派特森（Richard Paterson）獲得大英帝國勳章OBE，以表彰他對蘇格蘭威士忌界的貢獻。 「百富Balvenie」是目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。 大摩首席調酒師理查‧派特森（Richard Paterson），身為蘇格蘭威士忌（Scotish Whisky）名人堂釀酒師，擁有超過260萬美金投保的「神之鼻」。 在其過去50年的威士忌生涯，理查結合了珍稀窖藏與奧妙複雜的換桶工藝，創造藏家眼中極致珍稀的夢幻逸品，親手打造「一滴都不能浪費」的極致珍稀。 超過百萬美金投保的「神之鼻」 如果說，頂級威士忌是件臻至絕境的藝術品：琥珀光澤、濃郁飽滿的香氣、奧秘豐富的層次，帶給品酩者視覺、嗅覺與味覺無與倫比的饗宴，那麼，首席調酒師便是這瓶瓶曠世巨作的背後推手。 舉凡創意、構思、建構、揮灑，直至成品，均是首席調酒師意念的貫徹，這也成為作品優劣成敗的重要關鍵。
那個在1263年綻放出的勇敢與獻身精神，傳遞了大摩的傳奇歷史，直到今日依然閃耀。 大摩15年滑順且口感豐富，風味極具全面性，是大摩酒款基本風格的縮影。 這款雅緻但平易近人的酒款，最初的12年在美國白橡木桶內熟成，接下來的3年把原酒分別放置在3種不同的雪莉桶Amoroso, Apostoles, Matusalem Oloroso內熟成，達到最完美境界與個性。
大摩威士忌: 大摩12年雪莉三桶 單一麥芽威士忌 700ml
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大摩璀璨21年為大摩DNA—柑橘、苦巧克力與溫暖香料譜出一曲經典優雅的交響樂， 大摩威士忌 呈獻出黑森林水果如黑甜櫻桃、葡萄、藍莓、黑莓和黑醋栗的奢華組合， 加上甜甘草、核桃和杏仁糖風味層層迭起，尾韻是桃子、人蔘、西洋梨塔與桑吉耐洛血橙悠長不絕。 大摩雪茄三桶 理查‧派特森為了自己最愛的威士忌與雪茄，創作了全球獨一無二的雪茄三桶單一麥芽威士忌。 最初在美國波本白橡木、30年西班牙Matusalem Oloroso雪莉桶熟成，最後，在法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶中完美醞釀。 此次完美訂製的西班牙雪莉桶由oloroso陳年珍稀雪莉酒跟Pedro Ximénez（PX）極甜雪莉酒浸潤而成，帶來溫醇的堅果甜香，層層交疊的香甜水果與醉人的香料體驗。 這款大摩對雪莉桶工藝的集大成之作風味獨具，在蜂蜜甜香中，散出優雅且芬芳的焦糖柑橘、濃郁生薑和蘇丹娜葡萄氣息，味覺是大摩經典的黑巧克力加上新鮮碎杏仁與肉桂粉。 「大摩築光大師系列」第二支珍稀酒款，則屬大摩築光大師系列 No.1 珍稀 48 年單一麥芽蘇格蘭威士忌。
大摩威士忌: 大摩威士忌：制造工艺
派特森榮獲蘇格蘭威士忌產業工會所投票出的「最佳年度蒸餾師」頭銜，及獲頒美國頂尖威士忌雜誌（The Malt Advocate）所選出的「最佳產業領導者」。 派特森描述為「傾瀉多重感官的萬花筒」，裝盛於台灣獨家手工打造，附有Riedel威士忌對杯的精緻黑木盒中，以尊貴藍襯出非凡年代2002的標記，送禮與收藏皆顯不凡格局。 在大摩酒廠，橡木桶是神聖的存在，因此酒廠一直以來都遵從選用由百年歷史製桶廠精心製作的橡木桶；這些橡木桶不僅得來自世界上最好的酒廠酒窖，還必須由酒桶管理水準已登峰造極且藝術化的釀酒大師理查‧派特森親自挑選。 皇家禮炮（Royal Salute）21 年的外瓶如同宮廷的花器一般，讓這款威士忌常被用在各種歡慶的場合，就像為了向英國 21 響禮炮的傳統儀式致敬。
首席釀酒師 Richard Paterson在此時期進入大摩服務，在麥肯錫家族最後一代的指導下傳續酒液陳年觀念，除繼承大摩精湛工藝精神並以遠見再締老酒傳奇。 享譽全球的「老酒銀行」大摩，無與倫比的藝術鉅作，難能可貴的尊榮策展，時光退去的是，淒惶的物事人非，僅存留下的是，無與倫比的輝煌。 大摩威士忌邀請貴賓沉浸大摩璀璨歲月的史詩、品鑑世界級藝術臻賞，領略大摩由歲月淬煉出的珍稀酒液、跨越百年的不朽傳奇，賞析極致珍稀的無上價值。 台灣身為威士忌單一麥芽的領導市場之一，除了多元的威士忌品項之外，買酒網堅持純正的來源，對於每個威士忌品牌，買酒網皆是認證經銷，堅持給每位買酒迷純正且有保障的威士忌。
大摩璀璨21年單一麥芽蘇格蘭威士忌，以美國白橡木波本桶、西班牙Matusalem Oloroso 30年雪莉桶熟陳，酒精濃度43.8%，建議售價25,000元。 受全球威士忌行家追捧的「老酒銀行」大摩酒廠，繼2018發表新品「大摩極尊波特桶」、「大摩20年」後，睽違4年全新推出核心酒款顛峰之作——「大摩璀璨21年單一麥芽威士忌」，年度版本全球限量9,000瓶，台灣限量上市910瓶，建議售價新台幣25,000元。 2021年更在台灣首發推出全球少見的常態性高年份21年調和穀物威士忌「王者之鑽」，揉合甜桃、蘋果甜味，杏仁、香草香氣，尾韻柔順香甜，跳脫穀物威士忌純酒精的口感，被網友評價為「穀物威士忌必備款」。 大摩璀璨21年威士忌 大摩璀璨21年正是象徵大摩與雪莉酒之間的緊密關係， 採用的雪莉酒桶是來自位於西班牙安達盧西亞赫雷斯地區的傳奇雪莉酒莊Gonzalez Byass， 手工挑選罕見珍稀的Matusalem Oloroso 30年雪莉桶，緩慢陳年淬釀出歷久彌新的傑作。
大摩威士忌: 大摩威士忌以時光蘊釀的臻品。旅遊必去！免稅店尋寶。
溫暖宜人的濃郁水果、奶油布丁、蜂蜜烤杏仁和柑橘油香氣，搭配層次豐富且濃郁的柑橘、巧克力、櫻桃、無花果、奶油蛋捲或薑餅等口感，以及果乾和蜂蜜的餘韻，讓味蕾也彷彿歷經一趟藝術之旅，深刻不凡。 大摩酒廠有著來自西班牙 30 年的珍稀老雪莉桶、來自波爾多頂級酒莊的葡萄酒桶、來自葡萄牙的年份波特桶、來自西西里島的馬撒拉桶，甚至是來自法國香檳酒莊的香檳桶。 橡木桶種類之多，配上無法超越的熟成工藝，醞釀出無法言喻的複雜威士忌風味，成就一滴都不能浪費的大摩經典蘇格蘭單一麥芽威士忌。 同樣在大摩180週年慶特別上市的全新系列「大摩雪莉臻選」之「大摩雪莉三桶12年單一麥芽蘇格蘭威士忌」，有更強烈及豐富層次的雪莉桶風格、酒精濃度更高，堪稱大摩雪莉桶的完美原型，具有超越年份的高貴風味。 最初在美國波本桶中熟成帶來香草和蜂蜜香氣基底，再轉桶至三桶不同風味年份的雪莉桶熟成。
最初在由美國白橡木製作的波本桶中陳釀，花了十年的時間成熟，奠定了酒廠風格的基礎。 然後將這種液體在西班牙安達盧西亞手工精心挑選的雪利酒桶中完成， 使這款12年的酒您擁有美味的飲用體驗香氣：焦糖甘菊、蜂蜜的生薑與白葡萄乾香氣。 大摩12年雪莉三桶 從1839年開始，大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。 大摩12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 大摩獨特的厚實口感歸因於它需要花費比典型的蘇格蘭威士忌更長的時間來熟成，也因此，我們年份最輕的產品從12年開始，而非一般的10年。 我們的首席調酒師以四十年的經驗發現，我們蒸餾器所產出的原酒若只選用單一種橡木桶存放，將很難馴服它複雜的氣味，他主張結合來自兩種橡木桶的原酒：存放波本酒的美國橡木桶中的濃厚香草甜味，以及曾存放雪莉酒的西班牙橡木桶具有辛香味及乾果氣味。 色澤：桃花心木 香味：散發柑橘、桔子果醬及辛香料的氣味 口感：優雅、豐厚，伴隨著柑橘、Oloroso雪莉酒以及微微的香草味，充滿複雜多變的層次感。
大摩威士忌: (限量)大摩璀璨21年 單一麥芽威士忌 700ml
大摩再次與日本建築大師隈研吾合作，將典藏釀酒大師理查・派特森手工培育 48 年的頂級威士忌，在蘇格蘭橡木桶（Tay Oak）和日本水楢桶中陳釀，打造驚豔世人的珍稀佳釀。 在1885年3月12日Ridley＆ Co.的「葡萄酒及烈酒貿易月報 Monthly Wine and Spirit Trade Circular」紀錄中，大摩已是全坎貝爾鎮最昂貴的威士忌。 位處蘇格蘭高地區的克羅馬蒂峽灣（Cromarty Firth）邊，「隱世感」濃厚的大摩Dalmore是世上最奢華威士忌品牌之一，更是蘇格蘭威士忌產業的前瞻者。 被譽為「老酒銀行」的大摩酒廠在2019年末歡度180歲生日，更為慶祝此輝煌時刻推出紀念酒，那就是全球限量三瓶的「大摩60年單一麥芽威士忌」，這場世紀慶生大摩的持續到2020年，讓全球威士忌市場興奮不已。 蘇格登The Singleton以以扎實精湛的首創工藝聞名，「養桶陳放」將桶重整窯烤過後，依風味調整放置時間，打造醇順口感與馥郁香氣，蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾，打造出圓潤滑順的口感，更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀，酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。 被譽為「單一麥芽威士忌領航者」的麥卡倫MACALLAN，以製桶與釀酒工藝聞名，雪莉桶更為經典傑作，時間釀造出飽和深邃的酒色，是許多收藏家、品酒師的夢幻逸品，各年份的酒更獲得極高評分，總平均高達92.1分以上，其中「珍稀系列」選用麥卡倫原酒，在收藏界佔有一席之地，屬於有錢也買不到的珍品之一。
- 酒質超凡獨特，溫和圓潤中帶有醇勁十足的口感，更蘊含橡木的薰香。
- 一半的原酒持續在美國白橡木波本桶陳年，另一半原酒轉換到有30年歷史的西班牙頂級岡薩雷斯‧奧朗索雪莉橡木桶中陳年；最後融合創造出這款非凡的威士忌。
- 而後首席釀酒師將一半的酒液轉置到其親自挑選的珍稀波特桶中熟成；經過長時間醞釀與對話，最終在首席釀酒師的精心規畫，以46.5%酒精度裝瓶，呈現大摩威士忌與波特桶交織出細膩的層次與奢華的尾韻。
- 百富宣布在明年推出「30年單一麥芽威士忌」及「40年單一麥芽威士忌」兩款高年份威士忌全新改版包裝，也在酒界引起討論。
- “Can’t let a drop hit the floor!”，來自電影《金牌特務》的一句簡單對白，恰如其分地點出大摩威士忌的特殊地位。
- 完美的融合，水、空氣與大麥麥芽，三大要素的巧妙組合，造就了格蘭菲迪威士忌。
奧朗索雪莉橡木桶中來陳年 , 最後融合來創造這款非凡的威士忌 . 口感濃縮水果,orsolo sherry,暗藏的香草豆莢餘韻炭燒咖啡及巧克力 陳年使用的橡木桶岡薩雷斯. 奧朗索雪莉橡木桶 / 美國白橡木波本桶 品牌故事 從1839年開始，大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。 從面對酒廠湖泊的乾淨水源，到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥，讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。 靠近海平面的海拔高度也非常重要，夾帶著鹽份的海風徐徐吹來，包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。
大摩酒廠的歷史可以追溯到1263年，蘇格蘭國王亞歷山大三世（King Alexander III）外出狩獵時，一隻雄鹿意外向他衝來。 當時一位麥肯錫家族（Clan Mackenzie）的先人勇敢地射殺了雄鹿，將國王拯救於危險中。 為了表示感謝，國王從此將象徵皇家帶有12支鹿角的雄鹿形象賜予麥肯錫家族，用在其家族紋章上，並輔以銘文「LuceoNon Uro」，寓意「照耀」。 大摩威士忌 愛爾蘭和蘇格蘭都是威士忌的創始產區，做法和原料類似，但整體而言愛爾蘭威士忌的口感較輕盈、爽口。
大摩威士忌: 大摩18年 單一麥芽威士忌 700ml
黃金三桶系列，是麥卡倫的創新技藝，完美的呈現了橡木桶的黃金美學，特別精選了西班牙、美國的雪莉桶，與美國頂級白橡木桶陳年釀製。 淬釀出意想不到的順口、細膩，卻又充滿繁複的層次，因為這三種都具有其特質與風味性格的橡木桶，完美的讓這三種酒桶的組合，給予黃金三桶更加繁複豐富的風格，年份較低的美國橡木桶與熟成度較高的歐洲橡木桶風味，釀製出麥卡倫始終如一的柔順濃郁風味與口感，帶來更豐富、更細膩滑順的口感與層層飲入口中，滿滿綻放的豐富香氣。 忙碌過後夜深入睡前，倒一小杯麥卡倫黃金三桶，啜飲幾口，讓自己的心思放慢，飲著醇厚的黃金三桶，喝威士忌時，不需豪飲，只需靜、沉、穩的好好品嘗其穩重風味。 大摩 25年，使用多樣頂級橡木桶的運用，堆疊出回應時光的複雜香氣，異國水果、杏仁、香草豆莢、椰糖、無花果蛋糕與松露巧克力紛呈，大摩25年具厚度的沉練風味，口感醇厚。 最初在使用過的美國波本威士忌橡木桶內熟成，再分別轉入有25年歷史的 sweet Palomino Fino雪莉桶及1980年初次使用的波本威士忌橡木桶，繼續陳年。
2002年第一次的拍賣落槌價格達25,877英鎊（約新台幣100萬），日前在2020年5月底落槌的倫敦蘇富比拍賣會上再次打破大摩紀錄，兩支大摩62年每瓶拍賣價高達266,200英鎊（約新台幣1,000萬），不到20年的時間不僅身價翻了10位以上，且以高出估價2倍價錢成交。 由此可以想見全球限量三瓶、每年推出一瓶的「180週年紀念版：大摩60年單一麥芽威士忌」，將造成何等搶藏話題。 時至今日，大摩酒廠已坐擁一批堪比「國家寶藏」的陳年原酒，在歡慶生日時推出自1951年6月7日蒸餾的「180週年紀念版：大摩60年單一麥芽威士忌」，由藏於酒窖的兩只雙胞胎「古董級」雪莉桶勾兌而生，宛若相隔一甲子的「重逢」。 該紀念酒全球限量三瓶，從2019年至2021年每年推出一瓶，第一瓶「180週年紀念版：大摩60年單一麥芽威士忌」於2020年12月1日至14日由英國哈洛德百貨Harrods進行紙上競投（又稱默拍），起拍價為35萬英鎊（約新台幣1,400萬），使熱中收藏威士忌的高端買家瘋狂不已。 大摩璀璨21年成為核心酒款系列（The Principal Collection）的最高年份，風味精緻優雅並富有高度藝術性，源自在西班牙雪莉酒廠Gonzalez Byass珍稀的30年Matusalem Oloroso雪莉桶中陳年，帶來傳奇的大摩標誌風格，刷新這座屢獲殊榮的釀酒廠里程碑。
在歐洲為銷售第一的威士忌品牌「百齡罈Ballantine’s」 以調和式威士忌最為出名，其中百齡罈 17 年調和式蘇格蘭威士忌連續多年獲得《威士忌聖經》高分評價。 始於13世紀，勇敢與不凡的傳奇 1263年，蘇格蘭國王亞歷山大三世（Alexander III）外出狩獵時，因皇家騎兵驚動森林中的鹿群，一支高大的雄鹿朝國王坐騎衝來。 眼看國王即遭逢變故，一位麥肯錫家族（Mackenzie）的領袖挺身而出，射倒了雄鹿並拯救了國王。 心懷感激的亞歷山大三世，為了表彰麥肯錫家族的英勇，特別授予「12叉鹿角的鹿首」的皇室勳章，並輔以銘文”Luceo Non Uro”，意為「璀璨耀眼，永不燃盡」。 耶誕節來臨，許多人都會跟朋友、同事玩交換禮物慶祝，美國肯塔基州一位女子在公司的交換禮物活動上抽到「爛禮物」刮刮樂，沒想到一刮開，竟然幸運中了17.5萬美元（約新台幣542萬元）。
時至今日，大摩以其傲視群雄的珍貴老酒，持續推出極致珍稀的超高年份威士忌，「老酒銀行」的美稱，當之無愧。 在精選的美國白橡木波本酒桶中熟成，並在大摩威士忌獨家擁有的高優質雪莉桶中再次熟化，最後以手工精選出的30年Matusalem與Oloroso雪莉桶中進行後熟。 理论上，威士忌加水稀释至20%的酒精度，最能释放出威士忌所有香气的最佳状态。 但要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需的稀释用水量会高于高年份的威士忌。 创立于1824年的麦卡伦酒厂，是苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一，至今他们仍旧保持着传统的家族式经营方式。 尽管麦卡伦酒厂因经济原因，于1996年被高地蒸馏厂（Highland distilleries）收购，但迄今为止，麦卡伦仍旧严格的保持这原有的风格。
大摩威士忌: 苏格兰10大威士忌品牌，据说是“世界上最好的威士忌”……
僅在台灣免稅通路販售，這款獨特的「大摩16 年單一麥芽威士忌」在多種風格的雪莉酒桶中熟成，包括了Apostoles、Amoroso、Matusalem與Oloroso。 大摩威士忌 最初在使用過的美國波本威士忌橡木桶內熟成，再被分別轉入有25年歷史的 sweet Palomino 大摩威士忌 Fino雪莉桶，及1980年初次使用的波本威士忌橡木桶繼續陳年。 這些獨特的威士忌在被轉移之前已很有技巧的在波本威士忌橡木桶內融合，最後再來自葡萄牙波特酒桶內做最後熟成。
這款酒最初14年在美國白橡木桶內熟成，接下來四年再轉到有30年歷史的瑪度沙頂級（Matusalem oloroso sherry）雪莉桶。 這是由西班牙頂級雪莉酒岡薩雷比亞斯（Gonzales Byass）特許簽約予大摩酒廠獨家使用。 而後首席釀酒師將一半的酒液轉置到其親自挑選的珍稀波特桶中熟成；經過長時間醞釀與對話，最終在首席釀酒師的精心規畫，以46.5%酒精度裝瓶，呈現大摩威士忌與波特桶交織出細膩的層次與奢華的尾韻。 展現大摩酒廠精湛的雪莉桶工藝，是上等橡木桶與珍稀陳年雪莉酒的巔峰之作，展演出大摩經典的巧克力、柑橘及辛香料的風味。 最初在美國波本桶中熟成，帶來香草和蜂蜜香氣基底，再轉桶至三桶不同風味年份的雪莉桶熟成。
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