無糖巧克力是純巧克力，也被稱為苦巧克力或烘焙巧克力。 它是不含雜質的巧克力，通常用於烘焙或其他添加了糖的產品中。 巧克力飲料 英國和愛爾蘭規定牛奶巧克力的可可含量不得小於20%，歐盟的其他國家則規定可可不得小於25% 巧克力飲料 。
- 17世紀，巧克力被引進法國時，報導稱其可用於「對抗憤怒和壞脾氣」，這種功效可能與巧克力中的苯乙胺成分有關。
- 6間手搖飲咖啡店「巧克力飲料TOP9」新品推薦&TEA「巧霜冬之花」選用散發焙火香氣鐵觀音揉和私家桂花釀，創新巧克力奶霜輕鋪於杯頂，淋上ICA金獎巧克力職人COFE的桂花鐵觀音茶巧克力甘納許與乾桂花增添香氣。
- 不過，由於成分中也含有大量砂糖，因此在意熱量的讀者請酌量飲用，以免攝取過多糖分。
- 好市多新上架這款「８吋草莓巧克力蛋糕」，使用比利時進口73%黑巧克力所製作巧克力甘納許，搭配新鮮草莓與鬆軟香甜的巧克力戚風蛋糕，售價499元。
- 此商品為百分之百可可含量，無添加砂糖或香料，因此不僅能沖泡飲用也可製作西點蛋糕，或是加入咖啡內一同品嘗。
- 在中美洲，許多飲料都用可可豆製成，並加入香莢蘭等香料增添風味。
考古學家發現，馬雅人最早於公元前500年開始飲用巧克力，甚至有推斷表明，巧克力在馬雅人之前已經存在。 馬雅人將可可豆研磨成醬，並與水、粗玉米粉、辣椒以及其他原料混合，隨後將這種混合物在杯子和壺之間來回傾倒，直至形成厚實的泡沫，製成這種巧克力冷飲。 各種社會階層的馬雅人都可以享用巧克力，但富人會用陪葬品中發現的一種「大壺嘴容器」來飲用。 在瓜地馬拉里奧阿蘇爾一座馬雅古典時期前期（公元460至480年）的墓葬遺址中，發現容器表面存在著代表可可的馬雅文字（或浮雕），它們內部含有巧克力飲料的殘渣。
巧克力飲料: 品牌分類
萬波此次選用使用法國百年巧克力品牌 Cacao Barry 的產品作為主要原料，色澤深重濃厚，可可風味馥郁。 「瑞雪紅玉那堤」基底選用頂級錫蘭紅茶搭配小農鮮奶製成醇厚紅茶拿鐵，鋪滿法式海鹽奶蓋後淋上秘製黑糖肉桂淋醬增添香氣，杯頂撒上 COFE 紅玉奶茶巧克力碎片。 【延伸閱讀】9間人氣手搖飲料「冬季必喝新口味TOP15」推薦，可不可、茶湯會、麻古茶坊、萬波、迷客夏… 6間手搖飲咖啡店「巧克力飲料TOP9」新品推薦&TEA「巧霜冬之花」選用散發焙火香氣鐵觀音揉和私家桂花釀，創新巧克力奶霜輕鋪於杯頂，淋上ICA金獎巧克力職人COFE的桂花鐵觀音茶巧克力甘納許與乾桂花增添香氣。 前韻感受茶巧克力甘納許結合奶霜帶出多層次的巧克力風味，後調則有桂花鐵觀音茶底充滿木質調與花香雙重風味。 6間手搖飲咖啡店「巧克力飲料TOP9」新品推薦滑順濃郁的巧克力鮮乳，特調法式威士忌，兩種味道相互碰撞，喝起來卻完美又平衡。
根據「OpView社群口碑資料庫」調查，網友熱議的前三名巧克力可可飲品分別是「法芙娜」、「Swiss Miss」以及「美祿」。 不過，這款產品為了中和苦味並讓口感變得柔和，配方中所使用的奶類成分為奶精粉而非牛奶，介意成分的朋友不妨多做比較後再行決定。 本品牌的可可皆購自於多明尼加、巴拿馬、祕魯的有機農場和農夫合作社。
巧克力飲料: 紅茶系列
麻古茶坊浪漫新品「提拉米蘇2.0」（80元／中杯、85元／大杯），使用濃郁醇香的法國可可粉加上鮮奶現打成冰砂，接著加入OREO巧克力脆片，最後淋上綿密雪白的獨家「提拉米蘇奶霜」。 醇厚奶霜的滋味，巧妙平衡了可可的甜度，並烘托出巧克力的濃郁香氣，OREO脆片更有豐富爽口的層次感，不管是巧克力控還是甜點狂，都需要好好品嘗下這杯夢幻逸品。 超商OKmart這次與知名巧克力歐維氏聯名，推出冬季必喝的「醇濃可可飲」，以百分百純天然可可粉，搭配香純鮮奶，口感濃郁滑順，整體不甜膩還會有淡淡的可可堅果香氣，是款層次豐富的巧克力飲。 即日起至12/29，購買「歐維氏醇濃可可飲」即享優惠價45元（原價55元），直接幫大家現省10元。 麻古茶坊在去年底上市的「提拉米蘇2.0」賣的超好，當時為麻古茶坊北部門市限定開賣，在中南部粉絲們敲碗之下，麻古茶坊「提拉米蘇2.0」宣布在中南部全面開賣囉！ 這杯基底巧克力冰沙使用濃郁醇香的法國原裝可可粉，融合新鮮鮮奶現打冰砂，而後灑上一層香甜脆口的OREO巧克力脆片。
- 考古學家發現，馬雅人最早於公元前500年開始飲用巧克力，甚至有推斷表明，巧克力在馬雅人之前已經存在。
- 由於每款可可粉的風味皆不盡相同，各位不妨多試喝比較看看，相信一定能找到最符合自身喜好的產品喔。
- 畬室濃黑巧克力霜淇淋不只美味又吸睛，更推出限量黑色霜淇淋餅皮、聯名霜淇淋紙杯，呈現整體黑色系的高級質感，讓人品嚐後彷彿置身歐洲時尚精品街道，每一口都是難忘的體驗。
- 看完以上各項注意事項之後，相信讀者們也都更清楚該如何選購熱巧克力了。
此款即溶可可粉秉持著一貫的高品質，入口時能感受到輕柔滑順口感，所散發的醇厚滋味更是令人回味無窮，高品質的甜度與豐富香氣，讓味覺、嗅覺與視覺都大大滿足。 不過因為其一罐有多達1400g的份量，雖然美味程度不容質疑，但若不常喝的話，難免會有需要消耗庫存的壓力。 此外，由於其粉質極為細緻，即使直接以冷水沖泡也能快速溶解不結塊，與冷熱牛奶更可說是最佳絕配；亦有白巧克力、黑巧克力等不同風味可選。 再加上大容量的高 CP值，即使是飲用量較大的家庭也不會太有負擔。 不讓國外品牌專美於前，身為台灣唯一的專業巧克力製造生產廠商，不但參與投資於厄瓜多建立可可莊園，更直接將嚴選可可運至台灣進行製造，十多年來也逐漸成為國人的伴手禮人氣新選項。
巧克力飲料: 全家霜淇淋聯名畬室！限時3天5支168元，醇香巧克力飲、濃黑巧克力冰搶先曝光
巧克力有很多種類，主要區別為含有不同比例的可可粉和可可脂。 巧克力飲料 在歐美的眾多國家中，有許多巧克力的百年老店、博物館和巧克力公園，介紹巧克力的製作、技術、人物和知名的巧克力品牌等。 而與巧克力有關的節日也有許多，例如：情人節、聖誕節、感恩節、復活節等。
如果果醬較難溶解時，建議將整個馬克杯放入微波爐中加熱再均勻攪拌即可。 另外，也很推薦將棉花糖加入可可中一起享用，不僅能增添香甜口感、並讓風味更有層次以外，棉花糖中的明膠成分更含有膠原蛋白，愛美的女性們絕對值得一試。 而看著蓬鬆棉花糖漂浮在深色可可海上，這可愛模樣也相當療癒人心呢。 好不容易挑選到喜歡的即溶可可粉，只要能掌握幾個小訣竅，就能讓可可飲品更加美味。 首先最大的關鍵就在於必須徹底攪拌使其均勻溶解，這個步驟不但能避免結塊情形，內含的澱粉質也會使可可喝起來的口感更加濃郁又滑順。 然而不少商品會加入奶粉及砂糖等來增添口感，導致熱量也隨之增加，因此若正在進行減重計畫的話，建議選擇不含糖的純可可，如此一來便能在攝取營養素的同時也兼顧體重管理。
而可可粉之中富含著多酚類，可可脂之中另外還有飽和及不飽和脂肪酸，故除了風味不同外，營養價值也有差異。 因此市面上品名為「巧克力粉」的產品，便代表是直接將黑巧克力研磨的製品，跟可可粉並不完全相同。 而親民價格、便利的獨立包裝及多種容量選擇等也是其魅力所在，可說是許多台灣人從小喝到大的美味飲品。 不過整體來說口感略偏水感而非濃郁，可可本身的味道也淡薄了些。 巧克力飲料 GODIVA 是世界聞名的頂級巧克力品牌，每款商品皆嚴選各產地的優質可可豆，並承襲比利時的精湛技術所製，搭配極具質感的精美包裝，除了自己享用以外，更適合做為禮品贈送給他人。
巧克力飲料: 甜點控手刀收！暴紅coco.Brownies插旗東區，先嗑美式布朗尼、手工乳酪蛋糕
熱巧克力與濃縮咖啡或咖啡調配而成的飲料在美國也受到歡迎，稱作摩卡咖啡。 巧克力飲料 這一名稱源自葉門小鎮摩卡，該地種植著一種名為「摩卡」的咖啡。 此外，添加了香料的傳統熱巧克力也重新在美國出現，受到巧克力品鑑家的歡迎。 人們通常認為熱巧克力和熱可可是同一種飲品，但也有部分觀點認為，熱巧克力和熱可可之間存在區別。 熱可可使用去除可可脂的磨製可可豆製成，而熱巧克力可直接由巧克力棒製成，巧克力棒中則包含可可、糖以及可可脂。 去除可可脂的熱可可脂肪含量顯著比熱巧克力低，同時仍保留巧克力中所有的抗氧化劑。
6間手搖飲咖啡店「巧克力飲料TOP9」新品推薦全家便利商店與台灣精品巧克力品牌「畬室」聯名，以法式巧克力甜點技術推出包括柑橘巧克力夾心土司、橙香巧克力霜淇淋與Let’s Café熱柚香巧克力飲。 「柚香巧克力飲」嚴選法國頂級法芙娜可可粉、日本北海道四葉全脂粉及日本天然柚子粉，喝的時候熱巧克力尾韻會散發淡淡柚子香氣，全台限量5萬杯，凡購買一杯即贈送畬室聯名提袋乙個。 手搖品牌&TEA這次攜手巧克力冠軍COFE推出2款超適合冬天的濃郁系巧克力飲品「瑞雪紅玉那堤」、「巧霜冬之花」，&TEA新品即日起在敦北店限定販售。 「巧霜冬之花」，特別選用了香氣十足的鐵觀音，再搭配上巧克力奶霜，淋上COFE桂花鐵觀音茶巧克力甘納許與乾桂花增添香氣，巧克力香氣還有多層次的口感打造雙重風味。 6間手搖飲咖啡店「巧克力飲料TOP9」新品推薦萬波在今年冬天推出「62%生巧可可那堤」與「蘭葉可可那堤」兩款可可新品，同樣選用法國百年巧克力品牌Cacao Barry的產品，色澤深重濃厚，帶有馥郁的可可風味。 「62%生巧可可那堤」以生巧克力的概念為延伸設計，可可與牛奶的調配呈現出絲滑口感，每一口都有榛果香氣，濃郁不膩口，口感優雅細緻。
雖然說這款不是新的甜點，不過因應中山店新開幕，還是很推薦大家來嚐鮮一下。 巧克力飲料 分別在台北地區內湖、中山、北投都有分店的REEDS CAFE，他們家的肉桂捲絕對是必吃的品項。 OREO抹醬與鬆軟麵包結合，濃郁的肉桂香氣搭上淡淡的巧克力，上頭還有抹上糖霜，螞蟻人認真很需要來一個。 新上市的「Nutella餅乾」其實之前在國外就已經賣得很夯，台灣也有不少巧克力控紛紛找了代購要來享用。 薄薄脆口的威化餅乾包覆著濃郁可口的榛果巧克力，一口咬下還可以發現裡頭加入了一顆顆的小麥脆餅點綴。
只要在慢火下把巧克力融化，之後再添加打至起泡的鮮奶，慢慢攪拌均勻即可。 這期，旗下經營高級巧克力精品店 The Dark Gallery的新加坡 Thirtythree Private Limited 公司總裁Li Li Hui要分享如何製作最好喝的熱可可。 「芝芝可可脆穀」使用 100% 純巧克力、芝士鹹奶蓋和可可脆片，每一口都享受得到可可與奶蓋，甜、鹹口感交錯，味蕾雙重享受外，滿滿巧克力穀物脆片，立馬成為冬天必喝口袋名單沒有之一。 不過其含量較低，一份熱巧克力約有10毫克咖啡因，為咖啡的十分之一。 雖然熱巧克力通常作為飲料飲用，但其也可能對健康有正面影響。
巧克力飲料: 麥吉「巧克力飲品」新品！麥吉「巧克力曲奇布蕾奶茶」3/24起開賣
每次販售新品總能引起討論的麥吉即日起推出新品「巧克力曲奇布蕾奶茶」。 麥吉的「巧克力曲奇布蕾奶茶」外型就像是塗鴉色筆畫出來一般，可可愛愛的模樣超討喜。 巧克力由可可樹（Theobroma，意為神的果實子）的產物可可豆製作而成。 可可豆有一種強烈的苦味，必須經過發酵才能形成其獨特的風味。
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2002年，美國食品藥品監督管理局為白巧克力制定了一個標準——由即可可脂、牛奶固體、營養性碳水化合物、甜味劑和其它安全的添加劑，但不含可可粉製成的產品。 巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維他命A、維他命C和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能量值。 以天然成分製作的巧克力對人類以外的許多動物有毒（例如：狗、貓），但對人類無毒，且其中微量的可可鹼是健康的反鎮靜成分。
巧克力飲料: 全家聯名「畬室」推柚香巧克力飲
若買不到的人可以試試看麻古芝芝系列中的「芝芝阿華田」，香甜阿華田上鋪上厚厚芝芝奶蓋，喝下去也是幸福滿點。 我不建議在白巧克力或牛奶巧克力裡加奶，因為奶香會強過巧克力的味道，那麼飲料豈不變成了巧克力奶嗎？ 但是，用可可粉的壞處是，它含有乳化劑、糖或其他物質，可能就會改變飲料的口感、味道和品質。
想要加入適量原味棉花糖、花生粉或肉桂等來增添風味，也不會感到太過有負擔，是男女老幼都能輕鬆接受的大眾口味。 簡單來說，調味可可粉適合想要隨時隨地輕鬆飲用的朋友，而有減重計畫、或是喜歡自行調整甜度與風味的話，純可可粉絕對是最佳選擇，請根據個人的偏好或用途來挑選。 新包裝全新升級的可可好朋友，旋轉瓶蓋設計與塑膠瓶身為便利性加分。
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