這杯調酒是在 1942 年的夏威夷酒吧創作出來的，為了一位藝術家常客，當初的他喝過後是這樣說的「口感香濃滑順，酒勁就像一沒生鏽的鐵釘。」真不虧是藝術家，他的形容讓我有點難以判斷說到底好不好喝。 將除了泥煤威士忌的材料放入 shake 杯中，均勻搖盪，倒入威士忌杯中，再補上泥煤威士忌，最後用生薑片或是檸檬皮做裝飾即可。 提到 whiskey 調酒 Highball 調酒，就不能不說到日本這個國家，他們的三得利Suntory 公司用自家的威士忌打廣告，讓 Highball 一整個發揚光大，可以說是最強的行銷大師。 將方糖丟入杯中，滴上苦精以及少許的水溶解方糖（用島棒壓碎），再加入威士忌以及冰塊即可，最後噴覆皮油橙皮做裝飾。
值得注意的是，所謂的單一麥芽威士忌，並非來自同一批或是同一桶威士忌，正如前面提到的，「 單一」是指威士忌「 完全來自同一家蒸餾廠 」。 搗棒的功能是把杯中的香料、水果、糖塊等碾碎，使其釋放香氣。 有著女性時尚雜誌名稱的「柯夢波丹」，正如其名，其粉紅色澤也是相當受女孩的歡迎，有著甜美的味道與紅豔的外貌，似乎講述著極富魅力的女性一般，雖然有蔓越莓、檸檬帶出其酸甜，畢竟是40度烈酒的Vodka和橙酒混喝，後勁還蠻強的，女生一口乾可能很快就暈了。 西班牙文為「年輕順口」，貯藏時間與Blanco相同，但在過程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒，酒液呈現金黃色。 西班牙文為「白色」，貯藏時間不超過一個月，並未染上木桶的色澤風味，酒液透明無色，口感最為辛辣，風格強烈。
有個流傳已久的故事是這麼說的：很久以前，一位威士忌生產者為顧客倒了他最珍視又昂貴的威士忌。 當他驕傲又興奮地倒出這種古老的液體時，只見他燦爛的微笑突然變成難以置信且驚恐的表情，因為這名顧客接著在他的威士忌加入溫暖的Irn-Bru（蘇格蘭知名碳酸飲料）。 試著啜一小口未經稀釋的威士忌，然後決定是否需要加水，但小心不要加過了頭！
whiskey 調酒: 威士忌为基底的调酒
調酒做法：將檸檬汁、糖漿、威士忌倒入調和杯中，加入冰塊攪拌，過濾倒古典杯中，放進柳橙片，最後輕輕倒入紅酒。 Closet餐酒館的刺青系男孩Gary來啦～他帶來了一杯夏日風格的清爽調酒，首先先將威士忌以及冰塊和話梅在杯中攪拌、冰鎮，讓酒的溫度降下來之後，喝起來會更順口，攪拌好之後再加入四季春綠茶做調和，依照自己喜歡的酒感選擇比例，這一杯居家調酒就能上桌了。 近日因為英國首位確診新冠肺炎男子里德宣稱服用傳統療法「熱威士忌+蜂蜜」治好病，這個傳統調酒配方瞬間備受矚目！
此外，有趣的是，許多首席釀酒師和威士忌調和師在調和實驗室中嗅聞和品嚐威士忌時，會在酒杯中倒入水和威士忌各半，以降低試飲樣品的酒精濃度。 酒杯只是用來盛裝你珍貴的威士忌的容器，還是其實有更多的意涵？ whiskey 調酒 你決定用來聞和品嚐威士忌的玻璃杯，會深深影響威士忌的風味和香氣，正是因為影響甚鉅，便發展出了特定款式的酒杯，以提升飲酒體驗。 回到波本威士忌，除了原料中必須含有51%以上的玉米外，另一項影響風味最深的製程關鍵就是必須儲存在全新炙烤過的橡木桶中進行陳化。 而裸麥威士忌只在原料比例上要求至少含有51%的裸麥，其餘規範都和波本威士忌相同。 傳統產區像蘇格蘭、愛爾蘭、日本到台灣、印度等新興產區主要都是生產這兩種原料類型的威士忌，再細分還有單一式和調和式的分別。
whiskey 調酒: 座命定調酒！Jack Daniel’s 4款超簡單「威士忌調酒」教學大公開，材料超商就能買到
適當的裝飾是讓調酒質感大大提升的好方法，善用檸檬片、柳橙片、鳳梨片等水果、或是薄荷葉等，都是常見的裝飾小道具。 「壺式蒸餾器」則是威士忌較常使用的蒸餾器，其中又分「直線型」（能使酒液口感較豐富）、「鼓出型」（能使酒液香味較厚實）、「燈籠型」（能使酒液較清爽淡雅）等。 所謂的「單一麥芽 whiskey 調酒 Single Malt」指的是「單一酒廠」的酒，這裡面包含來自單一酒廠但「不同木桶、不同年份」的酒液調製而成，「單一威士忌」能辨識一家酒廠的典型風格。
- 回到波本威士忌，除了原料中必須含有51%以上的玉米外，另一項影響風味最深的製程關鍵就是必須儲存在全新炙烤過的橡木桶中進行陳化。
- 通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。
- 熱托迪Hot Toddy在愛爾蘭也稱為熱威士忌，通常是由酒和水與蜂蜜，藥草和香料製成的混合飲料，然後趁熱飲用，在國外是非常居家的調酒，據說早在蘇格蘭十七世紀就有類似的酒譜出現。
- 說到頭腦聰明、想像力豐富、四海皆是朋友的星座，那肯定就是風象啦。
- 根據2021蘇格蘭威士忌協會（SWA）出口威士忌至全球各國家的統計數據顯示，台…
- 以2012年為例，美國是最大蘇格蘭威士忌市場（6.55億英鎊），緊接著是法國（5.35億英鎊），威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。
- 現在中國的一些酒吧很流行飲用加了含糖綠茶的調和威士忌，這無疑是一種令人心曠神怡的獨特飲料。
至於為什麼有不同的拼法有兩種主張：一是主張這樣的拼字不同單純只是地區不同所造成的差異，顯示了拼法的不同是為了不同的目標群眾又或是個人的拼字喜好所致。 whiskey 調酒 但一致的認知是，當在撰文時需拼寫其酒標上的正確名稱時，不應更改酒標上原有的拼法。 格蘭凱恩聞香杯的功能與一般聞香杯相似，寬圓杯腹能讓手加溫酒液，也使酒體色澤清楚展現。
whiskey 調酒: 經典調酒推薦｜藍色夏威夷調酒 / 蘭姆酒
威士忌酸酒（Whiskey Sour）做法非常簡單，材料方面，準備威士忌、檸檬汁與糖，按照個人喜愛的比例混和攪拌即可完成。 現在中國的一些酒吧很流行飲用加了含糖綠茶的調和威士忌，這無疑是一種令人心曠神怡的獨特飲料。 包含由來、配方一次告訴你，無論之後想到酒吧點來喝，或是想要自己在家做做看都很推薦。 最近入手一隻藍鑽琴酒，就在想要怎麼運用這一瓶調酒，到國外的調酒網站看到這一個Gin & Sin水果風味調酒，就覺得一定要調調看！
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whiskey 調酒: 經典調酒推薦｜Mojito調酒 / 蘭姆酒
不論你偏好加冰塊或不加冰塊來飲用威士忌，都是很適當的方式！ 變冰涼的威士忌所散發的香氣比不上室溫下的威士忌，但是在某些情況，讓威士忌徹底變冰涼會是一種嶄新且令人非常愉悅的體驗。 不妨試試將一瓶還不錯的調和威士忌放入冰箱數小時，屆時你會倒出沁涼、非常黏稠的威士忌，這其實會將這種烈酒提升到另一個境界！ 同樣地，你可以看看下一章的介紹，一探日本人是如何喜愛在威士忌加入高品質冰塊的文化。 琴通寧算是非常經典的調酒之一，基底琴酒加上氣泡通寧汽水，擠上一些檸檬，就能有微醺感，我個人滿喜歡這琴通寧，是因為琴酒算是烈酒內喝起來我覺得比較溫馴的烈酒，它會讓人有放鬆的感覺，卻又不會太苦太烈。
不過在美國並沒有使用特定拼法，在18世紀晚期至19世紀中期，美國作家在撰文上皆有使用這兩種拼法，直至《報紙風格指南》問世。 自1960年代，美國作家開始使用Whiskey作為在美國生產之陳年穀物烈酒的拼法，而Whisky則用在美國以外生產的陳年穀物烈酒。 不過有些美國的著名品牌像是George Dickel、Maker’s Mark、Old Forester依然在他們的酒標上使用Whisky；美國的烈酒法規「蒸餾酒定義標準」也使用Whisky的拼法。
如果平時沒有飲酒習慣，營養師透露單純的溫的「蜂蜜檸檬水」，有助於健康，但不能取代白開水喔，每天最多一杯，因為蜂蜜也算是精緻糖的一種，不要過量攝取。 不過她也提醒1歲以下的幼童因免疫系統尚未發育健全，請勿食用（因蜂蜜中可能含有肉毒桿菌芽孢，易導致肉毒桿菌中毒），糖尿病患者也要注意一天或一次能攝取的份量。 whiskey 調酒 傳統式威士忌酒杯，特別適合加入冰塊、蘇打水和份量十足的調和威士忌。 以傳統用來試喝雪莉酒的苗條型玻璃杯為雛形，後來演變出好幾種獨特設計的酒杯。 這種形狀的酒杯非常適合用來嗅聞和品嚐威士忌，因為酒杯杯口較窄，杯身底部較寬，像碗的形狀。
雖然目前沒有醫學實證證明它對於治病的效果，但冷冷的天來上一杯，確實相當暖心，這次我們找來「酒鈅酒」餐酒館調酒師戴亨alex為我們示範，如何在家做出一杯簡單又好喝的「Hot Toddy」。 威士忌大概是蘇格蘭製造最有名的產品，出口量在截至2012年的這十年間增加了87%，為英國經濟貢獻了42.5億英鎊，是所有食物和飲料出口總額的1/4。 以2012年為例，美國是最大蘇格蘭威士忌市場（6.55億英鎊），緊接著是法國（5.35億英鎊），威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。 whiskey 調酒 法定的威士忌產區包括斯貝賽（Speyside）、艾雷島（Isle of Islay），這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。 在許多地區威士忌產業與觀光業有著密切的關聯，許多酒廠是當地的觀光景點，每年為英國增加3千萬英鎊的收益。
這是源自於北方當地人民因為生活困苦，習慣會將烈酒混著熱水飲用，後人調整配方並加入檸檬、蜂蜜之後不僅喝起來更順口，也能驅寒暖身。 也因此熱托迪也是傳說中可以戰勝病魔的威士忌熱飲，有著「生命之水」的稱號。 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。 伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。
然而，由於威士忌酒精濃度較高，入喉時常伴隨著嗆辣感與濃厚酒味，有時會讓人望之卻步。 想要感受威士忌的魅力，又擔心酒味太過濃烈，不妨試試以其為基酒的調酒。 水象星座是出了名的有敏銳觀察力、內心感情細膩又天真浪漫，甜蜜的夏日微醺變奏曲II正是水象朋友們的最佳寫照！ 以經典調酒Sex on whiskey 調酒 the beach變化而來，甜蜜的夏日微醺變奏曲II以多種果汁調配而成。 韓劇中常見的燒酒，台灣超商或賣場都隨處可見，而燒酒的喝法也大有學問，其中「燒酒+西瓜汁+雪碧」的組合在年輕人間廣受歡迎，且十分適合炎熱的夏天。
whiskey 調酒: 威士忌咖啡牛奶
除了「Hot Toddy」外，這杯「Mulled Wine」也推薦你在家裡試試！ 在歐洲，熱紅酒是每年聖誕節必喝的傳統飲品，幾乎在路邊攤販或是酒吧，都可以點到這杯充滿節慶氣氛的飲料。 多數的威士忌在裝瓶販售時的酒精濃度大約在40%，40%的酒精濃度也是某些國家對於威士忌的法定下限。 威士忌的酒精濃度也可以高過40%，有些以木桶濃度出來、未稀釋直接裝瓶裝瓶的威士忌（Cask Strength）甚至可以達到兩倍以上的酒精濃度。
從打造居家調酒吧的角度來看，會推薦選購波本威士忌是考慮到雞尾酒文化源自美國，大部分的經典威士忌調酒都是以波本或是裸麥威士忌製作的。 而台灣市場上波本遠比裸麥威士忌容易取得，產品由平價到名貴都有，相對的裸麥的基礎品項就已經偏貴(新台幣1000元起跳)。 否則其實我是非常同意9-Bottle Bar的觀點的：在兩種威士忌的風味相近的情況下，利用裸麥威士忌來平衡調酒的甜味是較佳的選擇。 51%其實只是個剛好過半的數字，而玉米和裸麥也都是穀物混調配方中的主力，因此實際上波本威士忌原料中常常有使用裸麥，反之亦然。 甚至在市面上有些酒廠就透漏自家的波本產品屬於”High rye Bourbon”，也就是除了玉米外還高比例地使用裸麥(依據資料裸麥的佔比可能到18%以上)。 表現在感官上就是文章開頭提到的－波本威士忌和裸麥威士忌在風味上多有重疊－都帶有顯著的香草、焦糖和木質調性。
- 這次調了粉紅佳人Pink Lady調酒，有別於柯夢波丹透明的粉色，粉紅佳人是不透明的粉色，猶如草莓牛奶般的少女顏色，喝起來的口感綿密濃稠，口味也帶點甜甜的滋味。
- 此款飲品因含烈酒高粱，適合搭配含有醬油、較為重口味的滷味。
- 不過這個Last Call跟在網路上可以找得到的調酒Last Call不太一樣，這個Last Call是我自創的—只是到目前為止我還沒有確認酒譜細節。
- 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A…
- 近期自己在家以不同的基底酒，調了超多款調酒，目前最喜歡的是柯夢波丹，除了那香氣與酒精感，夢幻的淺粉色，更讓人著迷。
16世紀宗教改革運動盛行，英國國王亨利八世推行了英格蘭宗教改革，在1536至1541年期間解散了大量天主教的修道院，也迫使許多天主教修道士還俗，這些修道士為了自力更生，也開始在農場與家中自製威士忌。 蒸餾的工藝在15世紀前傳播到了蘇格蘭及愛爾蘭，和歐洲其他地區常見的蒸餾「生命之水」一樣，主要用途為製藥目的。 最早可知提到威士忌的著作是於17世紀一部叫「Annals of Clonmacnoise」的愛爾蘭編年史，當中提到首領在聖誕節時因「喝了太多的生命之水」而身亡。 在蘇格蘭，最早威士忌製造的證據來自於1494年皇家金庫卷軸中的一筆條目，上頭寫著「以國王的命令，將麥芽送至修道士John Cor手上以製造生命之水，足以生產大概500瓶」。 蒸餾的技巧可能來自公元前兩世紀於美索不達米亞的巴比倫人，當時他們蒸餾香水及香精，不過對於考古證據的詮釋依然存有不確定性及討論空間。
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