每家的臭豆腐都有不同的特性，但基本外酥內軟的程度都有所不同，而店家的臭豆腐香氣十足，而且是切開再炸的料理方式，所以味道十分可口。 有辣豆瓣醬和炸菜絲，不吃辣的人可以取一點試看看，辣度不錯風味也很好不嗆，我覺得加入臭豆腐很好吃。 而且因為是素食臭豆腐，不會有蒜泥，不愛蒜味的人也可以參考。 等他們下課後我們再走過來，找了一下才看到，在騎樓內鎖店旁的這間臭豆腐。 中午12點開始營業，看店內座位白天是203早餐店。
，男老闆可能有些年紀，動作不快，如果有人點很多份就會等一些時間喔！ 網路評價說他態度不好，但我覺得不會，老闆娘也很客氣。 套餐有金針菇、鴨血、豆腐、青菜和麵，這樣一大碗才$70，麵還可以換成冬粉，很多外帶的人都直接買套餐。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。
大智路臭豆腐: 店家/景點資訊
店家本身簡簡單單的模樣，但是來店裡用餐或買外帶的人不少，飄香的味道總吸引不少過路人前來，而價格也都很平實，三項都點也花不到100元。 店家提供許多鴨血、臭豆腐組合，如鴨血搭配青菜、麵或是臭豆腐加了金針菇等，滿滿一大碗只要銅板價50元，也有套餐選擇，一次就能吃到鴨血、臭豆腐、金針菇、青菜、麵，現在特價70元，真的是吃到賺到。 這家的泡菜也是不甜，然後非常脆，泡菜就是只吃到鹹味和發酵的微酸，放在臭豆腐上很剛好，不搶戲，完美扮演不可或缺的配角。 給大家參考，我在有事先預約，且於指定時間之前抵達向老闆報號報到的前提下，也在現場等了約20分鐘才拿到臭豆腐。
星期六的午後我跟朋友相當幸運，沒有等待太久就有座位可以坐下吃臭豆腐，牆上的小魚辣椒有單獨販售，好友說每次來就會買上一罐回去，這辣味他很喜愛。 大智路臭豆腐 現煎雜糧餅皮，打入雞蛋攤、撒上芝麻粒、塗抹甜麵醬，搭配豐富配料及生菜，口感香脆，料多味美，糖糖吃一次就愛上，吃完立馬又衝回去再買一個。 自製的泡菜比較偏甜但是十分爽脆濕潤，配上酥炸的臭豆腐滿合拍的；臭豆腐本身外脆內嫩，中央有挖個孔洞倒入蒜泥再淋醬油，可塞入泡菜一起品嚐很對味。
老闆用料實在，這盤「滿到有剩」的泡菜全都是老闆自己醃漬的，吃起來酸甜爽口不油膩，不論是搭配臭豆腐還是單吃，都是超級百搭的單品。 和麻油雞一樣位於中和廟口對面的巨鼎鍋貼，可以算是很有名的人氣老店！ 廟口巨鼎鍋貼賣的東西很簡單，就只有鍋貼和酸辣湯，鍋貼卻可賣到上萬顆。 每到營業時間，就可以看到排隊人潮，在中午巔峰期平均得排上10多分鐘，許多人一帶就是3盒以上。 除了由員工自己手工現包，加上每日使用新鮮豬肉等餡料，還有鐵鍋火候剛好，將鍋貼皮煎得焦黃，口感酥脆，豬肉湯汁飽滿，還有韭黃的清甜，甚至不需蘸醬，即可吃出美味。
發財車上起了三個油鍋，下圖左邊那一鍋先把完整的臭豆腐給炸熟，撈起來切成四塊，再給右邊那兩鍋炸第二道，才能把臭豆腐給炸酥。 上網瞭解到底是怎麼一回事後，我也循線來到此地朝聖一下。 看看上下兩張照片的前後角度，這裡就是只能停車子的巷弄間而已。
大智路臭豆腐: 港式脆皮臭豆腐 | 店家資訊
用餐後外頭開始排隊，好吃的東西值得等待，離火車站又近，所以交通其實也很便利，每個人喜愛的臭豆腐口味不同，這家網路上正評居多，超人氣臭豆腐，假日常常大排長龍，要吃需要耐心等候喔。 其實我不太清楚港式臭豆腐跟我們平常在吃的台式臭豆腐有啥不同，如果以這家來說，我覺得口味上還蠻有台灣味的。 一份有五塊40元，連家小都說很便宜XD（我們吃的臭豆腐很多間都漲到50元了）。
通常在營業後兩三個小時內就全速賣光的驚人速度，沒有吃到絕對會直捶心肝。 位在羅東火車站附近的小攤乍看並不起眼，但那不間斷的排隊人龍絕對讓人無法忽略。 大智路臭豆腐 攤位提供麻辣、清燉、清蒸與脆皮四種風味的臭豆腐，另外還有每日限量的超人氣起司堡臭豆腐。 結合蒜蓉與醬汁的香氣在空氣中飄散，擁有酥脆表皮與滑嫩內餡的臭豆腐一咬下就能吃到溫熱湯汁，來個三盤五盤絕對都能秒殺光光。 熱愛臭豆腐的你，小編強烈推薦來羅東「財記臭豆腐」嘗鮮看看。
大智路臭豆腐: 嘉義下午茶
附小黃瓜和泡菜，外表看起來有微酥感，應該會喜歡。 在台八線往谷關六公里處的左手邊有個土地公廟，住在東勢的朋友特地開車帶我們來這邊吃臭豆腐，據說朋友說這是他從小吃到大的超好吃臭豆腐，這天下著大雨，車開著開著，正在想怎越走越偏僻? 然後就看到土地公廟旁，一台正在賣臭豆腐的發財車。 乍看起來很乾，但其實吃起來肉不會柴柴的，只是口感吃起來略嫌枯燥，建議沾著辣椒，蒜泥一起吃，另外我們嚐試把豬排泡在麵線裡吃味道變得更有層次，另外臭豆腐吃完後用剩下的沾醬一起吃也是不錯吃法。 (2018年8月17日從YAM搬到痞客邦, 人氣從０開始重新累積)。
推薦原因：炸得夠酥，醬料看起來沒辣但是有帶辣，是傳統的醬油（膏）風味加上碎蒜頭。 比較起來泡菜比較合我味，好吃而且給得量也不小器。 強森王 (Johnson.Wang)台北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。 對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 也有些臭豆腐不知道為什麼，外表是酥，但是裡面沒有什麼「肉」了，就好像只有吃到酥酥的炸臭豆腐皮而已，吃起來會有不充實不滿足之感。 也許味道因人而異，可是價格也實在很平易近人了。
大智路臭豆腐: ‧ 嘉義市打造街舞首都 福安王爺慈善會籌辦青少年MV舞蹈大賽
想要攻略新竹美食，絕對要到「金佳脆皮臭豆腐」品嘗一次。 小編首先要為你的介紹的，是位在台北市鬧區的「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」，店家以天然發酵而成的植物性素食臭豆腐為特色，吸引許多美食饕客慕名而來。 店家將臭豆腐分成好幾種等級，消費者可以依照自己喜好選擇臭度，其中又以招牌炸臭豆腐最為顧客喜愛。 撒上胡椒粉的巨大臭豆腐「香」氣十足，一咬下能感受到表皮的酥脆口感，再沾上一旁類似豆瓣醬的醬料更有味道。 除此之外，店內的清蒸臭豆腐、涼拌臭豆腐和麻辣臭豆腐也相當有人氣，想要一品各式風味的臭豆腐，只有親自來「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」才體驗的到。 觀其色，比金黃還要再深一點的咖啡色，不用想也知道這件的臭豆腐很酥脆。
- 光看這滴出水的外皮就知道咬下去一定很可口，搭配濃郁的豆腐香氣，讓人還沒下肚就口水直流。
- 也許味道因人而異，可是價格也實在很平易近人了。
- 店家本身簡簡單單的模樣，但是來店裡用餐或買外帶的人不少，飄香的味道總吸引不少過路人前來，而價格也都很平實，三項都點也花不到100元。
台中50年忠孝路爌肉飯登上2021米其林必比…
來訪這天冷就算了，竟然還下大雨，那時候停好車只想快速衝進店內躲雨，結果回家整理照片才發現竟然忘了拍門口，囧！ 這間「濃鄉臭豆腐」就在台中火車站附近，店門不大、看起來也有點低調，沒刻意尋找其實還蠻易錯過它的。 大智路臭豆腐 店家臭豆腐分中、大，5塊55元、6塊65元，好像大份比較便宜一些，大概便宜1元？ 同樣是油炸，位在高雄市七賢路的「香味」，在臭豆腐上頭挖洞放醬料，一咬下外皮酥脆，店家還建議顧客點上大碗海產粥，搭配吃更是過癮。 如果要在大高雄市舉行臭豆腐名店大PK的話，北高雄有主打脆皮、清蒸、蒜味濃的「江豪記」，位在中間地段的「香味」，則以脆皮臭豆腐搭配海產粥來吃的絕配聞名。
賣的品項很簡單的幾樣，比較特別的是竟然有炸鴨頭跟炸餛飩，不過因為這天白天已經吃太多東西，肚子飽撐著，所以就先點一份重要的臭豆腐，再來碗豬血湯，當做今天吃吃喝喝遊東勢的ending。 每碗的大腸，蚵仔數量很不固定，愛伯特的這碗蚵仔只有兩三顆，大腸也是兩三塊，同學那碗則是給的還蠻多的，和其它家給固定的數量做法不同，這看起來是混在一起煮，外面一般都是另外放。 推薦原因：這裡的豆腐就是有名在外酥內嫩的好可口，加上辣豆瓣的甜鹹辣調和得很和諧，大家臭在一起後互不搶戲各司其職，風味上自然散發出吸引人潮來的香氣。 由於一個群有五百人的上限，前兩天被愛吃鬼芸芸寫文後，我所在的這個群組已經逼近五百人大關，我不知道老闆會怎麼樣處理，是再多開一群呢或是有其他管道都不清楚，因此未來要怎麼預約尚不明朗。 我若知道了新的預約方法或 LINE 群組網址，會再來更新文章。 陳明統爌肉飯 |台中50年忠孝路爌肉飯登上2021米其林必比…
中和的華新街現在不僅僅是緬甸華僑聚居之處，更有許多熱愛東南亞美食的饕客口袋名單。 其中有一家開了20多年的印度餅老店「日發巴拉打」，就是來到華新街必吃的點心之一。 老闆為緬甸華僑，拿手的卻是和一位印度烤餅老師傅所學的印度烤餅，手工揉再與酥油揉勻的麵團，完成後放上一晚讓它發酵。 大智路臭豆腐 擀平放上圓石再放入烤爐烘烤，烤餅非常酥脆，酥油的香氣直逼，熱愛吃麵餅類的朋友絕不能錯過。 推薦「奶油烤餅」，刷上奶油再撒上砂糖，濃郁奶油香與麵粉香，絕對要吃吃看。
饕客大推，非吃不可的「大林火車站前臭豆腐」，就在大林火車站前等你來光顧。 若是說到新竹必吃臭豆腐，在地人絕對首推這間位在中山路上，城隍廟附近的「金佳脆皮臭豆腐」，據說在開始營業前就會不停接到顧客打來事先預訂的電話。 店內提供的餐點除了臭豆腐，還有小腸豬血湯、泡菜和醃蘿蔔等小吃，簡簡單單就能吃的很有飽足感。 用非基改黃豆及天然草本植物製而成的臭豆腐用三鍋不同的油溫去油炸，不只健康且口感更有層次。 吸入蒜泥醬油的臭豆腐內部多汁且夠味，只要一口就能讓人瞬間愛上。
賣臭豆腐也能月入超過20萬，像這樣的人氣小吃，高雄共有三家，各擁有不同支持者。 大智路臭豆腐 點了一份臭豆腐，一份中共有五塊，外皮炸得金黃，口感酥得剛剛好，不會因為太酥太硬而刮嘴，豆腐內則是軟軟有空洞，搭配好吃的台式爽脆泡菜加上蒜泥醬油，吃起來香香臭臭好好吃。 最具代表性的兩種台灣小吃，豆腐外酥看的出火侯，麵線則是大腸口味，一口香酥臭豆腐、一口滑順麵線，銅板小吃就是這樣滿足又便宜實在。 這天跑來三重環河南路覓食時，不經意發現這家港式臭豆腐，雖然沒有特別愛吃這類食物，但經過時被它濃濃的香氣給吸引，忍不住駐足就買了一盒現場嗑起來。
不管你吃葷吃素都別擔心，濃鄉臭豆腐都有提供，只是點餐前記得提醒一下。 而店家從下午3點半開到晚上10點，每周三公休，所以不要撲空了喔。 這間位於興南夜市的滷味攤是許多中和人從小吃到大的必吃冷滷味，問及什麼是必點品項，無法得到具體答案，因為每一項都會有人認為是必吃。 大致上，鴨舌、米血、脆腸、豆皮及豆干都是每個人必點。 除了滷得非常入味，店家的調味也非常夠味，建議可以加辣，非常唰嘴，再配上酸菜，完全適合下飯，常常讓人一買就會不小心買太多。 創立於民國80年的黃記大腸蚵仔麵線一賣就是20多年，黃記的自信來自於手工麵線的美味與嚼勁，而取材自彰化外傘頂洲的蚵仔，也保持著海蚵該有的鮮味，搭配滷透的大腸，難怪黃記的人潮滿滿、川流不息。
這家【陳林港式脆皮臭豆腐】我經過很多次，每回都想找時間去嚐嚐但都錯過，隔壁的炸雞其實也很誘人，不過當天已經吃了好幾攤，所以決定下回再去光顧它。 每家【太祖魷魚羹】都有自己炒的辣椒醬，這家也不例外真的重辣口的，有些人喜歡加黑醋或是胡椒粉，我覺得也算是挺OK。 當天其實已經在附近的【店小二滷肉飯】已經用過餐了，但是和女友小D兩人都是臭豆腐控，再加上我也挺愛吃蘿蔔糕的，所以就前來用餐。
這裡的臭豆腐吃起來外脆內嫩，臭豆腐炸過的香搭上淋上不少特調醬汁，風味帶點甜，蒜泥增加了過癮感，皮脆內爆汁，泡菜微酸脆口，是口味不錯的臭豆腐，搭點自製辣椒小魚更過癮。 臭豆腐要好吃，除了香中帶點獨特發酵臭味，炸的火侯也很重要；炸不好容易含油，或是有油耗味，沒勤勞換油炸起來也會有油耗味，小細節都要重視，這裡的臭豆腐聽朋友說都是每天換新油。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 阿伯除了有臭豆腐另外還有豆花，不過每個人來都是買臭豆腐，沒有人買豆花，爆肝又怕豆花有臭豆腐味，就先跳過了，阿伯很俐落的從油鍋內夾起三大塊的臭豆腐，迅速的切成四等份淋上醬料，打包，速度上真的是很快的。 店家的素麵線很特別，不止單純的麵線還有素排骨；其麵線口感滑溜但略有彈性，裡頭有蘿蔔絲與木耳搭配香菜，味道跟一般的麵線糊截然不同。
大智路臭豆腐: 台中早午餐懶人包
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要是你想找一間好吃的台中臭豆腐，請一定要去吃看看這家「濃鄉臭豆腐」。 豆腐入鍋油炸金黃酥脆，起鍋再放入大量青蔥、蒜泥，大口咬下，外脆內軟、燙嘴好吃，還有軟嫩入味的清蒸臭豆腐，這些都是在北高雄小有名氣的「江豪記」臭豆腐的招牌料理。 大智路臭豆腐 「好吃！臭到讓我受不了！」、「蠻臭的，那個味道品嚐不錯！」顧客對「江豪記」的稱讚不絕於耳，但在高雄市，好吃的炸臭豆腐可不只有一家。
大智路臭豆腐: ‧ 新竹縣市教育界拜會 高虹安：落實「新竹好學」交流請益
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