出貨的數量相比同期有所下滑，但是總價值延續了穩定的態勢，成功的達成了持續4年創20億歐元的優良業績。 這是近期我們從法國國家干邑酒行業管理局公佈的年度報告瞭解到的。 在可以製造干邑白蘭地的區域中，包含6個”Cru”，分別是大香檳區、小香檳區、寶德區(又有人譯成邊林區、布特尼區)、優質林區、良質林區以及普通林區。 必須在法國橡木木桶中陳釀，造就其色澤和味道：只有兩種木材可以用來製作這種桶，它們來自通賽（Tronçais）和利穆贊（Limousin）。 由導演侯孝賢執導的經典史詩鉅作《悲情城市》，在影迷引領期盼下，將於時隔33年後，以全新4K數位版全台上映。
加利福尼亞州的白蘭地是美國白蘭地的代表，其白蘭地酒業是加州政府葡萄酒工業的重要附屬產品。 白蘭地這種酒主要是以葡萄或者其他水果為原料，然後透過蒸餾的方式釀製而成的；它的酒精含量一般在35%-60%之間，很適合飯後的小酌。 公元1909年，法國政府頒佈酒法明文規定，只有在夏朗德省境內–干邑鎮周圍的36個縣市所生產的白蘭地方可命名為干邑（Cognac），除此以外的任何地區不能用“Cognac”一詞來命名，而只能用其他指定的名稱命名，這一規定以法律條文的形式確立了“干邑”白蘭地的生產地位。 正如英語的一句話：“All Cognac is brandy，but not all brandy is Cognac。 ”（所有的干邑都是白蘭地，但並非所有的白蘭地都是干邑）這也就説明了干邑的權威性。
干邑白蘭地: 軒尼詩干邑白蘭地品牌故事
自1962年起，御鹿便成為唯一持有由英國女王伊麗莎白二世頒發的王室御用許可的干邑品牌，酒莊因此成為英國王室的官方干邑供應商。 某位開干邑酒吧的老闆曾說：「干邑不夠威士忌珍貴，威士忌普遍以12年起跳，但干邑只需10年已可稱為XO。」我當堂嚇一跳，然後只能苦笑，干邑的確甚少以年份作標示，但一瓶干邑可以蘊含過百種生命之水，年份動輒達數十，甚至百年以上，單單以年份標示作比較有欠公允。 酒友們在品飲干邑時，除了留意風味、層次、變化，平衡性等指標，還可以看看瓶身與酒標的設計，經歷了數百年的演化，不少作品都已昇華成為一種藝術品。 世界其他各地的白蘭地也都是有優質的，價格相對也有比較經濟一點的；如果選擇其他產區的白蘭地，一定要留意酒標，一瓶陳年的貨真價實的好酒，酒標上一定會標明清楚相關的釀造時間和陳年時長等。 公元17世紀初，法國其他地區已開始效仿干邑鎮的辦法去蒸餾葡萄酒，並由法國逐漸傳播到整個歐洲的葡萄酒生產國家和世界各地。 這一支也是相當推薦的品項，主要使用大小香檳區的葡萄，架構比起上一支的Martell更扎實、木桶類的風味和層次感相當迷人。
酒莊的“生命之水”雖然來自干邑六個產區，但這款XO只混合了來自大香檳區和小香檳區“生命之水”，猶如芳香與風味的交響樂”，首先是乾果、柑橘、可可和橡木的香氣，並帶有一絲皮革和菸草的味道；口感精緻，有梨子、香草、奶油、可可、肉豆蔻和肉桂的味道，還有橡木、皮革和菸草的味道，餘味很長。 經過醱酵的程序，釀造出來的酒類，酒精的含量約在5%到14%之間，一般稱為釀造酒，如水果酒、啤酒等。 而公賣局用米為原料釀造出來的米酒，酒精含量稍高約為22%；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在40%以上，這類酒，我們都稱為蒸餾酒。 軒尼詩李察干邑，軒尼詩家族的靈魂，以逾百種醖藏出自四大幹邑區的生命之水精心孕育釀造而成，其中更有源於1800年200多年前悉心珍藏至今的極品生命之水，配以名家手工打製的經典 Baccarat（巴卡拉）水晶瓶，被著名酒評家馬克•戴•莫奈高譽為世界最完美干邑組合，香醇口感回味無窮。
干邑白蘭地（Cognac Brandy），誕生在法國西南部的干邑（Cognac）地區，是世界上最經典、最優質的白蘭地，所有的白蘭地都唯干邑白蘭地馬首是瞻。 干邑白蘭地必須由6個相互隔開的地區所生產的葡萄為原料蒸餾而成才能在酒標上標明“干邑白蘭地”。 軒尼詩品牌創於1765年，在近百年的發展過程中品牌的影響力已經是遍佈全球，如今企業也已經擁有了多元化的產品種類，而且每款酒單品在口感和品質上都是相當不錯的。 干邑白蘭地 軒尼詩干邑創立250多年以來，把干邑的調配技藝透過軒尼詩和費爾沃兩大家族傳承至今。 根據全球消費者不同的口感需求推出獨具特色的產品，軒尼詩新點、軒尼詩V.S.O.P、軒尼詩X.O、軒尼詩百樂廷、軒尼詩皇禧、軒尼詩理查德等。
軒尼詩除了自種葡萄和蒸餾製造新酒外，亦向獨立的種植者及生產商購入葡萄和新酒，但這些葡萄必須產自四個最佳的種植區。 產自各區的幹岜白蘭地，年份不同，特色也各異，但都柔和了軒尼詩個人的獨特風格。 為了使產品保證一流水準，試酒師隨時試上百次，才能調出美酒，這是極其普通的情形。
MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。 其中常見的分級為VS(三星)(酒齡三年以上)、VSOP(酒齡四年以上)、Napoleon(酒齡六年以上)、XO(酒齡十年以上)、Extra(酒齡十五年以上)，各品牌可能會有獨自的分類系統。 干邑的特色是溫潤高雅，雅馬邑則是濃郁狂烈，干邑的可以加糖或焦糖調甜調色，雅馬邑則否。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 《Tatler》為專為亞洲社會菁英人士所打造的頂級生活媒體品牌。
干邑白蘭地: 法國卡慕皇冠干邑白蘭地50ml迷你小酒版酒伴玻璃瓶酒洋酒CAMUSGMC
其品飲的喝法也越加多元化， 軒尼詩V.S.O.P 不但可以純飲、加冰飲用， 也非常適合與新鮮水果、香料、果汁或蘇打水及薑汁汽水調製成雞尾酒，口感越發清新香醇， 不論是聚餐或參加Party，皆廣受現代年輕消費者的喜愛，成為時下流行最In的喝法。 軒尼詩VSOP時空膠囊2020限定版 干邑白蘭地 金色玻璃瓶身和外盒設計，每每經過光線折射、俐落呈現金屬線條紋理，成就絕美佳釀「光與時間」。 「限量版時空膠囊」璀璨亮漆帶出的沉穩大氣，完美帶出軒尼詩V.S.O.P的經典地位。 香氣：首先聞到的是香草、丁香和肉桂等柔和氣息，隨後飄出經橡木桶陳釀熟成的烘烤淡香。 口感：強勁與柔順的自然平衡使成熟與活力渾然一體，新鮮果味使酒體圓柔。
深邃、和諧、細膩的豐富內涵更體現了軒尼詩家族超越時空限制、世代相傳的永恆信念，世上干邑難出其右，堪稱極品。 1888年，正式有XO級別的白蘭地於法國售賣的記錄，而軒尼詩酒廠於1900年，向法國政府正式登記XO這個級別，使日後所有具同樣特性的白蘭地，均須稱為XO。 憑軒尼詩醇美馥香的特級品質，軒尼詩XO迅即被譽為極品干邑的指標，深受同業尊崇。 時至今日，縱使有不少自稱XO的干邑產品充斥市場，若論真正XO等級干邑之創始，唯有軒尼詩XO。 人頭馬是由Rémy Martin在1724年所創立的一個白蘭地品牌，它與馬爹利和軒尼詩以及拿破崙被一同列為世界四大白蘭地。
布瓦諾家族從1640年起便在干邑地區開始種植葡萄（他們的姓氏Boinaud，就是從森林中來的意思）並釀造干邑。 幾百年的積累，使得布瓦諾集團底蘊深厚，目前他們在大香檳區擁有超過420頃的土地，是目前法國干邑地區最大的干邑釀造商和葡萄園所有者。 馬爹利藍帶是干邑鑑賞家的經典最愛，它不僅是馬爹利系列，也是干邑世界中最受歡迎的酒款之一。 御鹿酒莊始於1763年，酒莊出品的干邑白蘭地以量少質高著稱。 極具特色的是，酒莊每年都會挑選一部分年份干邑運往英國布里斯托（Bristol）的酒窖陳年。 這種新穎而獨特的陳年方式被稱為御鹿早登陸年份干邑（Early Landed Vintages）。
公元1701年，法國捲入了“西班牙王位繼承戰爭”，法國白蘭地也遭到禁運。 干邑白蘭地 1704年戰爭結束，酒商們意外的發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。 於是從那時起，用橡木桶陳釀工藝，就成為干邑白蘭地的重要製作程序。 曾任法王愛爾蘭軍官的李察.軒尼詩，便是在一七五零年選擇了這塊土地來發展。 每次蒸餾需長達十二個小時，經過第二次蒸餾後的酒，法國人稱之為「生命之水」，但還要經過悠長歲月的薰陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以干邑白蘭地的美名。
干邑白蘭地: 白蘭地 ≠ 干邑！滿足 6 條件，才能稱作「干邑白蘭地」
白蘭地釀造工藝精湛，特別講究陳釀時間與勾兑的技藝，其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質優劣的重要標準。 干邑地區各廠家貯藏在橡木桶中的白蘭地，有的長達40-70年之久。 他們利用不同年限的酒，按各自世代相傳的秘方進行精心調配勾兑，創造出各種不同品質、不同風格的干邑白蘭地。 由於橡木桶對酒質的影響很大，因此，木材的選擇和酒桶的製作要求非常嚴格。 最好的橡木是來自於干邑地區利穆贊和託塞斯兩個地方的特產橡木。
於一個世紀之前，法國於1909年五月一日制訂下法例，只可以於七個產酒區，包括：Grande Champagne、Petite Champagne、Borderies、Fins Bois、Bons Bois和Bois Ordinaires生產的白蘭地，才能命名為干邑。 18世紀，「生命之水」（Eaux-de-vie）貿易發達起來，銷售到荷蘭、英國、北歐、美國及遠東地區。 19世紀，法國人改變了出口白蘭地的包裝，從木桶裝變成木瓶裝。 至16世紀，由於葡萄酒產量的增加及耗時的海運，會使葡萄酒變質。 這時，荷蘭商人把葡萄酒加以蒸餾濃縮後再海運，到達目的地後再按比例兌水稀釋，避免了長途運輸造成變質的問題。 荷蘭人稱這種酒為「Brandewijn」，意思是「燃燒的葡萄酒」（Vin brûlé），這就是早期的法國白蘭地。
廣義而言，只要是以果酒為基底，加以蒸餾製成的酒都可以稱為白蘭地，不過在名稱前面加上相應的水果名稱，例如「牛油果白蘭地」、「白桃白蘭地」、「草莓白蘭地」及「歐李白蘭地」等。 帕克是一家小型干邑酒莊，由Tesendier家族私人擁有，擁有一整套經過蒸餾、熟化、混合和瓶裝的頂級干邑，在頂級干邑品鑑家圈子裡擁有極高的聲譽。 酒款由大小香檳區的“生命之水”混合而成，陳年時間從11年-25年，味道豐富而濃郁，有濃郁的異國風味，如奶油布丁、蜜餞橙子、鳶尾花和香草等。 遵循傳統使用銅製夏朗德式（Charentais）蒸餾器二次蒸餾，尺寸細小的蒸餾器能夠產出脂質更加豐富的白蘭地。 年份標示：大家常常看到的VSOP、XO都是干邑白蘭地的標示，而威士忌一般比較常標12年、15年這種。 白蘭地、威士忌都是在台灣大受歡迎的烈酒，家裡的架上可能都有放瓶XO跟約翰走路，但其實有不少人分不清楚兩者的差別…這篇文章會用簡單的方式讓大家知道兩者的異同為何。
干邑白蘭地: 干邑 白蘭地
新入手的酒友建議選擇知名品牌的基礎款，不建議一上手就挑選珍藏版等。 如果你說白蘭地是用來佐餐的，那就錯了；白蘭地是一種口感比威士忌更烈的酒，基本上入口的刺激感會覆蓋舌頭，麻痺了進食的味蕾；因此，白蘭地更多是人們選擇的餐後酒。 義大利不僅是生產消費白蘭地較多的國家之一，也是出口白蘭地最多的國家之一；比較有名的品牌有布頓、斯托克等。 依據白蘭地的陳年時間，有以下幾種分級：至少熟成2年的普通級別白蘭地；至少熟成3年的優質白蘭地；至少熟成5年的陳釀白蘭地；陳年時間至少6年的特釀白蘭地；在木桶中的陳年時間至少要10年的超陳白蘭地。 全書從多角度多層面，立體展現了干邑白蘭地從產生到輝煌，再趨於平穩的發展歷程。 通過500年中所發生的一幕幕史實：氣候的劇變，蟲災的蔓延，戰火的洗禮，異族的侵略……描繪出干邑地區白蘭地產業成長道路的坎坷，以及干邑人不畏艱難險阻，最終成就干邑白蘭地輝煌經典的一幅幅精美畫面。
干邑白蘭地或稱科涅克白蘭地，指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地。 干邑白蘭地必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀製2年，才可稱作干邑白蘭地。 以蒸餾酒做為基酒調製的利口酒，除了色彩鮮艷，獨特芬芳的香氣除了經常用來作為調酒基底，即使純飲也可感受到層次豐富的酒體氣息。 在保存方面，雖然干邑的釀造原料也是葡萄，但一旦裝瓶就不會繼續陳化，不像葡萄酒會因為存放時間長短，造成風味上的差異，而且經過蒸餾後酒精濃度較高，香氣不易流失，只要避免陽光直射和溫差過大，未開瓶的干邑就能維持色澤與風味。
香港人耳熟能詳的XO，為橡木桶陳年時間的法定等級，具體分別為：「VS 」至少2年、「VSOP 」至少4年、「XO 」至少10年。 XO也代表特別彌足珍貴作品，所以當你聽到「交叉窿」，就知道是好嘢來的。 其中大香檳區僅佔總面積的3%，小香檳區約佔6%，兩個地區的葡萄產量特別少。 根據法國政府規定只有用大、小香檳區的葡萄蒸餾而成的干邑，才可稱為“特優香檳干邑”（FINE CHAMPAGNE 干邑白蘭地 干邑白蘭地 COGNAC），而且大香檳區葡萄所佔的比例必須在50%以上。 如果採用干邑地區最精華的大香檳區所生產的干邑白蘭地，可冠以“GRANDE CHAMPAGNE COGNAC”字樣（伯爵EXTRA、HD就是100%大香檳區的產品），這種白蘭地均屬於干邑中的極品。
- 每代家族傳人釀造一款干邑，用以款待親朋好友，是軒尼詩（Hennessy）家族的美妙傳統，其日積月累的干邑白蘭地作品，也都獲得愛酒之人極高的擁載。
- 人馬星座所引的弓箭，永遠都指著一個方向，這種矢志不移的精神，正是人頭馬對於品質追求的最佳體現。
- 1704年戰爭結束，酒商們意外的發現，本來無色的白蘭地竟然變成了美麗的琥珀色，酒沒有變質，而且香味更濃。
品牌方面有所謂的白蘭地四天王，像是軒尼詩、拿坡侖、人頭馬、馬爹利，都是不錯的選擇，來自智利的皮斯可，也是不錯的選擇。 而當然愈多基本上就是愈好喝，不過依照白蘭地的品牌也會有點差異，像是軒尼詩的VSOP，就有人認為不輸給其他家酒廠的XO，當然若是能喝到白蘭地，相信就是十足的享受了。 而氣泡酒（Sparkling）則沒有那麼嚴格的規範，雖然各國在不同法規規範下也有各種不同高於Sparkling的氣泡酒，例如義大利的Prosecco、Franciacorta；西班牙的Cava，甚至法國也有另一種氣泡酒稱為Crémant。
當Abécassis先生在2005年創製出一種新干邑要取名時，徵求他的女兒們的意見時，她們不約而同地答道「ABK6」，Abécassis先生聽到這個簡單又響亮的名字，欣然接受了，從此ABK6品牌誕生了。 目前阿貝卡斯（ABECASSIS）干邑莊園出產3個品牌：Leyrat、Reviseur和ABK6，其中Leyrat和Reviseur繼承干邑白蘭地的傳統風格，而ABK6是面世不久的新生代干邑，充滿著現代感。 軒尼詩李察融合了香草、花卉、糖漬水果、天然香料的濃郁氣息，芳香久久不散；不同的酒香味慢慢分成不同層次，在你的舌尖綻放，清新的花香與野性的胡椒香和而為一，核桃與糖漬果香再躍然浮現，而隱約的香料芬芳，則像一個個美妙的音符，串起整首酒香之歌的旋律。 為改善居民生活品質，提高土地利用價值，臺中市政府以公辦市地重劃方式開發第13期大慶市地重劃區，已於2021年底陸續辦理土地登記發狀… ‧須有瓶內二次發酵的程序，無年份香檳須在酒瓶中發酵至少15個月，而年份香檳(Millesimé)則需發酵至少3年。 這款裝瓶是對 Meukow 風格的絕佳介紹，散發出濃郁的干果、奶油、烤橡木、香草、黑蜂蜜、肉荳蔻、香草、輕微巧克力和鮮亮的新鮮葡萄的香氣。
- 他們的干邑白蘭地，淡雅細緻，採用來自 Limousin 的優質橡木桶陳年，釀造出來的酒液優雅卻平易近人。
- 干邑一直予人高檔、成熟的風貌，事實上，唯有在特定產區、依據法規釀造的白蘭地，才能稱之為干邑。
- 後來更發現，將蒸餾後的葡萄酒儲存於木桶後，風味更勝從前蒸餾後的葡萄酒竟更受歡迎，白蘭地由此發展開來。
餘韻：軒尼詩V.S.O.P特點是其悠長的餘韻和自然平衡正是卓越干邑的見證。 16世紀時荷蘭為海上運輸大國，法國是葡萄酒重要產地，荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地，但當時英國和法國開戰，海上交通經常中斷，葡萄酒貯藏占地費用大，於是荷蘭商人想將葡萄酒蒸餾濃縮，可節省貯藏空間和運輸費用，運到目的地後再兌水出售。 但意想不到的是濃縮的酒更受歡迎，而且貯藏時間越長酒味越醇，從此，出現一種新酒，蒸餾葡萄酒—白蘭地。 在 1969年釀造、2019年裝瓶，擁有老酒特有的百香果風味及玫瑰花香，融合煙燻、輕微焦香的熟齡調性，加上歐洲傳統耶誕蛋糕特有的肉豆蔻與辛香料氣息，酒體細緻滑順，即便香氣陳年，卻同時保有花果挾帶的芬芳馥郁。 人頭馬是僅次於軒尼詩的第二大幹邑酒莊，創建於1724年，酒莊100%採用干邑地區最中心地帶——大小香檳區的葡萄釀製，其全部干邑均為特優香檳干邑。
干邑白蘭地: 什麼是干邑白蘭地？VSOP不是品牌而是年份評級，5個必學的「干邑白蘭地」小常識
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可將杯子拿在手心，有助於冰塊的融化過程，使其易於聞香和飲用。 人頭馬 – 純飲或是加冰飲用 – Taiwan Region純飲或是加冰飲用開胃酒期間，干邑通常被純飲，但若加一滴水則可顯示出更多果香，花香和辛辣的香氣，使品嚐體驗更加順暢。 Abécassis先生有三個漂亮的女兒，她們給朋友發短信喜歡用法語發音與姓氏完全相同的縮寫ABK6。
干邑白蘭地: 干邑白蘭地
Prunier 干邑白蘭地 1966干邑白蘭地 圖／Tatler Taiwan自17世紀開始，普洛尼家族便遷移至干邑區，從事葡萄種植。 Martell 干邑白蘭地三百週年世紀臻藏版 圖／Tatler 干邑白蘭地 Taiwan馬爹利（Martell）家族一向最為看重工藝展現與藝術價值，強調優雅、細緻與美的層次，在三百年的歷史之上，成為許多頂尖時尚人士酒櫃裡必備的收藏。 2015年，馬爹利家族迎來三百週年的歷史大慶，推出限量臻藏款，不僅承襲其家族超凡的釀造工藝，包裝也特別選三種色調鑲嵌的木盒，分別象徵馬爹利跨越三個世紀、汲取三種生命之水的和諧交融。 酒體滑順醇厚，嗅來有芬芳的蜜餞核果香、杏桃黃李的香甜，啜來帶有蜂蜜與陳皮的溫潤雅韻，並以細緻香草伴隨蜜餞果香收尾。 蒂樂仕品牌於1822年由阿爾弗雷德父子創立，鼎盛於拿破崙三世時期，1927年被指定供應于丹麥皇室，2006年加入法國布瓦諾集團（Boinaud Estate）。
而且人頭馬也是Charente地區最頂級的香檳製造廠商，有著哪個地區最優質的葡萄園區和釀造技藝。 路易十三位於法國的科涅克地區，是那一片最著名的白蘭地製造商，並且它的商標上有一個奇特的人頭馬，獨特的包裝形式讓它吸引了無數的眼球。 路易十三的白蘭地有著極其嚴格釀造工藝，所有的選材必須是最優質的，且需要經過50年以上的陳化期。
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