早上怕油膩的人也可以嚐嚐「健康薯泥堡」；此外，店內的「酥抓餅」也廣受好評，比一般路上常見的蔥抓餅來的更脆餅皮也更Q彈，還有多達15種口味可以選擇，天天吃也不會膩！ 如果食量比較大，也可以試試特別的套餐組合，像是「薯泥丹麥餐」或是「鐵板小烏龍餐」都是不少人的最愛呢。 傳統早餐店 萬華西門町一帶有不少碳烤吐司名店林立，金花碳烤吐司專賣就是其中之一！ 位在西門紅樓廣場，距離台北捷運西門站1號出口走路約2分鐘，店面不大但深灰、湖水綠色的店面裝潢非常搶眼，加上金花碳烤吐司一直以來的排隊人潮，很容易就能找到。 除了傳統的連鎖早餐店外，還有四大超商和西式連鎖速食店，甚至連百貨公司都在搶攻這塊市場，加上部分民眾用餐模式改變，使得連鎖早餐店5年內大減了1129家，傳統早餐似乎不再那麼受青睞了。
日初早午食堂 Moni Café距離台北捷運龍山寺站3號出口走路約7分鐘，在歷史年代氣息濃厚的萬華街區，日初早午食堂顯得獨樹一格。 傳統早餐店 小小的店面融合木質調和一點工業風，雖然不算網美店，還是非常有質感又悠閒的用餐空間。 縱然裝潢風格和許多萬華老店有些出入，仍維持和老店們一樣平易近人，大部分品項低於100元的高CP值價格，讓你吃得輕鬆又飽足。
- 麥味登也是經常被討論到的早餐店體系，麥味登現在更攻進早午餐市場，甚至部分門市晚上也有營業，餐點品項部分較多人討論到的是其「泰式卡雞脆滋餐」，白醬義大利麵配上卡拉脆雞佐以泰式醬汁，份量和滿足感都讓許多網友覺得相當滿意。
- 店內招牌米糕一碗只要25元，在米糕上淋上肉燥、魚鬆，可以再加點一顆半熟蛋加在上面，半熟的蛋黃讓每一口米飯都有著鹹香夠味的肉香和魚鬆香氣，加上滑順濃郁的口感，食量大的朋友，也有中碗跟大碗的選擇，通通都是親民的銅板價。
- 比較有特色的一點是不同於大眾認知中三明治、碳烤吐司店的裝潢，山文治 The Shanwich Shop的店門口和店內擺設都充滿懷舊風情，還穿插一點乾燥花讓整體感覺更浪漫。
- 蛋餅店「山豬蛋餅」，小小店面賣著酥脆好吃蛋餅，除了酥脆蛋餅還有粉漿蛋餅、軟皮蛋餅、職人手桿皮蛋餅、河粉蛋餅及超大的大根蛋餅系列，辣的爆發力超強，真的很辣！
原因來自台南開元紅燒土魠魚羹，據說只要對特斯拉說「開元路土魠魚羹」，就會造成特斯拉當機黑屏。 不過這間開元路土魠魚羹，早就是許多在地台南人的愛，周邊還有牛肉湯等美食小吃，來到這附近的，可以一次網搜在地人愛店。 推薦原因：宜蘭舊城隱藏許多道地宜蘭小吃，其中位於北館市場內，至今傳承3代的「四海居小吃部」傳承許多道地宜蘭外燴手路菜，推薦必點西魯肉、卜肉、什錦麵、鮮嫩多汁白斬雞及各式黑白切，是在地人一早逛完市場的早餐好選擇。 推薦原因：鴨母寮市場裡的「泉成點心店」在地經營70年以上，有現做手工丸、各式麵類等，是許多在地人最喜歡的早餐！ 推薦原因：不論是在地人、外地遊客來到鹿港都會想品嘗的市場美食，豬血分量十足，軟嫩中不會有令人害怕的腥味，再搭配軟中帶Q的大腸，一碗吃下去就是傳統古早味、滿足的一餐。
傳統早餐店: 台南安平區輕食早午餐。1家
推薦原因：士林在地人喜愛的老牌壽司小店，離華榮街市場步行只要3分鐘，是許多人從小吃到大的愛店，也是校外教學早餐的最佳首選，開設至今已超過30年，米飯Q彈的海苔壽司與香甜豆皮壽司，看似簡單卻讓人一吃就留下深刻印象。 位於中正紀念堂一帶這家「鼎元豆漿」，營業時間常可見高朋滿座，而且有意思的是，有時候用餐的日本人比台灣人多。 原來曾有日本人來用過餐後大為讚賞，口耳相傳之下就成為許多日本觀光客早餐的最佳選擇。 口味上是沙茶香與甜味，有別於一些土魠魚多以魚肉泥打碎且混合其他魚肉為主（因土魠魚的價位成本較高），這裡吃的到土魠魚本身的原味與那紮實的口感，真材實料且酥脆又不會油膩。
營業時間從晚上營業至隔日十一點，無論宵夜、早餐、早午餐皆可以吃到，方便極了。 要推薦你一間新竹人氣小吃店「阿婆早餐麵店」主打豆漿油條及麵結合的複合式早餐店，且平均價位不超過100元的銅板價格，非常親民！ 外表就像一般傳統豆漿店的津津豆漿，店內招牌「韭菜炸蛋餅」的實力卻是不容小覷！ 店家將現桿的蛋餅皮炸至金黃，再加入份量超級多的韭菜及蛋，香氣四溢的韭菜炸蛋餅就上桌了。
傳統早餐店: 台北復古早餐店推薦4：味鼎蛋餅
傳統中式早餐因為經營模式及市場環境，較少看到成功的連鎖品牌，但仍有優勢，可以借鏡現有的成功品牌，提升消費者對於品牌的偏好度及需求性的問題。 隨著疫情趨緩，國人開始旅遊，但台灣部分飯店價格卻高得嚇人，讓人決定選擇出國。 麥味登也是經常被討論到的早餐店體系，麥味登現在更攻進早午餐市場，甚至部分門市晚上也有營業，餐點品項部分較多人討論到的是其「泰式卡雞脆滋餐」，白醬義大利麵配上卡拉脆雞佐以泰式醬汁，份量和滿足感都讓許多網友覺得相當滿意。 上網搜尋發現我是社子人社團有分享囍宅豆漿菜單，馬上收錄台北宵夜、台北早餐推薦。 蘆洲有名的中式早餐《弘記豆漿店》是台北IG打卡熱門美食，只要點閱台北早餐都會看到弘記的溏心蛋飯糰，但我更喜歡弘記的手工蛋餅，酥脆好吃。
雖然在日治時期，台灣已有所謂的「洋食堂」、「珈啡館」出現，但這些餐廳主要賣的是糕點與咖哩飯，並非現在所認知的美式餐點。 在1979年台美斷交前，駐台美軍除了保衛台灣之外，也將他們的飲食文化帶入台灣，但在早期，這些美式餐點需要靠特殊關係才能進入美軍俱樂部享用，還沒有普及民間。 這間位在西門町深部，距離台北捷運西門站6號出口走路約7分鐘，是間遠離熱鬧地帶的白色簡約風，配上不同於一般早午餐店的澎湃份量，比較接近女孩子胃口大小的早午餐，很適合姊妹約會使用，不帶廚餘收拾器男友去也不怕浪費。
傳統早餐店: 【食．產業】為何「台中1號」黃豆能讓弘陽食品有望推出100%國產植物肉食品？
日前全台跨年晚會邀請歌手登場表演，不過網紅「丹妮婊姐」卻在個人臉書粉絲專頁分享，徐懷鈺登上台中跨年晚會舞台大秀歌喉時，… 環保署預告「一次用旅宿用品限制使用對象及實施方式」草案，7月起不能主動提供；下階段價格須區分，地方提報核准後施行，南投縣可望優先上路。 系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『本土西式連鎖早餐店』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
不少人提到台中有什麼早餐好吃都會把「阿寶」當作是口袋名單，網友對其飲料品項的討論不少，不過評價相當兩極，但對於「炒麵」這個品項，意見倒是相當一致，還一致認為炒麵應該要搭配特製辣醬，吃起來才是最好吃最過癮的。 阜杭豆漿是台北有名十大必吃早餐店，地址位在台北捷運善導寺站，營業時間還沒到就出現排隊人潮，真的是台北排隊早餐店，久聞阜杭豆漿響亮的名號，知道來這吃早餐要排隊，特地利用平日一早來朝聖，沒想到平日營業時間還沒到就有人在排隊。 台北早餐推薦《津津豆漿店》是大同區延三的早餐店，現做手工韭菜炸蛋餅除了受到台北人喜愛，連國外觀光客也都特地來品嘗。 再來要推薦給大家的，是本地超級local的厲害早餐店，就是這間位於恆春菜市場裡頭的臭脯餅，可別看這間店小小的，這可是在地人必吃的超人氣早餐啊！
因此，當時的社會是沒有午餐文化的，早餐跟晚餐一樣重要，為了維持一整天的體力，主食為乾飯配上青菜、醬菜，只有老人與小孩才會吃白粥（糜）。 離大名鼎鼎花嘴廚房不遠的山文治 The Shanwich Shop，距離台北捷運西門站1號出口走路約3分鐘，店如其名主營各式各樣的三明治。 比較有特色的一點是不同於大眾認知中三明治、碳烤吐司店的裝潢，山文治 The 傳統早餐店 Shanwich Shop的店門口和店內擺設都充滿懷舊風情，還穿插一點乾燥花讓整體感覺更浪漫。 雖然只有小小一間，還是很適合永遠揪不出來的姊妹軍團前來聚餐。
傳統早餐店: 台南早餐＃3 阿公阿婆蛋餅
但更多新式的連鎖早餐店則是將店面及產品線，都更往精緻化及風格化，使消費者也願意在早午餐甚至下午茶的時間，仍然有機會購買到餐點。 雖然早期不少從外省眷村開始擁有支持者，甚至因為觀光客揚名海外的阜杭豆漿 ，在地特色的永和豆漿、「青島豆漿」，都是不少消費者的早餐選擇，但從連鎖的新式早餐店開始出現，提供包含漢堡、鐵板麵、西式麵包及吐司夾餡，以及咖啡花茶等飲品，快速的成長也影響了消費者的飲食習慣。 台灣過去盛行燒餅夾油條、蛋餅、饅頭花捲、水煎包，或是港式飲茶等各種不同的型態，後來受到西方文化影響，漢堡、鐵板麵、西式麵包及吐司夾餡也影響了消費者的飲食習慣。
店內餐點匯集中日西台，種類真的還挺豐富，玉米濃湯則是週六、日限定。 全家「霜淇淋、咖啡買一送一」上班族連3天吃起來，隱藏版推薦「巧克力霜淇淋漂浮咖啡」一定要試過。 店內招牌「什錦炒麵」選用新鮮豬肝、鮮蝦、蛤蜊、肉絲等炒製而成，最後再放上大把蔥花點綴，用料相當實在。 吃一口什錦炒麵，有著與海鮮鮮甜融合在一起的沙茶滋味，加上夠味的油麵條，讓人忍不住一口接一口。 推薦原因：承傳三代60年的「李家肉圓」，Q彈外皮加上肉餡、醬料的搭配，整體呈現的層次感讓人回味，也難怪這間店從早上6點開賣，就已經有不少老饕前來。 店內的「豬血湯麵線＋腸」是必點菜單之一，裡頭的大腸軟中帶Q，相當有嚼勁，豬且吃來也是滑溜且入味，而湯頭則有濃濃的藥膳味，整碗吃來吃有飽足感；還有「高麗菜飯」也是必點之一，米粒較為粒粒分明，還吃得到高麗菜本身的甜味。
每次只要分享嘉義牛肉料理，總有讀者留言：一定去吃王家牛雜湯。 走進東市場，遠遠就看到超大鍋爐冒著蒸騰的白煙，比招牌還要醒目。 對此，網友們則認為傳統早餐店應該要升級轉型，「現在早餐選擇太多了，早餐店想要出頭除非是真的好吃又划算，不然上班族選擇可能還是快速可以拿到餐點吧」、「傳統早餐店感覺不夠衛生，還不如自己做比較健康」、「希望早餐店能夠再升級環境衛生，讓消費者吃的安心」。 業界指出，早餐店競爭一向激烈，近年來更有大型連鎖業者積極搶食市場，使得經營壓力愈來愈大，像是四大超商的早餐組合就一直在打價格戰，加上可以搭配現沖咖啡或其他飲品，最低可用不到40元的價格解決早餐，這對忙碌的上班族來說很有吸引力。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！
傳統早餐店: 台北信義區:稻雁食堂 辣炒綜合海鮮丼飯,捷運市政府站松菸美食餐廳
花嘴廚房距離台北捷運西門站1號出口走路約6分鐘，這間在接近三千Google則評論中還能得到4.3分的早午餐店，每逢用餐時間總有人潮把這間小小木質調早午餐店擠得水洩不通，可見花嘴廚房的人氣。 傳統早餐店 日初早午食堂這間康定路早餐的招牌，絕對是這份300%起司豬里肌三明治！ 香濃起司從吐司夾層裡流出來的誘人模樣，已經值得拍照打卡50張，再搭配半熟蛋，更有金黃蛋汁的加持讓這份三明治看起來更罪惡。 咬下時，起司鹹香味、豬里肌的鬆軟甘香、半熟蛋的濃郁華麗味覺，多重加持讓這份300%起司豬里肌三明治吃完就令你懷念。
- 現代忙碌生活中，少不了一頓豐盛的早餐，無論是連鎖速食店或是傳統的早餐店，其餐點都有各自的強項。
- 隨著疫情趨緩，國人開始旅遊，但台灣部分飯店價格卻高得嚇人，讓人決定選擇出國。
- 營業時間：阿姨說是早上3點、4點到早上約11點，保險起見可以抓個5點後再來。
- 位於嶺東科技大學附近的牛小姐早午餐，是2020年4月新開幕的早午餐店，菜單選擇豐富又有創意，店家招牌的「乳牛不吃窩邊草」菜單區提供如嫩煎流口水雞腿、古早味蒜蒜鹹豬肉、牛小姐尬蝦蝦叫等各式創意吐司，賢吐司當中已包含蛋、起司與蔬菜。
推薦原因：花蓮復興市場內的「餓勢力」已經營了30多年，老麵店是這早市工作的人一大早剛忙完時的早餐首選，招牌什錦麵可是菜單上必點的麵食之一，還有一定要早上10點前來才吃得到的豬肝麵，都是不可錯過的菜市場美食。 推薦原因：這間隱身在國華街上大菜市場裡以意麵、餛飩聞名的老店，是許多人都慕名而來就是要一嘗的近百年老味道，是在地台南人從小吃到大的早餐之一。 傳統早餐店 傳統早餐店 推薦原因：台中第五市場營業超過40年的傳統早午餐阿彬爌肉飯，爌肉飯淋上老滷汁再搭配甜薑，滷汁入味讓爌肉吃起來香而不膩，肥肉則是帶有Q彈，還能吃到滷汁的甘甜，早上來碗爌肉飯也是中部地區一大特色，簡單樸實的美味帶給老饕們滿滿活力。 推薦原因：南部來的古早味，從老闆娘的奶奶那代傳承下來，至今做了3代，店內的杏仁茶，是店家親自研磨杏仁、沒有人工調味，一喝就知道跟杏仁粉泡出來的口感不同，仔細喝還會感受到杏仁的顆粒感，趁熱搭配油條當早午餐吃超級棒的，就算杏仁茶涼掉了，也還是濃純香。 推薦原因：開店至今已經超過30年，離板橋華江市場只需3至5分鐘的路程，蛋餅口味多達30多種，而且口味特別，食材健康，包含杏鮑菇蛋餅、蘆筍蛋餅、山藥蛋餅、筊白筍蛋餅、鮭魚蛋餅等，是板橋在地人從小吃到大，標準的隱藏版板橋美食。
傳統早餐店: 嘉義縣輕食早午餐
白天時段的南機場夜市也有好多小吃美食，樹下的「岡山肉燥飯」攤位總是滿滿的用餐人潮，滷肉飯20元、現煮魚湯40元、海產粥50元，還有要早點來才能吃到的豬腳、假日限定的味噌魚湯。 不用花太多價格就可吃到好吃又便宜的海陸大餐，使我們成為回頭客，來這吃了好幾次。 鹹豆漿微微軟嫩且滑順的口感，像是碎豆腐花那樣，有些蔥香、香油、油條的香氣，風味上屬較清爽的類型，於是我另加了豆瓣辣椒醬，吃起來味道增加了香氣，也更加夠味。 賣的餐點大多是中式早餐，像是蛋餅、飯糰、水煎包、刈包、燒餅油條、包子、饅頭、炒麵、涼麵等，再搭配豆漿、米漿、奶茶、紅茶等飲料。
自桿的蛋餅皮再以較多油煎炸的方式料哩，蛋餅皮口感厚實，越接近外圍的部分則很酥脆，味道不錯，但要注意的是難免會比較油。 某日早上，我特地前往延平北路四段的津津豆漿店吃早餐(延三夜市尾端)，遠道而來為的是手工餅皮製作的炸韭菜蛋餅。 然後結合了蔥蛋的蛋香與蔥花提味，很簡單卻也很美味，特別是現在麵糊蛋餅比較少見，坊間西式早餐的蛋餅皮都是扁扁乾乾的。 萬和路傳統早餐店就在南屯路與萬和路口處，開放式空間有幾個簡單的座位，大多數來買早餐的客人都是外帶為主，所以架上擺放著各式早點，方便客人直接拿著買單結帳。 一名網友表示，每次過年，他總會吃到佛跳牆，覺得佛跳牆很好吃，但每個家庭狀況不同，…
傳統早餐店: 早安山丘 Morning Hill 早午餐 菜單
其實，為了在市場穩住版圖，部分連鎖早餐店業者近來也積極轉型，像是在全台店數最多的麥味登，自前年起即開始改裝成早午餐店，目前超過400家已轉型，之後還會以每年200家持續改裝，以擴大業績提升獲利。 對於傳統連鎖早餐店逐漸消失中，經濟部分析原因，可能是因傳統連鎖早餐店同質性太高，還有近年來民眾越來越愛吃早午餐，或是比較愛吃有特色的早餐，使得一般的連鎖早餐店反而普及率太高降低吸引力。 根據東方線上的市調結果，台灣人平日早餐外食比例接近六成五、超過1100萬，市場規模高達2,000億。 因此，為搶食這塊市場，台灣到處可見早餐店，像是美芝城、麥味登、弘爺等，加上四大超商和麥當勞、摩斯、肯德基等速食店，可說是百家爭鳴。 貼文曝光立刻有網友回應「生意好啊 速食店早午餐店貴死 不可能每天吃」、「買早餐的人比你想像的多很多」、「不用加盟金、價格比連鎖便宜就有優勢」、「基本上能堅持每天早起備料的就不會倒」。
好吃的祕訣是肉圓使用油炸方式，並不會炸得太油膩，且外皮相當Q彈，屬於偏薄的種類，卻不會嚼不爛，也會詢問是否要加辣及添加香菜，不敢吃香菜的民眾記得事先告知。 這次百大部落客，要掏出自己的「老市場早餐」口袋名單，全台總共49間讓你吃好吃滿，像是牛肉湯、肉燥飯、什錦炒麵到小籠包通通有，超多在地的好店你千萬不能錯過。 這家被美食作家舒國治在書中推薦的燒餅老店，菱形的燒餅，在晨光中散發著麵粉與糖水的甜香，這家燒餅只賣到中午，晚來鐵定吃不到。 燒餅的美味在於每天早上現場製作以及留作發酵的老麵，十幾個小時發好擀好了，又豪邁灑上大把大把三星蔥花，折了幾折，塗上糖水，再一個個貼在烤爐周圍，也可以買甜的豆沙燒餅，不過賣得最好的是鹹酥餅，這就真的得起個大早來搶了。 這家店常常一大早就擠滿了人，燒餅用古早作法，在鐵桶裡燒起木炭，厚厚的燒餅一個個貼在桶子壁上，沒幾分鐘，烤好的燒餅出爐，伴隨著炭火與麵粉的香氣，點個燒餅夾蛋，就是飽足又滿足的元氣早餐。 幾周前兒子在高雄，有他人生中的第一場公家認證身障桌球比賽，我們想說都難得來到高雄了，就住個兩晚再回新北，而在台南就讀大學的女兒，也一起來高雄陪我們逛逛。
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