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做成像一杯卡布其諾咖啡，旁邊附上一根餅乾當成攪拌棒。 本貓喜歡這杯濃湯，牛肝菌配蘑菇的香氣很特別，喝下去很暖。 麵包可以配奶油吃，本貓建議可以等湯品再搭配一起吃。 麵包吃完可以免費續，但其實套餐份量很多，不建議多吃麵包。 墨賞 「墨賞」位在忠孝敦化站7號出口旁的2樓，地點很好，交通非常方便。
- 總之，「Mosun墨賞新鐵板料理餐廳」位在東區黃金地段、裝潢時尚華麗、可以吃到專人鐵板燒料理、份量不小，只賣這樣的價錢，就算是小資族、年輕人，偶而來慶祝、約會都負擔得起，難怪生意這麼好。
- 一旁還有一些主廚特製的醬汁，但其實我覺得原汁原味的龍蝦單吃就超甜超美味，但沾上醬汁，也是別有另一股風呢！
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- 坐落在台北東區的高級地段，好吃餐廳不少，這間【Mosun墨賞法式鐵板燒】就位於敦化捷運站旁的樓上，相當好找，引領的潮流與鐵板燒熱潮，2012年開幕至今，已經吸引非常多人到訪用餐。
- 非常推薦給無論是情侶慶生，家族聚餐，各式聚餐，都可以來此享受法式鐵板料理，每一道餐點都有其特色與記憶點，即使到現在我還是懷念那溫順的松露蒸蛋、軟嫩多汁的牛小排，還有粒粒分明的炒飯，最後那超級抹茶甜點，冰淇淋與熱蛋糕的結合也讓我印象深刻。
墨賞的波士頓龍蝦是新鮮現撈，直接從廚房後的養殖水池撈起，活蝦剛上鐵板時，整個還活跳跳的狀態，主廚邊料理邊介紹，一般這樣大小的龍蝦半隻單隻就要價 元，烹煮過程會加上麵粉，並用鍋子悶3-5分，上頭同樣也是走一個奢華路線，龍蝦體上有著綿密的奶油松露，讓口感更美味。 喜愛鐵板燒料理的人，一定要來這間深受眾多老饕與名人喜愛的名店，生日、聚餐的超級首選，使用餐券加上壽星優惠，價格也才一千出頭，已經是頂級中的平價了。 ▲最便宜主餐$1,150，海陸套餐$1,380起~一份套餐包含開胃菜、法式手工麵包、湯、沙拉、主餐、炒飯、甜點、飲品，其實我每次吃完沙拉就差不多快飽了…XD，但要是真的好吃到不行的餐點，一定還是要把它努力吃完的。 忠孝敦化美食《Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳》真的不是第一次吃了，這家台北乾淨鐵板燒推薦給喜歡美好環境的朋友，畢竟吃到有小強一起陪伴的一餐，怎麼可以只有我吃到的 … 接著就是從鐵板區到休息區享用甜點，我覺得光吃完前面那些餐點後整個有飽，到休息區第一道是套餐招待的鐵板起司蛋卷，上面有淋上蜂蜜醬，剛入口跟聞起來會有香氣，但咬下去是有鹹度的起司與蛋香，裡面整個超軟嫩，很像是在吃甜鹹的煎半熟蛋，就很妙的味道，吃完整又更飽了。 系打造低調奢華的用餐環境，老闆兼主廚的蔡青樺，不但多次至日本東京取經，更將過去曾與米其林主廚的工作經驗帶入墨賞，以認真嚴謹的態度研發菜色，將法式料理結合鐵板燒，提供喜愛鐵板燒的饕客不一樣的選擇。
墨賞: — 墨賞新鐵板料理 —
炒飯火侯的控制，不會讓人覺得特別乾吃起來不會太膩，搭配胡椒的味道不會太過，而是胡椒的清香與粒粒分明的飯，再搭配一口，襯托出的口感別有一番風味，給別人的感覺是舒服的，通常一般的炒飯會讓人覺得太乾，墨賞的素食炒飯則不會。 每次選擇沙拉時，總會想多吃一點水果，這道餐點還有芒果醬球可以刺穿後變成芒果醬，與新鮮水果搭配超好吃，底下還有優格。 Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳- 久違的開放內用好感動，慶祝疫情三級解封內用大優惠，推出八月八折九月九折的特價活動，平日中午也會客滿喔，記得要訂位 … 吃鐵板燒大多都是肉跟海鮮，其實都沒有澱粉類來墊胃，所以有些高級鐵板燒通常都會在主餐後來一份炒飯，讓你有飽足感，這個櫻花蝦炒飯炒的很粒粒分明，櫻花蝦味道也有出來，而且還能續碗，老實說吃完前面的前菜跟主餐後，已經小飽了，還要多一碗飯已經是差不多了，但你很能吃的我覺得那就再續吧！ 這個白蘭地櫻桃鴨胸煎到半生熟，鴨胸最忌諱就是太熟，吃起來會太乾，師傅整個時間掌握得很好，外層真的是煎到恰恰，內裡則是很軟嫩，咬起來口感很棒，味道也非常不錯，但一定要趁熱吃，等到冷掉之後會更乾一點，也會有一些腥味跑出來。
- 開業以來，墨賞在各個面向持續創新、突破，期許帶給賓客不同的感受，更是台北節日慶生、商務聚餐首選餐廳之一。
- 若想要一次達標，也可以參考人氣TOP1與人氣TOP2，這次我點了海陸B餐，有超大塊又緊緻的花尾蝦，還有多汁軟嫩的干貝，價格為$1,580，後來才發現用餐券去吃可以更便宜…，難怪店員一開始都會詢問是否要使用餐券，電話中訂位時也會詢問。
- 紅咚咚的顏色，據說龍蝦還是主廚特別選擇過，你只要從尾巴一撈起來、整尾蝦就完整的被橇起來，光從這個動作就知道龍蝦有多新鮮。
這的松露蒸蛋不是商業午餐的內容，但那天服務生備餐備錯，料理台的師傅就說東西都到我們眼前了，就請我們倆吃囉。 水果優格沙拉真的超級狂，使用特別的分子料理芒果太陽蛋，將中間那一顆黃黃的切開，就是滿滿的芒果醬，一整杯除了芒果，還有7種水果「鳳梨、葡萄、蕃茄、芭樂、水梨、火龍果、香瓜」，這一道菜單根本滿滿維他命C。 半開放式的鐵板燒區，使用垂簾與走道相隔，用餐更能不被打擾，來台北墨賞吃鐵板燒，就是要看師傅的拿手好藝，每一個座位區都是煎台區。 這天吃到小卷明太子炒飯，米飯選用蓬萊米，口感飽滿緊實，小卷和明太子鮮味明顯，吃完還可以免費續喔！ 看著整塊厚實鴨胸肉在主廚熟練流暢的調味和料理，淋上白蘭地後的噴火秀實在吸睛，許多客人紛紛拿起手機拍照打卡，賞心悅目的鐵板燒表演秀，在中場燃燒最高點。 主廚介紹著太平洋野生花尾蝦的口感，掌控鐵板的功力了得，蝦肉Ｑ脆，一口咬下滿載鮮甜滋味，單吃就很美味，搭配墨賞特製蜂蜜芥末醬也別有風味。
墨賞: 約會來這就對了！台北忠孝敦化站頂級餐廳 Mosun墨賞新鐵板燒料理，新鮮龍蝦、超嫩牛小排精緻雙主餐，老饕們一致推薦的必吃口袋名單，素食者也可以吃。
而這道松露魚子醬蒸蛋，第一次吃的時候就印象深刻，松露特殊的滋味與魚子醬的細膩滋味，搭配蒸蛋在口腔裡爆開，好想再吃一次這道前菜啊。 入座前還會在餐廳正中央，看到一台自動演奏的鋼琴！ 滿滿的低調奢華感在墨賞餐廳裡頭顯露無遺，切忌記得：心動手不動…XD。
椅子延續品牌設計的色彩，以紅紫色系，絨椅座墊，坐起來很舒服，畢竟要在這裡用餐一、兩小時，座位舒適度是該考量的。 墨賞沒有分店，僅此一間在忠孝東路四段大樓中的二樓，捷運板南線忠孝敦化站七號出口可到，他們一樓沒有明顯的門面，所以走過路過容易錯過，那天如果不是有意要在那附近找東西吃，應該也不會注意到。 如果你想看這視覺饗宴，就點白蘭地櫻桃鴨胸，一開始還想說是小小的火焰秀，結果廚師大展身手，我立馬往後倒退好幾步XD 在煎台上悶烤許多的鴨胸，利用快火讓鴨胸與白蘭地酒快速結合而成的料理。 本平台販售之電子票券皆委由『新加坡商星展銀行股份有限公司台北分公司』提供足額履約保證。 履約保證銀行如有更換，屆時將另行公告，並自該日起由更換後之履約保證銀行履行全部保證責任。
墨賞: 墨賞Mosun-新鐵板料理，氣派又美味的精緻饗宴/捷運忠孝敦化/東區美食（口碑）
上圖左邊是日本和牛，右邊是美國和牛，師傅說因為全日本和牛的金額很高，所以他們店內推出這樣組合，這樣大家比較能負擔金額，也能試試美國和牛的口感。 萬分感謝那個拿錯東西的服務生，因為這顆蒸蛋做的很棒，上層有鵝乾和魚子醬、最下層則有松露撲底，份量毫不手軟，每一口的味道都很濃郁，以這做開胃菜讓人很期待後續的餐點。 因為第一次到訪墨賞，再加上是難得平日中午，所以我們兩都選了商業午餐，若不是商業午餐的話，最便宜的套餐價格是1080+10%服務費。 墨賞 挑禮服的那天我很難得的在平日請了一天假，很難得能在台北市閒晃，B哥說這種大難得的日子，應該吃些我平時吃不到的那些，或者只有週一至週五中午限定的商業午餐，然後我們就挑了婚紗工作室附近的墨賞。 墨賞 波士頓龍蝦非常好去殼，而且墨賞的服務生非常貼心，還會幫忙處理龍蝦鉗子的部分，即使是來約會，也可以吃得非常優雅。 服務生又變出一杯洛神花Sorbet，以洛神花與檸檬汁調和而成的冰沙，口味偏清淡，主要是能讓客人在品嚐主餐前，先清除嘴裡的餘香，這樣更能感受主菜的原始美味。
此刻坐在甜點區回味方才主廚料理的畫面，從開胃菜、前菜到主餐，可以說道道精緻又驚喜，難怪這間位在台北東區的高級鐵板燒『墨賞新鐵板料理』平日餐廳離峰時間就有這麼多饕客來訪。 主廚一邊料理一邊介紹新鮮的波士頓活龍蝦，灰色沾醬是主廚特製松露奶油醬，口感濃郁鮮甜，單吃或搭配龍蝦肉都很推薦，新鮮的活龍蝦肉更是無法挑剔，直接用叉子就可將龍蝦肉挑起，吃龍蝦也能很優雅。 甜點的部份有4種可以選，飲品則是8種，在服務人員推薦下，甜點選擇了了抹茶冰淇淋熱蛋糕和神秘的主廚特製甜點，飲品我們選了苗栗銅鑼菊花茶以及藍柑橘檸檬沙瓦。 Mosun墨賞新鐵板燒餐廳位在忠孝東路四段上，從忠孝敦化捷運站7號出口，步行不到1分即可抵達，微暗的室內環境相當有氣氛，座位區有包廂區，是面對料理台的座位，另外還用享用茶點時的一般座位區，用餐環境用豪華高貴來形容一點也不為過。 近期超愛吃海鮮的我，終於可以來試試頂級鐵板燒的蝦子與干貝，上菜前就看到師傅敬業的精神，一定要將花尾蝦直立擺好才會交由服務人員遞送給顧客。 這一道料理可以說是墨賞新鐵板料理餐廳的招牌菜，鐵板師傅會先用40%酒精濃度的白蘭地去火燒鴨胸，把白蘭地的香氣給嗆進去，最後還用逼出來的鴨油跟剩餘的白蘭地去做醬汁，光是師傅在煎的時候，火燄一出來氣場就有出來了，招待朋友或者是約會來吃，整個面子都有了。
帕馬森起司麵包吃完後還可以再點哦，麵包烤的微熱，柔軟的麵包體搭配一旁的奶油，可以沾著吃也可以劃開麵包體，把奶油放進去裡頭，喜歡吃麵包的朋友一定會喜歡這一道。 很特別的是沙拉上有一個像是小番茄一樣的黃色物體。 服務生解釋那是經過特殊處理的芒果醬，可以輕輕使用叉子戳破，讓芒果醬流出來。
台北餐廳『墨賞新鐵板料理』是東區有名頂級鐵板燒，可以作為台北高級鐵板燒料理推薦，菜單提供高級牛排、海鮮、頂級酒品、商業午餐和有名的白蘭地櫻桃鴨胸等等鐵板燒套餐，適合生日壽星慶生餐廳，也是台灣政商名流和藝人喜歡的餐廳。 作為曾入選台灣鐵板燒前10名的排行榜，實在是實至名歸啊！ 墨賞 非常推薦給無論是情侶慶生，家族聚餐，各式聚餐，都可以來此享受法式鐵板料理，每一道餐點都有其特色與記憶點，即使到現在我還是懷念那溫順的松露蒸蛋、軟嫩多汁的牛小排，還有粒粒分明的炒飯，最後那超級抹茶甜點，冰淇淋與熱蛋糕的結合也讓我印象深刻。
墨賞: 台北食記｜墨賞新鐵板燒料理；下重本不手軟的好料【手機食記】- 鐵板燒/超值商午/和牛/忠孝敦化
大片的玻璃酒櫃加上水晶燈映照出璀璨的光影，紫色主色系典雅，整體感覺時尚又浪漫，約會來這邊就對了。 前菜蒸蛋造型，一上桌便讓人有驚喜的感覺，外型是土雞蛋殼，是挖洞後又把蛋液給填充進去，松露的微鹹滋味加上滑嫩蛋體，味蕾整個放縱的享受呀。 孤陋寡聞的我，一直聽不懂店員說：「洛神花雪寶。」，只覺得這一杯酸甜好喝，清理前幾道餐點帶來的餘味，準備迎接主餐的到來。 這份湯品要加價50元，蓬鬆的螺旋酥皮，一口挖穿裡頭放著濃郁的巧達湯，還加了很多花枝、鮭魚、蛤仔與松露的料，是一道很豐富的湯品。 手工製的帕馬森起司麵包，裡頭還有蔓越莓跟堅果，剖個小洞加上奶油，搭上熱騰騰的麵包剛好可以融化，吃不飽的話是可以續的唷。
餐點吃到這裡，一般人我想都有飽足感了，但這時又端來了鐵板料理的經典炒飯，Q彈又粒粒分明的米粒，XO醬淋上明太子與中卷，每一口下肚都很飽足，一樣吃不夠是可以續的哦！ 若想要一次達標，也可以參考人氣TOP1與人氣TOP2，這次我點了海陸B餐，有超大塊又緊緻的花尾蝦，還有多汁軟嫩的干貝，價格為$1,580，後來才發現用餐券去吃可以更便宜…，難怪店員一開始都會詢問是否要使用餐券，電話中訂位時也會詢問。 若你是初次體驗，可以參考巴黎鐵板套餐，常見的主餐選項有牛排、鴨胸、雞排、松阪豬、大蝦共六項，價格只要$1,150，再加一成約$1,300！ 隱藏在公館台灣電力公司裡的尾牙餐廳推薦「宸軒園」是新店美食，尾牙春酒或年菜聚餐都要先預約才能吃到，桌數約有80桌超大空間，有提供ktv包廂可以容納8桌，開車來這 … 墨賞 餐後飲料是八選一，有經典的果汁、拿鐵、黑咖啡與伯爵熱奶茶等等，然後我們點了藍柑橘檸檬沙瓦與苗栗銅鑼菊花茶，藍柑橘檸檬沙瓦看起來很炫，整個顏色還分兩層，喝起來酸酸甜甜的，因為有調了汽泡水，喝起來很像是汽水水；苗栗銅鑼菊花茶可以回沖，香氣還蠻不錯。
墨賞: Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳 整體心得
每次來吃鐵板料理，一定都要點牛排，我們五個人通通都是牛排，讓我忍不住說：「這樣我就不能寫別的主餐啦」XD。 第二次前來朝聖的我，當然已經是今非昔比，直接雙拼套餐點起來（其實荷包還是痛痛的），但實在太想吃蝦子與干貝了，所以直接閉著眼睛點餐，吃完後感覺非常值得！ 「Mosun 墨賞」，這間鐵板燒大概是我看過明星藝人來過生意最好的一間，別說座無虛席，一區客人剛離席、另一區客人立馬又坐滿，穿梭全場拍照的看得我直覺得驚訝，想說 …
來到店家門口入內後，會先看到一整面的酒櫃，裡頭有獺祭，號稱是日本最好喝的清酒！ 吃了那麼多場離職宴，想不到也到了吃自己離職宴這天…..左思右想的歪嘴雞，最後為什麼選擇這家「Mosun墨賞新鐵板料理」呢? 胡麻鴨胸的胡麻醬吃起來蠻開胃的，鴨肉吃起來很嫩，干貝莎莎下方則是蕃茄莎莎醬，干貝口感跟鮮度還不錯，蕃茄莎莎醬也不會太搶。 鴨胸表面帶著煎炙過後的金黃酥脆感，嘴裡充滿的淡淡水份真的好讓人難忘阿！ 主廚切得一口剛好一口，你都忍不住一口接著一口、還真的有點停不下來。 我還記得第一口吃下這白蘭地鴨胸時，嘴裡的感動真的嘴不說，我第一次吃到這麼不柴的鴨胸，甚至還在嘴裡微微湛著汁，白蘭地酒味不重，並不會過份搶走鴨胸的風味。
我還蠻推薦這個匈牙利海鮮湯，濃湯還是在鐵板上加熱，濃湯裡面還有蝦子跟透抽等等海鮮料，食材吃起來很Q彈很脆，湯頭很濃郁鮮甜，喝起來真的很鮮，很讓人上癮，一不小心就全部喝完，然後整個就有一點飽足感，很舒服。 我選的是無骨牛小排，B哥選的是菲力；師傅幫我們上菜的時候說他覺得無骨牛小排比較好吃，我竊喜的傻傻笑，但各吃了一片後我比較喜歡B哥選的菲力，軟嫩的口感是我喜歡的肉質，而B哥則喜歡無骨牛小排肉汁的鮮甜，最後我們幾乎是交換了整盤，各自找到自己喜歡的肉肉。 【台北。忠孝敦化】墨賞新鐵板料理-2019 全台10大鐵板燒TOP1！ ※本公司保留本賣場修改、變更及終止本活動之權利，各項優惠恕不得合併使用。 本賣場內提供之飯店及餐廳現場圖片或菜色食材圖片僅供參考，實際會依季節變化有所調整請以現場提供為準。
墨賞: 台北忠孝敦化站 墨賞新鐵板料理 高級奢華頂級氣氛餐廳 浪漫約會、慶生、求婚好選擇
吃到一半忍不住將酥皮拌入濃湯，吸附濃湯精華的酥皮依舊好吃，超喜歡。 開胃菜的部分，這白色伸展台位置終於派上用場了，圖上兩樣小點左邊是加州鮭魚塔、另一邊則是胡麻燻鴨賞，這時主廚貼心提醒說要一口部全吃掉，這樣才能享用食材融和在一起的完美口感，其中加州鮭魚塔煎嫩微酥，調味恰到好處、鴨賞則是有玉米筍、黃瓜，柔嫩的鴨胸整體口感相當清爽。 酥脆口感讓人整個意猶未盡的，現場主廚還會教你怎麼吃，像是把麵包用刀叉移開，把麵包拿下來，接著再用手一片片撕開，沾裹濃湯是最棒的吃法哦，濃湯內有洋蔥，蛤蠣肉、花枝、馬鈴薯、魚肉。 湯頭口味非常特別，有點像是清爽的牛肉湯口感，湯頭只保留了海鮮的香氣，沒有任何的腥味，非常推薦可以點這款湯品。
其實一開始我就蠻能感覺店員親切的態度、有禮的親切成，說出來你一定不敢相信，這裡竟然連鐵板燒得主廚也非常有禮貌，所以剛進來就讓我擁有滿滿的好心情，雖然消費並不一定是大爺，但感覺到良好的態度，你還是會覺得非常開心。 這裡是享用甜點與品茶的地方，這幾年鐵板燒越來越來流行，這樣的用餐風格，避開剛剛現場吃鐵板燒的油煙味。 送上法式檸檬雪寶，是一種果醋，運用柚子與檸檬皮打碎調配，所以喝起來有種冰沙口感，淡淡的柚子香氣會存放嘴中，給你解油膩，吃到這，就知道主餐準備要來了。 【Mosun墨賞法式鐵板燒】進門入口是小格局，到訪用餐區，以三大區塊的開放式空間鐵板燒及五大包廂區，格局分別子墨風20人、墨花12人、墨雪10人、墨月12人的四間獨立式VIP包廂，另外還有間可容下20人的超級大包廂區，讓名人可以避開話題，有了隱私用餐，很棒的環境。
將多種菇類切成細小後與雞湯一起熬煮，湯頭非常濃郁，每一口都能嚐到菇菇顆粒，如果喜歡香菇湯頭的朋友，推薦一定要點這一碗。 遵照行政院消保會規定，特遵守禮券定型化契約，銀行提供足額履約保證與票券記載之金融單位辦理專戶信託。 本商品(服務)禮券之金額，已存入發行人之銀行信託專戶、專款專用。 專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用。 訂位時請告知使用本餐券及內容，以利現場服務人員訂位點餐，用餐前請先出示餐券。 本券銷售時已開立統一發票，使用時不再重複開立。
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