如果手動洩壓，洩壓時上面最好蓋個抹布，不然蒸氣會一下子噴上來，可能會燙傷手。 比如說煮鹹粥時，可以先丟米跟一些耐煮的食材下去煮，如紅蘿蔔、黑木耳、香菇等，煮一段時間後再加入其他快煮食材像是豬肉、豬肝、蝦仁、絲瓜等。 電子鍋的外部有髒污時，可以拿抹布或海綿擦拭，不要整台拿去沖洗，這樣容易使得有電源接觸的地方潮濕，插電時易發生危險。 以下圖這個電子鍋來說，如果連續使用 2 小時，耗電量就是 大同微電腦電子鍋 (400 瓦 / 1,000) x 2 小時 ＝ 0.8 度。 電子鍋的內鍋類型頗使人眼花撩亂的，常見的有厚釜、鐵釜、土釜、銅釜、不鏽鋼，甚至還有加了白金跟鑽石微粒科技的內鍋，這麼多的內鍋類型一般消費者很難分辨其好壞。 早期主婦們要滷牛肉或煲湯，總是要用陶鍋在瓦斯爐上慢慢熬煮，才能煮的軟爛入味，但是在瓦斯爐上慢燉實在不安全且費時，因此就出現了「電子慢燉鍋」這樣的產品來解救大家。
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大同微電腦電子鍋: 大同電鍋、挑選常見問題Q&A
虎牌高火力系列的賣點在於其配件──tacook料理盤，它可以架在內鍋之上，供上下同時烹煮白飯與配菜。 若家中條件符合上述情形，則建議優先選擇具備「蒸氣儲存」或「無蒸氣」機能的電子鍋，這兩種機能可減少7～8成煮飯時產生的蒸氣量，避免窄小的室內累積濕氣或料理的氣味。 而若是家中有寵物或小孩，這兩種功能也能避免造成橫衝直撞的毛孩和小孩燙傷。 調理機能如何多元，若是與平常料理的需求無法契合也是枉然，因此確認功能時也要思考其必要性。 以下會列舉常見的調理功能和適合使用的情境，方便大家作為判斷依據。
- 電鍋保溫貼在外鍋鍋底的自動開關之雙金屬片，外鍋水蒸發完後，會感應到外鍋溫度持續上升中，因而受熱彎曲跳脫，回到保溫狀態，目的是將米飯溫度維持在60～70℃之間，以防止食品腐敗。
- 若是家中時不時會有親友來用餐同樂，或是有成長期的孩子，則建議選擇比家中人數多出1～3人份之容量，未來使用上將會更有彈性。
- 電鍋除了能蒸東西之外，還能煮湯、煮飯、燉滷、甜點等通通都能輕鬆搞定，一鍋多用途，難怪成為餽贈新婚家庭的熱門品之一。
- 粉嫩配色搭配觸控感應有別於主流的黑、白或金屬色系，這款電子鍋採用甜美的馬卡龍粉白配色增加俏皮感，且機身的長、寬、高皆不超過28cm，能輕鬆放入多數系統櫥櫃或層架，尺寸與外型無可挑剔。
不過因為 IH 電子鍋與壓力 IH 電子鍋算是較新款的產品，所以款式選擇沒有機械式電子鍋和微電腦電子鍋來的多、價格也會比較高。 其次，內鍋豪熱羽釜的強大火力、高壓力以及熱對流則可完美引出米飯的香甜，底部的 IH加熱器則讓受熱更為均勻。 而保溫又分為「標準」及「長效」兩種選項，對於家人的用餐時間不一的大家庭而言，實為一大助力。 虎牌頗受消費者好評的 tacook功能，主打烹煮米飯時的熱氣會沿著調理盤側邊的蒸氣孔上升，進而同時調理肉類與蔬菜，米飯煮好也隨即能夠開飯，相當省時也省電力。 加上調理時間最長為3個小時，因此也適用於需耗時燉煮的料理。
大同微電腦電子鍋: 大同電子鍋推薦20：【TATUNG 大同】6人份桃紅色不鏽鋼內鍋電鍋–大同寶寶剪影款(TAC-06L-DIU)
以價錢與功能來看，此款商品的 CP值算相當高，2.2mm的厚釜內鍋蓄熱能力強，保溫效果也相當好。 其擁有13項的炊煮模式，無論是香米、什穀米、糯米、稀飯及煲仔飯都能支援，當然也能夠燉湯，不費吹灰之力地滿足全家人的胃。 更棒的是其內鍋為不沾塗層合金，蒸氣閥亦可拆下清洗，為後續清潔保養工作省下不少心力。 唯獨需要注意的是，由於內鍋本身不會發熱，因此可能導致米飯受熱不均勻。
▲日本TOFFY Mini 迷你電飯鍋 K-RC1定價NT$1,990，可放0.5~1.5杯米，適合學生、租屋族及小家庭使用，圖片取自Toffy官網。 2使用電鍋/電子鍋時上方應保持淨空：電鍋/電子鍋的上方通常都會有排放蒸氣的排氣孔，使用時上方應保持淨空，以免物品將排氣孔擋住而造成機器故障。 1家中人數：電鍋/電子鍋的份量大小通常以人數計算，建議可以選比較家中人數多1~2人份的電鍋，使用上會有較多彈性。 A：電子鍋的保養並不困難，主要可利用乾淨的濕布擦拭表面及內鍋底部，並將鍋蓋的內蓋拆卸清洗，而鍋蓋上的隙縫處則可以筷子包覆廚房紙巾深入清潔。
大同微電腦電子鍋: 電子鍋推薦常見問題
這台電鍋相較於其他一般體型的電鍋，明顯小了不少，重量也更輕巧，適合攜帶出門使用。 電鍋的內鍋也會影響米飯的美味程度，依材質主要分為：鐵釜、銅釜、土釜、炭炊釜。 當然，食物的美不美味非常主觀，但是以米飯來說，大部分的台灣人都喜愛粒粒分明且香Q的口感。 早期的吸塵器機身比較龐大，用戶需要拎著機器走動才能完成除塵，而且受到電線的束縛，使用起來有些不方便。
微電腦電子鍋顧名思義就是透過「電腦」幫助控制烹調的時間跟溫度，早期以日本進口的電子鍋開始風行，它可以比電鍋更加精確，還可以透過蒸氣控制濕度，因此可以選擇米飯的口感是要偏軟、偏硬、還是偏Ｑ。 （圖片來源／amadana）除了常見的預約、保溫功能，電子鍋也會有睡眠保溫、保溫再加熱、2 組定時預約等功能，甚至有其它料理模式。 如果只是需要完成日常煮飯的工作，選取最基本的預約、保溫功能即可；若有額外需求，可再依照自己的預算選購想要的多樣化功能。 （圖片來源／ZOJIRUSHI）IH 電子鍋＋壓力控制＝壓力 IH 大同微電腦電子鍋 電子鍋，其加熱方式為透過變換不同壓力和加壓時間影響飯粒口感，不論是粒粒分明、微顆粒感還是濕軟、香Ｑ，有了多段壓力功能，再精細複雜的口感都能實現。 然而，功能越多也代表價格越高昂，此外，壓力閥在清潔上也需額外注意。
大同微電腦電子鍋: 大同 微電腦電子鍋 TRC-10REG 廠商直送
此外，更推薦適合單身生活的「tacook」系列，由於內附調理盤而能在炊飯同時烹飪燉煮類料理，非常省時省力。 選擇微電腦電子鍋時，可依照各機種的優缺點慢慢比較；而從自己喜歡的品牌中選擇一款也是個不錯的方法。 目前知名廠商均具有獨家技術，針對內鍋構造及加熱方式、機能等製作出各種優異的商品。 大同微電腦電子鍋 各位可先評估味道、便利性、保養方式或耗電量等項目後，再選擇合乎要求的品牌機種即可。
雖然功能方面，看起來沒有什麼表現得特別亮眼的地方，不過許多人購買電鍋就是喜歡它的操作簡單和便利性，入手後不需要花時間研究，任何人都能開始使用，而且功能簡約故障的機率也低。 如果真的故障了，尚朋堂有維修中心可以替你修理損壞的產品，且所有商品都有保固，只是價位而言稍微不是那麼親民，如果並不是那麼需求大容量，建議參考稍微尺寸小一點的電鍋，才不會感覺大材小用。 內鍵18種烹飪模式，透過人性化面板簡單操作，蒸、煮、燉多種美味料理一指搞定。 飛利浦最新上市的Philips飛利浦口感智選IH電子鍋HD4539，口感智選科技，能精準控制時間與火力，炊煮出由軟糯至香脆的5種口感層次，能精準調整喜歡的米飯口感。
請於我們下單後依訂單編號開始寄送 （運送範圍限台灣本島）。 另一方面，為防止米飯溢出以及減少蒸氣的產生，該款採用活動蒸氣閥與3D循環扇設計，可謂多項細節都值得稱讚。 此類型基本結構和原理與 IH電子鍋相同，但在煮飯時會對鍋內施加壓力，使水溫能升到100℃以上，並將熱能徹底傳達至米心，使米粒變得更飽滿渾圓。 除此之外，其更有什錦飯、壽司飯、糙米等多種炊煮模式，讓各位能大展廚藝。
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在這篇文章裡，小編除了要教大家電鍋挑選的重點和電鍋加熱的原理外，還會跟大家分享電鍋和電子鍋有哪些不同之處？ 全方位對流加熱，一杯米也能開飯國際牌首先將變壓技術應用於電子鍋上，藉由加壓與減壓的交替引發熱的循環，利用水流帶動所有米粒旋轉翻騰。 而且熱源除了完整包覆整圈鍋身與底部，就連頂部也有，因此在翻動的過程中米粒都能持續均勻受熱。 煮出來的成品蓬鬆有嚼勁，甚至將多種穀類搭配烹煮時，也會均勻混和並帶有相近的口感。 簡單複合功能，實用又平價電子鍋的煮飯技術固然比傳統電鍋更精緻，但勢必也有許多人離不開傳統電鍋幾乎「什麼都能煮」的自由度。 為此，不妨試試這款東元微電腦鍋，它除了最基本的煮飯之外，還能用來燉湯品、熬煮稀飯、烘蛋糕，相信能延續過去使用一般電鍋的調理習慣，且不用擔心功能不實用。
使用過後一定要清洗內鍋、放置內鍋的加熱處及內蓋，尤其是容易被遺忘的內蓋也應拔下來清洗，以免裡面殘留的蒸氣久而久之造成發霉，進而影響米飯的味道及乾淨程度。 陶鍋、炭鍋的導熱速度雖然不如金屬鍋，卻能產生緩慢悶煮的效果，同時也有良好的保溫性能，可以煮出米心完全熟透、顆粒飽滿的米飯，適合喜歡軟糯口感的人。 不過陶鍋、炭鍋都有不耐碰撞的缺點，使用和清潔時都必須特別小心以免損壞。 電子鍋可依照加熱方式區分成「IH電子鍋」、「微電腦電子鍋」等種類，除了價格有差別之外，煮出來的飯也擁有不同特色，以下會簡單說明各類加熱方式的特色，請讀者依照自己的喜好來挑選。 擁有一台好的電子鍋即可以煮出口味、口感俱佳的米飯，但電子鍋的許多因素其實都會影響米飯的味道。
