農業局指出，每年7月至9月、12月至2月是白毛台葡萄產季；12月至4月是茂谷柑產季，本次北上參展的白毛台巨峰葡萄及台中茂谷柑，分別擁有吉園圃認證標章及台灣農產生產追溯標章，歡迎消費者踴躍購買，以實際行動支持農民。 利用不同風情的葡萄來做日本這裡風行已久的玻璃罐甜點，不必烤的優格起司蛋糕，簡單又美味，大家不妨試試看。 先將優格放到咖啡過濾紙裡面慢慢把水分濾掉，濾水的時間需要至少1個小時，因此建議放在冰箱裡。 將過濾好的優格、起司奶油和砂糖（甜度可自己調節）攪拌均勻，接著準備乾淨的玻璃罐或玻璃杯。 第一層先放一些水果穀物麥片，第二層加入攪勻後的起司優格，第三層放一些葡萄，這些動作再重複一次就可以了，冷藏過後再享用風味更佳。
相信大家一定吃過市場上、學校提供的一般葡萄，光顏色就較淡，不是濃厚的黑色，而且容易落果，更沒有濃郁的葡萄香味，和真正好吃的葡萄相差甚遠！ 拆開包得完美的套袋，古大哥剪下一串漂亮的葡萄，笑說：「下週這裡就能採收了呢！」看看古大哥手上果粉均勻、烏黑亮麗的漂亮葡萄，一定好吃。 這天我們來拜訪御品葡萄的古東喜大哥，走進新社的街道，映入眼簾的就是日治時期時規劃的棋盤格街道，在過去的歲月裡，多以生產甘蔗、蔗糖為主要的產業，現在則以多改為葡萄園與菇寮。 「御品葡萄」是由古東喜大哥一手創立的品牌，果園位在台中新社的台地，海拔高度足夠，日夜溫差較大，雖然不是葡萄最大的產區，但古大哥家的葡萄依然在農業圈子裡打響了名號。 國人熟悉的巨峰葡萄香氣芬芳，糖度在20度上下、也有明顯果酸，風味較濃郁；粉紅微笑糖度約17、18度，因酸度不明顯，使得其風味較為清甜，香氣也偏向淡雅。
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農委會表示，先將腐爛的葡萄果粒去除，永剪刀在葡萄果蒂與果實交接處小心剪開，但要留意不要剪破果皮，否則破皮後洗滌會更容易污染到果肉，剪完後再將葡萄放入盆中，加少許水及鹽巴後，輕輕搓洗葡萄即可。 葡萄盆栽技術 近年來隨著人們居住條件的不斷改善,為了美化居住環境 人們在對盆栽花卉要求劇增的同時,對盆栽果樹也頗感興趣。 盆栽葡萄是人們利用花盆 筐 箱等容器種植葡萄的一種… 浦江葡萄 浦江葡萄,浙江省金華市浦江縣特產,全國農產品地理標誌。 浦江屬於屬於亞熱帶季風氣候區,四季分明,氣溫適中,雨量充沛,光照充足。 年平均氣溫17℃,一月最冷平均氣溫4.7…
★來自植物的Omega-3來源，低膽固醇更勝魚油。 ★嚴選無農藥栽培、中藥用小籽榨油，營養加倍。 巨峰葡萄產季 ★台灣在地限量生產，39°C低溫冷壓，新鮮油品。 巨峰葡萄 大村葡萄 大村巨峰葡萄 冬季葡萄 玉女蕃茄 溫室栽培玉女小蕃茄 請直接跟果農購買 請支持在地農產 溫室美濃瓜 牛奶葡萄 | 套袋葡萄 埔心葡萄 | 溪湖葡萄 … 無公害巨峰葡萄病蟲害防治堅持預防為主，綜合防治的原則，科學合理使用化學農藥。
對一向很少讚美外界食材食品的蝦媽來說，這已經是最高讚賞。 蝦媽在我心中是廚神是食神，能得到蝦媽認同的水果，更是罕見珍品….所以老蝦決定讓大家都有好口福，一起吃到這從皮到尾都不酸的「苗栗卓蘭，喝牛奶長大的巨峰葡萄」。 只有這家來自苗栗卓蘭的巨峰葡萄，蝦媽自己默默的吃了好幾顆，還問這個哪邊有，比菜市場一盒兩百的葡萄好吃Ｎ倍。 其他品種如「珍珠葡萄」，是紅紫色果皮的葡萄，特色是顆粒小但多汁又甜，由於是無籽葡萄，方便實用，在日本也相當受歡迎。 農業技術的進步，彰化葡萄農也持續往觀光與精緻農業的發展，葡萄不但有精美禮盒可當作伴手禮，葡萄園也能讓遊客來彰化時體驗葡萄藤下的採果樂。
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這不是我第一次帶葡萄回家，卻是第一次得到媽媽稱讚。 蝦媽怕酸、更不喜歡果皮帶酸的葡萄，葡萄肉再甜也沒用，只要葡萄果皮酸澀，蝦媽看到也是敬謝不敏，就算是人家送的也不想吃，因為真的怕酸。 外皮綠色，看起來清爽的「麝香葡萄」，擁有及高甜度且酸味不明顯。 巨峰葡萄產季 入口後，濃郁的香味在口中漫開，幾乎沒有種子，可連皮一起食用。
- 農場以順應自然的方式栽培，套袋後改採有機防治。
- 醫巫閭山橫亘北鎮西部,長約45公里,大小山頭940多個,造就了獨特的小氣候區,土壤類別為棕色森林土,富含礦…
- 而且葡萄要吃的時候再洗，因為洗過後不吃反而容易壞掉。
- 綠葡萄清新爽口散發淡雅的清香，紫葡萄則是香甜濃郁帶點淡淡的酸味，如果說麝香葡萄是一位清秀佳人，那麼長野紫葡萄就是一位風情萬種的大美人，連皮一起吃的話，還可以感受到其特有的微微苦澀呈現出來的成熟大人風味。
- 準備好簡易的工具，遊客拿著刀剪，就可以自由地在葡萄藤架下尋找甜美的葡萄鮮果。
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儘早做好枝蔓綁縛, 將枝條拉到有空間的地方傾斜綁縛, 避免直立綁枝, 以調節枝蔓長勢, 防止枝條風折。 葡萄卷鬚不僅消耗營養, 還使葡萄枝蔓纏繞在一起, 造成管理不便、通風不良, 影響坐果, 應及早掐除。 花前摘心, 即花前7~10 d於花穗以上留四五片葉進行第1次摘心。 摘心後萌生的二次新梢留頂端新梢繼續生長, 其餘全部抹除。 巨峰葡萄保持中庸樹勢, 才能提高坐果率, 弱樹和旺樹均不利於坐果。 葡萄發芽後到開花期控制水肥, 一般不施肥、不澆水。
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- 受今年初寒流影響，葡萄產量銳減5成，價格也上揚1、2成，不少消費者現場試吃香甜多汁的「草龍果」，都掏腰包購買，現場也有農會家政班指導製作香米糕，使用平林葡萄及合歡香米兩項草屯在地食材，呈現米食新風味。
- 中南部的艷陽，流轉出璀璨光影，轉色中的巨峰葡萄，閃著漸層的繽紛。
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- 紫黑色的黑后葡萄供釀酒及果汁用，主要產地在台中市后里及外埔，果穗中等大小，果實小呈圓形，花青素含量高，釀製紅酒後顏色相當深。
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古大哥的御品葡萄採網室栽種，減藥種植、套袋保護，更留了滿園翠綠的青草，走進果園讓人覺得特別清爽，拆開包得完美的套袋，馬上看到果粉均勻、烏黑亮麗的漂亮葡萄，一定好吃。 彰化縣是國內最大葡萄產區，無論是鮮食的巨峰葡萄或釀酒葡萄，均是種植面積最大縣市；以巨峰葡萄為例，109年全臺種植2,339公頃，彰化縣就占1,145公頃，占全臺將近一半種植面積，特別還集中在溪湖、大村兩個鄉鎮。 〔健康頻道／綜合報導〕在臺灣，主要的葡萄品種是巨峰葡萄，特色是果粒大、糖度高、易剝皮及果粉濃郁，而6、7月適逢葡萄產季，但許多民眾不知道該如何挑選葡萄；對此，農委會則提供了「3頭4度」挑選法，供民眾進行參考。 果園裡每一串色澤鮮豔的巨峰葡萄與蜂蜜口感的蜜紅葡萄看了就垂涎三尺，經過三角形透明包裝，備有精緻葡萄禮盒組。
以醫檢師專業轉行，30年前回鄉接手的吳清泉叔叔和太太，專挑戰國外稀有品種，培育高品質葡萄。 成立已近半世紀的農場，堪稱元老級葡萄園。 不少品種研發近10年才能適應台灣風土，馴化量產，市面上非常稀少。 農會表示，平林巨峰葡萄面積、產量雖不及信義、水里等地，但九九峰下日照充足且溫差大，氣候條件孕育出的葡萄具濃郁果香，果肉更Q彈，甜度平均都能在18度以上，在市場上也享有高口碑。 【苗栗】卓蘭 鎮雄觀光果園｜喝牛奶長大的巨峰葡萄採用透氣不透水的套袋栽培 ，還有隱藏版秘境 超美葡萄綠廊。
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鍥而不捨的研究，再不斷的改善栽培方式，更不惜成本購入各種有機資材，到第四年終於成功種出完全不使用化學農藥及化肥的美味葡萄。 後來劉大哥把每一塊葡萄園都改成草生有機栽培，孩子們可以自由地在葡萄園內玩耍，摘下葡萄就可以食用，完全不用擔心化學藥劑的傷害。 彰化，沒有高山溫差氣候卻是巨峰葡萄的故鄉，年產量佔全台４４％。 認真果農在農政單位輔導下，求生態平衡永續經營，約在每年端午後，葡萄進入盛產期，黑得發紫串串葡萄，香、Q、甜又獨特風味，光看就垂涎三尺。
日本信濃微笑葡萄引進國內多年，農友常稱其「黃金葡萄」或「翠玉葡萄」，但早期不受農友認可，近幾年農友摸索出適當的栽培方式，種植面積才有成長，已有種植達5年農友，但國內規模仍不大。 因臺灣氣候偏暖，信濃微笑若生產冬、春果，果皮顏色呈鮮艷的亮紅色，生產夏果則呈現黃綠色到粉紅色；雅育休閒農場去年引進種植，今年夏季第一次收成夏果，農場主人賴偉志將其命名「粉紅微笑」。 高品質葡萄外觀果粉分佈均勻，色澤鮮豔、無藥斑殘留，通過吉園圃 生產履歷安全蔬果認證。 古月的葡萄媽媽示範葡萄新吃法，整串像玉米一樣連皮帶籽吃，果皮有高營養成分，獨特香氣，因有機肥栽培不會有澀澀感覺。
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梅樹屬溫帶植物，在亞熱帶的台灣，只有山區才適合種植梅樹，像是南投的信義鄉、水里鄉，國姓鄉，都是梅子的主要產地。 梅子那酸甜香的滋味，生津止渴，但是梅果酸度高、甜度低，不適合直接吃，所以常被加工成各式各樣的產品，除了最常見的脆梅、Q梅等蜜餞之外，還有梅醬、梅精、梅酒等等產品。 「在我的果園裡，隨處可看到灑落進來的陽光，我不會為了產量而讓葡萄樹藤層層堆積，因為有陽光的照射，葡萄樹液才能行光合作用，葡萄才會健康甜美。」這是另一個冠軍葡萄的種植秘訣：不要貪心。 劉大哥之所以能成功種出冠軍葡萄的真正秘訣，在於種植者與自然共生共榮的健康心態。 劉老先生種植的葡萄品質絕佳，讓人一吃會上癮，數十年前就已經出口日本，率先通過苗栗縣第一張葡萄產銷履歷證書，也是卓蘭第一位推動觀光採果的農友，後來劉春有先生因為年事漸長，遂將果園交棒給兒子劉坤松繼續經營。
中央流行疫情指揮中心雖已公告13日起休閒農場場域可適度鬆綁，但雅育休閒農場謹慎面對疫情傳播風險，決定等國內疫情警戒降為二級再開放。 農委會也提醒，食用前，用剪刀從果梗連接處剪下所需份量，以清水沖洗。 不建議用拔的或剪破果皮，否則葡萄容易腐爛，保存上則在洗過之後充分瀝乾，再用保鮮盒或密封袋確實密封後冷藏即可。 在葡萄園內看黑得發紫的葡萄，對很多沒看過葡萄的小朋友是很新奇的事情。 每一串葡萄都是葡萄農辛苦的結晶，成熟套袋的葡萄每串都需經過人工約十次以上的檢查，串串葡萄、粒粒皆辛苦更應該粒粒皆惜福，大家都應該遵照葡萄園指示採果。 市場攤販很有感，也有水果行透露，以水蜜桃芒果，產季從3月一路銜接到5、6月，已經一個月沒來貨，台灣土芒果，也同樣有一個月沒到貨，而愛文芒果漲幅最大，去年4月6公斤499元，現在則是漲到1200元。
巨峰葡萄產季: 彰化葡萄園新亮點 「葡萄雞」追遊客搶吃葡萄
不論是現在或從前，冬至對人們來說都是個大日子，因為民間的冬至活動一點都不遜於過年喔！ 俗話說：「冬至大如年」，所以一般人也把冬至稱為「冬節」。 古時候的皇帝，這一天還會祭天和拜祖先，並且宣佈文武百官放假一天，可見冬至是十分受到重視的。 ◎節氣小農夫自古以來，農夫們一年的辛苦耕作就是希望能有好收穫，倉庫裡有著充足的糧食，能夠飽暖的度過一個寒冷的冬天，並且過個好年。 此時正是農人們休養生息的時節，等到來春再開始為新來的一年做準備！ ◎節氣小漁夫冬至前是漁夫們捕捉烏魚的好時機，一直到冬至都可以有豐富的漁獲。
白天炎熱、夜晚冷涼的氣候，植物出於自我保護機制，會合成出更多的葡萄糖。 葡萄果樹的壽命約為30多年，果園裡有許多是樹齡年長的「老欉」。 因此黃大哥在接下果園後，也種植了一批新生的葡萄樹，此時正值新生葡萄的第3年，葡萄的第3到10年為其青壯期，是「最好吃」的精華歲月。 埔里的好山好水好天氣，正是適合來釀酒的地區，以圓糯米、蓬萊米、小麥為原料，以古法的黃酒釀造技術製成的紹興酒，酒香醇郁、色澤為琥珀色、且越陳越香。 紹興酒歷史悠久，更是深植台灣人的生活，除了當作日常小酌、家庭料酒之外，日治時期受天皇御用，到現代則是國宴用酒之一喔！
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