目前市面上有很大一部分威士忌都是混合威士忌，纯麦威士忌的价格一般都会比混合威士忌的价格高一点，谷物威士忌应该说是这三种威士忌当中价格比较便宜的。 秩父作为一个年轻的酒厂，自产的酒没有太高的年份，高年份的都是一些库存宝贝，比如羽生、轻井泽、川崎等。 当年竹鹤孝正创办了一甲后，为了在建造一座酒厂，花了3年时间才找到这里，正是看中了这里的清冽纯净的水质。 白州酒厂周围的温度在4-22℃之间，而山崎酒厂是10-27℃。 这样的气候，让白州威士忌风格一目了然，仿佛沐浴在穿过松林迎面扑来的微风里。 南投酒廠所釀製的Omar PX雪莉桶原酒，將在Oloroso雪莉桶中熟陳的威士忌原酒，再放到PX雪莉桶中繼續熟陳，然後挑選風味已達到巔峰狀態的桶子，限量裝瓶為單桶原酒。
这款威士忌也是使用科菲蒸馏器进行蒸馏的，不过使用原料的却是100%的麦芽（通常科菲蒸馏器用于生产谷物威士忌），这样得到的威士忌有着一些波本威士忌的特征。 还有 川崎 （Kawasaki）、白河（Shirakawa）、盐尻（Shiojiri）等蒸馏所，其中身世非常神秘的 川崎 威士忌也是世界最稀有的威士忌之一。 和余市一样，宫城峡的年份威士忌同样于2015年停产，现在市面上只能看到无年份版本了。 另外，酒厂还有两个科菲（Coffey）蒸馏器，用来酿造谷物威士忌Nikka Coffey Grain Whisky。 很多人都认为山崎蒸馏所是 日本 首家威士忌酒厂，其实不然。 伊知郎的家族酿酒事业源于1626 年于 秩父市 （Chichibu）建立的清酒业务。
1984年，在建厂60周年时，酒厂第一支单一麦芽威士忌山崎12年诞生。 岩井威士忌 有高級的21年分(約36,000日圓)，是2014年混合威士忌世界之最。 也有深受大眾喜愛的12年分(約10,000日圓)及17年分(約15,000日圓)。
很多人都认为山崎蒸馏所是日本首家威士忌酒厂，其实不然。 早在1919年，江井岛酒造旗下的明石蒸馏所已经取得了蒸馏执照，不过直到60年代才开始商业化生产威士忌。 酒厂在重开后本来只是想通过这支酒试探一下市场反映，没想到却一炮而红，只可惜现在也已经停产，能喝到的机会越来越小了。 余市蒸馏所从苏格兰进口麦芽，并采取了从完全不采用烟熏到重度烟熏的多种处理方式。
岩井威士忌: 推薦商品 Recommended Products
來自海洋所啟發的靈感，專業的獨立裝瓶廠-道格拉斯蘭恩，使用了最好的海島區威士忌，囊括了艾雷島，吉拉島，愛倫島和奧克尼群島。 以上，就是由酒类排名网站、威士忌交易网站、酒类售卖网站、以及威士忌专家评出的2020最受欢迎的日本威士忌榜单。 有一个专门做威士忌交易的网站，针对日本威士忌，虽然没有给出具体排名，但是精挑细选了该网站，2020年最受欢迎的10大日本威士忌。 而响威士忌，一直颇受西方人的喜爱，因为电影《迷失东京》中男主角对响威士忌的推介，非常吸引威士忌爱好者。 秩父JWRC20周年纪念单桶威士忌：来自秩父的6年成熟单桶酒，于2021年3月装瓶，酒精度数为63% ABV，容量为700ml。 相比旧世界，新世界日威就像一个个勇往直前、崭露头角的少年，他们大胆开创，锐意进取，勇往直前闯出了一条属于自己的威士忌之路，占据了市场不可忽视的地位……
Oloroso在西班牙文裡的意思是「有香味的」，酒色深沉、採用氧化陳年法的Oloroso雪莉酒，酒體厚實，口感圓潤，帶有明顯的堅果、焦糖、香料、皮革、煙草等氣息。 岩井威士忌 岩井威士忌 首先是由於常常聽到「雪莉桶威士忌」，因此誤以為雪莉桶俯拾皆是，甚至比波本桶還常見。 秩父蒸馏厂的设施与先前介绍过的轻井泽有不少的相同之处，为了酒质，它们都是用上木制的发酵槽，而且它们都是用上了特别小的蒸馏器，据说这能蒸馏出味道最浓郁的威士忌原酒。 肥土伊知郎在大学时攻读酿造学，毕业后他加入了三得利集团渡过了近十个寒暑，最后他受到父亲的召回，返到由爷爷创办的东亚酒造全力协助父亲打理及继承家族生意。
厚岸限定调和威士忌：全新推出2款6周年纪念款，48%ABV，仅200ML。 两款酒款的外包装盒拆开，把四个面拼在一起就可以看到一副完整的风景画！ 首版单一麦芽威士忌&第二版单一麦芽威士忌今年趁热打铁推出了 津贯单一麦芽威士忌2022版 ，这款酒度数为50%，含量700ml，采用的水源是来自鹿儿岛仓田山的纯净山泉水，主要使用波本桶熟成3-4年。 嘉之助单一麦芽威士忌双桶限定版 对高品质威士忌的坚持，体现在了嘉之助出品的每一款威士忌中，继承了小正酿造130多年的技艺和四代人的激情，对于嘉之助来说，未来获得各方赞赏，无疑是指日可待。 单一麦芽威士忌2021年（第二版）双桶限定版则表现出明显清新的红酒单宁及柑橘水果气息，皆因陈酿过程是由波本桶转红酒桶熟成，同时具有奶糖与香料、肉桂的香气，口感绵长，度数55%，含量700ml。 首版单一麦芽威士忌同年，嘉之助紧锣密鼓地推出了 单一麦芽威士忌2021年（第二版）和 嘉之助单一麦芽威士忌双桶限定版 ，这两款酒均在中国地区限量发售，一共就318 瓶 、492 瓶 。
岩井威士忌: 山崎12年
不过，接下来的经济危机令日本威士忌市场瞬间崩塌，许多酒厂停滞不前，甚至连羽生（Hanyu）、轻井泽（Karuizawa）这样的著名蒸馏厂都被迫关闭。 擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。 目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。
直线型蒸馏器，由于回流较多使酒体风味细致清爽，而短颈式蒸馏器会让酒体更为芳香馥郁。 南阿尔卑斯高山上融雪所出的名水百选之一——尾白川成为酒厂引以为傲的水源。 水的硬度指数只有30，层层花岗岩过滤后的清澈泉水，造就出进入口腔一下就揉进了嗓子里的独特口感。 艾倫就如同其他較年輕的酒廠一樣，由於較無傳統包袱，因此能有大量創新實驗性的酒款。 繼上次介紹的貴腐酒桶威士忌之後，這次要介紹的是艾倫的阿瑪羅尼紅酒桶威士忌。
岩井威士忌: 日本威士忌推薦6款！低至$498買到入門級日本威士忌：山崎/余市/竹鶴
作为日本威士忌三巨头之一的岩井喜一郎虽然知名度不及三得利的鸟井信治郎和Nikka的竹鹤政孝，但如果没有他，想必也没有之后的余市。 像这样从培养酵母开始制作酒的酒厂，在苏格兰的产区里是不存在的，这种从酵母开始制作的威士忌酒厂，就是所谓的「岩井风格」。 生产于海拔 798 米（2,618 英尺）的最高酿酒厂 Mars Shinshu Distillery，位于日本阿尔卑斯山的南北之间。
日本威士忌自從之前日劇走紅、還有山崎年年得獎之後是越來越難買了，產量整個供不應求。 日本威士忌從1990年代初期開始生產，並且逐漸在威士忌市場取得良好的聲譽。 本坊酒造旗下的酒類商品超～級～多本坊酒造家大業大，旗下的蒸餾廠好幾個，現在運行中跟威士忌相關的有兩個，分別是位於長野的「MARS信州蒸溜所」和鹿兒島南部的「MARS津貫蒸溜所」。
不同于白州威士忌的停产导致的抢购，秩父威士忌经常发售的都是限量款，并且有特殊酒标，或者是成系列发售。 经常新酒刚出，一出就没，在二级市场上用2~3倍的价格才能买到。 这是一款在雪莉酒桶中陈酿3年的威士忌（40％）和在波本威士忌酒桶中陈酿3年的威士忌（60％）进行混合，后又在桶中陈酿1年所生产出来的酒。 京都威士忌西阵织紫带：拥有烟熏味和甜味均衡，并带有一定的麦芽风味。
美国橡木桶和木质发酵槽中更长时间的发酵赋予它奶油一般的质地，余味中的烟熏味若有若无，耐人寻味。 日本酒厂严格遵循基本的酿造工艺，在实际操作中，运用高科技手段加以调整改进，让威士忌融入更多日本风格。 岩井威士忌 如果说苏格兰威士忌像一座岩浆肆意喷薄的火山，各种香气风味交汇激荡，那日本威士忌就如同清池，所有的一切都隐藏在水面之下。
岩井威士忌: 迸出鮮滋味！ 大苑子「台灣鮮搾柳丁+咖啡」首5日嘗鮮65折，柳丁多or咖啡多任由你選
此外，酒厂至今依旧采用石炭直火的蒸馏技术，因此在酒香中会带有一点点的焦香。 加上余市寒冷天气的先天优势，让威士忌可以在桶中缓慢的熟成，造就出余市强劲厚实但又不失细腻优雅的口感。 三得利旗下还有调和威士忌，比如最早制作的白札（White），迎合日本人清淡口味的角瓶（Kakubin），还有新推出的季（Toki）等。 当然最著名的莫过于拿过许多国际大奖的响（Hibiki），包括30年、21年、17年和无年份款。 日本威士忌的历史并不算长，三得利和一甲这两大巨头也都是先后建立于20世纪二三十年代。 50年代时，经济繁荣的日本在威士忌产业上也迎来迅速发展，到了上世纪80年代中期达到顶峰，涌现了大量新厂。
在鳥井決定創造日本專屬的日本威士忌時，便在京都山崎設立了第一間釀酒廠「壽屋」(現為Suntory)。 他雇用了曾在蘇格蘭學過蒸餾技術的竹鶴，兩人共同工作了十年以上，直到竹鶴離開並創立屬於自己的公司「大日本果汁株式會社」(即為一甲・Nikka的前身) ，同時也在北海道建造了余市蒸餾所。 与 苏格兰 威士忌的唯一不同之处是， 日本 的蒸馏厂必须自给自足——各大酒厂之间不会转让存酒。 正因为这样，亦造就了即使是调和酒的风格始终有点同根同源。
將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。 裝瓶度數是稍高的48％，香氣強度很高，波本桶的香氣外有著柑橘、杏子類的風味，令人驚訝的是悠長的餘韻和甜瓜、奶油般的口感。 駒之岳在國際上的聲望不錯，因為原酒不足都是「限量款」。 不管是之前很受歡迎的「花卉系列」、「蝴蝶系列」（這個現在貴到翻），或著是近期的「年度限定」系列…..等等，每一款都是一次性生產，賣完就沒了。
其次，山崎是木津川、桂川、宇治川三条河流汇聚之处，水源丰富。 最后，这里是日本茶道的起源地——“离宫之水”曾吸引日本茶道鼻祖千利休来此，创建了惊叹世界的茶道。 台灣人熱愛雪莉桶，我們也經常聽到強調以「100%雪莉桶熟陳」的威士忌。 其實來自熟陳過西班牙雪莉酒（Sherry Wine）的「雪莉桶（Sherry Butt）」，只是個籠統的名詞，隨著雪莉酒類型的不同、有不同的特色，讓威士忌呈現不同的風味。
像是酵母就用三種（蘇格蘭釀酒酵母、信州廠的培養酵母、還有啤酒工廠的愛爾酵母），也用各種桶作熟成，像是很特別的梅酒桶和大麥燒酎桶。 他是日本威士忌誕生的重要推手、連續式蒸餾的專家，從大阪大學釀造學科畢業後，1909年進入攝津酒造工作。 在攝津酒造提拔了大家熟知的日本威士忌之父- 竹鶴政孝（竹鶴也是岩井在大阪大學釀造系的學弟），當年竹鶴正是由岩井派至蘇格蘭學習，並向岩井喜一郎提交了實習報告書「竹鶴筆記」，也就是日威的原點。 富特尼單一純麥威士忌擁有濃烈的風味、辛辣的口感加上帶著海鹽的芳香喚起每一個人記憶中那崎嶇的、飽受風霜的極北特色。
岩井威士忌: 信州岩井波本(紫)精選調和純麥威士忌
最近越百也有一支新品是Manzanilla雪莉統過桶，讓酒款有更豐富的果乾、楓糖、椰子和巧克力香氣。 MARS引起國際關注是在2013年，作品「Mars 3 Plus Years Old」拿下WWA世界最佳調和麥芽，讓大家開始注意到這個日本酒廠。 信州Mars蒸餾廠其實隸屬來自鹿兒島的本坊酒造集團，該集團由本坊家族七兄弟於1872年成立至今，歷時140年，已經成為日本極為重要的釀酒集團。 市场上常见的麦芽谷物的混合威士忌，其混和目的不仅只是为了增产，谷物威士忌的温润质地有助于调配酒变得更为柔和易饮。 众多葡萄酒厂也选址在了轻井泽镇，这里浅间火山的火山灰土壤非常适合孕育葡萄，轻井泽威士忌酒厂的前身就是大黑葡萄酒株式会社。 首先这里临近两大城市，紧靠公路交通便利，商业氛围成熟。
- 这时，寿屋在赤玉瓶装葡萄酒的生产已经步人正轨，并着手酿造威士忌。
- 一时间，人们的目光聚焦到了 日本 威士忌的身上，使之成为了国际酒类市场的宠儿。
- 竹鹤政孝则于1934年在 日本 最北端、气候最接近 苏格兰 的 北海道 创立了自己的蒸馏所——余市（Yoichi）。
- 響在台灣也還算好找，如果有機會看到高年份(12、17年)非常值得一收。
- 三得利旗下还有调和威士忌，比如最早制作的白札（White），迎合日本人清淡口味的角瓶（Kakubin），还有新推出的季（Toki）等。
因此駒之岳的酒如果有喝到喜歡的，一定要趕快多買個兩支收起來，之後就難找了。 而後1945年本坊酒造取得威士忌製造免許後，岩井被聘為本坊酒造顧問，並在在1960年負責創立MARS山梨威士忌蒸餾廠，開啟了MARS威士忌的時代，可以說是本坊酒造威士忌的最重要人物。 依據相關法令規定，本網站僅提供商品資訊，恕不提供線上交易服務、亦無法於網站上接受訂單或完成訂單確認。 如欲購買本網站所陳列或本公司所銷售之相關商品，敬請來電洽詢，或使用網站「訂購詢價」功能，供您更方便地告訴我們您有興趣的商品項目及連絡資訊，本公司收到您的訊息後將有專人與您聯繫並提供服務。
岩井威士忌: 知多 單一穀物威士忌
本坊酒造其中，威士忌是本坊最看重的酒类，旗下拥有两家威士忌蒸馏所，分别是：位于长野的「 信州 」 和 鹿儿岛的「 津贯 」 。 另外，成为历史的蒸馏所还有川崎（Kawasaki）、白河（Shirakawa）、盐尻（Shiojiri）等，其中身世非常神秘的川崎威士忌也是世界最稀有的威士忌之一。 秩父并不是单纯的复制羽生，这是一间小型的酒厂，拥有年轻的团队，大部分员工曾在轻井泽工作过，因此令这里与轻井泽有了不少相同之处。 比如使用小型蒸馏器，秩父陈年用的酒桶也是各式各样，有意思的是，所有酒在进桶前都要过一遍日本特有的水楢桶。 Mars信州蒸馏所与竹鹤政孝有渊源，酒厂顾问岩井喜一郎正是派遣竹鹤政孝前往苏格兰学习的人，竹鹤政孝回国后，将从苏格兰学习到的知识撰写成册交给岩井喜一郎，而这份记录正是本坊酒造建立蒸馏所的蓝本。 因为拥有大型的装瓶厂，再加上麒麟集团也是许多国外酒品牌的代理商，所以富士御殿场蒸馏所也装瓶其他酒厂的酒，比如知名的波本威士忌四玫瑰（Four Rose）就是由这里装瓶。
- 這邊選的是沒有年份標示的白響，一款強調了柑橘、雪莉和少許煙燻的調和式威士忌。
- 还有 川崎 （Kawasaki）、白河（Shirakawa）、盐尻（Shiojiri）等蒸馏所，其中身世非常神秘的 川崎 威士忌也是世界最稀有的威士忌之一。
- 1945年本坊酒造在鹿兒島取得威士忌釀造執照，同年岩井成為本坊酒造（岩井女婿創辦）的正式顧問。
「白州」蒸餾廠四周森林環抱， 被稱為「森林中的蒸餾廠」。 白州的嗅覺和口感的表現與山崎、余市截然不同， 突出了奶油質感、以及清新的小花與類似熱帶水果的香氣，整體風格極為清 麗，最有東方韻味的小清新日本威士忌。 因為使用不同材質的像是白橡木儲酒桶、西班牙橡木儲酒桶儲酒桶等原酒儲酒 桶所混合出來的複雜香氣。
岩井威士忌: 布萊迪 波夏10年 威士忌 700ml
经过几年的发展，现在的秩父已经是世界上知名的小型独立蒸馏厂，也吸引了一些世界知名独立装瓶商选择它作为IB酒款。 但轶夫依然是一家刚刚起步的小酒厂，或许有人会把肥土伊知郎的成功归功于他的爷爷和父亲，但谁都无法否认他个人的努力与奋斗。 从把羽生的酒保留下来独自装瓶到自己辛苦开办酒厂延续父辈的梦想，这份坚持也在其他日本酒厂中有所体现，迄今为止，轶夫的行事依然十分低调，相信未来，它必将成为日本威士忌业内不可或缺的中坚力量。 肥土伊知郎一开始把威士忌带到酒吧中供酒保品尝并作少量贩卖以试探水温，取得好评后他十分聪明地为这些威士忌设计出特殊的系列包装，其中最受人注目的是由54款不同的威士忌而组成的「啤牌（扑克牌）系列」限量酒款。 不过，这个名字却令东亚酒造惹上官非，因为它跟世界知名的调和式威士忌品牌白马 的名字十分相似，并遭到英国DCL集团（白马威士忌的母公司）提出诉讼。 富士御殿场蒸馏所(是日本饮料生产商麒麟公司)建设在雄伟的富士山脚下，是高原海拔600米。
香港SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供
