敲指一算，碳烤三明治在基隆有數間知名店家，每到週末連假，人潮總是洶湧。 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影前置作業處理完畢的麵條，準備下一道工序。 此時，加點豬油調味增加香氣，再淋點蒜汁、辣椒醬，搭配豆芽菜，將大麵炒送到客人面前準備享用。
建議可以先來一口原味的，再來試試店家的沾醬，巧妙各有不同，都是美味。 來基隆吃早餐必點蔥油餅，除了熱門的周家、安瀾橋陳家，其實位於忠三路與孝二路交叉口附近的今日早餐，也是值得一嘗的在地美味，而且他跟周家蔥油餅系出同門，其美味就連基隆市議會前議長張芳麗都喜愛。 在基隆總共有三間非常有名的炭烤吐司，我之前已經有介紹過深夜版崁仔頂魚市炭烤三明治跟早餐版基隆廟口夜市9號三明治，但大多數人比較認識是位於基隆廟口夜市裡的晚場炭烤三明治，也是大多人數會推薦的炭烤三明治，最有名就是用炭火現烤土司吃起來酥軟，算是來基隆不能錯過的小攤。 在基隆信一路上的「早餐店」是一間沒有店名卻顧客絡繹不絕的傳說名店。
基隆廟口早餐: 圖片授權／IG @hsiang.ju.c
吳記蟹肉羹看起來並不大碗，裡面的用料卻很豐富，是由髮菜、筍絲、金針菇、香菇、和蟹腳肉組成，蟹腳肉少說也有五六塊，店家是先撈起蟹腳肉再倒入羹湯，蟹腳肉還保持著鮮勁口感，羹湯喝起來不會太稠，但湯頭很濃郁，味道上算比較重一些。 這間基隆沈記泡泡冰口味多，綠豆沙牛乳是好吃的，比起另一款芋頭泡泡冰，不過友人說花生很強，但這天就沒有選到！ 大家在吃泡泡冰要快速就是，因為天氣熱融化的快，沒多久就湯湯水水。 郭家巷頭粿仔湯距離安樂市場不遠，店面不大、乾淨樸實，以粿仔及黑白切為主，也是間老基隆人們的口袋愛店，黑白切種類繁多，連豬眼睛、生腸都有，各種內臟收拾得十分乾淨、沒有異味，滷味份量喜人，CP值非常高！ 而招牌的粿仔湯和粿仔更是一絕，粿仔加上大腸，粿仔微Ｑ帶著米香，與大腸一起咀嚼非常對味，湯頭清甜，再加上些許胡椒提鮮，是個會讓人驚喜的樸實美味。
雙色起司蛋餅是店內的招牌必點，第一次來的朋友，這道必點，餅皮每味到無懈可擊，相當的酥脆，裡頭有兩種起司，一咬就牽絲，深受起司控喜愛。 和平島上有眾多海鮮餐廳，但新零售主題餐坊以 不等的價格就可以吃到各式海鮮的快炒或川燙，CP值超高！ 除了各式單點外還有10人份的合菜菜單，從鮮蝦到清蒸石斑魚、鐵板生蠔、清蒸鮑魚等，海鮮敢用清蒸方式料理就代表店家對食材新鮮非常信心，老闆從料理過程到環境都非常講究、乾淨。 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影70號攤位大麵炒營業的時段為早上，因此大麵炒也成了不少在地人的早餐選擇。 這和早期基隆的工作環境有關，基隆港附近的搬運工作需要大量體力才有辦法負荷一整天的工作量，這時候來盤大麵炒加上熱騰騰的羹湯，就是最棒的早餐首選。
基隆廟口早餐: 四.基隆住宿推薦/享住旅店
基隆夜市有兩間碳烤三明治，這次逛基隆夜市先吃了一間基隆夜市炭烤三明治，沒有座位，一律都是外帶，攤位前的菜單清楚寫著口味及價錢，跟工作人員點餐然後等待三明治完成，大概等了十五分鐘，生意還不錯。 搜尋基隆宵夜找到這間營業時間到凌晨的《順伯三輪車肉圓》，為了怕撲空還特別打電話確認是否營業到凌晨兩點，老闆說來訪這天賣到一點而已，基隆人氣宵夜會提早賣完打烊，想來吃肉圓建議打電話跟店家問一下。 搜尋基隆宵夜推薦找到【活力站蒟蒻屋】，菜單有挫冰和炸雞排等炸物，之前就看到朋友推薦大份量冰品，沒想到營業時間到凌晨兩點，從早上賣到凌晨真的很猛，想說晚上11點應該比較少人吧！？ 沒想到來到門口還在大排隊，真的是基隆在地扛壩子冰品＋宵夜。 基隆廟口早餐 基隆廟口早餐 蔥仔餅配餛飩湯，基隆人特有的早餐組合，市區有多家專賣蔥仔餅的早餐店，袁彬之前曾介紹過周家蔥油餅跟今日早餐，這次介紹中山區的東家館，餐點除了蔥仔餅、餛飩湯跟豆漿，還有貢丸湯、乾麵、餛飩麵等湯類跟麵食，較為豐富，空間寬敞明亮，每到用餐時間，總會聚集許多在地饕客。 基隆蔥油餅，除了熱門的周家、安瀾橋陳家，其實位於忠三路與孝二路交叉口附近的今日早餐，也是值得一嘗的在地美味，而且他跟周家蔥油餅系出同門，除了招牌蔥油餅，餛飩湯，餛飩大顆，湯頭好，乾麵有嚼勁、香菇貢丸湯，丸子脆，湯頭清甜，都是吸引人的地方，每天早上都是坐滿客人。
基隆廟口夜市就在基隆港旁邊的仁三路上，從國道一號下來之後大概3分鐘就到了。 自行開車可以停在兩側入口附近的基隆東岸地下停車場站、博愛地下停車場。 搭火車的話，從基隆火車站走過來約10~15分鐘左右都挺方便。 中文字很奇妙，「吃好」與「好吃」，只是前後順序置換了一下，衍伸出來的意義卻又如此耐人尋味。 來基隆吃早餐，是吃好的，也是好吃的，更是帶你來走一趟吃好好吃的。
基隆廟口早餐: 台中美食「脆皮烤饅頭」小小一顆大大滿足！必推點心辦手禮
基隆夜市有名的阿華炒麵是許多人吃宵夜的選擇，阿華炒麵營業時間很長，從早上十點到凌晨六點，雖然基隆夜市美食小吃多，但這間阿華炒麵在基隆可是相當有名氣，越晚越多人，是基隆的深夜食堂。 對於基隆廟口美食總只有夜市印象，一大早到基隆才發現基隆廟口不只晚上熱鬧，一大早也有店家營業，位於廟口旁的基隆廟口碳烤三明治九號三明治． 三片土司包覆著小黃瓜、蕃茄與炸豬排，佐醬就是特製美乃滋與花生醬，土司外層就能看到炭烤後的烙痕，豬排是先炸過後再上烤架烤過，最後佐上花生醬，這般獨特的作法大概也只有基隆才有。
- 原本開在小巷弄裡，知名孝三路大腸圈隔壁的它們，沒有招牌與裝潢的掩護下，甚至沒有店名的記憶點，可以在競爭激烈的基隆孝三路存活下來五十幾年，沒有名字不是囂張，而是火力展示，料好實在的堅持。
- 70年前的1950年代應該是美軍常進出基隆港的年代，第一代老闆是不是受美國食物影響而創出自家的口味呢？
- 我想記下來的芝麻小事、迷你小事、奈米級小事…..老了之後看這些，才是最有趣的事。
- 這家吳記鼎邊銼在一些(不多)百貨公司美食街偶爾可以看見它。
- 過去是基隆有名的芭廚快餐車，主廚芭廚曾在美國波特蘭法國藍帶廚藝學校學過廚藝，也是基隆首家製作電影《五星主廚快餐車》古巴三明治的早午餐店。
- 珠記咖哩飯賣的餐點主食就咖哩飯、焢肉飯與豬腳飯，不論是內用的還是外帶的便當一律都60元，以上桌的咖哩飯份量來講，60元價格真的會讓人驚呼太便宜了，另外外帶咖哩便當可以將咖哩與飯分開放。
- 若問起在地基隆人，定有許多人會首推分別有孝三店和成功店兩家分店的「昇美早餐屋」，獨特的雙層抹醬配上爆炸多的小黃瓜絲和肉片，豐富的口感是基隆人記憶中的味道。
餐點所使用的食材都來自基隆在地老店，像是純肉鬆起司蛋使用的吐司跟肉鬆，分別來自於朋廚麵包店以及美味香。 烏龍麵不論是湯的或是乾的都很推薦，我個人麵食類大都愛吃乾的，店家會詢問是否要加醬汁，熱麵帶出油蔥酥及調味的芹菜末香氣，烏龍麵條口感Q彈、扎實、不軟爛，這是我愛的口味。 基隆廟口早餐 黑白切建議一定要點吸滿湯汁的油豆腐及吉古拉，還有天梯及小肚都處理得極好，配上薑絲再加上生辣椒醬，很夠味。 老闆忙著煮跟裝盛餛飩湯，這動作也是幾乎沒有間斷過，現包的鮮肉餛飩相當的鮮甜，一口餅一口湯搭配著吃，真是過癮！ 點湯時千萬別忘了跟老闆說要加個蛋，這樣營養跟美味都兼顧了。 基隆廟口早餐 除了「一套」，在地早餐另一熱門為「油湯」，這是指蔥油餅加餛飩湯。
基隆廟口早餐: 仁愛區 李家鍋貼饅頭
切片排骨覆蓋整個飯碗，醃製過的肉排甜甜鹹鹹，先炸後滷的料理方式，讓排骨保有炸物的酥脆，但又帶有滷汁的香氣，可口的讓人忍不住想大快朵頤。 說到基隆宵夜、基隆深夜食堂，就會聯想到凌晨一點半開賣，賣完為止的基隆俞家清魚湯，說是撐著眼皮也要吃的在地美食也不為過！ 即使店家位置交通不甚方便，深夜時段也無大眾運輸工具，每到半夜店門口還是大排長龍。 基隆排隊美食阿華炒麵，主打什錦咖哩炒麵，咖哩醬汁濃郁，麵條滑順，雖然內用桌數不多但翻桌率算是挺快的。 什錦咖哩炒麵配料相當豐富，內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等，咖哩醬汁鹹香濃郁，帶點微辣，屬於台式咖哩風味，只是份量大部分男生可能會吃不飽，不過倒也無妨，剩餘的肚子空間正好可以留給其他基隆廟口美食。 阿華炒麵在暖暖也有一家分店，尋找暖暖美食的旅人也能考慮去阿華炒麵暖暖店覓食，只是營業時間沒有總店那麼長。
主食豬腸粿仔湯，豬腸處理得乾淨無味，配上滑溜的粿仔，再喝上一口湯，一點一滴仿若構築了老基隆的城市輪廓。 宵夜時間，開車來到基隆覓食，關於基隆深夜食堂，今年逐一收藏幾間，基隆魚湯、生魚片、碳烤吐司、牛肉麵、肉圓、中藥燉湯、米粉湯等等屬於基隆的宵夜美食都讓我充滿回憶。 這天晚餐+宵夜一起在這解決了，用餐將近兩小時，渡過美好的夜晚，不管是餐點還是環境，後山海景珈琲都有著讓人想要快速二訪的魅力，覺得這裡很適合約會、聚餐，推薦情侶們約會，喜歡看夜景的人來吃看看。 基隆廟口早餐 拿起三明治跟漢堡、一口咬下，肉質細嫩，肉汁豐富到讓人驚豔。 烤雞三明治或漢堡內的雞肉，是以全雞現烤現剝，一走進店面就可以聞到雞肉現烤的香氣。 基隆因漁產豐富，這裡的吉古拉使用真材實料的鯊魚魚漿、火爐炭烤而成，幾乎所有麵店及小吃攤都會有這一味，Q彈的口感沾著甜辣醬，讓人欲罷不能。
因為他們的工作需要大量勞動，像我們現在一樣只吃三明治是不行的，加上基隆多雨潮濕（這點倒是從古至今都沒變），所以一大早當然得吃一些「油湯」的東西，暖暖胃、暖暖身子，才好上工。 另一間讓D先生讚不絕口的必吃早餐店，便是這五層豬腸湯，他說「這可是基隆獨有的美味。」看他這麼激動，真想問要不要乾脆搬來基隆。 這塊蔥油餅的厲害之處在於，店家先煎後烤，烤得極為酥脆，可以吃得出油脂的香氣，但入口卻不會感到油膩，並且蔥量下得很大方，讓內餡部分顯得軟嫩，蔥香味十足。
基隆最高檔的飯店長榮桂冠酒店離夜市約900公尺，輕旅 Light Inn是基隆廟口夜市附近評價最高的住宿，集好旅店與享住旅店-基隆館都是這幾年新開幕的飯店，離基隆廟口夜市步行都不用5分鐘。 依照過去經驗，從國道高速公路下來順走著走會先抵達基隆東岸地下停車場，這邊停車位還蠻多的，接著就是到信二路右轉往前不遠就是信二路公有停車場，也是蠻多人會選擇的基隆廟口夜市附近停車場。 大量的高麗菜與生菜、不用組合肉的真正肉片，真真正正地在你嘴裡。 還有傳說中的會幫助上廁所的早餐店大冰奶，這邊沒有不用擔心，基隆厲害的早餐店都是小小一間，名不見經傳，卻是內行的才知道。 除了這些味道，開在早上繁忙的基隆火車站旁，見證人來人往，也多了些記憶的味道讓我永難忘懷，是家母帶進門，好不好吃在個人，解決了早餐吃好吃飽的需求，當然，好吃絕對不容忽視。
基隆廟口早餐: 二.基隆廟口必吃美食
【素志久碳烤三明治】原本在基隆廟口九號攤位，後來搬到廟口巷仔內變成店面，真的是”基隆巷仔內美食“，在地經營多年的早餐店。 如同一開始所講的「一座老城市，總是有著懷舊的味道」，炭烤的土司、抹上花生醬的炸豬排、帶有苦甜的咖啡牛乳，這就是在地人的基隆廟口早餐記憶，下次試著早一點來基隆廟口，吃吃看這只有早上才有賣的基隆廟口碳烤三明治，你會發現廟口的不一樣。 大家好 我是Monica 我希望在這裡能夠提供一些有關台灣旅遊一些相關資訊，包含景點介紹，住宿，各地美食….等等給大家，讓不管是國外的朋友或者國內的朋友在安排你們的旅程時，都能找到一些有用的資訊。 有任何問題也可以留言給我，或者點右上角聯繫我們 留下你的資訊及問題，我會盡快回覆。 在基隆長大的我，【基隆廟口】也是我從小吃到現在百吃不厭的夜市，朋友們，若真想吃夜市美食，具有歷史小吃，別的夜市比較吃不到的，基隆廟口絕對是第一選擇，是Monica心中夜市的第一名。 台灣真的有超多夜市，且幾乎每個縣市都有，就規模大小之分，但大部分屬於創新型的夜市，賣的小吃都大同小異比較新穎，每過一段時間有些小吃都會被新開發的美食替換掉，當然也有部分夜市有幾攤美味的老攤位，有些歷史。
基隆有許多沙茶、咖哩相關的料裡，而這家汕頭沙茶麵把兩種合而為一，做出另一種特殊的風味。 汕頭沙茶麵的主食有飯、麵還有自製的粿條，淋上自製的沙茶醬汁，濃郁香醇的醬汁中還有些許咖哩的風味，帶點微辣的沙茶咖哩香氣讓人一口接一口，是只有基隆才吃的到的獨門美味。 基隆廟口早餐 基隆廟口夜市營業時間很早，大概從中午12點就有店家開始營業，下午5點後營業的店家開始多了起來，一路營業到晚上12點，所以要去廟口夜市的旅人們在多注意時間喔。 圖片源自IG帳號：anita.0128 小漢堡組合則是店內的招牌必點，小漢堡組合是用牛肉、豬肉、鮮蝦，豬肉搭配而成的，醬汁很特別的吃起來酸甜的柑橘醬，吃起來相當的特別，喜歡嚐鮮的朋友，這道必點。 美式松露培根馬鈴薯總匯則是人氣早午餐選擇，裡頭有太陽蛋、培根、馬鈴薯丁、毛豆、蕃茄丁、洋蔥、菇類、松露醬、法國麵包等，相當的豐盛，讓你飽足感十足。
基隆廟口早餐: 基隆廟口夜市美食
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