酸味劑則可增添食物中的酸味，產生清爽的口感，並具有抑制微生物生長的作用，像是「檸檬酸」、「醋酸」等，常被使用於飲料、果汁、御飯糰等食物。 不過，如果是高血壓、心臟病、腎臟等疾病的限鈉患者，應遵從醫師指示減少食鹽與味精的攝取，避免食用過量的鈉。 飲食優先選擇原態的植物性食物，如新鮮蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子等，以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。
牛奶過敏是人體免疫系統對牛奶和含牛奶產品的異常反應，這是兒童最常見的食物過敏之一，牛奶過敏症狀因人而異，常見症狀包括：皮疹、呼吸很喘、嘴唇或嘴巴周圍皮膚發癢刺痛或腫脹、舌頭或喉嚨腫脹、咳嗽或呼吸短促、嘔吐、稀便或腹瀉、腹部絞痛、流鼻涕等。 成年人中最常引發食物過敏的食物包括：魚、貝類、花生和堅果，在兒童中最常引發食物過敏的食物包括：雞蛋、牛奶、花生、堅果、大豆和小麥。 大部分的過敏反應可能是輕微的，在極少數的情況下，可能引起嚴重的過敏反應，危及生命。 生活中心／李明融報導日常生活中許多對話，有人為了方便都會將英文直接用中文去直譯表示，有時會出現令人意想不到的笑點。 有網友就分享近日與友人的對話截圖，其中一句「我的戲蕊笨笨的」讓他表示想了很久都沒結果，於是上網詢問答案，貼文一出，不少網友秒給答案，其實「戲蕊」就是蘋果產品的人工智慧助理軟體「Siri」。
常見食物: 常見食物重量和單位換算表
當泰國料理少了香茅，當台式三杯雞少了九層塔，當生魚片旁少了紫蘇，真是無法想像有多麼「食之無味」。 除了蔥薑蒜，我們生活中還有許多香氣獨特的「食用香草」。 小麥過敏常發生在幼兒中，大約有1%的兒童會對小麥過敏，其中約三分之二的小麥過敏兒童在12歲以後不再過敏，另外一部分的人則是終身都對小麥過敏。 常見過敏症狀包括：皮疹、皮膚發癢、皮膚腫脹、鼻塞、頭痛、呼吸困難、痙攣、噁心、嘔吐、腹瀉，或是口腔及喉嚨出現腫脹、瘙癢的情況….等。 常見食物 購買食品時可以多注意包裝上所註明的營養標示，只要把「碳水化合物」含量這一項減去「膳食纖維」含量就等於「醣」的含量了。
膨脹劑可以增加食物的空隙，讓食物蓬鬆柔軟、酥脆。 常見的膨脹劑主要可分為兩大類，生物膨脹劑和化學膨脹劑。 生物膨脹劑依靠能產生二氧化碳的微生物發酵而是麵團膨脹，主成分是酵母。 而化學膨脹劑則屬食品添加物，可分為兩類，鹼性膨脹劑和複合膨脹劑。 鹼性膨脹劑如「碳酸氫鈉」、「碳酸氫銨」、「碳酸鈉」等。 複合膨脹劑主要由碳酸鹽、酸性鹽、澱粉和脂肪酸等組成。
常見食物: 法國當地特色美食英文單字－法國血鴨（法文：canard au sang / 英文：Pressed Duck）
元氣網和元氣網粉絲團是來自聯合報系的健康資訊平台，深耕保健、疾病、營養、樂活訊息，熟悉民眾關注的議題與語言，也能用同樣的話語和民眾溝通，讓網友讀者都能成為照顧家人的好幫手。 鳳梨酥是臺灣的著名點心，主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、鳳梨醬，外皮酥、內餡軟，有鳳梨甜香，融入臺灣最具特色的質樸在地口味。 鳳梨的閩南語諧音為「旺來」，帶有吉利興旺之意，也是國外旅客訪臺的最受歡迎的伴手禮之一。 提到雞排，不可能缺少珍珠奶茶，雞排配珍奶，可以說是經典的小吃組合。
- 炸豬排美味的秘訣除了使用厚度恰到好處的豬肉外，油炸的溫度和技巧也是影響口感的主要關鍵。
- 最近天氣寒冷，民眾家中瓦斯使用量增加，不過使用時可要特別注意！
- 導讀：民間流傳很多食物相剋列表，如大蔥不能與蜂蜜同吃，紅薯不能與香蕉同吃等，東漢大醫學家張仲景金匱要略一書中，提到有48對食物不能放在一起吃。
- Functional Turf多功能訓練運動地墊，專為一對一個人教練課程及團體課程使用，流行於國外運動選手、職業球隊之全身性功能訓練，可增進速度、敏捷性、反應與協調性及運動表現。
- 兒童十大慢性食物過敏原，依序為小麥、鰻魚、蛋黃、鱈魚、黃豆、綠豆、蛋白、花生、大蒜及葡萄柚。
- 多醣由十個以上的單糖分子結合而成，並可以依照功能性分為結構性多醣及儲存性多醣，結構性多醣有纖維素、幾丁質，是組成植物細胞壁及無脊椎動物外骨骼的主要成分，這一類的多醣人體比較難以消化利用，所以也不會額外增加身體的負擔，甚至纖維素有幫助消化的作用。
當評審一口接著一口品嚐，會發現吃的都是食物的鮮甜原味—無添加麵包是名為「裸麵包」的寶藏男孩啊！ 他不同於外表上看起來質樸敦厚，只要用心切開，裏頭包裹著滿滿新鮮在地的果乾和堅果，是誠心誠意的美味。 食品添加物存在於食品中許久，早期因為食物加工技術不夠精良，為了食品安全無虞，便添加可以讓食物安定的添加物，延長保存期限。 又因為食品添加物可以改變食品的外觀、口感、縮短製作時程等，因此，長期以來受到業者及消費者的偏愛。 大約0.4%的小朋友對大豆過敏，大豆過敏在嬰兒和幼兒中比在年齡較大的兒童中更常見，大多數的人對大豆過敏會消失，僅少數的人終其一生都對大豆過敏。
若對這些食物過敏的人，就要避免吃下肚，以免「病從口入」，引起腸胃不適、皮膚過敏等症狀。 雞排可以說是「邪惡國民美食之首」，在小吃界已被賦予新的地位。 口味變化從灑上辣椒粉的辣味雞排，改良出灑上五香粉、海苔粉、芥茉粉等調味雞排，以蜜汁醃漬而成的蜜汁雞排，包覆起士內餡的和風起士雞排；調理方法出現不同於傳統方油炸方式的碳烤、焗烤雞排；也有強調尺寸的超大雞排、改採雞腿肉的雞腿排等。 食用時具機動性及飽足感，迅速攻占大街小巷與各大夜市，是臺灣最普遍的小吃。 我要提醒大家的是：現在的人們一年四季都能吃到反季節、跨區域的食物，物資的極大豐富，目的並不是為大家的健康著想，而是經濟發展的需要，是為了賺錢。 我們的身體要想保持健康，所吃的食物始終要與自身的身體素質、所處的環境、季節保持一種平衡，我們都應因人、因時、因地去選擇不同屬性的食物，才能做到不生病或少生病。
常見食物: 生活4大錯亂 食道癌前病變上身！中西醫師以自身案例告誡患者，每天喝它護胃
江守山說，米飯容易被仙人掌桿菌汙染，但外觀和氣味幾乎沒有變化，很難察覺；更可怕的是，仙人掌桿菌可以耐高溫，即使加熱到100℃都可以讓人上吐下瀉，甚至引發肝衰竭。 因此建議米飯不要放在室溫下過久，應盡速放入冰箱冷藏，杜絕細菌汙染的機會。 還有一種細菌，許多人都不陌生，那就是大腸桿菌；江坤俊說，大腸桿菌一般存在於動物腸胃道，只要食物保存方式不正確，就很容易被它汙染，可能導致上吐下瀉、發燒，甚至引發急性腎衰竭、溶血性貧血。 江守山提到，水是生命之母，當你將食材浸泡在水裡時，正是細菌容易加速孳生的時機，尤其有些人會將食材提前一晚取出泡水，他建議浸泡時間不宜超過2-3小時，比較能避免食物被汙染。
小麥、大麥、黑麥中的麩質(麩質蛋白)是一種常見過敏原，因麩質引起的食物過敏可稱為「麩質不耐症」。 奶類：牛奶、羊奶、奶油、乳酪、優酪乳等奶類食物中常見的過敏原有酪蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白，易引起腸胃道、皮膚與呼吸道不適。 雞蛋：又可分為「蛋白過敏」與「蛋黃過敏」，由於雞蛋是經常使用的乳化劑，餅乾、麵包、蛋糕、麵條中都含有雞蛋的成分，接觸頻率很高。 乙型肝炎是由過濾性病毒引致的疾病，病毒會破壞肝臟細胞及損害肝功能，部份受感染人士會成為終身乙型肝炎帶菌者，日後更有較高風險發展為慢性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
父母從小開始耳提面命要保護牙齒，但部分人貪圖方便，總是草草刷完了事。 美國洛杉磯一名牙醫就在社群平台上分享，自己的某位病患因為沒有正確刷牙習慣，整顆牙齒變成「垃圾桶」，蛀洞中塞滿食物殘渣，挖出的畫面極為… 除此之外，醣類也能幫助維持消化道機能，例如：乳糖能夠幫助益生菌生長，多醣類的膳食纖維也有幫助消化的效果。 有些老人、小孩生食雞蛋，則有可能造成沙門氏菌敗血症，導致生命危險。 沙門氏菌感染會引起腸胃炎、發燒、發冷、顫抖、頭痛、腹痛等症狀；常須抗生素治療。 因此腐敗的食物，即使一煮再煮，仍然會發生食物中毒。
長期吃入過多熱量，會使體內脂肪囤積，增加各種慢性疾病的危險。 可利用 中研營養資訊網計算個人的健康體重、熱量需求與每日飲食六大類食物建議份數。 聯安診所營養師徐景宜則表示，食物並無好壞之分，每個人的過敏原都可能不同，透過過敏原檢測後可測出對不同食物分屬輕、中、重度的過敏等級。
常見食物: 臺灣工程領域如何推動性別平權意識？專訪高雄科大造船及海洋工程系副教授洪文玲
其中「阿斯巴甜（Aspartame）」是被廣泛使用的人工甜味劑，甜度是蔗糖的200倍，只要使用少量即可產生需要的甜度，許多低熱量的無糖的飲料都是使用阿斯巴甜，例如可口可樂Zero。 研究發現，超過2%的小朋友都會對堅果發生過敏，而且許多人成年以後仍對堅果過敏。 常見過敏症狀包括：腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、吞嚥困難、鼻塞、流鼻涕、呼吸急促，或是口腔、喉嚨、眼睛、皮膚等身體其他部位瘙癢….等。
白米飯、麵食類及麵包所含的麵粉，都是經過精緻化的澱粉，去除了含有纖維、蛋白質的糠及胚芽後而成的白米或麵粉只剩下糖類，很快就被身體吸收，且不容易有飽足感，用餐時可能會因此吃進更多澱粉。 多醣由十個以上的單糖分子結合而成，並可以依照功能性分為結構性多醣及儲存性多醣，結構性多醣有纖維素、幾丁質，是組成植物細胞壁及無脊椎動物外骨骼的主要成分，這一類的多醣人體比較難以消化利用，所以也不會額外增加身體的負擔，甚至纖維素有幫助消化的作用。 少吃醃漬食物、調味濃重、精緻加工、含糖高及油脂熱量密度高的食品，減少油、鹽、糖的攝取，在飲食中應做到少油、少鹽、少糖。
常見過敏症狀包括：腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉、吞嚥困難、鼻塞、流鼻涕、呼吸急促，或是口腔、喉嚨、眼睛、皮膚等身體其他部位瘙癢等。 大約2%的兒童會對雞蛋產生過敏，不過，大多數的人會在16歲以後不再對雞蛋過敏。 雞蛋、魚類、貝類常見過敏症狀包括：呼吸困難、呼吸很喘、咳嗽、喉嚨發緊、腹痛、嘔吐、腹瀉、眼睛發癢流淚或腫脹、皮疹、血壓下降，嚴重恐導致頭暈或昏倒等。
甲型：由甲型肝炎病毒引起，潛伏期由十四天至二十八天不等。 常見食物 甲型肝炎可引致急性肝炎，由於其傳播途徑可以透過吃進受污染的水，食物，攝入口中經消化系統進入身體，而物件接觸及接人傳人接觸亦會傳播。 由於傳播途徑與環境食物有關，所以旅遊間感染亦常有發生。
帶菌者應定期進行血液化驗及造影檢查，監察肝臟的情況。 常見食物 該檢查項目中的乙肝病毒表面抗原可以確定病人是否被乙肝病毒感染。 乙肝病毒表面抗體,它能幫助身體清除乙肝病毒，屬於好指標，若抗體數量不足，可參照醫生指引注射加強劑。 乙型：乙型肝炎病毒是透過感染者血液抑或體液傳播，並不會經食物，水接觸。
即使有添加師傅已經端出熱騰騰的麵包了，無添加師傅仍然不為所動，他循序漸進，寧可耗時製作，堅持做自己的無添加麵包。 這樣的雷同之處，在地球的演化生物學稱作趨同演化，如果我們相信距離地球大半宇宙的沙蟲也遵循達爾文的演化論的話。 考量到許多地球上的微生物內孢子本身就帶有毒性，因此香料如果實際上是微生物的內孢子/休眠卵，其毒性屬於神經毒，劑量適當時得以大幅擴展感官能力與腦部運作，劑量不對或是當沙蟲遇水死亡後共生微生物一同破裂放出的體液則具有強烈毒性，也是合情合理。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『令人討厭的蔬菜』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。 不過，若是做成「香蔥麵包」可就十分兩極化了，有網友認為台式麵包獨愛蔥麵包，但更多人則是蔥類的都不喜歡，「那種乾燥蔥難吃到不行」、「只要有蔥就母湯」。 連蔥爆牛肉這種常見的蔥料理，不僅是快炒店的招牌，也是超下飯的配菜，但不能接受蔥的網友還是拒於門外啊，崩潰宣導，別再逼人吃蔥了「我沒有吃蔥，我還是覺得我健康到爆掉！」。 聯安診所院長、肝膽腸胃科醫師鄭乃源表示，蛋白和蛋黃位居過敏原前2名，原因是蛋的蛋白質分子較巨大，若未細嚼慢嚥或腸胃道微菌體不健全，會造成蛋白質分子消化不完全，經由腸胃道黏膜間隙滲入腸道組織，引發過敏連鎖反應。 聯安診所統計2019年1,282筆慢性過敏檢測數據，國人新10大食物過敏原，蛋白、蛋黃、花生居前3。
小孩免疫系統尚未發展健全，過敏發生機率、嚴重程度都比較高；老年人則因身體衰老，免疫力不平衡，也較可能發生過敏。 成年人避免作息不正常、生活壓力過大，一般來說是相對不容易過敏的族群。 要提醒的是，「甲殼類」與「堅果類」兩種過敏很少因年紀增長而改善，一旦對此兩類食物過敏，通常是持續終生，必須多加注意。 花生、芝麻、杏仁果、夏威夷豆等堅果中的蛋白質易引起過敏，對堅果類過敏的人應避免食用堅果，也要注意別忽略花生醬、芝麻醬、杏仁巧克力等堅果類加工食品。 不過，近來由於食安事件頻繁，食品添加物早已偏離了原先讓食物安全的初衷，在追求好吃、好快、好美的背後，卻可能造成身體上的負擔與健康風險！ 先進科學改變人類生活，而醫療科學為人類帶來治癒的力量。
常見食物: 推薦閱讀
這四種食物，大家儘量少吃或者不吃，能夠禁得住誘惑，管住自己的嘴巴，還有在平時一定要多加運動，這樣才能控制體重。 常見食物 據估計，隨著全球人口增加，未來30年的糧食需求將增加70%，生長快速、到處可養的浮萍可能成為解決糧食危機的妙方。 當然，你也可以用這篇文章分享給你的好朋友們，甚至跟朋友一起在下方留言你最喜歡的美食英文對話讓YES編編知道。 關渡人文藝術週，明天登場，邀請許多團體來表演，明後兩天邀請的是、國際知名的朱宗慶打擊樂團，將登台演出《泥巴》這齣擊樂劇場。
江坤俊提醒，無論何種細菌在7℃到60℃之間最容易繁殖生長，建議食物在室溫下不要擺超過2小時；至於夏天更要注意，當氣溫超過32度時，食物不宜放室溫下超過1小時。 帶有清涼的香味，有消除疲勞、安定神經、提神醒腦、防腐殺菌、清新空氣的功效。 綠薄荷（Spearmint）和胡椒薄荷（peppermint）為最常見的品種，多添加於調味品、泡菜、調味冰品中。 香蜂草（Lemon balm），有檸檬清新的香味，常使用於料理、茶品和甜點中。 如果包裝上找不到營養標示，或去菜市場買的米、蔬果等食材並不會標明營養標示，在這種情況下可以到食藥署的官網查詢「醣類」含量。
若乙測試表面抗原陽性持續6個月，表示已受慢性乙肝感染，是重要的乙肝診斷指標。 乙肝病毒表面抗體,它幫助身體清除乙肝病毒，屬於好指標，結果決定是否需要補打疫苗。 而丙型肝炎主要經由血液感染, 性接觸, 共用針筒及醫護環境共作及母體傳染為常見望途徑，部分丙型肝炎患者會因慢性肝炎而令肝臟出現傷疤、甚至演變為肝癌，就像乙型肝炎一樣。
醫生表示有些想要瘦身的人，每餐都選擇只有 150～200 大卡的低卡餐點，以為長久食用就會瘦下來，但結果並沒有達到目的，這是因為長期吃低卡餐的話，反而會降低身體的新陳代謝，因為人體其實需要有足夠的卡路里（熱量），來幫助一整天的基礎代謝。 如果你選擇的低卡餐還含有許多鹽份，膳食纖維也較少，就有可能讓身體的新陳代謝狀況更差。 天婦羅其實是來自葡萄牙的飲食延伸而唸法也是Tempura，傳統的來說是因為復活節不能食用牲畜所做的食物，僅能透過魚，蔬菜為主的食材烹調，有趣的是關東地區的天婦羅為接近原始的傳統，透過麵衣與蔬菜、魚蝦等混合後，由中溫約160度油炸熟即為天婦羅。 常見食物 日本的天婦羅其實大有學問，口感也有差異，關東的做法為將食材沾裹上調和了蛋的麵糊，使用高溫的胡麻油油炸成金黃色；而關西的主要作法則較為，僅以水調和的麵糊，以及低溫油炸的方式，表面呈現透白。
