黑龍酒造取名自酒造的用水來源“九頭龍川”，而守護九頭龍川的神社則名為“黑龍神社”。 其最獨特的軟水采用日本三大名山之一的白山溶解留下來的雪水，與地底下75公尺處的地下水混合使用，成為釀酒用的絕佳水源。 日本清酒界最神秘限量的酒款之一，2007年第一次裝瓶即被選為北海道洞爺湖的G8首腦會議的晚宴用酒，至今僅于2010，2013，2016有過四次出產，每次僅數百瓶的裝瓶量更是一瓶難求。 其中2016年份的Grand Cuvee采用1990至2011年共橫跨21年的窖藏酒配制而成，可即時飲用也可低溫窖藏數年。 筆者在游歷了日本各地著名的清酒商鋪及餐廳酒吧，并有幸買下品嘗了此文的所有酒款。
不嚴謹地說，朝香是一款「國產」清酒，由日本奈良中谷酒造投資的天津中谷釀酒廠生產。 比如朝香的純米吟釀，性價比十分高，純米吟醸等級，精米率60%，1.8L大瓶裝159元(750ml 65元/瓶)。 大清酒 其有清爽的水果香氣，口感順滑略帶清冽，餘韻有類似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之選。 日本酒「八海山」有平時即可輕鬆飲用的親民酒款，亦不乏適合特別節日品嚐的高級酒款，可說是商品陣容相當豐富的日本酒品牌。
大清酒: 搭配季節的和風設計
采用精米步和度為40%的山田錦米種，用酒莊堅持的傳統釀造工藝，以及布袋滴落的雫榨方式萃取清澈的酒液。 最后與瓶內低溫窖藏至少三年時間，經過品鑒后達到熟成狀態方可上市販售，也是酒莊非常珍稀的酒款。 以菊姬酒造所處的靈峰白山的比咩神社的御祭神命名的酒款，被眾多清酒迷們奉為傳統風格清酒的膜拜酒款。
20多年引進日本純種冠軍和牛加上200多年養殖牛隻經驗，成為澳洲最大、基因最穩定、血統最完整，以及具公信力的精品和牛品牌。 提醒您，原廠外盒及原廠包裝都屬於商品的一部分，若有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。 如果您所購買的是影音商品、電腦軟體或個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品，在您還不確定是否要辦理退貨以前，請勿拆封，一經拆封則依消費者保護法之規定，無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
大清酒: 購物
久保田是日本享譽 30 多年的經典品牌，堪稱日本頂尖清酒的代名詞。 久保田堅持使用新瀉當地品質最好的五百萬石酒米，以及朝日神社中涌出的「寶水」釀酒。 新政是清酒界的一大網紅，釀出的酒獨具特色，被愛好者戲稱為「新政味」。 清酒的發酵需要酵母，日本釀造協會按不同酵母被單獨分離的時間，按數字一一編號。 新政便是「6 號酵母」的分離者，于 1935 年被協會正式認定。
釀造理念如同葡萄酒一般，是特別強調「風土」的酒造，酒標的設計也很像葡萄酒。 與知心好友一同飲酒可說是人生一大樂事，然而許多日本酒壺容量的設計都是以「一合（180mL）」為標準，對於多人同享的聚會場合來說，可能一人喝個一小杯就需要重新倒酒了。 此時不妨考慮這款擁有290mL 的酒壺，如果以標準的豬口清酒杯飲用的話，可以裝盛將近10杯的量，即使在品酒會時使用也沒有問題。 不同的米種、精米步合（指磨過的白米所佔原來玄米的比重）、釀造方法，所呈現出的味道與香氣都不相同。
大清酒: Re: 大清酒王
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- 日本清酒界在經歷戰后的70-80年代的沒落，于90年代初開始有幾家頂級酒造潛心研發，因此造就了現在日本清酒對于技術以及口感的追求。
- 除了名揚國際的陶瓷工藝以外，酒壺上彩繪圖案所獨具的中國風味，可說是清酒壺商品中相當少見的嶄新表現。
- 酒名「而今」包含了「不被過去和未來束縛，重視眼前時光，拼盡全力生活」的含義。
- 這款專為攜帶設計的無稜角式酒壺，輕盈的鈦金屬材質可輕鬆收納於背包中帶著走，相當適合出外遊玩時與三五好友共享美酒的場合使用。
- 由於清酒壺與接觸酒體的時間比酒杯長，而有說法認為清酒壺會對酒質造成影響，因此建議清酒的愛好者更要精心挑選符合自身品味的款式。
酒莊一直秉承著創立時的理念延續至目前第八代的社長兼杜氏（釀酒師）佐藤祐輔。 擁有百年歷史的“盛壽酒造”在上世紀中更名位“富久千代酒造”。 1998年，年輕的飯盛直喜社長在回來繼承酒造后創立了“鍋島”品牌，紀念江戶時代統治著佐賀300年的鍋島氏族，并親自作為釀酒杜氏。 采用兵庫縣東條秋津特上AAA產區的山田錦，精米步和度為35%。 名稱中的“中取”指的則是在釀造工藝最后的壓榨過程中，只取流出酒液的中間段最精華部分。
大清酒: 大清猎酒
到了清朝中期，由于战争不断，社会经济不好，粮食产量开始减少，黄酒在经济价值上不如白酒，因为费粮多，而且酒精度低，就开始逐步缩小产量，所以北方黄酒才逐步被白酒所取代。 而绍兴黄酒的兴盛，是因为工艺革新，所以销量才逐渐上升，才成为中国最主流的黄酒。 山田錦：同時具有釀造用酒米所需的各種條件，富含澱粉質的「心白」部位特別大、蛋白質少，外層硬度夠，可以磨至較低之「精米步合」而不至於破碎，而內部柔軟利於麴菌菌絲深入。
讓它看起來像化了個淡妝一樣金黃透亮，保留自然的酒香。 有朋自遠方來，三五知己把酒言歡，自然少不了冰上一壺松竹梅。 由「寶酒造」（五大日本清酒酒庄之一）推出， 名字顯然來源於中國傳統文化「歲寒三友」，因對也多了幾分親切感。 此酒採用「菊花酵母」，酒味更加醇厚香濃，伴隨淡淡的米香和木香。 2011年推出的松竹梅白壁藏澪發泡性清酒最受歡迎，是一款微酸帶甜的氣泡清酒，5%的酒精度，超受年輕人的喜歡。 ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。
大清酒: 內容資訊
菊姬主張只加入最少量的活性炭，活化酒液的同時讓它看起來像化了個淡妝一樣金黃透亮，口感圓潤，酒味芬芳，偏辛口，複雜有層次。 大清酒 這是一個錯誤的觀念，其實釀造用酒精也是用各種含澱粉的植物發酵蒸餾而成，並沒有天不天然的問題。 往壓榨前的清酒發酵液中加入釀造用酒精是一項源於幾個世紀前的古老技術，目的是固定酒的品質，防止腐敗，以及降低成本。
為維護您的權益，建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。 功能面來說，窄版的瓶頸可防止酒體的溫度快速流失，加上白瓷製的酒壺可冰鎮、也能以微波加熱，如果想嘗試日本酒的多樣化喝法，這款商品即可幫助你感受清酒的魅力。 而素雅的白色外觀看似沒有個性，但由於與其他樣式的餐具一同使用也不突兀，可說是餐桌搭配時的安全選擇，相當推薦初次購買酒壺的人挑選這款經濟實惠的商品。
它適用於大多數食譜，中國紹興非常相似，因為它也是由發酵米製成的。 你的儲藏室裡可能有香醋，用它來做沙拉醬或在意大利食譜中使用。 大多數人會同意，由發酵蘋果汁製成的蘋果醋是一種非常規的清酒替代品。 您可以使用與清酒相同數量的葡萄汁，但要為食物的風味變化做好準備。
親身感受歷史悠久的日本酒製程後，喝起酒來或許會更加美味呢！ 此外，為了避免到現場才發現店家公休，別忘記了先上官網確認營業時間。 伊台貿股份有限公司成立於2016年，由一群在半導體業、電子業、旅遊業以及餐飲業等領域超過十年以上經驗之專業人士共同成立。 成立初期以日本伊予(IYO/愛媛縣舊稱)與台灣之間之貿易事業為主，並為台灣第一間日本愛媛今治毛巾專業代理商。
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- 搭配餐點飲用日本酒，酒的鮮美滋味在其中彰顯得宜，又不影響餐點，讓人百喝不膩，隨時放一瓶在家準沒錯。
- 2015年，更于勃艮第的Morey St. Denis村購入了酒莊，2016年秋季正式于勃艮第釀酒。
- 其最獨特的軟水采用日本三大名山之一的白山溶解留下來的雪水，與地底下75公尺處的地下水混合使用，成為釀酒用的絕佳水源。
- 將其添加到您的食譜中可能會增加新的風味維度，因為它可能會完全改變風味特徵。
