但沒想到等了20分鐘新的一塊上桌後，整個矯枉過正，肉中間完全是生的！ 正前方的高樓就是『微風南山』，我們剛剛就是在這吃『Smith & Wollensky牛排』、看『台北101』。 小費是可以依據服務，看自己想要給多少，最後我們就是選了10%。 接著，來看一下菜單，『Smith & Wollensky牛排』全部都是單點，餐點內容可以分成『前菜、湯和沙拉、海鮮冷盤、主廚推薦(非牛排類的主餐)、乾式熟成牛排、濕式熟成牛排、精選配料、配菜』。 每年的結婚周年紀念日，總是要挑個燈光美、氣氛佳、景觀好的高樓牛排館來慶祝一下，之前已經連續三年都在『微風信義45樓』的『莫爾頓牛排館』慶祝了。 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei不像一般西餐廳提供杯水，而是每位另酌收160元水資料（以店家當下定價為主）可點氣泡水、白開水兩種。
他們還有現打的鮮奶油我沒有拍到，加上去吃真的會血糖瞬間飆高！ 如果只有兩個人來用餐又想要點這個蛋糕，前面的麵包和配菜就不要續或不要選太多重口味的，否則蛋糕就只能打包了。 S&M牛排館位於微風南山47樓，有專屬電梯可以直達高樓層。 史密斯華倫斯基牛排館smith&wollenskytaipei S&M牛排館的view很好，這次坐在正對101的靠窗座位區，平日午餐來，還是接近客滿狀態。 在 Smith & Wollensky 用餐的服務體驗相當好，服務人員雖然不會像在紐約一樣有種自由感，但在台灣餐廳中，已經是比較游刃有餘、有自信的專業了，當最後結帳時，告知小費是自由新政，依照服務體驗：0%、5%、10%、15%、20% 自行勾選之時，真心覺得也太美式了吧！
相較於濕式熟成，這道乾式帶骨紐約客水份比較少但不會乾，聽了建議選擇三分熟，外頭微酥帶有焦香，內部是漂亮的粉紅色，和濕式相比更有口感且帶有一點細筋，但其實也是嫩嫩的不會柴。 螃蟹濃湯也不錯，但沒有想像中濃稠，有些人會覺得稀是因為品名取做濃湯，會有預設，實際上是清爽偏稀的螃蟹湯。 雖然是點三分熟，但是口感感覺要更熟一些，切開來是像紅寶石光澤的深紅色，油花很均勻，吃起來口感不柴，但是要費點力嚼，邊邊還帶點脆口的口感，搭配烤蕃茄以及一些紅酒醋，其實單吃味道就很不錯。
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我們不是連鎖品牌，而是遠超越一般牛排館，提供美食、美酒與絕佳餐飲服務的全方位優質餐廳。 我們注重食材的品質、嚴謹的乾式熟成流程、精心的烹調技術，以及頂級的酒藏與飲品，都提供給我們的顧客最棒的美國牛排體驗，也使Smith & Wollensky成為歷史悠久的指標性牛排餐廳。 訂位時朋友有說是要慶生，主餐用完後便送上伯爵慕斯口味的生日蛋糕，裡面有些許的糖漬蘋果，雖然吃完前面的牛排已經非常飽了，飽到我們捨棄了一直很期待的巧克力蛋糕，但這蛋糕我覺得很好吃，慢慢吃還是吃完了。
除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。 其實原本我們是想乾式熟成和濕式熟成都點紐約客的，但被勸阻後我們改點了肋眼，相比之下我會選上面的帶骨紐約客，肋眼的油脂對我來說太多了。 《Smith & 史密斯華倫斯基牛排館smith&wollenskytaipei Wollensky Taipei》的菜單會更換，也會隨著不同節日有不同的菜單，建議用餐前到官方網站上面查看才會是最新的，下面放的是我寫文章時候的菜單，已經跟我用餐時有些許不同了。
切下粉嫩的牛肉，選擇三分熟，帶點血色，外層帶有酥脆口感，內部很軟嫩，肉質不老不柴，非常有水準，這款也是許多愛吃牛肉老饕會挑選的部位。 ，蝦肉很鮮嫩好吃，佐著的下方龍蝦奶油醬，調味帶些微墨西哥香料感，奶香厚實，薯泥綿密，不管是單獨吃，或是搭配蝦一起吃，很美味。 ，很有皇冠的造型，以雞蛋、牛奶和麵粉手工烘焙出來的蓬鬆麵包， 上桌時是溫熱，麵包體外層酥脆內層柔軟，帶有鬆軟口感，建議搭配手工奶油一起吃。 ，午餐一定比晚餐便宜，但建議來吃晚餐，可分食，也可慶祝，餐點料理多又可多種選擇，有供應調酒、紅酒、白酒以及香檳，無酒精飲品有咖啡、茶飲，水。
史密斯華倫斯基牛排館smith&wollenskytaipei: 史密斯華倫斯基牛排館
不論是肋眼、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。 位於台北101對面的微風南山Breeze，2019年1月10日正式開幕，除了一般百貨公司的精品、流行服飾、雜貨、美食等，不同之處就是規劃了46F~48F的星空塔，打造高空景觀餐廳、酒吧。 ，個人建議2~4人前去尤佳，除了必嚐的前菜與主廚推薦配菜好料之外；選用日美牛肉的濕式熟成更是主打，另外還有多人份的紅屋牛排可以分享品嚐，其它還有多項配菜與配料可以搭配，增加豐富度。 這餐吃得非常盡興且過癮，人多好點菜，也將Smith & Wollensky牛排館各種招牌菜好好地品嘗一番。 實際吃完也了解為什麼如此火紅， 菜色份量十足，每道都好吃，吃甜點時，同桌的朋友已在詢問最近是否還有空位可預訂~答案是額滿啦。 一進入台灣就引起轟動，位在台北最新吃貨地標微風南山，47樓高樓層坐擁101無敵夜景，以及眾多名人和電影加持：股神巴菲特最愛、電影穿著Prada惡魔總編輯米蘭達指定必吃，開幕至今一位難求。
- 煎過所以鴨油滿溢的鴨肝完全沒有壓過牛排的風味，肉嫩的菲力跟跟奢華的鴨肝，在嘴中一同演奏出的交響曲，讓人至今依舊齒頰留香，是讓人念茲在茲的一道牛排。
- Yaya連續兩年選擇在這裡慶生，選擇Smith & Wollensky Taipei商業午餐，從服務、餐點、環境都非常推薦，史密斯華倫斯基牛排館商業午餐的價位，以同等級餐廳來說也高貴不貴，點開文章與你分享。
- 上回12人用餐訂了大包廂，這次參觀了Smith & Wollensky牛排館的小包廂，最多可以容納8人，面對101大樓景觀非常好。
- 而來到勞瑞斯就一定要點他們最經典的烘烤頂級牛肋排，首先用銀色餐車將牛肋排帶到你眼前，肉品的部分則是大走英式鄉村的風味，柔嫩的口感、配上濃郁香甜的肉汁，再搭配約克夏布丁餅，讓你可以優優雅雅的品嚐完10oz絕對不是問題。
- 發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。
《Smith 史密斯華倫斯基牛排館smith&wollenskytaipei & Wollensky Taipei》位於微風南山星空塔47樓，景觀餐廳的電梯和百貨內的電梯是分開的，需要搭乘位於1F或B3F東側星空塔專用電梯。 用餐那天雖是平日，但前往高樓層用餐的人還蠻多的，稍微等了一下才進電梯。 歐式優雅的裝潢，讓饕客們彷彿置身在歐洲品嚐最道地的牛排料理。 除了牛排料理外，沙拉吧、前菜等餐點也十分用心，難怪征服了眾多饕客挑嘴的味蕾。
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餐點的部分有各式前菜、湯、沙拉、海鮮冷盤、主廚推薦的鴨胸、龍虎斑等，排餐的部分則有分乾式熟成與濕式熟成，有提供菲力、紐約客、肋眼以及丁骨等，沒有提供套餐組合，如果想要點配菜的話要另外單點。 Smith & Wollensky使用的牛肉都是美國簽約牧場飼養的頂級牛肉，經過浸置威士忌酒液28天熟成，牛排吸附威士忌甜美酒香，帶來自然甘甜的氣息。 紐約客本身富有嚼勁，但熟成後肉質軟化，變成細嫩中帶有嚼勁的奇特口感，非常特別。 上回12人用餐訂了大包廂，這次參觀了Smith & Wollensky牛排館的小包廂，最多可以容納8人，面對101大樓景觀非常好。 這也是餐廳內的包廂唯一有101大樓景觀的，是慶生與求婚派對首選。
就個人品嚐後的心得，本身肉質的炙烤程度掌握得很好，而且熟成牛肉特有的風味也做了最大程度的保留，嚐進嘴裡咀嚼時，可以充份感受到牛肉的香甜濃厚滋味，讓愛大口吃肉的我相當地滿足，而且油花也相當地細緻，讓味蕾相當地滿足。 這層樓除了「Smith & 史密斯華倫斯基牛排館smith&wollenskytaipei Wollensky Taipei」外，還有另外兩間餐廳。 在結帳的時候，帳單上會列有5%、10%、15%的服務費選項，讓客人自行勾選，這方式在台灣還挺特別的。
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蟹肉餅直接使用新鮮蟹肉堆疊成小塔的形狀，蟹肉鮮甜且份量足夠。 而底下搭配的干邑美乃滋及薑味美乃滋更使顧客可以品嘗到兩種不同的風味，美味且有特色。 華麗的燈飾與木質系裝潢相互搭配，不過份營造奢華的氛圍，使顧客在享受高品質用餐環境與服務時仍能感到輕鬆不壓迫。
美國海外則有倫敦，且亞太地區第一家Smith & Wollensky則坐落於台北微風南山47樓。 螃蟹濃湯是同行友人點的，口感非常濃郁、蟹味也很重，對我來說甚至有些太重，裡面有些許的螃蟹肉，整體味道跟我想像的不太一樣，我沒有很喜歡。 打開裝在木盒裡的「科羅拉多州紐約克牛排」後，濃郁胡桃木燻香撲鼻而來，經過煎烤，表皮微酥，口感紮實，質地柔軟，卻不失大口咬下牛肉的快感。 吃了一堆有的沒的，真的很飽，本來還想點招牌『巨大巧克力蛋糕($480)』，但因為真的太巨大，只好作罷。 『Smith & Wollensky牛排』沒有提供兒童椅和餐具，如果要帶小孩來的話，可以自己先準備一下囉。 接著，再回到這次的『Smith & Wollensky牛排』。
Smith & Wollensky 牛排館的餐巾，上面印上牛排館的經典綠色建築，盤子也印上牛排館的字樣。 熟成製法能提升肉品的風味和嫩度，鴨胸雖大塊，但沒有咬不動、嚼不爛的情況，酥脆鴨皮如寶石般閃閃發亮，鴨肉肉汁豐盈，香氣更明顯。 以前會覺得螃蟹剝殼好麻煩，但是吃到好吃的螃蟹就改觀了，剝再多殼都願意啊，尤其是將關節處的蟹肉都掏的乾乾淨淨的，有種莫名的成就感。 順帶一提，史密斯自產的紅酒跟牛排超級搭，配上紅酒後，牛排的口味更上一層樓！ 南瓜蛋糕上層屬於幕斯口感，下層餅皮酥脆，使得整體口感更加豐富有層次。
妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 史密斯華倫斯基牛排館smith&wollenskytaipei 用餐這天的例湯是南瓜濃湯，請店員幫我們分成兩碗，南瓜濃湯非常對我的胃，和前面螃蟹濃湯一樣非常濃郁，如果下回來用餐再遇上南瓜濃湯，我會想再來一碗。
美中不足的是當天沒有藍天白雲，雖然沒下雨但總覺得少了些什麼。 S&W牛排館除了是股神巴菲特慈善午餐的指定餐廳外，「台北店」更是全球S&W牛排館中唯一一間設立在高樓層的景觀餐廳呢難得小奢華，不僅不罪惡，反而別具意義！ Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。
TK Seafood & Steak座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 搭乘電梯上到微風南山47樓，通往 Smith & Wollensky 牛排館的走廊，綠色搭配白色線條的設計，與曼哈頓創始店的風格相呼應，暗示著你即將進入這個復古的經典老店。 這麵包我給滿分，外酥內軟、口感蓬鬆，配上一旁的奶油～太好吃了，我們三個人就吃了兩個，要不是怕後面主餐吃不下，肯定會繼續吃下去的。 這間店主餐的部分只提供肋眼牛排跟龍蝦可以選擇，「特級肋眼牛排」以碳火火烤，外皮烤到微焦脆，香氣撲鼻，切面鮮嫩粉色藏了滿滿鮮甜肉汁，讓人口水直流。 另外，鮮嫩多汁且富有彈性的龍蝦，鎖住滿滿鮮甜，一口放入嘴裡，超級過癮。 單價雖然偏高，但除了經典的牛排料理，前菜、湯品、甚至是每道餐點的擺盤和品質都十分講究，不只吃美味，也吃氣氛，完全不愧「牛排教父」的美名。
但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好吃的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。 晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。 讀者們是否每到節慶時刻像是另一半生日、跨年、情人節、結婚紀念日、約會紀念日等等，都會為了找餐廳而感到困擾呢？ 沾美西餐廳都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。
1938年成立於美國比佛利山，台北信義區的Lawry’s 就是比照的比佛利的氣派豪華，裝潢大走藝術、復古風，如果喜歡古典風味的另一半絕對會這環境感到相當滿意。 而來到勞瑞斯就一定要點他們最經典的烘烤頂級牛肋排，首先用銀色餐車將牛肋排帶到你眼前，肉品的部分則是大走英式鄉村的風味，柔嫩的口感、配上濃郁香甜的肉汁，再搭配約克夏布丁餅，讓你可以優優雅雅的品嚐完10oz絕對不是問題。 低調華麗中不失時尚的氣質，讓浪漫的約會增添不少優雅的氣氛。
主餐份量不算多，個人建議可以另外單點幾道配菜做搭配，較有飽足感。 份量比我想像中來的多，盤中還出現了一些平常在沙拉裡不會看到的水果。 另外還有酪梨、起司、番茄、類似花生糖口感的堅果，搭配油醋醬，整體相當清爽。 大方覺得 Smith & Wollensky Taipei 牛排味道還不錯，加上可看到101美景，很適合節日慶祝大餐時去享用，加上沒有限定一人必點一份牛排，大方覺得也挺合理的，如果台北其他牛排館吃膩的話，不妨來試試這間囉。 因為餐廳位於47樓，看出去的景觀非常的好，一旁就是台北101大樓，只是因為拍照時玻璃反光的嚴重，所以拍不出美麗的夜景。
Just Grill晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 1938 年成立於美國比佛利山莊的「勞瑞斯牛肋排餐廳」，於 2020 年 6 月搬遷到寶麗廣場 6 樓，擁有絕佳的景觀，氣派中不失低調奢華的裝潢，散發高貴優雅的古典氣息。 這裡經典必點的就是牛肋排，與高溫火烤的牛排不同，勞瑞斯低溫爐烤的肋排肉質軟嫩，越嚼越能釋出牛肉的香甜。 另外桌邊服務也是一大特色，以「冰旋翡翠沙拉」拉開序幕，由主廚領著價值百萬的銀色餐車進行現切牛排的服務，並調和配菜與醬料，單點配菜僅有馬鈴薯泥，如果是點套餐則會再提供香濃菠菜泥、奶油香甜玉米粒、奶香青豆三種配料。
雖然『莫爾頓牛排館』不能指定靠窗座位，但是越早到、就可以挑選自己喜愛的位置，所以我們每次都可以坐到很棒的位置。 我很喜歡『莫爾頓牛排館』的時尚感裝潢，整個用餐區域超大，落地窗也超大，桌距也很寬鬆，可以好好用餐、好好欣賞美景。 2019年初全新開幕的『微風南山』，引進了很多獨特商店和餐廳，一開幕時，真是造成大轟動啊，就在『台北101』旁邊，真的很近。 圖片左方黑灰色方形建築就是『微風南山』，右邊就是『台北101』囉。 史密斯華倫斯基以高品質的肉品自豪，採用USDA PRIME等級牛肉，經過乾式熟成與餐廳大廚專業的手切處理，以食材品質、口感與風味收服每一位饕客的味蕾。
- 訂位時朋友有說是要慶生，主餐用完後便送上伯爵慕斯口味的生日蛋糕，裡面有些許的糖漬蘋果，雖然吃完前面的牛排已經非常飽了，飽到我們捨棄了一直很期待的巧克力蛋糕，但這蛋糕我覺得很好吃，慢慢吃還是吃完了。
- 託友人鍥而不捨的毅力，我們終於搶訂到一間大包廂，並且一嘗超厲害的隱藏版菜單，台灣才有的特殊菜色噶瑪蘭威士忌熟成牛排。
- 在結帳的時候，帳單上會列有5%、10%、15%的服務費選項，讓客人自行勾選，這方式在台灣還挺特別的。
- Wisely的拍拍照寫寫字 由Wisely創作，採創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作3.0台灣授權條款釋出。
- 因此店家貼心推出可加購龍蝦，讓有選擇障礙的妳，一次吃到兩種好料。
- ，這裡的牛排分成有「乾式熟成」和「濕式熟成」二種，「Smith & Wollensky」比較招牌的是乾式熟成，家人選擇組合系列，挑選自己想吃的比較重要。
- 股神巴菲特最愛頂級牛排店Smith & Wollensky也在微風南山開分店囉！
Smith & Wollensky牛排館每月一號線上開放隔月訂位，每次都被秒殺預約，想要成功訂位的朋友，不妨多揪一些朋友預約包廂，可以提早以email預訂，但包廂低消都是NT30,000+10%，並且預付訂金NT$10,000。 侍者點火燒炙和牛牛油，因為乾式熟成牛排表皮較酥脆，融化的油脂潤澤牛排表面，更能增添油脂香氣。 戰斧豬排原本在菜單上是寫 30 史密斯華倫斯基牛排館smith&wollenskytaipei 盎司要價 $1980，但其實不一定要點到這麼多，可以點較小份的盎司數，再照比例算錢，膩膩點的是 14 盎司，約是九分的熟度，肉質稍乾，表面油脂豐富，有皮的部分非常香，醬料還帶有果香味，很特別，每塊肉的口感都不太一樣。 一進店裡從窗戶就能看到 101 大樓，感覺沒開甚麼燈，因為從窗戶灑進來的陽光就很充足，座位不少，動線流暢，一旁還有調酒吧檯以及偌大的酒櫃。
如果你想要精緻的擺盤你可能來錯地方了，人家可是超大器豪邁的，一塊牛排直接放上盤子完全沒有點綴，蘆筍還是我們自己加的XD，但是他的確有資格這麼做啊！ 吃到牛排以後，就會覺得其他裝飾都是多餘的，本尊好吃最重要。 搭乘台北捷運「市府站」或「世貿101站」下車，步行5分鐘，地處台北信義區商圈美食，台北捷運美食地圖推薦。
位於微風南山星空塔的史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei，在台北信義區牛排餐廳中討論度極高，當年就是以穿著Prada的惡魔電影，以及股神巴菲特的最愛而更加知名，也是紐約最受歡迎的經典牛排館之一，從紐約來到台灣插旗展店蔚為風潮。 Yaya連續兩年選擇在這裡慶生，選擇Smith & Wollensky Taipei商業午餐，從服務、餐點、環境都非常推薦，史密斯華倫斯基牛排館商業午餐的價位，以同等級餐廳來說也高貴不貴，點開文章與你分享。 曾經被紐約時報特別報導的巴菲特牛排館，是股神華倫巴菲特慈善午餐御用餐廳也是好萊塢電影《穿著 Prada 的惡魔》米蘭達指定牛排。
靠內部牆面的位置，使用墨綠色皮革環繞式座位，面對窗邊景觀，整個帶點復古摩登，搭配古銅金色的燈飾，增添質感，坐落這區比較可惜，離窗邊真的很遠，畢竟中間有走道，一旁窗邊還有安排座位。 ，從電梯出來，四周牆面可見整個廊道，綠色搭配白色線條的設計，與曼哈頓創始店的風格相呼應，直引你進入這復古的經典老店，橫掃IG網美打卡景點，以主色調墨綠色，一路延伸到餐廳的大門，抵達先告知預約的大名，服務人員會引導帶入位。 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei就在微風南山星空塔的 47樓，坐上星空塔專屬電梯出來後右轉就會抵達。 上圖是從我們座位看過去的，我們坐在下圖半圓形皮沙發的座位，椅子很舒服，不過就是因為面對窗戶，所以當兩人座有人在用餐時，我們就會看著他們吃，很像吃播景觀第一排。 這道開胃菜會不定時更換搭配的醬汁，說實話挑食如我只稍微嚐了一點，口感雖然細膩但我沒有到很喜歡，同行朋友很喜歡，我們還追加了第二份。
