別看烤雞好像很無聊，Frango Assado可是葡國很受歡迎的肉食，因為葡萄牙海產實在太豐富太容易吃到，味覺終會有些疲乏，這時來一道當地最有名的葡式烤雞，佐葡國才有來自莫三比克的辣油Piri-Piri，絕對能喚醒你沈睡已久的味蕾。 黃澄澄橄欖油透浸的馬鈴薯與大蒜烤得軟綿香噴卻絲毫不油膩，相反的彷彿感受到伊比利半島和煦陽光與地中海風，好適合夏天晚間在海邊小酌的一道菜。 唏哩呼嚕吃著，要不是那明顯加了番茄、奶油、白酒、月桂等歐式香料燉煮的湯頭，還真有在吃海鮮鹹粥的錯覺。
醃鱈魚比新鮮鱈魚多了點嚼勁，適度的鹹位正好讓奶油醬汁不會太膩。 再訪的時候，聽到隔壁桌的外國人跟他友人介紹，tuga是全台北最棒的葡萄牙餐廳，我心裡也是這漾想。 這裡介紹美食、美酒、旅遊、生活享樂，如果你與我一樣厭倦朝九晚五和一切工作瑣事，這裡將是你下班後的舒適之地。 所謂馬介休指的就是鹽醃後的鱈魚，對天主教國家葡萄牙、西班牙來說，馬介休由於是平安夜齋戒的食品，地位崇高，也成為最令人熟悉的葡國菜之一。
章魚燉飯 (NT$600) 葡萄牙式的燉飯有點像湯飯，章魚煮得非常軟爛入味，配上吸飽美味高湯的燉飯，非常好吃。 TUGA是家葡萄牙貿易商所開的餐廳，同時也代理葡萄牙酒類、橄欖油、罐頭， … 今天聚餐有9個人，加上店內訂桌爆滿，所以店家自動幫我們升等至大包廂，一般預約這大包廂 … 「綠酒Vinho verde」不適合擺放太久，建議買了早點開瓶享用。 葡式燉飯和平常看到的燉飯不太一樣，比較湯湯水水像台式鹹肉粥的感覺，米飯義式香料和章魚一起燉煮， 章魚份量不少，幾乎每口米飯都可以吃得到一大塊章魚肉塊，只是章魚似乎是用來提鮮用，口感上比較軟我自己個人不是很喜歡。
邊吃邊喝邊聊，好友總是聊不盡，但Sangria已經喝完了，真的別小看它的威力，我們都早已有些微醺了，但聊天怎能無酒呢？ 傳統上會以西班牙葡萄品種田帕尼優 、來自里奧哈 產區的葡萄酒及柑橘類水果製成。 約十八、十九世紀，英格蘭和法國則發展以法國葡萄做成 Sangria，還有白葡萄酒或氣泡酒做成的 Sangria，加了桃子的則稱為 Zurra。 新鮮的章魚烤得很透卻非常非常軟嫩，一點都不老，口感質地像舒肥後的雞胸確保有彈牙肉質，多汁又水嫩，火侯掌握得非常好，我從沒吃過如此鮮嫩的章魚肉。 點這道時服務生特別提醒魚肉都搗成漿打成泥化為無形，與湯融為一體，所以看不到任何實體魚肉，真不愧是海洋國家，料理手法都是之前沒吃過的。 波特酒Port tuga 餐廳 Wine是產自葡萄牙的加強葡萄酒，所謂加強葡萄酒指的是添加蒸餾酒（白蘭地）到葡萄酒裡，生產在葡萄牙北部波多Porto的杜羅河谷Douro，口味豐富、甜美、厚重，酒精度也較高，做為開胃酒最適合。
Moscatel看起來有點濁濁的，覺得喝起來有濃濃的水果味，比較像濃厚水果酒的味道。 Madeira wine則是帶有一點點威士忌的香氣加上水果的氣味。 這道料理看似味道厚重，但豬肉與蛤蠣及香料的味道被馬鈴薯丁吸收後，風味轉為溫和而樸實。 搭配這款用了4 個葡萄品種釀製的Esporão，紮實的單寧可以洗去口中餘味，濃郁的莓果香氣也很搭配馬鈴薯和豬肉的鹹香，也更加爽口。 有點像肝腸不過是豬血腸，切碎後和豌豆一起拌炒，想不到葡萄牙和台灣料理一樣，會把動物的一些內臟加工料理不浪費。 ，＂Bacalhau à Lagareiro＂就是直接在烤好的醃鹹鱈魚上，不用錢似的大量灑上特級初榨橄欖油 ，配點烤馬鈴薯與炸蒜片，又是一個直球勝負的美味。
tuga 餐廳: 米苔目 料理 〜 甜點？麵條？日本人覺得神秘而美味的食物
新網站「台灣STORY」與「台灣通」站內的文章連動，但以不同的分類方式，將旅遊書所未記載的私房景點、美食、文化、流行趨勢等資訊遞送出去。 讓對台灣有興趣的日本人，從詳細的區域、主題或特輯的分類中，找尋適合自己的內容。 不點酒類的話消費可能落在7、800左右，有些食物確實獨具特色，目前在台北葡萄牙菜算是相對不常見的異國料理，可以一試。 tuga 餐廳 雖然菜單上寫燉飯，但這種葡式海鮮飯實際上會比較接近湯飯，吸入湯汁的米粒還帶點口感，淡淡的香料風味很增色，此外還帶點不濃重的清甜與鮮味，整體風味還挺順口，即使前面澱粉類吃太多了，但還是讓人忍不住一直挖湯飯來吃。 葡式特色菜餚原本期待較高，不過實際上味道還好，主要是不太鹹風味也單薄了些，嚐來有點無趣，鱈魚口感也有點微妙。 不太起眼的組合，實際上味道還不錯，鮪魚鹹和豆子鬆軟的口感頗合拍，加上其他增香的材料又拌上許多橄欖油，非常適合配麵包一起吃。
不來弟小提示：這家店距離里斯本觀光區不遠，值得在遊覽貝倫塔後搭Uber前往，除了章魚之外，不來弟還另外推薦其他美食：烤大洋菇、葡式臘腸拼盤、葡式牛排三明治、黑豬火腿盤，好吧…應該是什麼都很好吃。 外觀調性和週遭有點不同，內部用來進行產品陳列的空間所佔比例還不少，牆面上滿滿各種瓶瓶罐罐琳瑯滿目，在此用餐也可以點些酒或罐頭來搭配。 2人用餐，服務人員會建議，點2-3道前菜或沙拉，另外搭配1樣主菜，其實應該就可以吃飽了，不要一次就點齊2樣主餐，這樣很有可能吃不下。 馬介休是鱈魚經過鹽醃製但未經風乾而成，之前因為疫情關係，有一陣子無法供應馬介休，我們造訪時很幸運，已經點的到馬介休了。
招待的麵包先上桌，搭蒜味香料奶油、鮪魚沙拉醬和罐頭橄欖，三樣都是接受度高的大眾口味，麵包似乎是餐廳自製的，不屬鬆軟也沒太多孔洞，搭濕潤的醬料還挺適合，還有點吃早餐的錯覺。 這道章魚吃得出章魚最原始的鮮美滋味，沒有過多調味，章魚的熟度恰到好處，沒有傳統印象那樣有點嚼勁，是一道剛吃第一口不會讓人驚艷，但是越吃會越好吃，甚至夜深人靜看到照片會覺得好想吃的料理。 這道很有特色，沒吃過這樣料理方式的雞肝，料理的很好沒有腥味，但又有雞肝的香氣，不過如果害怕雞肝味道的人可能還是要慎點，我覺得是越吃會越喜歡的一道料理。 TUGA的Sangria（西班牙水果酒）調得很好喝，之前在其他餐廳也喝過，是以傳統紅酒為基底，有些調得過於偏甜，而TUGA的Sangria，朋友推薦改風味輕盈但酒精%微高的白酒，果然深得我心，水果放得豪氣加上整瓶的白酒，酒香伴隨微微水果香，口感非常均衡。
不來弟在台北的＂TUGA＂餐廳內，很愛吃的一道菜－＂Carne de Porco à Alentejana＂，正是阿連特茹的傳統豬肉料理。 詳細做法有點複雜，就不在這裡詳談，而很特別的是，切塊的豬里肌肉加點白酒炒到焦香後，還要加上蛤蜊與炸馬鈴薯塊，最後撒上香菜與一點檸檬汁，光聽描述就很下飯，實際吃起來豬肉油脂的鹹香、蛤蜊的鹹香、橄欖油的鮮香交織瀰漫，搭配的酒只能說喝半瓶太少了，一瓶還差不多。 是滴，作為葡萄牙料理的靈魂，＂Bacalhau＂是以鹽醃漬後乾燥的鱈魚，據說在葡萄牙，有超過一千道以＂Bacalhau＂為食材的料理，值得特別介紹。 之所以會選用鱈魚來醃鹹魚，據研究可能是因為鱈魚的脂肪較少，利於長期保存，＂Bacalhau＂的語源，應該來自拉丁語的＂Baculum＂（棒子），大概是風乾之後，醃鹹鱈魚可以當棍子揍人傳說中的狗不理包子是你。 這與原本的版本－Pastéis de bacalhau，無論在長相與味道上都沒有多少改變，實屬葡國菜中少見的案例。 Tuga是台北相當少見的葡萄牙餐廳；而且它不只是一間餐廳，說是葡萄牙餐酒館與選物店還更貼切。
tuga 餐廳: 餐廳環境
在此用餐也可以點商品區的罐頭來配，原以為這種罐頭醃漬物應該很重鹹，沒想到鹹度不算特別高，連浸漬的橄欖油風味也比較清淡一些，還好魚本身味道還不錯，這兩種之中我比較喜歡油漬鱈魚。 正餐菜色僅有一面紙，背面則是飲品類與罐頭的搭配方案，TUGA並不供水，想喝需單點瓶裝水，用餐皆收10%服務費，除了Pasta類台北應該有更好的選擇，其他前菜和主餐甜點我們各點幾樣來分食。 其實味道就西班牙海鮮燉飯差不多，主要差別在於口感，一般的米飯會偏硬，這裡的米飯比較稀，介於稀飯與白飯之間。 位於台北東區，明耀後方巷弄內的葡萄牙餐廳 Tuga，老闆本身是葡萄牙人。 店內擺滿了各式的葡萄酒外，也有少數里斯本見的到的魚罐頭，且菜單也是中文、英文和葡萄牙文並陳。 整體而言，料理結合上店內的擺設、配色，十分的讓人放鬆，相當適合三五好友於假日、下班之餘前來品嚐。
- 酪漿小屋&餐廳&酒吧位於著名的白馬村區，地理位置方便。
- Tripadvisor提供大安TUGA葡萄牙餐廳網友評論,可以進行大安TUGA葡萄牙餐廳預訂查詢, …
- 所以店家自動幫我們升等至大包廂，一般預約這大包廂是需要低消的。
- 酒過三巡也近離別，隔天依然要面對成堆工作壓力的我們，還是得打起十二萬分的精神，美食美酒的舒壓雖是一時，卻能讓心情得以好好宣洩放鬆，然後重新再上緊發條為下一頓美味人生拚搏。
今天在台北東區TUGA 葡萄牙料理餐廳，整體的用餐體驗是非常愉快、滿意的～ 食物非常的美味，酒類非常眾多（光看就很滿足）， … 「橄欖油、大蒜、洋蔥，這是葡萄牙料理的三個基本 元素，大部分的菜色裡都有這3 樣食材。」Nelson 表示，台灣的洋蔥和大蒜品質很好，跟葡萄牙基本上沒有什麼差別，問題在橄欖油。 葡萄牙人非常重視橄欖油，包括用來煎煮的初榨橄欖油（Virgin），以及用來當佐料的特級初榨橄欖油（Extra Virgin），不同的油品會對料理風味有決定性的影響，Nelson 還會自己利用這些橄欖油再製辣油等調味料，以呈現更多樣化的味覺深度。
tuga 餐廳: TUGA 葡萄牙 餐廳 (美酒專賣)
因為極富盛名，店門口設有自動叫號機器（還有中文語音…）建議大家早點來，以避免排到深夜。 不來弟小提示：來這家店吃飯，就是點蝦、蝦、蝦就對了，什麼做法都好吃！ 在店內點的啤酒很小杯，但店門口的自動啤酒機（給等候的人先喝幾杯），一大杯僅2歐元，別忘了先補滿再進門。
My Blog, My Diary, My Life. 【 台北 東方文華 酒店 】是台北市內最高級的五星級酒店。 這次來的粵菜餐廳「 雅閣 」在網路上的好評非常多，而且連續兩年獲得米其林一星的殊榮。 雖說是「嚴厲評價」，但首先我要說每一樣菜是都很好… 【 東區 美食 / TK Seafood & Steak 牛排 餐廳 / 台北 牛排 / 台北 牛排 推薦 / 大安區 餐廳 】 （中文翻譯＝Herry Huang） 為什麼在台北偏偏要吃牛排？！ 【 大安區 餐廳 / 初魚 料亭 鐵板燒 / 台北 鐵板燒 推薦 】 （中文翻譯＝Tannen） 台北 鐵板燒 推薦 ～ 極致追求成本節省的 初魚 料亭 鐵板燒 大安區餐廳「初魚料亭」是一位難求, 超高人氣的日本料理餐廳…
tuga 餐廳: 後壁區 葡萄牙料理
這道菜和前面的開胃菜血腸碗豆很像，只是汁較多，血腸切的比較大塊，另外還多了臘腸與蛋腸(鹹蛋黃做的香腸)，最上頭還有一顆半熟蛋，吃的時候搗碎攪拌讓湯汁更濃郁。 南瓜基底的濃湯，加馬介休魚片，沒有南瓜的腥味，湯很好喝也很大一碗，喝完大概6分飽，還沒等主餐上來已經快被餵飽了 。 始前先上了三款麵包和三種調醬，原以為是要讓大家先止餓猛嗑了好幾塊，沒想到不用等到講座結束才用餐，而是邊聽邊用餐真是超貼心。
瓶頸封條是官方印製的保證標籤，證明它來自世界波特酒最古老的指定葡萄酒保護產區，也是波特酒Port Wine和葡萄牙國名Portuguesa的由來-波多Porto。 Beefsteak and Burgundy Club是澳洲發起的老饕酒食俱樂部，從1950年代至今拓展到整個西太平洋乃至全球，是相當具權威性的美食組織，TUGA就曾榮獲該組織2017年認定的全台最佳餐廳。 tuga 餐廳 tuga 餐廳 TUGA就在東區明曜百貨後的小巷內，之前經過的時候從大片透明落地窗看進去，明亮暖色的投射燈照映牆上一排排整齊劃一的葡萄酒，我還以為是有檔次的菸酒專賣行，還想說那麼用心還有餐酒會空間。
葡式烤章魚 (NT$650) 這道是沒有列在菜單上的隱藏版菜色，用葡萄牙傳統做法Lagareiro料理的烤章魚，帶著橄欖油和香草香氣，非常肥美。 東區新開的TUGA，是台灣少見的純正葡萄牙餐廳，老闆就是葡萄牙人，進口葡萄酒多年，最後開了這間可以享受家鄉葡萄酒和道地美食的好餐廳。 店名TUGA的由來，也是只有葡萄牙人才聽得懂的暱稱，意思是稱呼「自己是個葡萄牙人」。 我很喜歡TUGA的用餐空間，當然啦架上琳瑯滿目且酒標各異其趣的葡萄牙紅酒是亮點；調味料自助區上依口味顏色井然有序、楚楚有致的葡國老人牌罐頭也令人瞠目，葡國代表元素如酒產區地圖、葡萄牙教士、小姐等點綴異國氛圍，但最令我覺得和一般餐廳不同的，是他的空間規劃。 「最麻煩的部份是食材，尤其是基本的橄欖油、豆類等，還有一些香料，全部都得從葡萄牙進口。」Carlos 說，決定開餐廳之後，他也決定不要為顧客調整口味，一定要讓餐廳的味道跟在里斯本吃到的一樣。
2015稱得上是台灣餐飲的爆發年，眾多主廚、料理人蓄積已久的實力，似乎在今年一次迸發出來，除了眾多年輕主廚、新開店家，最有趣的是連餐飲形式都變得更多元，水準愈來愈能與國際接軌。 GQ為你找出這些值得一吃的好店，好好認識它們，在台灣吃飯將會是愈來愈幸福的事。 怡園 中餐廳 位於台北西華飯店2樓，是廣東料理融合西洋料理，中西折衷菜色的餐廳。 聽說在美國前總統老布希、前英國首相柴契爾夫人訪台時，獲得絕佳讚賞。 我忘記曾經看過哪篇雜誌報導了，內容提到 台北 西華飯店的 北京烤… Super Bock博克啤酒之前曾在其他餐廳喝過，沒留意到原來也來自葡萄牙，據說是當地的國民品牌，開設TUGA的航海者公司也將此酒代理進台灣。
愛食記 …
很奇特的名字，其實馬介休就是炸鹽醃過的鱈魚，這道菜很適合老人和小朋友使用，因為吃不到魚刺，表皮炸到微酥，魚肉也很細緻像干貝絲的口感相當特別。 愛吃中餐，本網誌只是單純記錄個人飲食點滴，沒有評論跟推薦，並不具參考價值，每人味覺皆不相同，不用盡信。 一直覺得自己是個有口福的人，在此感謝每位願意分享、共享的朋友們。
我們座位選擇門口戶外用餐區，2月中的今天恰逢天氣回溫，晚餐時間涼爽乾燥，這個季節坐戶外正好，沒有蚊蟲也沒下雨，明亮且舒適。 因一位朝聖者被誤判小偷喊冤「若連桌上烤雞都為我啼叫就表示我是冤枉的！」沒想到烤雞真的抖抖身子大叫，而廣為葡萄牙民間故事流傳，象徵「公正、幸運與好運」的「葡國花公雞」是葡萄牙的吉祥物和葡國非官方象徵，葡萄牙人將這隻花公雞應用在生活用品或裝飾上，TUGA也不例外。 音樂讓人陶醉 棒球比賽讓人沸騰 讓人食指大動的是美食 旅遊中的美景使之忘路遠近 人生中雖然有很… 就是這張照片發現餐廳內有Vinho Verde粉紅酒，裡面也有買來送朋友的好酒，還有在Vivino有評價4分的酒。 從紐西蘭打工度假到當領隊才有很多機會接觸葡萄酒，剛開始也是只會喝買來喝過覺得不錯會記下來，直到帶團工作所需，要去酒莊參觀介紹或者幫忙點餐桌酒而開始進一步對葡萄酒有基本的了解。 2021年6月13日 — tuga 餐廳 端午連假來吃點好料的吧今日當超級外送員TUGA葡萄牙餐廳是之前週年紀念日慶祝的餐廳疫情餐廳不好經營就大力支持一下現在外送八折.
只是這道菜出來的時候光是醬料也是大陣仗， 除了番茄醬是大家常見的以外，其他3種辣椒醬倒是沒有見過，辣椒醬裡面加了水果口味相當特殊，加了鳳梨的辣椒醬感覺很清新， 多了種特別的熱帶風情 。 這是這次講座澳門嚐飽途的主講人食癮拾影，講座中説了很多這次活動單位到澳門吃到的各式各樣美食。 雖然圖片拍得很優美，不過因為坐在很後段視力有限，所以cevilla醉翁之意不在圖，而是眼前真實的美食 XD。 貼心小提示：TripPlus 作者群盡力維持文章內容貼近真實情況，不會刻意使用極端價格／案例比較。 然而，我們並無法保證內容的時效性與正確性，活動／促銷時效、內容與詳細規定以主辦單位為準，讀者採取行動前務必須覆核。 不來弟小提示：兩個人如果點葡萄牙式海鮮飯，大概就不用點其他菜了，建議如果來吃飯的人少，可以把胃留給蒜油蝦、烤沙丁魚（超肥）等傳統佳餚。
TUGA葡萄牙餐廳是一間位於台北市大安區的葡萄牙餐廳，總共有986位網友評價過此餐廳，平均是4.4顆星。 葡萄牙是多數人旅行地圖上缺少的一塊葡萄牙料理就像這個神奇的地區但和歐洲其他地方一樣都承載著豐厚飲食的文化疫情期間踩著台灣夏日的陽光外帶#tuga葡萄牙餐廳屬於夏. 很高級的甜點，不過我自己個人不太喜歡酒精未燒盡的甜點，還好這款只有保留酒香吃不太出來有酒精味， 洋梨還保有些微脆度，沒有完全燉到軟爛是我喜歡的口感。 內容主要是介紹愛評前陣子主辦的三天兩夜澳門旅遊的精彩內容，一邊聽著講座，一邊品嚐道地的葡萄牙料理，如同親臨現場一般超開心。 、一份終極好吃有舔盤子衝動大蒜油爆蝦 (Camarão à la Aguillo)、一堆麵包和啤酒，不過也就100歐元出頭…看看大虎蝦飽滿的蝦膏，這在台灣或是美國，怎麼用這個價格吃得到啦！
為求呈現原汁原味的葡萄牙餐飲氣氛，這裡找來里斯本主廚、幾乎所有食材都來自葡萄牙，像是最基本的食材如臘腸、橄欖油、鷹嘴豆、馬介休魚，啤酒與用尚未完全成熟的白葡萄釀造的葡萄牙名產「綠酒」等特色飲品，還有市面上非常少見、葡萄牙最具特色的各種厲害魚罐頭。 或許還能隨手拿瓶酒來喝，當然是要付錢的~ 這家店雖是餐廳，但也… TUGA葡萄牙餐廳 (25篇食記) 位於台北市大安區 屬於台北東區商圈 靠近捷運忠孝敦化站， 地址：台北市大安區忠孝東路… 電話：02-2…【【東區美食】台北首間葡萄牙菜餐廳TUGA tuga 餐廳 – 娜塔蝦。 邊吃邊玩】…【風雨無阻的Tuga 葡萄牙餐廳午餐 】…【全台最大的 … 2020年4月3日 — 今天在台北東區TUGA 葡萄牙料理餐廳，整體的用餐體驗是非常愉快、滿意的～ 食物非常的美味，酒類非常眾多（光看就很滿足），服務也很親切。
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