麵粉、黑麥粉（裸麥粉）、全麥粉、麵包用米粉等皆可製作吐司，然而每種原料在質地與營養上都具有不同的特質。 這些菜單，不只是要讓你吃得健康，也要讓你吃得均衡，維持體力、提升工作和學習效能；不管是菜單中的燕麥、馬鈴薯、香蕉，富含B群可以讓精神更好、穩定情緒；鮪魚、雞蛋、豆漿，富含DHA、卵磷脂的食物，會讓你的大腦功能，更為提升。 另外，盡可能均衡攝取，包括：五穀根莖、蛋白質、高纖蔬果，避免營養失衡，然後飲品的選擇，盡量挑選無糖或低糖，避免熱量太over。 當然，如果你是因為疾病或過敏不能吃麵包，那就另當別論；然而，我也會說現在有不少適合不同人的麵包，例如無麩質麵包給乳糜瀉患者。
將鱈魚片洗淨擦乾抹鹽，將雞蛋打散後，將鱈魚片兩面沾上蛋液，並抹上薄薄麵包粉，平底鍋倒入橄欖油煎熟。 吐司要綿密鬆軟，其實多少都會放到油脂，也能增加香氣和柔軟度。 別看吐司感覺熱量不高也不油，但是像鮮奶吐司其實就含有一塊多迷你的奶油塊，就像在大口吃油呢！ 很多人以為全麥吐司很健康，但仔細回想一下，我們吃糙米時會覺得很粗糙，吃全麥吐司為何不會？ 營養師陳怡錞表示，雖然一頓早餐450卡熱量看似不低，等同於一個奶酥麵包，但吃下肚後兩者的結果會截然不同，前者會讓你有好的體重控制，後者則會越吃越胖。 所以要提醒減重者，減肥不能只計算熱量，每餐吃進「原型食物」攝取完整營養，才是健康減肥的關鍵。
午餐可說是一天中最重要的一餐，一般建議攝取35%的一天應攝取熱量。 由於人體消耗午餐的時間比消耗晚餐的時間多，一些熱量較高的食物可以盡量在午餐的時候攝取。 不過，腸胃消化的時候會使大腦處於缺血缺氧狀態，如果下午還需要工作集中精神，建議午餐不要吃得太飽，適量即可，並且預留一段餐後的休息和伸展時間。
近年越來越流行所謂的「生吐司」，其跟一般吐司最大的不同在於口感較為濕潤，入口時相當鬆軟有嚼勁；且因為本身已帶有濃郁的奶香味，就算單吃也美味十足。 為了讓喜愛的人能進一步享受生吐司，奧瑪烘焙除了推出一般的方形款，還製作了有貓咪、兔子、熊等動物造型的款式，品嘗時能感受到無可取代的趣味感。 持著醫食同源的信念，希望客人能透過飲食保養身體、吃出健康的「味覺的感動」，旗下所研發出的吐司產品，更是採用不含蛋、乳、糖及油脂的新興方式製成，提供全新無負擔的食用體驗。 果聚醣是FODMAP中的碳水化合物類別之一；因此，酸麵包可能適合正在執行低FODMAP飲食的人 。 然而，我必須強調低FODMAP飲食應該在營養師的協助下進行，並必須包含重新引進期，以免出現營養不良的狀況。 如果真的吃到比較多的麵包類食物，記得與其他餐次中的澱粉做替換，避免整日吃下較多比例的澱粉、與超過身體所需的熱量。
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食物份量：玉米半根、地瓜半顆、馬鈴薯半顆、南瓜2分之1碗、燕麥3匙、糙米飯4分之1碗。 地瓜被譽為是減肥聖品，一方面是因為與白飯相比，地瓜的熱量較低，另一方面還含有大量的膳食纖維，可以防治便祕。 一碗 100g 的白飯大約是 170 大卡，一條 100g 的吐司約為 350 大卡，而一條等重的地瓜只有 120 吐司減肥 大卡，相較之下熱量低了許多。 而早餐選吐司做主食，還需要蛋白質，應該怎麼選？ 培根最油、其次肉排、鮪魚，最後是非油炸的雞排與蛋，或者吐司直接搭配無糖豆漿更棒。
就算整天躺在床上，什麼也不做，人體還是需要一定的熱量，來維持心跳、呼吸、腦部活動、新陳代謝等基本生理活動，維持這些基本所需的熱量，就稱為基礎代謝率（BMR）。 吐司減肥 如果熱量攝取過少，使得基本生理活動無法順利進行，反而會更傷害健康。 表皮酥脆、口感鬆軟的菠蘿麵包，是麵包店裡永遠不敗的經典款，也是許多人從小吃到大的回憶。 以麵團為基底，再包覆上酥脆外皮層的菠蘿麵包，每100公克菠蘿麵包，含有約17克的油脂，熱量同樣也不容小覷。 要特別注意的是，吐司中的鈉含量也不低，李婉萍表示，一片厚片吐司幾乎就含有1公克的鹽，相當於鹽罐中的小湯匙一匙，佔了人體每日鈉攝取量的1/5， 若是再夾上培根、鮪魚、火腿，就會是高鹽份餐點。 她呼籲，民眾可以選擇含有鉀的蔬果平衡，如鳳梨、番茄、小黃瓜、美生菜，相對能抑制一些鈉的吸收。
吐司減肥: 纖維肌痛症害「一痛二累三腦霧」
事實上，麵包、饅頭、餅乾和麵條等麵粉類的食物屬於含醣類豐富的主食類，進食後可令人短時間內血糖快速上升，吃多恐引發糖尿風險，特別是病患者不宜多吃，反觀全麥麵包、土司則屬中升糖指數食物，則可適時食用。 優酪乳也是發酵的乳製品，補充蛋白質以外，還可以補充益生菌，對於腸道環境菌相的調整也相當有幫助。 相信不少人了解優酪乳的健康價值，卻對酸味感到卻步，所以選擇希臘式優格相對的酸味也比較低，也在搭配上新鮮水果，也是不錯的增肌減脂的點心。
也有研究顯示，吃富含蛋白質跟全縠類食物控制體重的人，比起吃玉米片配牛奶，或牛角麵包搭配橘子汁的人，一整天或晚餐會自然的攝取更少的熱量。 其實吃花生醬，或任何堅果醬都是很不錯的，只是因為我們比較不容易買到各式各樣不同的堅果醬，例如核桃醬，杏仁醬，芝麻醬等等，再來也是因為花生比較便宜容易取得。 身為減重達人朴祉禹很推薦以飽滿三明治當作瘦身的正餐，繼好吃又營養豐富，以下是她設計的4款「飽滿三明治」食譜，製作簡易非常適合所有人。
吐司減肥: 每天吃麵包會不健康嗎？
想要減肥、活得健康，除掌握「少糖、少油、少鹽和多纖維」的飲食原則也要定期運動。 而糖尿病病友的飲食還是可以放心地選擇均衡六大類食物，若能與專業營養師配合，設計符合自己的各類食物份量與熱量飲食控制表，定能早日吃出健康。 很多人為了減肥刻意縮減晚餐進食量，甚至不吃晚餐，但早餐反而比較沒有顧忌，大量攝取多種營養，吃得飽飽的。 俗話說「早餐吃得像皇帝、晚餐吃得像乞丐」，但早餐吃得像皇帝真的不會胖嗎？ 減肥專科門診醫師郭育祥在YouTube頻道拍了一集影片，主題很有趣，竟是反其道而行教大家「如何變胖」，簡單來說，早餐吃澱粉就可以達成目標了。
10大「全聯」增肌減脂食物為：牛奶、黑豆豆漿、板豆腐、雞蛋、鮭魚、起司、全麥土司、燕麥、地瓜、優酪乳。 燕麥也屬於全穀雜糧的一員，在增肌減脂時期也是相當好用的幫手。 其中富含了水溶性膳食纖維，可以將體內多餘的油脂包覆排出，也能增加飽足感。 不過要注意的就是份量，可以將正餐的主食替換，而不是再額外補充，這樣就不會有攝取過量的問題。 因為肉鬆是再製品並用高溫持續烘炒，而火腿是加工肉品，高溫烤煎過可能含有致癌的亞硝胺。
吐司減肥: 怎麼喝優酪乳能減肥？優酪乳減肥法3天瘦6斤
不是絕對不能吃，只是需要拿捏份量，因為麵包都是以碳水化合物（精緻澱粉）為主，單吃並不均衡，也容易讓你整天的碳水比例偏高，你可以依照自己的體重、所需的熱量、營養素的比例等等去調整你份量。 吐司減肥 選項中培根最油、其次肉排、鮪魚，最後是非油炸的雞排與蛋，或者吐司直接搭配無糖豆漿更棒。 一問之下才知道，因為是澱粉控，所以她一週都一次買兩條吐司。 營養師解釋，因為從人體進食到結束，消耗完體內的葡萄糖、肝醣平均需要12~14小時。
從事營養工作20年以上，曾任減肥中心、診所、美商公司及健康學習中心營養師，專精飲食營養、保健營養、減重等領域。 醫師提醒，糙米或五穀雜糧飯因仍保有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質等營養素，食用後較有飽足感且緩和血糖上升。 現代人注重養生，飲食少鹽少糖，連喝飲料也要去冰，標榜無香精、色素的白吐司也成為許多減肥族的必備食糧。
吐司減肥: 文章分類
只要在網頁上輸入你的性別、年齡、身高、體重等基本資料，就可以輕鬆得知你的基礎代謝率熱量。 舉例來說，一個30歲、160公分、50公斤的女生，基礎代謝率是1282大卡；同樣30歲的男生，170公分，65公斤，基礎代謝率則是1602.5大卡。 既然甜、鹹麵包處處都是地雷，那麼愛吃麵包的族群，一直憋著不吃也不是辦法。 吐司減肥 營養師陳怡錞表示，正在減肥的你，若偶爾想吃點麵包解解饞，不妨選擇由小麥製成的全麥吐司。
- 上班族和學生除了不能昏昏沈沈以外，記憶力也是件很重要的事情。
- 其中富含了水溶性膳食纖維，可以將體內多餘的油脂包覆排出，也能增加飽足感。
- 這也是一款營養價值極高的三明治，而且做法非常簡單。
- 這款超適合懶人黨製作的零技巧食譜，將水煮蛋放涼去殼後搗成泥，加入市售玉米粒和蜂蜜攪拌均勻，鋪在全麥土司上就完成了！
- 在挑選上也要盡量選擇簡單的成分，起司營養價值高，但是如果加了過多的鈉含量以及食品添加物，也容易造成身體的負擔。
- 一根香蕉、一匙花生醬、一顆蛋、一顆蘋果，豆漿，或任意搭配全穀類、蛋白質、好油脂跟纖維質的組合，都是早餐的好選擇，吃進這樣子營養豐富的早餐，你不但能夠有滿滿的能量，而且也有飽足感，不會因為肚子挨餓而亂吃東西。
- 請再次感受一下根據材料的不同，味道產生無窮變化的三明治魅力吧。
可以選擇豬肉或牛肉的火腿片和雞蛋，用稍許橄欖油煎熟備用。 全麥土司依序放入煎雞蛋、番茄片、黃瓜片、起司片、生菜、低脂沙拉醬，夾好切半即可。 超有飽足感的紫番薯也是減肥的聖品，將紫番薯蒸熟後去皮放涼，加點牛奶壓成泥狀，抹在吐司上後加入蕃茄、炒雞蛋、起司等喜歡的配料即可。 走進便利超商，架上有草莓醬吐司、雞蛋沙拉吐司，一樣是白吐司搭配夾心抹醬，一份熱量都差不多是90大卡，想減重的你，知道該挑哪一樣嗎？
吐司減肥: 麵包也分三六九等 想吃的健康必看這份「選購指南」
一片厚片吐司幾乎含有一公克的鹽（約等於鹽罐裡的小湯匙一匙），佔了我們人體一日攝取量的1/5。 若是再有身為加工品的培根、鮪魚、火腿，就真的是高鹽份餐點！ 記得搭配其他含鉀蔬果做平衡，如鳳梨、番茄、小黃瓜、美生菜，相對能抑制一些鈉的吸收。 因為吐司屬於碳水化合物，較好消化吸收且沒有飽足感，故建議可以搭配蛋白質（煎蛋、肉片）及蔬菜，以達到營養均衡的目的；另外也可以配牛奶達到攝取鈣質的目的。
一般麵粉製成的吐司，每100g 的熱量約為254大卡，且 GI值（升糖指數）為91，可說是高 GI值的食物。 而使用裸麥粉製作的吐司 GI值僅有58，對於正在控制碳水化合物攝取量的人而言，是相當不錯的選擇。 而全麥粉烘焙出的吐司更是僅247大卡且 GI值為41，而可說是節食者的最佳飲食選擇。 而善用酪梨做菜色變化，也是因為其富含好的植物油、蛋白質。 麵包的營養主要來自澱粉（只有少量的蛋白質），若沒有搭配蛋白質或蔬菜等其他食物，再加上外食族容易飲食不均衡，可能讓你不小心沒有吃入足夠的維生素和礦物質。
以市售一片薄片吐司來做實測，不切邊是33g，切邊後重量降至20g。 以白飯來換算，就是從1/3碗飯變成1/4碗飯。 所以才會有粉絲說吃切邊吐司根本吃不飽，原來熱量真的減少許多！ 原因在於吐司經加熱後產生的「梅納反應」，會使吐司邊顏色比吐司肉更深，味道也更香。 好吃的吐司可以直接享用，不過塗上一些奶油或果醬可讓早餐或點心時光更有新意。
- 小農牧場所生產的鮮乳，一直以來都給人新鮮、高品質的印象。
- 此外早上起床時的第一杯溫水（350c.c.）也特別重要，可以幫助腸胃蠕動也能暖胃。
- 最近台灣人似乎很流行吃希臘優格、隔夜燕麥，以前我早餐沒有吃優格和燕麥的習慣，但試了幾次發現這樣的搭配意外絕配，水果優格外觀非常賞心悅目，看了總覺得很療癒，加上製作快速、變化性高、營養價值也高，實在是滿推薦的。
- 記得搭配其他含鉀蔬果做平衡，如鳳梨、番茄、小黃瓜、美生菜，相對能抑制一些鈉的吸收。
- 首先請將火腿和切片的乳酪起士夾在兩片吐司的中間，放在烤麵包機上烘烤，或是以平底鍋煎烤單面吐司再翻面，待熱氣慢慢地融化起士即可大功告成。
吃起來香甜、綿密滑順奶酥麵包，甜中帶鹹的熱狗、火腿麵包，看了讓人口水直流。 在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「減肥不能吃麵包嗎？」愛吃麵包又想減肥的人，難道就必須將鬆軟的麵包列為減重黑名單嗎？ 雞胸肉和豆腐有豐富的蛋白質，加入脆脆的胡蘿蔔和香辣的靑陽辣椒，展現多樣的口感和味道。 請再次感受一下根據材料的不同，味道產生無窮變化的三明治魅力吧。 麵條、吐司由小麥磨成粉製成，所以相對於原型食物麥片本身，多了磨碎去麩皮過程，少了纖維及維生素，粥是由白飯加水煮成，隨著添加水分的增加，熱量降為白飯熱量的3分之1，但粥的糊化程度高，相對比較容易引血糖上升。 食物份量：熟密條半碗、白粥半碗、吐司半片、白饅頭4分之1顆。
而這款使用苗栗縣四方牧場直送牛奶所製成的吐司，更是光聽成分就彷彿能聞到奶香般，擁有令人期待的濃醇風味。 由於本品採用100%光泉鮮奶製作，並強調不添加奶香粉，咬一口嘴裡就會瀰漫誘人的天然香氣。 再加上能鎖住水分的湯種製法，大大降低麵團的硬度讓成品更加軟Q。 相信無論是以薄片、厚片，甚至是直接豪邁地手撕品味吐司內部的綿密感，都能讓吐司愛好者感到十分過癮。
此外早上起床時的第一杯溫水（350c.c.）也特別重要，可以幫助腸胃蠕動也能暖胃。 看完健康飲食的原則，也許你還是一頭霧水，這些從國小老師就不斷叮嚀的概念，大概很少人不知道。 但要怎麼挑選三餐，才能符合這些飲食原則的標準呢？ 當人體攝取熱量的時候，血糖值會提高，飢餓的時候，血糖值則會降低。 如果飢餓時間過長，又一下子吃進許多熱量，血糖值波動過大，會造成飢餓感更容易生成，胰島素分泌紊亂，罹患糖尿病的機率大大提高。 此外，空腹太久也會造成胃食道逆流、消化道潰瘍等腸胃疾病。
吐司減肥: 減肥大地雷：誰說吃「吐司」不會胖，2片就是一碗飯！
另一個好處是：全麥燕麥含有鐵和鋅等營養物質，也就是許多人從動物性食物中獲得的營養，Hultin補充道。 若添加奇亞籽或大麻籽，也可以獲得omega-3，同時提高蛋白質含量。 一根香蕉、一匙花生醬、一顆蛋、一顆蘋果，豆漿，或任意搭配全穀類、蛋白質、好油脂跟纖維質的組合，都是早餐的好選擇，吃進這樣子營養豐富的早餐，你不但能夠有滿滿的能量，而且也有飽足感，不會因為肚子挨餓而亂吃東西。
而我們都知道，不同油脂適合不同的烹調方式，即使使用了好油，也可能因為用錯方式，好油變成壞油，像是這款亞麻籽油，因為它是低溫初榨、少精煉，所以比較適合涼拌、淋在青菜上面、或直接食用，不適合用來大火炒或油炸。 減肥千萬不要吃水煮餐，人體還是需要油脂的，減肥時記得多選擇好油，尤其外食族很難吃到好油，妳可以盡量選擇，堅果、深海魚類、亞麻籽油等，含有omega-3脂肪酸，有抑制身體發炎的效果。 簡單來說，減醣可以幫助你減肥更快速，只要需要稍微調整一下飲食內容，餐餐可以正常吃，對於想瘦身的人，比較人性化、容易執行。 很多人聽到花生醬，當然最常見的就是搭配吐司，但我們知道，白吐司比較算是精緻澱份，也往往添加了很多油跟糖份，如果可以盡量選擇全麥的吐司，全麥的麵包，搭配1~2匙花生醬食用，是比較好的選擇。
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