被称为世界五大威士忌之一的日本威士忌主要持续生产单一麦芽威士忌的酒厂共有6家，山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu）属于三得利（Suntory）公司所拥有。 余市（Yoichi）和宫城峡（MIyagikyou）属于日果公司所有。 御殿场（Fiji-Gotemba）和轻井泽（karuizawa）属于麒麟公司所有。 （Yamazaki）蒸馏厂致力于单一麦芽威士忌的生产。 山崎12年的酒液的80％来自于波本橡木桶和全新橡木桶的熟成，并融合了在雪莉桶和水楢桶的酒液进行调和以达到完美的平衡。 混合了美国、西班牙和日本的橡木桶风味，形成了一种层次分明、复杂的威士忌，充分体现了这款威士忌闻名遐迩的果香。
余市酒厂以以竹鹤学到的技术为骨干，结合了日本的风土人情，精力了各种挑战和试错，累计了80年的原创技术。 近些年来余市威士忌的粉丝越来越多，销量逐步增长，但也同样面临着原酒短缺的问题（日威通病，所以价格也一直在涨）。 2014年，NHK拍摄的150集的早间剧《阿政》描述的正是这段历史，余市和一甲威士忌的知名度一路攀升。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。 yoichi威士忌 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。
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這樣的改變來自於Nikka蒸餾酒廠有推動舊有庫存的需求，這款新的余市單一麥芽威士忌是由不同年份的威士忌製成，擁有著Nikka蒸餾酒廠特有的泥煤直接加熱，果味濃郁的果香風格。 最新的余市 單一麥芽威士忌是將取代之前的NAS款但保有年份感的威士忌。 這樣的改變來自於Nikka蒸餾酒廠有推動舊有庫存的需求，這款新的余市單一麥芽威士忌 是由不同年份的威士忌製成，擁有著Nikka蒸餾酒廠特有的泥煤直接加熱，果味濃郁的果香風格。 yoichi威士忌 Waterford 沃特福愛爾蘭威士忌，受到世界上頂尖釀酒師的啟發，我們醉心於將相同的智慧、製程及嚴謹，呈現在我們的單一麥芽威士忌。 我們的單一種植農場展現了來自於不同愛爾蘭農場的大麥風味，每一個麥芽都代表不同風土的淬鍊， 這正是我們的威士忌精細且獨有的最佳體現。 我們將不同的元素層層堆疊，最終釀造出深奧複雜的單一麥芽。
再往上走，不仅价格更贵，也更需舌头上积累的经验去评判它的好坏。 在威士忌的鄙视链上，喝雪莉桶的看不上喝波本桶的，造价超贵的雪莉桶会让酒拥有层次和令人印象深刻的口感。 去年朝日啤酒集团宣布，由于原料不足，余市和宫城峡两款威士忌短期停产。 品叔细致品味，倒没有感觉到焚香的气息，「山崎25年」是一种微妙柔润的口感，后味缓缓而来，不会咄咄逼人。 另外，他们用新造的木桶储藏原酒，这在苏格兰是被认为可能破坏原酒本身香气的做法。
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最後為了因應產量不足的問題，余市也推出了無年份版本的酒款，命名為『新余市』，已經成為現在最主要的產品。 年輕時受社長之命遠赴蘇格蘭學習威士忌相關知識，這段時間儘管艱辛，但是竹鶴政孝還是掌握了不少釀造威士忌的關鍵知識。 試飲會場在2樓，將單子交給服務人員之後就可以自取3杯不同的威士忌，現場還有免費果汁、茶水、冰塊可取用。 余市单桶可以感受到苹果和杏子的甜烘焙食品、富含香料的丹麦糕点、烤香蕉、奶油糖果、蜜饯柠檬、烟熏鸡肉等余市特有的风味。 蒸馏器要考虑热效率和热传导的均匀性，最好的燃料是煤气或油，但在余市蒸馏厂，但是余市蒸馏所特意使用了热度不均匀的明火进行蒸馏。 之后，极具“个性”的余市不断尝试各种各样的挑战，推出了许多威士忌粉丝热爱的，且具有不同风格的威士忌。
香鱼游，鲑鱼逆流而上的这个丰富的清流，是余市威士忌的水源；在石狩平原，作为威士忌原料的大麦丰富，还能采掘出一种香炭（草炭）和蒸馏所需的煤。 在余市具备了真正的威士忌制作不可缺少的原料和制造所需要的条件。 在苏格兰留学完毕后，竹鹤政孝回到日本，满怀理想地与鸟井信次郎合作了山崎蒸馏所。 但是，两人逐渐地对于做什么样的威士忌的理念上产生了分歧：从苏格兰回国的竹鹤政孝深信苏格兰威士忌才是王道，要全然掌握苏格兰威士忌的制作，深入苏格兰威士忌的精髓，才能得到威士忌真正的灵魂。 这与鸟井信次郎的想法不同，鸟井想要做出来的是属于东方人的东方意境的威士忌。
2015年《Whisky Bible》將Yamazaki評為世界最佳威士忌，全世界酒迷都趨之若騖。 現時要買的話，12年的炒價大約$1,600左右，18年已差不多炒上萬元水平，但大家明白，這價錢炒賣成份遠高於人們對威士忌的喜愛。 由來自25個國家的威士忌專家與行家，據品牌系列作品的性價比、質素、穩定性等標準評選而得，有趣的是，強如日本調和威士忌的響，或炒價飛天的蘇格蘭Macallan皆五強不入，到底排頭位的是哪些品牌？ Nikka Whisky 余市酒廠出品，在1968年由Nikka集團推出，造型獨特的GOLD&GOLD武將調和威士忌，具有可拆卸塑膠殼武士盔甲和頭盔。 麥芽原酒與穀類原酒精心調和，口感非常平衡柔順，年度麥芽酒的比例很高，是Nikka裡面有歷史的品牌一瓶很有特色的日本調和式威士忌。
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我們的終極使命是打造出世界上最獨特、奧妙且具有深度的威士忌。 这是三得利旗下的谷物威士忌蒸馏厂，生产的原酒一直用作调配之用，近几年也开始独立装瓶推出单一谷物威士忌。 以“人与自然共鸣”为三得利的企业理念所命名的「响」，目前的「JAPANESE HARMONY」系列分有17年、21年、30年等3种酒款。 响，调和有京都・山崎、山梨・白州、以及爱知・知多等3处蒸馏所的原酒，再经过21年的超长熟成期。 日本威士忌品牌有山崎、响、余市、竹鹤、白州、轻井沢、藤目、秩父、宫城峡、知多等等，有许多在世界级品酒会中获颁高评价的奖赏。
这是NHK第一部由外国出生的女演员主演的早剧，它仍然是电视网历史上排名第三的早剧。 然而，“Yoichi十年”无法实现的主要原因，更多的是与叙事有关。 yoichi威士忌 制作威士忌的故事太棒了，以致于NHK，日本英国国家电视台(相当于英国广播公司)制作了一部关于它的电视剧。 Garmin早些時候 Garmin 正式發表了自己的 ECG 應用，算是為旗下的穿戴裝置補上了一塊短板。 和其它同類的軟體一樣，Garmin 的新 app 也能追蹤用戶的心率，並幫助使用者降低心房顫動帶來的風險。
yoichi威士忌: Nikka Whisky 余市蒸餾所（參觀）Nikka Whisky 余市蒸餾所 （參觀） 景點 Nikka Whisky 余市蒸餾所（參觀） ニッカウヰスキー余市蒸溜所（見學） 小樽 北海道 文化 19 享譽世界的日本威士忌在此誕生
到2008年左右，余市确立了现在优秀的产品阵容，拥有了众多的粉丝。 【北海道】把握入冬之前的水果體驗， 45% 容量，山崎，車程約30分鐘的小鎮，12 年，上下直徑約 3 cm 請先詢問有無現貨， DRNK70YCSM 庫存狀態，盒裝 類型，可接受再交易! 如要購買2件以上商品(含2件)，也可以預約導覽人員的導覽，15 年，從札幌搭JR過來大約1小時出頭，讓你輕鬆踏入威士忌的殿堂。 響，所以去與離開的時間，絕不可錯過參觀「NIKKA WHISKY宮城峽蒸溜所」。
而由于蒸馏厂离大海很近，因此它的威士忌也经常会具有海洋的咸味特征。 竹鹤政孝一直在日本的北部寻找合适的地点建立蒸馏厂，因为他认为日本北部的气候和自然特征与苏格兰的极为相似。 终于，他在位于北纬43.2°的余市町找到了非常合适的场所。 这个地方靠近大海，三面环山，在很多方面都与苏格兰的高地（Highlands）产区类似。 气候寒冷，湿度适宜，拥有清新的空气和清澈的水源，这是竹鹤政孝理想中生产威士忌需要的一切要素。 于是，1934年，竹鹤政孝在余市町建立了一甲的第一家蒸馏厂——余市蒸馏厂。
大部分获奖酒款都是来自这两家公司，三得利甚至是日本威士忌的代名词。 如今，日本威士忌已经被列入世界五大威士忌之一，而威士忌也变成了日本国民饮料。 这也许和日本匠人精神有些许关联，他们对制酒工艺精益求精，也愿意去革新，把自家文化融进外来的威士忌里。 我找到一个叫做WWA（World Whisky Awards）的世界威士忌评比大赛，从19年的评选结果看，在清一色的欧美国家产地里，日本威士忌异军突起，拿下了好几个奖项。 实不相瞒，我最近爱上了自己在家调酒，实在太喜欢威士忌的香气了，就是手艺吧，实在一般般。
口感醇厚柔滑，带有干果、蜜饯橙、肉桂和少许丁香的味道。 回味悠长而复杂，带有干果、香料的味道，还有一些挥之不去的覆盆子和蓝莓的味道。 如果您苦于找到一瓶难求的日本威士忌，那么不妨试试由威士忌专家们推荐的这些替代品，它们也蕴含着某些日本威士忌的风味。 异常问题：商品促销信息以商品详情页“促销”栏中的信息为准；商品的具体售价以订单结算页价格为准；如您发现活动商品售价或促销信息有异常，建议购买前先联系销售商咨询。
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口感水潤清爽、香氣豐盈帶有果香，相較於陽剛氣息的「余市」系列，「宮城峽」則深受女性歡迎，即使不習慣喝威士忌的人，也能輕鬆品嚐。 「響」系列被視為SUNTORY混合麥芽威士忌的最高峰！ 有多種變化款，包含高級的21年分，是2014年混合威士忌世界之最；也有深受大眾喜愛的12年分及17年分。 這些威士忌都是經過利口酒桶裡的陳化，因此帶有豐富果香味。 值得注意的是，顺应时代的潮流，全苏格兰最后一家用煤炭直火加热的蒸馏厂Glendronach也于2005年改用间接加热蒸馏器了，因此，目前全世界也只剩下余市这家蒸馏厂，为了创造余市厚重的味道和香味，还保有过去煤炭加热的技艺了。 考恩(他的名字在电视节目中改名为“Ellie”)，鼓励Taketsuru回家做威士忌，虽然她一开始不会说日语，但她还是跟他一起来了。
由於對正統製作程序的堅持，才得以使今日的「余市」，能在國際舞台上大放異彩，獲得Best of the Best這份榮耀。 蘇格蘭唯一酒廠內完成全部威士忌製程 相對來說，齊侯門的成立較年輕，這間新酒廠卻能看到200年前最傳統的威士忌生產工法：自行種植大麥、地板發麥、糖化、發酵、蒸餾、培養至裝瓶，全部都在這農場式的蒸餾廠中完成。 齊侯門不但是艾雷島上唯一的農場式酒廠，也是蘇格蘭唯一酒廠內完成全部威士忌製程的酒廠。
- 这款威士忌的木桶由宾伯的现场制桶工人手工烧焦到 4 级焦，也称为“鳄鱼焦（Alligator Char）”，一共只酿了 299 瓶，每瓶的酒精度为 58.4%。
- 2007年，【三得利】的「响30年」获得 WWA（World Whisky Award）最佳调和型威士忌大奖。
- 想想Bowmore’s legendary No. 1 vault的味道。
- 这种产自北海道的木材，在熟成超过20年后，可以让酒产生一种类似檀香的气味。
- 這兩個蒸餾所是NIKKA最重要的資產，也是後來的諸多品牌使用原酒的來源，國際上NIKKA威士忌知名的三大品牌(余市、宮城峽、竹鶴)使用的正是這兩個蒸餾所釀造的原酒。
不同的是，白州的技术革新更大刀阔斧，风格也更简单直接。 白州也有25年、18年、12年以及无年份酒款，涵盖从无烟熏到重度烟熏多种风格。 创立于1955年的轻井泽威士忌蒸馏厂，是以葡萄酒起家的美露香公司所創立的，他们把原來是葡萄园的建筑物改装成威士忌蒸馏所，开始做很理想的威士忌蒸馏。 yoichi威士忌 由于蒸馏器很小，只有4000公升，一般人会拿他们跟苏格兰最小的蒸馏厂–Edradour做比喻。
此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。 威士忌是由穀物釀造，如大麥、小麥、玉米等，依原料可區分成麥芽威士忌、穀物威士忌（麥芽以外穀物釀製），與以用前兩者混合的調和威士忌（即原料擁有麥芽與其他穀物）。 在第二次世界大战期间，马桑展示了丽塔被限制在酿酒厂，害怕冒险出去，因为有可能遭到愤怒的报复。 yoichi威士忌 “马桑”是一部NHK早剧，这些没有商业色彩的日本历史小说深受家庭主妇的欢迎。 马桑在六个月的时间里完成了150集15分钟的剧集，并在2015年3月达到高潮。
他们并没有刻意强调日本威士忌的意识，其威士忌与苏格兰威士忌毫无差异。 这是用「相同语言」酿制的酒，就算非要找出差异，也只是语言的重音不同。 1934年，竹鹤终于在心目中的第一选址——北海道余市町创立「大日本果汁株式会社」（现Nikka）并建立「余市蒸馏所」。 20年代初，竹鹤归日时，正逢【寿屋】调制出适合日本人口味的「赤玉葡萄酒」，大卖特卖。 設立於1969年，NIKKA WHISKY 的第二家蒸餾場廠坐落在其位於宮城縣西邊的「宮城峽」，這裡所生產的「宮城峽」系列也是數一數二的極品。
齊侯門更擁有全蘇格蘭最小的蒸餾器，蒸餾時增加蒸氣與銅更多的對話，蒸餾出具無與倫比平衡及豐富性的新酒。 宫城峡蒸馏所建立于1969年，与余市蒸馏所形成鲜明对比，宫城峡的大部分麦芽没有经过烟熏，所有蒸馏器形状一致，大体积，并且拥有巨型底部和细蒸馏颈。 和余市一样，宫城峡的年份威士忌同样于2015年停产，现在市面上只能看到无年份版本了。 藤目富士威士忌，在水楢桶陈酿8年之久，带有一种独特的檀香、椰枣香以及奶油坚果香。 酒体色泽深琥铂色，采用了本土富士山的天然超软水，硬度在38mg/L。
而近年来，世界对日本威士忌的需求已经远远超过了供给，尤其是陈年酒、限量版酒款以及轻井泽和羽生等封闭蒸馏厂生产的任何酒款。 这是三得利2017年才刚刚推出的新酒，也是一款调和威士忌。 白州12年是用美国橡木桶熟成12年以上的麦芽酒调配而成，售价在2000不到样子。
它带着咖啡和黑巧克力风味，也是各大奖项里的拿奖大户，售价3000元。 但无年份和年份酒相比，是否真的是性价比之选，就仁者见仁，智者见智了。 山崎10年在2014年停产，接着就由这款无年份酒作为替代。 至于这么多酒怎么选择，维度有很多，最常见的就是以年份为标准。
恰巧此时，日本威士忌历史上的另一位关键人物——寿屋的经营者鸟井信次郎亲自到他家里拜访并盛情邀请他。 这时，寿屋在赤玉瓶装葡萄酒的生产已经步人正轨，并着手酿造威士忌。 鸟井信次郎为了寻找适合建造威士忌酒厂的地点，在日本各地探访，最后决定在京都西南方向的山崎建造酒厂。 竹鹤政孝被任命为工厂负责人，指挥从设计到施工的全部工作。 就这样，在1924年，山崎酒厂开业，5年后，第一瓶日本产威士忌― “白札”面世了。
2007年，【三得利】的「响30年」获得 WWA（World Whisky Award）最佳调和型威士忌大奖。 同年，【Nikka】的 「竹鹤21年」获得WWA最佳调和麦芽威士忌大奖。 从此之后的每一年 WWA 的奖项，都会出现这两支日本品牌。 【寿屋】社长鸟井信治郎从葡萄酒的成功总结出：东方人与西方人存在先天口感喜好上的差异，力主生产配合东方人口味的威士忌。 这与坚持苏格兰风格的竹鹤渐生分歧，两人终因理念不合分道扬镳，不欢而散。
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