被美食家譽為潮州菜大師，16歲入行，27歲就擔任香港興隆樓主廚，隨後赴廣東與海南島餐廳歷練，1996年來台進駐金島海鮮餐廳，曾服務於台北亞太飯店、台北神旺飯店、台北世貿聯誼社長達超過35年，是熟悉台灣在地口味，且擁有深厚底蘊的中菜大廚。 位在南京復興站附近的海九澎湖海鮮餐廳，不使用養殖海產，全面選用澎湖直送的活跳海鮮，透過廚師巧手變化出山珍海味。 吉品海鮮餐廳 供應七彩活龍蝦白菜鍋、 滑蛋澎湖活明蝦、XO醬海膽炒飯等多種原創的海鮮料理。 吉品海鮮餐廳堅持選料精緻、食材優良，用料大方、廚藝細膩，鑽研道地粵菜口味美食！
油膩口感在前置作業就去除了，剩下的脂肪層意外地呈現扎實而脆的口感，瘦肉的嚼勁與薄脆的焦香外皮，是口感非常豐富的料理，沾上白糖和黃芥末，更別有一番風味。
吉品海鮮餐廳: 台北信義－吉品海鮮餐廳~大菜高貴、港點好吃
為了提供您最佳的服務，本網站會在您的電腦中放置並取用我們的Cookie，若您不願接受Cookie的寫入，您可在使用的瀏覽器功能項中設定隱私權等級為高，即可拒絕Cookie的寫入，但可能會導致網站某些功能無法正常執行。 同時本網站提供最新版本 隱私權政策 及 使用者條款 ，詳情請點擊上述連結深入了解。 ◆無相豆腐：無相豆腐是創意菜，泡菜炒臺式臭豆腐的組合，外酥內軟的豆腐與清脆泡菜口感，加上XO醬的調味，鹹、香、辣的滋味擄獲眾饕客的心，喜歡泡菜、臭豆腐必要嘗試的菜色。 ◆冰燒三層肉：冰燒三層肉是粵式燒烤名菜，也是吉品經典之一，脆皮如烤布蕾上的焦糖，滋味令人難忘，入口後卻化在舌間，要多少繁複的工序才有如此細膩的料理。
燕、鮑、參、翅頂級料理之外，亦傳承了經典粵菜五滋六味的味道。 吉品海鮮餐廳 粵菜注重的是食物的原味與調和，烹調的食物十分的廣泛，特點不僅主料豐富多元，配料亦十分講究。 食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調味遍及酸、甜、苦、辣、鹹。 ◆金絲蘿蔔卷：外皮酥脆，撥開後可以吃到新鮮的蘿蔔絲，蘿蔔的甘甜，入口即化，完全不帶油膩，即使放久了仍然能維持酥脆的口感，是吉品必吃的招牌點心之一。 為了顯出主料的風味，配料及調料皆為襯托出主料的原味，兩者均以清新為本。 除了堅持呈現正宗的粵菜烹調工序，經典燒臘、煲湯、炒菜、蒸點…等一系列豐美菜餚外，亦專注在港式點心精益求精、求創意創新，引領著「吉品海鮮」邁入粵菜餐廳的嶄新世代。
吉品海鮮餐廳: 海鮮控看過來！台北6間一定要吃的海鮮餐廳
香港SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供
