店內環境都沒有拍，就是小小擠擠的小吃店，上二樓的樓梯有點陡峭，而且坐在二樓有個不方便之處，就是得要自己下去一樓端取餐點，吃完還要在二樓自己分類回收這樣。 喜歡吃原住民烤肉、烤香腸、竹筒飯的朋友，洗水坑豆腐街(清安豆腐老街)這家原木烤肉，Ann也很推薦，真的是原木來炭烤，這可是很花時間也很費工，炭烤的功力真的是憑經驗。 臭豆腐口感不論是炸的還是湯都很扎實綿密，而愛吃的辣的朋友也一定要添加他們家的辣醬，辣又香且順口不死鹹，Ann都是一口豆腐一口辣醬在吃，其他品項也都算是真材實料，價位不算太高。 資深台北人，喜歡穿梭在各個街角發現生活的美好， 用文字記錄所見所聞，尤其是美食的部分。
位在台北市古亭站同安街巷內，有間超人氣的隱藏版美食，沒店名、沒真正準確的營業時間，店裡只賣五種商品，臭豆腐、麵線、麵線羹、肉羹和肉圓，不管一年四季人潮總是川流不息，每天一賣完，不管熟客生客，「沒有了，明天再來！」老闆娘劈頭就來的這一句，讓許多人直嘆，這間店真的「好難吃」。 接近古亭捷運站的「同安街 麵線羹」， 正確店名並不是很確定，因為都沒有招牌。 是開在住宅區裡的一個小攤， 晚上看起來暗暗的，但是好多人。 2019年5月24日 — 台北公館、古亭商圈有不少平價美食、小吃，其中古亭同安街上有間同安街麵線羹，以大腸麵線、麵線羹、麻辣口味的臭豆腐等成為了招牌，一 … 很多網友都推薦《同心大腸蚵仔麵線》的臭豆腐，之前PO過一篇臭豆腐就有人留言說同心臭豆腐比較好吃，接著就有許多人前來附和，然後我就被燒到癢癢的，腦子裡就是想來試試看《同心大腸蚵仔麵線》的臭豆腐到底是怎麼樣的。
同安街臭豆腐: 同心大腸蚵仔麵線｜被麵線耽誤的臭豆腐店/古亭捷運站美食/外帶
Ps.說到好吃的麻辣臭豆腐，想推一下古亭的同安街麵線羹的臭豆腐(請按店名進入文章)，同樣是好吃夠味到想連湯汁都喝下吃光。 2022年1月7日 — 『同安街麵線羹』古亭站人氣美食，距離捷運古亭站步行約5分鐘，那天下著大雨，我到附近工作，想說順便過來吃，邊走我還想是不是走錯了，後來看到排隊 … 開在延三夜市裡的豐原排骨酥麵雖然以排骨酥麵出名，但這裡的麻辣臭豆腐也非常受歡迎，最適合冬天想吃點重口味的時候去嚐嚐了。 豐原的臭豆腐總是煮一大鍋一直滾一直滾，但奇妙的是臭豆腐不會因此解體，而且還煮的超級入味，香噴噴的光聞到就流口水。
淋上自家蒜蓉醬再添點蒜泥，最後再淋點辣醬，吃起來風味十足，而且份量相當地多，對我來說幾乎可以當做主食來吃；外帶會建議不要淋醬，再微波烘烤也讚。
同安街臭豆腐: 臭豆腐
2021年3月10日 — 同心大腸蚵仔麵線在台北市同安街的古亭捷運站附近是一家很熱門的台灣小吃，店內最受歡迎的就是炸的酥脆的臭豆腐與大腸蚵仔麵線，是在地人 … 因為想吃酥炸臭豆腐與大腸麵線這樣的傳統小吃，才來到台北古亭站旁的同心大腸蚵仔麵線。 麵線可選擇大腸、蚵仔、肉羹以及綜合這幾種配料，加入蚵仔湯熬煮，麵線自然鮮甜。 酥脆的臭豆腐擺放整齊，看起來就好吃，除此之外還有炸蚵仔酥、蚵仔湯、乾蚵，皆是用新鮮蚵仔製作。 同心蚵仔大腸麵線是獲得網友評鑑為4.0顆星的其它中式料理，網友特別推薦的有：臭豆腐等。
人人必點的「阿杏臭豆腐」，三十年經驗的火侯控制，讓豆腐油炸得恰到好處，軟硬適中又香氣四溢。 同安街臭豆腐 滿分的分量還只要親民的銅板價，有什麼理由不放進口袋名單呢。 這裡的臭豆腐最大的特色就是純素、無蒜，讓素食朋友也能安心享用。
同安街臭豆腐: 同安街麵線羹永和
由於老闆是準備塑膠餐盤套上塑膠袋來盛裝臭豆腐（也就是這次我用餐的方式，不是好榜樣，請大家不要學我）其實並不環保，我看現場很多人都是自己準備容器來請老闆裝，我覺得這個方法蠻棒的。 最好就是有蓋子的容器，這樣萬一遇到下雨就可以馬上改成外帶，很方便。 也有些臭豆腐不知道為什麼，外表是酥，但是裡面沒有什麼「肉」了，就好像只有吃到酥酥的炸臭豆腐皮而已，吃起來會有不充實不滿足之感。 最吸引人的還是他們的肉圓，油炸的肉圓屬於彰化在地的風味，Wisely也喜歡油炸多於屏東的清蒸方式；而店家的肉圓口感很Q而且相當地有彈性，裡頭的肉饀超多且有三大塊，再加上筍絲和香菜搭佐很對味。 還記得小時候在南部吃的臭豆腐，都是長這樣的，會用炸過的豆腐半成品，切完再下鍋油炸一次，讓每一塊豆腐四面八方都是酥脆可口。 但10多年前上來台北以後，就很少看到這樣的臭豆腐，大部分都是炸完再切，我以前還常心想，現在的店家怎麼這麼懶惰XDDD，這成為我心中一直解不開的謎團。
- 同安街麵線羹的麵線羹與麵線主要的差別在於加上肉羹，兩者勾芡的湯頭有些許的不一樣，但是融在一起的時候感覺沒有什麼差別，肉羹是有加筍子跟木耳，所以照理說會比較清甜一點，然後筍子跟木耳讓口感更為豐富，肉羹也是給的很大器，裡面也是有大腸跟小腸，這樣一碗才賣40元。
- 豆腐鍋都會附一個雞蛋，黃澄澄的顏色、嚴然就長得一附溫泉蛋的模樣，大量的香菇、雞肉給得份量也不少，本來還想會不會很突兀，結果味道卻意外契合，湯的濃度很剛好，喝來不會太過稠厚、亦或太濃郁，這鍋雞肉使用的是雞腿肉，肉質嫩度自然不在話下，豆腐嫩口又像吸飽湯汁般夠味，這個豆腐鍋也好吃。
- 2022年1月21日 — 近期，還推出了『麻辣臭豆腐』的口味，綜合了臭豆腐和鴨血的藥膳湯頭，讓我吃過之後再連二訪，不過麵線部份我還是覺得同安街麵線略勝一籌！
- 洗水坑豆腐街(清安豆腐老街)位在苗栗縣泰安鄉，當地的居民以泰雅族、客家人混居著為主，因洗水溪和汶水溪匯流經過，所以又稱為洗水坑老街。
- 2020年10月17日 — 自從公司有美食特派員同事會找附近美食中午休息時間就會一起去踩點享用午餐~ 每天午餐就變成了一種期待哈~ 他說跟你一起會變瘦，因為跟著 …
- 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。
臭豆腐特色之處在於辣椒醬汁很香，雖然表面有層辣油，但是吃起來爽口，味道很香且富有層次，有蔥香、蝦米香等。 套朋友說的，單吃此醬時忽然聯想到了豆瓣鯉魚那類的紅燒、辣椒醬汁（笑）。 2022年5月20日 — 只要提到古亭站美食，這間「同安街麵線羹」絕對榜上有名，其實這間店沒有任何招牌，只是剛好開在同安街上，所以大家都叫他「同安街麵線羹」只要是古亭 … 雖然叫麻辣臭豆腐，但臭豆腐的辣度不會辣道讓人流眼淚，非常溫和，從湯頭裡可以喝得出來小魚乾的鮮跟香菇的甜，配上榨菜吃就是冬天暖身的最佳法寶。
同安街臭豆腐: 【台北】同心大腸蚵仔麵線 在地人推薦同安街小吃 麵線配炸臭豆腐 捷運古亭站美食
位在清安豆腐店對面的這家手工檸檬愛玉，算是來到這的遊客大多都會買上一杯的飲品，除了有賣手工檸檬愛玉還有賣冬瓜檸檬、豬血糕等。 洗水坑豆腐街(清安豆腐老街)位在苗栗縣泰安鄉，當地的居民以泰雅族、客家人混居著為主，因洗水溪和汶水溪匯流經過，所以又稱為洗水坑老街。 每每來到苗栗大湖就只知道到大湖酒莊周圍或是到南湖採草莓，壓根就是沒想過要往泰安方向走走，對於苗栗泰安的印象就是有溫泉，完全忘了泰安也有個老街可以走跳，而這個老街就是「洗水坑豆腐街」或稱「清安豆腐老街」。 以蝦米作為主要湯頭的獨門老滷汁，臭豆腐鍋內經過久滾，吸飽了滷汁，舀入碗內時灑上香菜，蝦米熬煮後的甘甜香氣與香菜味飄散在空氣中。 每一個孔隙都吸飽湯汁的臭豆腐，一碗一人份，足足有兩大塊，咬下去先是蝦米湯頭的鮮甜滲入口中，隨之而來的是濃郁的臭豆腐味，搭上香菜和湯底的辣椒、蔥一起吃，超級夠味。
臭豆腐是三角型每一面都炸得金黃酥脆感，還附上泡菜，看起來就很酥香阿，後來查才發現原來可以點比較嫩口的版本或另一種就是我點的這款外層炸到金黃酥脆的臭豆腐。 他們家的泡菜給的很大方而且好吃到幾乎快搶了臭豆腐的主角地位，酸甜滋味可以消減炸物的油膩感，而且口感上爽脆好吃又有香氣，最早時可以多要再加呢。 同安街麵線羹主要是沙茶的味道還蠻鹹甜的，麵線是手工麵線他有粗的也有細的，芡汁勾得還不錯，就是蠻濃稠的，麵線裡的餡料有大腸、小腸跟三絲丸，豐富度十足，我覺得要吃同安街麵線羹一定要加辣醬，辣醬下去辣度是很爽快的那種辣度，可是他不是很嗆。 另外會附涼拌泡菜、醬料包、辣醬可以另外請店家提供，盒子附蓋，通常不會完全密封，可以保持炸豆腐的酥脆。
同安街臭豆腐: 同心緣素食臭豆腐
人氣相當高的巷弄平價爆漿小籠湯包，在地人都推薦的夜市美食。 每天手工現做水麵而內餡則是以後腿肉與里肌肉混合，再以豬皮與大骨大鍋熬煮十小時以上製作湯包凍，如此費工夫難怪會有一班忠實顧客。 店家的好生意除了口碑相傳之外，食尚玩家和進擊的台灣及年代新聞都有報導過，更是讓原先的好生意更是在紅火的一些。
兩者雖然同類型，但是好吃的特色卻不同；像這家店的炸臭豆腐就相當地投我喜好，而且還有提供販售乾蚵與大腸頭等。 同安街麵線羹的麵線羹與麵線主要的差別在於加上肉羹，兩者勾芡的湯頭有些許的不一樣，但是融在一起的時候感覺沒有什麼差別，肉羹是有加筍子跟木耳，所以照理說會比較清甜一點，然後筍子跟木耳讓口感更為豐富，肉羹也是給的很大器，裡面也是有大腸跟小腸，這樣一碗才賣40元。 同安街麵線羹的臭豆腐是用滷煮的方式處理，臭豆腐是放在湯裡，吃起來有點辣、有點酸，又臭又香～除了保留原本的豆香，口感也相當軟嫩，最得我心的一道小吃。 雖然來訪同安街麵線羹時已事隔多年了，原本想吃的麵線羹、臭豆腐、肉圓組合，菜單上僅剩下前兩項，肉圓已不再販售，不過人氣依舊很好，後來才得知食尚玩家曾在節目中推薦。
看看上下兩張照片的前後角度，這裡就是只能停車子的巷弄間而已。 同安街臭豆腐 表姊還沒結婚前在這裡住過不短的一段時間，這家也是她當時很喜歡的小吃店，說臭豆腐非常好吃，很脆又夠臭！ 同心大腸蚵仔麵線位在古亭捷運附近，也因為地點便利，每次用餐時間總是要大排長龍，店裡有一、二樓的位置，我每次都是坐到二樓去因為一樓常常客滿。 倒是臭豆腐的表現比起大腸蚵仔麵線還來得喜歡，酥炸兩次的臭豆腐，吃之前隨喜好淋了桌上的蒜蓉醬油，醬汁添了不少甜味，臭豆腐外皮非常酥脆，不僅酥脆且不油膩，咬下去後則是豆腐的柔軟，外脆內軟。 「同心大腸蚵仔麵線」的麵線配料可選大腸、蚵仔、肉羹，肉羹一般，蚵仔新鮮無腥味，三者間我最喜歡大腸，大腸滷得入味軟Q。
- 純手工自然發酵的臭豆腐，炸得金黃酥脆又柔嫩，香氣不會過於濃郁，搭配爽口的自製醬料與台式泡菜令人讚不絕口。
- 老街好吃豆花位在老街中的公廁二樓，一旁就是黑皮臭豆腐，專賣豆花但也有賣其他飲品，豆花的口味選擇很特別，有原味、咖啡、草莓、巧克力、鹹豆花，價位都很便宜，用餐環境也很清幽，彷彿在自家大陽台吃豆花的感覺。
- 桃園｜惡鬼臭豆腐 皮蛋是炸過的，本身就帶點酥脆感，而臭豆腐更是脆口香酥，但我覺得靈魂是中間的醬油膏，讓皮蛋跟臭豆腐可以完美融合，鹹香帶點甜，讓口感不至於太過單一乏味，好吃。
- Ps.說到好吃的麻辣臭豆腐，想推一下古亭的同安街麵線羹的臭豆腐(請按店名進入文章)，同樣是好吃夠味到想連湯汁都喝下吃光。
- 蓁品臭豆腐賣的品項很多，從乾麵、水餃到招牌現蒸臭豆腐、臭豆腐羹湯等，即使不吃臭豆腐也可以來這裡用餐，點份許多人推薦的椒香乾拌麵或紅醋乾麵，再配個獅子頭滷白菜就是好吃的一餐。
- 他們家的泡菜給的很大方而且好吃到幾乎快搶了臭豆腐的主角地位，酸甜滋味可以消減炸物的油膩感，而且口感上爽脆好吃又有香氣，最早時可以多要再加呢。
2022年11月8日 — 同安街麵線羹是古亭站相當知名的小吃店，來這的人多半都會點上一碗麵線羹，再搭配上一份臭豆腐，既飽足又不傷荷包，是相當親民的銅板小吃。 2022年3月1日 — 說到古亭美食，「同安街麵線」絕對榜上有名，開業至今已超過五十個年頭，沒有招牌，沒有店名，環境簡陋，餐點還得自己端，但每天都有排隊人潮，《食尚 … 宛如咖啡廳一般的木製高吧檯座椅，還有掛在牆面上的植栽、擺設都很有巧思。
從民國98年（西元2009年）營業至今的同心大腸蚵仔麵線，由姊弟創立，開業至今已十年，因為價格平實、用料新鮮實在，除了人氣高外，也常有電視採訪介紹。 內容主打麵線、臭豆腐、酥炸蚵仔三種，現在還增加了麻辣鴨血臭豆腐，平均消費大約在NT50-100左右，另外還可以單點乾蚵和豬大腸等，泡菜不能續可加點。 ▲從古亭站捷運站2號出口往同安街的方向走，你可能會不小心錯過這一家店，這條馬路有一點奇怪的就是中間有一塊空地，但在左側的小巷子裡還是屬於同安街，同心大腸蚵仔麵線就在這個小巷子裡。 比起走料多、甜味路線的麵線羹，香辣的臭豆腐更合我喜好。 一碗麵線羹、一碗臭豆腐可說是這裡的定番組合，我也覺得單吃麵線的滿足感略少了些，但配起麻辣的臭豆腐，一個滑順、味道較為甜與清爽，另一則是味道較重，兩者互相補足，讓整體的味道變得更好，只可惜了環境有待加強。
日本自駕
戴記賣的清蒸臭豆腐跟其他家店比起來清爽許多，以香菇高湯和醬油為底，配上香菜、胡蘿蔔絲和麻油，淡淡的風味吃起來就感覺很健康，攪和著飯一起吃輕輕鬆鬆就解決一餐了。 豆腐鍋都會附一個雞蛋，黃澄澄的顏色、嚴然就長得一附溫泉蛋的模樣，大量的香菇、雞肉給得份量也不少，本來還想會不會很突兀，結果味道卻意外契合，湯的濃度很剛好，喝來不會太過稠厚、亦或太濃郁，這鍋雞肉使用的是雞腿肉，肉質嫩度自然不在話下，豆腐嫩口又像吸飽湯汁般夠味，這個豆腐鍋也好吃。 ▲寒流來襲，都會特別從苗栗市到泰安這邊泡溫泉，在進入溫泉飯店區以前都會先經過這個「清安豆腐街」也稱呼為「洗水坑豆腐街」，可以先到豆腐街吃吃東西，不要空腹泡湯，也不要吃太撐唷。 麵線共有三種配料，肉羹、蚵仔跟大腸，客人可以依喜好來選擇加進去的配料，例如我只想要蚵仔不要大腸之類的，感覺還蠻人性化的。 發財車上起了三個油鍋，下圖左邊那一鍋先把完整的臭豆腐給炸熟，撈起來切成四塊，再給右邊那兩鍋炸第二道，才能把臭豆腐給炸酥。 麵線羹很豐富，裡頭除了木耳、大腸頭和柴魚高湯熬煮的麵線之外，還有大塊紮實的肉羹在裡頭，細滑的麵線與具嚼勁的肉塊，真的是不輸給以前常吃的晴懷大腸麵線。
剛開始我是純粹被臭豆腐吸引，來之後才發現，它們家賣的小吃種類其實也不少呦！ 除了招牌臭豆腐，麵線在網路上也蠻多人推薦的，另外還有嘉義東石的乾蚵、炸蚵酥跟蚵仔湯。 我超級喜歡這口感，而且他這個酥度掌握得很好，有些臭豆腐會炸過頭或者是臭豆腐本身的關係，會炸到偏硬甚至吃起覺得刮嘴巴，我覺得那樣就不好吃了，那叫做「硬」不是「酥」。 基本上若是沒有特別告訴老闆，那端上桌的就都是綜合版，有蚵仔、肉羹以及大腸，超豐富的配料！ 它的麵線不會過分軟爛，保有它原始的口感，羹湯也是恰恰好的濃度，好吃。
同安街臭豆腐: 同安街燒烤
▲臭豆腐切得很大塊，泡在湯裡面吸附了飽滿的湯汁，不過我個人還是比較愛炸過的臭豆腐，煮過的臭豆腐，在口感上個人比較沒那麼喜歡。 這間「黑皮臭豆腐」是清安豆腐街上的熱門店家，除了臭豆腐以外還有麻辣鍋、竹筍湯和滷肉飯等主食餐點可以選擇。 上網瞭解到底是怎麼一回事後，我也循線來到此地朝聖一下。 同安街臭豆腐 現場雖然不能說人山人海，但是在師大分部後面與水源快速道路一牆之隔的蠻荒之地，竟然有這麼多人專程在此等候臭豆腐，這絕對是很有本事才有這樣的魔力，要知道這裡雖然是台北市，但是前不著村後不著店的形容並不誇張啊！
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