大埔區議會是香港十八個區議會之一，負責協助處理大埔區的事務，共有21名議員,現屆大埔區議會由民主派主導，現任8名議員當中6名為民主派議員，建制派只有2名議員。 英國租借新界以後，在1913年於太和市興建大埔墟火車站，太和市逐漸取代大埔墟的地位，所以太和市後來被稱為大埔墟，而原來的大埔墟（大步墟）則改稱為「大埔舊墟」。 新界五大氏族中原籍江西的鄧氏和文氏自宋明期間分別遷到區內的大埔頭及泰亨定居。 清朝康熙元年（1662年）實行遷界，使大埔區頓成荒域。 康熙八年（1669年）批准復界，為恢復經濟，朝廷鼓勵外地人士入遷墾荒，其中以由江西、福建、廣東省內的惠州、潮州、嘉應等地遷入的客家人最多，建立圍屋聚族而居。
1902年（明治三十五年）4月，黃國鎮被日軍搜索隊擊斃於後大埔。 1788年（乾隆五十三年），清廷推動熟番兵農合一制，平日耕作，農餘時進行軍事訓練。 大埔 在後大埔即設有一小分屯，屯丁7人，每人配地1.1甲，總數7.7甲。 依據荷蘭人於1647年所作的戶口統計資料，簡仔霧社（Kanakannavo）僅有37戶、157人。
由於曾文溪中上游各支流的切割，可再細分為西部山地、大埔河蝕盆地、東北部山地、東部山地及位於東南部的後堀溪河谷地。 大埔鄉同時與臺南市、高雄市相鄰，是全國唯二同時與兩個直轄市相鄰的鄉、鎮、縣轄市（另一為新竹縣尖石鄉，該鄉同時與桃園市、臺中市相鄰）。 大埔碗窰村一帶，水源豐富，並出產優質的瓷土礦，由明代開始，已有文、謝二族經營窰場，製作青花瓷器。
峰高林立、竹海幽径、蕉林松风、幽泉清澈，天然生成许多石岩石洞。 乡人为纪念大布先生的仁举美德，联合呈请上级，命名为“大布县”。 2017年，大埔县动工建设大埔县中医院迁建工程；实施茶阳、三河、光德、高陂、西河、枫朗镇级卫生院迁（改扩）建工程；投资4200万元完成全县232间公建民营村卫生站规范化建设。 大埔 截至2014年，大埔县建成县级多厅数字影院，完成光德、桃源、大麻3个镇和24个行政村公共电子阅览室建设任务。 水库48座，总库容1.18亿立方米，重点山塘170座。 年平均气温约22℃；年总降水量约805.4毫米；年日照时数约2231.5小时。
大埔: 人口
大埔的工業大部分設於大埔創新園（第26區內約62公頃填海闢拓的土地）和第8區位於汀角路的混合式工業和辦公室用途的建築物內，而其餘的工業則設於少數傳統的地下物業和寮屋構築物內。 大埔創新園位於大埔新市鎮東邊的填海地，是香港首個創新園。 另外白石角一幅面積約為22公頃的公眾填土土地已興建為香港科學園，科學園分三期發展，第一，第二期和第三期已經完成。 大埔區議會屬下設有5個委員會，負責區內的工商業、環境工程、文娛康體、社會服務及交通運輸等各方面的事務。 位於大尾篤及沙頭角半島的船灣淡水湖，是香港第一個劃自海域的大型儲水水塘，也是大眾騎單車的好去處。
大埔鄉公所是大埔鄉最高層級的地方行政機關，在中華民國政府架構中為鄉自治的行政機關，同時負責執行縣政府及中央機關委辦事項，大埔鄉的自治監督機關為嘉義縣政府。 鄉長由全體鄉民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。 大埔鄉公所並置鄉政會議，為鄉政最高決策機構，在鄉長之下，設有3課3室1會等7個內部單位及1個附屬機關。 大埔鄉位於北迴歸線以南，人口集中區域海拔皆低於500公尺，為亞熱帶氣候區，夏季長而冬季短，年平均溫度約23.4℃。 其中5月至10月份之月均溫皆在25℃以上，尤以7月份之28.8℃為最高；12月至翌年2月間月均溫較低，平均最低溫度為攝氏17.1℃。 大埔溪幹流由東部邊界流入大埔鄉，至外埤附近進入曾文水庫淹沒區，大壩位於西南部茅埔附近，其下游流經水庫管理處附近形成大埔鄉與台南市東山區的邊界，續向西南流出鄉境。
想進一步認識香港歷史，就不要錯過村內的漁民生活文化展覽館，了解昔日的漁村生活。 大埔美館─螢火蟲生態主題館位於情人公園內，設立於2005年。 雖然名稱中有「美館」二字，但並不是美術館，而是一座以螢火蟲為展示主角的生態主題館。 螢火蟲是最具環境指標性的生物，因為它必須生長在水質乾淨、無農藥及其他污染源的環境。 大埔鄉具備這樣的條件，一年四季皆可看到螢火蟲，因而設此展館，彰顯地方生態特色。
淡水湖原本是一個大海灣——船灣，灣內沿岸曾經有多條鄉村，不過在1960年代建淡水湖時遭拆遷，部份鄉村遺址已經埋在淡水湖水底。 大埔區內有香港的著名內港——吐露港，位於大埔新市鎮的東面、沙田的東北面，海港呈西南-東北走向，其出口為大赤門，之後海水便流進大鵬灣。 大埔鄉二級產業人口約200人，佔全鄉總就業人口僅約7％，遠低於全臺灣地區之37％。 由於地處偏遠，原物料及運輸成本較高，加上土地發展受限，因此不利於工業之發展。
大埔: 大埔县综述
參觀者除可來此欣賞殖民時期的建築，亦可參加由世界自然基金會舉辦的教育及保育活動。 中心的活動多元化，像元洲仔導賞團、多肉盆栽工作坊、元洲仔古蹟海岸之旅、海玻璃工作坊等，適合親子活動。 香港的咖啡店多數都是上樓或是在市中心位置，較少像日本般有森林中的咖啡店。 大埔的這間森林咖啡位置雖然比較偏僻，沒有公共交通工具可到達，但環境非常清幽，被大片樹木圍繞，如不是耳邊聽著廣東話，差點以為自己到了外地旅遊，心情份外放鬆。 咖啡店提供西式輕食為主，配以自家烘焙的手沖咖啡及花茶，水準不俗，絕對值得一訪。 位於大埔的嘉道理農場暨植物園是本地重要的自然保育和教育中心，農場幅員廣闊，既有綠林景緻， 又有山谷清泉匯流，是輕鬆行山郊遊的好地方。
- 男性人口167700人，女性人口163248人，性别比（以女性为100，男性与女性的比率）102.73，比六普性别比100.16提高2.57个百分点。
- 1994年全鄉工廠登記家數僅有食品製造業1家而已，工業極度不發達。
- 大埔的舞龙、舞狮、赛龙舟与永定的“走古事”、连城的“百壶宴”最具特色。
- 截至2014年，大埔县的茶阳、三河被评定为中国历史文化名镇，高陂银滩村、西河北塘村入选中国传统村落名录。
- 大埔區內有香港的著名內港——吐露港，位於大埔新市鎮的東面、沙田的東北面，海港呈西南-東北走向，其出口為大赤門，之後海水便流進大鵬灣。
- 香港的咖啡店多數都是上樓或是在市中心位置，較少像日本般有森林中的咖啡店。
大埔鄉曾屬臺灣的無醫鄉之一，過去鄉內僅有一間衛生所，沒有醫院、診所及藥局。 直至2002年9月，大林慈濟醫院於大埔鄉設置大埔醫療站。 1964年（民國53年）9月1日，成立康朗分班，其後於1967年（民國56年）9月改為康朗分校。
大埔: 大埔县水文
雖然這次我們不是來露營，沒有螢火蟲相伴，還「幸運」碰上梅雨季，但在我心中，這座山村依舊浪漫不減。 消費券可用於「公共交通費用補貼計劃」所涵蓋的公共交通服務及的士等，並不會對「公共交通費用補貼計劃」計算補貼有任何影響。 三河坝战役纪念园，位于大埔县三河镇汇东村笔枝尾山顶，是当年战役主战场所在地，占地面积18万平方米，总建筑面积3.6万平方米，包括烈士纪念碑、战役纪念馆、瞻仰平台、朱德铜像等一批革命遗迹和纪念设施。 大埔 髻山森林公园，位于大埔县城西郊12千米，海拔668米，因山顶双峰耸立，形似古代妇女发髻而得名，为省级森林公园。
大埔河蝕盆地位於大埔溪兩岸，略呈南北狹長形，原為大埔鄉農業區。 1973年曾文水庫興建完工並蓄水後，已被淹沒成為人工湖，僅餘兩側標高235公尺以上之丘陵地仍露出水面。 1952年（民國四十一年），行政院退除役官兵輔導委員會選擇大埔鄉康榔埔為中心，安置將近千名退伍軍人開墾，即今之嘉義農場。 1662年2月（陰曆：明永曆十五年十二月），鄭成功在攻台之役獲勝，結束荷蘭人在台灣的統治（1662－1683年，明鄭時期）。 此一時期今嘉義縣的漢人拓墾集中在平原與沿海地區，包含今大埔鄉在內的山區部分仍是鄒族的活動領域，仍無漢人入墾。 1624年7月，荷蘭人在台南安平登陸，逐步擴展勢力範圍（1624－1662年，台灣荷蘭統治時期）。
大埔: 旅遊
大凍山為大埔鄉及台南市之第一高峰，西側有露頭岩層，自南二高遠望，山形頗為壯闊，深受登山界人士之重視，因而列名台灣小百岳之一。 大埔 望天湖山兩側並無高峰，自曾文水庫向北眺望，山勢頗為雄偉。 西部山地屬西烏山嶺山列，為阿里山山脈西南支脈之延伸，其主稜線在大凍山以北大致為東北—西南走向，以南大致為北北東—南南西走向，共同形成大埔鄉與屬白河區、東山區的主要邊界。 1973年（民國六十二年）10月31日，曾文水庫完工蓄水，全鄉被淹沒私有地五百五十甲，公有放租地三十四甲，濫墾地五十二甲，共計六百卅六甲；被淹沒地區原居住戶數七百十八戶，人口三千零八十七人。。 由於原有的大埔溪河谷平原已被水庫淹沒，農業發展受限，大埔鄉改以觀光業為主力產業，而曾文水庫風景區亦成為最重要的觀光資源。 大埔鄉地處阿里山山脈之上，全境有90%以上的土地屬國有或保安林地，並建有全台最大水庫曾文水庫。
同年7月10日黃國鎮得知簡義、柯鐵等克復雲林消息後，率義軍數百名圍攻嘉義城。 1897年（明治三十年）黃國鎮控制嘉義東堡49個庄，組織聯庄自衛，並自稱皇帝，以「大靖」為年號。 黃國鎮歸順並擔任嘉義東堡羌仔寮庄保正，其後移住後大埔成立自治區，務農維生。 1901年（明治三十四年）總督府改採誘殺政策，黃國鎮等人被迫再起抗日。
大埔: 大埔县方言
1948年元朗區從北約分拆；到後來1970年代，沙田區在政府發展沙田新市鎮之時自立成為單獨一區；最後是北區於1980年獨立成區。 其中大埔橋為省道台3線跨越曾文溪的橋樑，長約120公尺，高約70公尺，中間無橋墩，側面為彩虹狀，造形優美，常吸引遊客駐足拍照。 白馬亭位於大埔街區東郊的大坑山山頂，海拔約750公尺，是為紀念清末一名圍剿土匪殉職的葉姓捕頭而設立的觀景涼亭。 該地展望視野良好，不僅可瀏覽曾文水庫、大埔街區，並可向西眺望遠處的大凍山群峰，是大埔鄉登山健行及賞景的最佳去處之一。 嘉義縣大埔鄉大埔國民小學（簡稱大埔國小）位於茄苳村北端之大埔聚落南側，為全鄉唯一的國民小學。
由於荷蘭人有抽人頭稅，易導致少報人口數，該數字因此未必可信。
1994年全鄉工廠登記家數僅有食品製造業1家而已，工業極度不發達。 在農業方面，因山坡地居多，且為水源保護區，故耕地面積僅佔全鄉土地面積約21％，其中水田僅佔約3％，旱田約97％。 大埔鄉一級產業人口為約2,500人，佔全鄉總就業人口約75％，遠高於全臺灣地區之23％，而其中尤以農業人口居多，因此大埔鄉可視之為典型的農業鄉。 大埔鄉年平均降雨量約2,236公釐，雨、旱季頗為分明。
但民國成立後，受到沿海各縣窰場的廉價品競爭，碗窰村的陶瓷事業逐漸式微，並於1932年停產。 曾文水庫的老鷹屬黑鳶品種，導覽人員將大家釣到的魚一隻隻拋向水中央，結果吸引了10多隻夜鷺聚集於湖畔，幾乎有一半的魚都被夜鷺叼走了。 當然，黑鳶不是省油的燈，只見幾隻「經驗老道」的黑鳶先在天空盤旋，隨即以迅雷不及掩耳的速度衝向水面，上演好幾回「夜鷺捕魚，老鷹在後」的戲碼，看得我們津津有味。 曾文水庫釣魚平台是全國唯一合法的水庫垂釣據點，我們將在這裡釣魚並餵食老鷹。
由於原有的河谷平原已被水庫淹沒，農業發展受限，改以觀光業為主力產業，而曾文水庫風景區即為最重要的觀光資源，並因本地相當多山豬，餵食山豬便成為地方一大觀光特色。 油炸過的大頭鰱與豐富時蔬一起烹煮，魚皮乾香，肉質紮實。 有機會來大埔旅遊的朋友，一定要來嚐嚐這道嘉義限定美味。 從大埔拱橋旁，依循茶山指標前行約2分鐘車程便抵達青雲瀑布。
你可以在這個博物館看見實體傳統蒸汽火車、柴油發動火車頭、不同時期的普通等和頭等車廂，有點像置身外國一樣。 大埔 舊火車站大樓帶有傳統中式建築，很像拍古裝片的場景，適合拍照打卡。 鐵路博物館環境古樸，可以看到英殖風格火車和傳統中式建築，反映香港中西合璧的特色。 大家要注意舊大埔墟火車站大樓關閉至止2021年8月31日，以進行維修工程，其他戶外展品和設施則如常開放。 大埔县，隶属广东省梅州市，位于广东省东北部、东北紧靠福建省平和县、永定区，东南连接潮州市饶平县，西依梅州市梅县区、梅江区，南邻丰顺县，区域面积2467平方千米。
拜水庫資源之賜，幾乎每家餐廳皆標榜使用水庫海鮮，甚至發展出「砂鍋魚頭一條街」。 最後我們來到網路評價良好、價位親民，連民宿老闆都推薦的大立餐飲部。 大埔县之所以会有“长寿乡”的称号，有很大一部分原因就是这里的好山好水以及豁达勤劳仁孝的民风。 也因为生活在如此惬意的环境下，也吸引了很多人前来居住生活，就比如澳门赌王何鸿燊二太蓝琼缨，她的祖居就是今天我们要介绍的大埔泰安楼。 2019年3月6日，中央宣传部、财政部、文化和旅游部、国家文物局公布《革命文物保护利用片区分县名单（第一批）》名单，大埔县在其中。
大埔鄉也有一些民營渡假機構，在西拉雅國家風景區官方網站有提及者，就有「歐都納山野渡假村」及「跳跳生態農場」兩家，均提供各式住宿木屋及休閒設施。 大埔鄉並無縣道，但有數條鄉道，其中嘉129線可通往阿里山鄉的茶山、新美、山美等地；嘉149線可通往台南市南化區關山里；南183線即為曾文水庫大壩沿曾文溪河谷經由台南市東山區通往楠西區的道路。 大埔國民中學（簡稱大埔國中）位大埔國小南鄰，為全鄉唯一的國民中學。 該校創立於1968年（民國57年）8月，初為嘉義縣立大埔國民中學分部，隔年8月1日獨立設校。 大埔國中學區包括大埔國小與阿里山鄉的茶山國小、新美國小，因範圍遼闊，設有宿舍供遠道學生住宿。 清朝時期大埔鄉隸屬嘉義東堡，稱為後大埔庄，以別於隸屬哆囉嘓東頂堡之前大埔庄（今台南市東山區東原里）。
稱得上火車博物館，當然不少得要看看舊式火車；這裏有實體的蒸汽火車、柴油發動火車頭及當年的普通等和頭等車廂，有如回到過去的拍攝場景，不論大人或小朋友都會覺得很有趣。 鄉內人口最多與最少的村分別是大埔村與永樂村，2021年底兩村人口分別為1,670人與489人。 大埔 大埔鄉住宿選擇多元，從0元露營區、簡約民宿到高級小木屋度假村都有。 這次我們選擇住在加油站對面，在地經營超過10年的松竹梅民宿。 房間佈置簡約，設備應有盡有，只是山區條件不能與都市相比，當天在房內發現小蟾蜍、小蜘蛛和壁虎，只能說環境太幽靜，迎賓禮太驚喜。
雖然清初的遷界令窰場一度荒廢，但遷界令放寬後，又慢慢恢復過來。 康熙十三年（1674年），南遷至大埔的客家馬氏族人，向泰亨文氏購買窰場。 至清朝中、後葉，碗窰村的陶瓷事業已甚具規模，產品行銷至江門一帶，一度有「海濱瓷都」之稱。
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