台灣茶品牌全攻略

這款茶葉嚴選自家茶園種植的軟枝烏龍,質地柔軟且果膠含量豐富,經過適當地發酵後造就出令人意猶未盡的回甘口感,可說是鳳凰山的代表滋味。 但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識,連結台灣茶史縷縷脈絡,開創一系列現代與經典交織的茶品,將台灣茶的美好帶到全世界。 小小一包就能泡出一大壺,並且可以多次回泡,可說CP值非常的高。 這樣經濟實惠又大份量的茶包套組,又能隨著心情挑選每日飲用的茶種,可說是放辦公室的首選。

她以行銷 4P「產品(Product) 、價格(Price)、地點(Place) 台灣茶品牌 、促銷(Promotion)」,解釋台灣茶所面臨的困境。 Eco Cha 將台灣茶分為三種:綠茶、烏龍、紅茶,再延伸品項就簡單明瞭。 Eco Cha 強調直接購自台灣手工製茶的有機茶農,並附上每一款茶背後的茶農故事、產季與氣候變化可能造就的獨特口感、正確泡茶的方法,盡可能將金安迪二十年的知識化成部落格,教育那些「以為台灣茶就是烏龍茶」的外國人。 台灣多樣特色茶的滋味裡都深刻地揉進了這塊土地上的生活風景、族群人文、歷史軌跡與自然風土。 台灣茶品牌 如果真是如此,世界如此之大,為何只有這一小撮人懂得喝茶呢?

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韓國的濟州島由於氣候常年多雨、霧厚,並且擁有充滿養分的火山灰土,得天獨厚的地理條件使其成為世界知名綠茶產區之一。 台灣茶品牌 本品選用的茶葉更是經由細心照料減少了陽光直射的時間,進而抑制兒茶素生成以降低茶葉的苦澀口感。 至於用來烘焙西點的抹茶粉則須講究顯色性,其中像布丁或羊羹等則更建議以色彩鮮艷的款式為佳;而用於裝飾外觀的話,就必須留意是否容易結塊受潮。 首先介紹的是適用在茶道的抹茶粉,以下整理了幾項對茶道初學者來說也簡單易懂的重點,讓我們一同來確認內容吧。 最後,劉怡也提到「做品牌應該是由內而外。」對於品牌必須要有信念,才能知道自己想要給消費者什麼,也才有辦法讓消費者對你的品牌信念及產品買單。

此外,Eco Cha 透過網路論壇、社交媒體、影片與部落格等,讓茶香遍及美國、加拿大、英國、挪威、瑞典等地。 今年二月,Google 美國總部的咖啡廳飄出茶香,正是來自台灣的 Eco Cha。 金安迪來台灣近二十五年,在台結識了加拿大籍的法瑟吉(Nicholas Fothergill),兩人都是為了學習中文來台,儘管工作領域不同,卻有共同嗜好——鍾情於台灣茶。 全球知名雜誌《Monocle》曾以「液體財富」為標題,報導台灣茶品牌 Eco Cha。 他們獨鍾台灣茶,愛到人生就此轉彎,要讓台灣小農的好茶飄香全世界。 多年的沉潛學習,七三茶堂團隊參與了許多台灣各地特色茶的製茶實務與學習研究,累積出了紮實的選茶、評茶、製茶的專業技術。

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琅茶走訪山林、反覆杯測,每季嚴選上質茶園在最適天氣時辰,由優秀茶師採製的「單品茶」 為每支「單品茶」編號,與時俱進,售完不再,不混茶,以味覺印記每片山林不同時節的純粹美好。 隨著品牌茶美學體驗空間的開幕,「三徑就荒」也同步啟動品茗課程,讓每月茶誌所提倡的感官開發,也可隨著空間發展出更多討論與互動交流的機會。 每月茶誌發刊後,將會舉辦當月選茶品茗課程,藉由茶人引導與茶卡解說,再搭配各種食材風味瓶,讓大家一起體驗每款茶風味的拆解與比對,並聽聽茶有趣的背景故事。

  • 口味上則分別為使用台灣高山茶葉沖泡而成的冷山茶王,以及將帶有特殊花果蜜香的紅茶與東方美人茶混合的東方茶后等。
  • 談到這個轉變,Shana說:「工廠端與品牌端的員工特質不同、需求不同,文化差異性也大,分成兩家公司後,夥伴們能更專注在自己手上的事務。」從實體空間到線上店舖,再從數位行銷到工廠經營,小草作在一次次的轉型中脫胎換骨,也在過程中更加釐清品牌的本質。
  • 茶葉的生長與地形、氣候息息相關,不同的濕度、日照時數甚至是土壤與海拔高度都會影響最終產出的口感。
  • 這款茶葉嚴選自家茶園種植的軟枝烏龍,質地柔軟且果膠含量豐富,經過適當地發酵後造就出令人意猶未盡的回甘口感,可說是鳳凰山的代表滋味。
  • 生長在產製出全世界最精緻而美好的茶產區臺灣,我們很可能天天喝茶,但卻沒有幾個人能自信的說懂些茶。
  • 對於喜歡重複沖泡、享受茶味變化的族群,耐沖泡的高山茶更是值得嘗試的選擇。

他為此到靜宜大學修習 MBA,找來曾經是軟體開發公司 CEO 的法瑟吉,以及設計師好友林德(Steve Lindell),在一三年十一月成立 Eco Cha(一口茶)品牌。 於是,七三茶堂便依此延伸出品牌自身的處世態度「留點空間,更有空間」。 原本埋首於電子產業品牌行銷工作的創辦人,在2008年三月前往茶山沉澱時,與清晨茶山裡瀰漫著的製茶香不期而遇:「山上的茶香,好香,真的好香!」。 山谷裡流動的製茶香,自然而然的溢流在環境之中,滲進鼻息裡也透進心裡,滋養了當下疲憊的精神與靈魂。

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而配合今年狗年,更推出了柴犬瓷杯套組,青花白瓷,揉和現代流行和古典花色,無論是誰都會喜歡。 奶茶聯盟等著你,從便利店到手搖茶,茶類飲品師從專業角度分析茶市場,加入奶茶群! 台灣麒麟KIRIN 生茶,於2021年的版本包裝,幾年研究就下來,主要購買地點似乎都合作通路在全家便利商店。 茶器及茶周邊資材開發:針對新一代之茶飲料產品,研發符合產品特性之儲架保存包材技術,並開發滿足時下年輕使用者需求之便利、簡單及時尚之飲品包裝與茶器開發。 原料供應與品質管理:提升茶飲市場之商用茶原料之溯源管理及產地鑑定技術,以建立商用茶之標準規格。

說明:是簡單製作過程的茶類,在微弱日光且通風的環境下,進行長時間萎凋且不攪拌。 是靠外力攪拌甚至是破壞茶葉,讓氧氣與茶多酚結合,過程中有多元酚氧化酵素(PPO)加速反應進行。 當茶葉經過殺菁之後,多元酚氧化酵素(PPO)停止工作,接下來的茶葉發酵過程會變的相當緩慢。

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一盒新臺幣690元,2023年也有推出一組環球啟程手工純棉茶包三入組優惠鑑賞價新臺幣1380元(原價新臺幣2070元),內有不可更換口味的三種口味(禪心伯爵綠茶、法式伯爵茶、烏瓦高地)。 ・牙白杯:造型素雅的瓷器蓋杯是傳統泡茶時使用的茶具之一,可以如實呈現茶湯風味,適合不怕燙手的新手與老手使用。 台灣茶品牌 ・清香杉林溪烏龍:來自南投衫林溪的高山茶,有如蘭花般的香氣帶有木質基調的醇厚,入口後唇齒留香的清爽口感令人驚艷。 楊政樺說,我們是最了解台灣這塊土地與整個生態環境的參與者,也因此品茶的價值不僅是茶本身所呈現的風貌,更包含風土、背景與故事等,都值得被包裝跟呈現。 價值是需要被溝通,如果能清楚傳達解釋每個細節背後的原因,客戶就會因了解而信任。 累積兩年的時間,「三徑就荒」已建置一套完整的「茶風味系統」,並以舌尖閱讀的概念,每個月依據季節,主題,精心挑選三支茶款,帶著大家一起探索茶的各樣風味。

訂閱茶誌,即可跟著「三徑就荒」所精心製作的中英文茶卡,一起輕鬆的在家泡茶,辨識茶湯中的的風味和香氣,慢慢累積自己的味覺資料庫,找出專屬自己的茶風味。 在耕作方式上,所有的「有機農產品」都必須以友善環境的方式栽製,如不得使用化學肥料、農藥與動物藥劑等化學合成物質,且從生產、加工、分裝、流通過程都必須遵照國家規範標準之外,還須通過「第三方驗證機構」審查核可後,該產品才能使用「有機農產品標章」。 反之,環境涼冷、日照較少時,茶樹會累積較多的茶胺酸與醣類物質,因此若是製成包種或烏龍茶,便能感受到鮮爽的口感與稠順的茶體,如高山茶區或是春冬兩季所製成的茶品皆有此明顯特徵。 台灣茶業改良場歷經五十餘年的試驗後,在1999年終於完成紅玉的育種,可說是台灣重回世界紅茶舞台的重要轉捩點。 時至今日,魚池鄉農會將此品種經萎凋、揉捻、靜置等工序製成紅茶,轉化出如薄荷、肉桂等迷人香氣,多層次的柔和氣味用來自己品飲、待客都合適。 品飲時的風味如同氣息般有著許多層次,些微的苦澀會漸漸轉為甘甜,能夠體驗到高級茶葉的美味又不會不親民,是初次體驗台灣特有茶者可考慮的一款。

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卻偶爾會出現在百貨公司中有貨,但論排名大概於推薦榜第二左右,在2018年有在我的綠茶排行榜上,後來認為太難購買就不列在考慮標準中,讀者看看知道有這款「茶皇」就好,依筆者推估是『非酒精的送禮市場』專用商品。 若想將抹茶粉作為餽贈親友的禮品時,應須特別著重在產品的產地或品牌。 尤其對方對於茶道有所研究的話,選擇口碑佳的知名廠牌會較不容易出錯。 而就算收禮者對抹茶品牌不甚熟悉,挑選認知度高由知名產地出產的商品亦更不失禮數;像是國際知名的抹茶產地如日本靜岡、愛知等地區,所產的抹茶都具有一定水準,作為伴手禮相當地合適。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。