下次造訪（都柏林、斯貝塞、肯塔基或是深愛威士忌的任何其他地方的）威士忌酒吧時，請留意他們是否有下列酒單中的種類。 威士忌種類 以龍舌蘭當基酒，加入君度橙酒、檸檬汁與少許的鹽，就可以打造出一杯經典的瑪格麗特調酒。 威士忌種類 就像歌詞唱的那樣，用「海風、老爺車、棕櫚樹」來形容Mojito帶些有點復古的南國氣氛，可說再適合不過了。
大約在9000年前的新石器時代已經用糧食和水果釀酒，在古埃及和兩河流域同時代也已經開始用水果和大麥釀造果酒和啤酒。 當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為今日的白蘭地。 現今以法國西南部柯浬涅克生產的白蘭地最有名，特稱為「干邑白蘭地（Cognac）」。 西班牙文為「白色」，貯藏時間不超過一個月，並未染上木桶的色澤風味，酒液透明無色，口感最為辛辣，風格強烈。 蘭姆酒誕生之初，多是利用劣質原料即釀即賣，味道辛辣、價格低廉，對壞血病等「海上殺手」有殺菌抑制之效，據說因此成為海盜的常備品，這也是現今蘭姆酒會和海盜形象有所關連的原因，例如電影《神鬼奇航》系列中就有這樣的描寫。 Johnnie Walker Black Label被公認是調和式威士忌的典範，使用了超過40種以上的麥芽與穀類威士忌調和而成。
威士忌種類: 威士忌的種類：調和式、單一麥芽/純麥有何不同？
前面說過，像這種調和威士忌的出現，原本是要彌補大麥產量及質量不穩定且不易掌控的問題，加上其口味比較溫和，讓喝不慣重口味麥芽威士忌的消費者易於接受，因此調和威士忌產量與市占率就比麥芽威士忌高出很多。 這是當然的，要混合後才能裝瓶的原因，是要保持每一瓶酒的口感都是一致的，就像把所有的酒拿過來，倒在公杯中混合後，再裝瓶出售，確保消費者買到的每一瓶酒都是相同的味道。 至於混合的比例為何，就得看每家酒廠的政策與調酒師的專業了，通常都是不能說的秘密。 格蘭花格（Glenfarclas） 12 年： 一種源自斯貝塞的純麥芽蘇格蘭威士忌，多堅果、多泥炭並帶有焦糖香味。
- 基酒使用琴酒並加上紅石榴糖漿，最後加上蛋白或鮮奶油，打造出綿密的泡沫來升級口感。
- 台灣山海天使保育協會秘書長陳映伶，在龍洞九孔池復育珊瑚，也成為生態系驗證的重要場域。
- 隨著威士忌越來越受歡迎，酒迷的要求也變得越來越高，對獨特的酒款趨之若鶩，單桶威士忌就是其中一個最多人喜愛的酒款。
- 「愛爾蘭威士忌」的定義主要是以穀物為原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在愛爾蘭的倉庫中陳釀3年或以上等，以沒太大強烈味道且容易入口為特色。
接下來，才會因產地的不同，而出現像使用泥炭或不同橡木桶等細微的釀造差異。 1831年Aeneas Coffey註冊了「考菲蒸餾器」（連續式蒸餾），讓蒸餾威士忌的成本更低也更有效率。 1850年Andrew Usher開始生產一種調和威士忌，混合了傳統的塔式蒸餾以及考菲蒸餾所產出的威士忌。 這種新的蒸餾方式遭到愛爾蘭釀酒人嘲笑，他們堅持使用傳統的蒸餾塔，許多愛爾蘭人爭論新蒸餾法所產出的烈酒在事實上不能被稱為威士忌。
威士忌種類: 中秋節酒品送禮市場 威士忌最大宗佔比5成
還有所謂的泥煤味，到底泥煤味是什麼，慢慢去瞭解，你才去找說喔我已經喝了一段時間，我很確定，我就喜歡有這種風味的威士忌，再去尋找這種煙燻味是屬於威士忌帶出來的，怎麼樣的酒廠，怎麼樣的單一麥芽帶出來，再慢慢的去進入更深的Single Malt、單一麥芽。 首先，威士忌其實白蘭地（brandy）、伏特加（vodka）、琴酒（gin）等烈酒一樣，都屬於蒸餾酒。 簡單來講，威士忌就是以發酵穀物為原料，經過蒸餾後放入木桶陳年熟成的高酒精度飲料。 法例上，蘇格蘭單一麥芽威士忌的原料必須為大麥麥芽（malted barley），美國的波本威士忌則以玉米為主要原料，其他常見的威士忌原料還有小麥（wheat）和黑麥（rye）等。 威士忌達人Charles Maclean曾說過，造成近年全球威士忌熱潮的原因主要有二：（一）新興市場如中國、印度、巴西等的掘起；（二）市場對單一麥芽威士忌的興趣日漸提升。 單一麥芽威士忌，其實是指只使用單一酒廠裡，以大麥麥芽釀造，存放在不同木桶中所調和的酒來入樽的威士忌。
將17年以上長期熟成的麥芽原酒與穀物原酒進行調和後，為了提升並確保優良的品質，在封瓶前還會多花一些時間進行「催熟」的步驟。 以豐富的原酒達成絕妙調和的威士忌，在體驗到其甘甜華麗又豐富的熟成香氣後，還能享受濃醇又富有層次的香醇餘韻。 遺憾的是「響17年」現在因供不應求的關係，目前是暫停販售的狀態。 早年威士忌風潮，由於市場過於追求陳年的威士忌（左／圖：鄧廣基），讓不少酒廠都供不應求，只好在陳年原酒中兌上短齡新酒，但為免標示年份過新，影響酒迷購買意願，便乾脆標榜無酒齡。 這些勾兌的酒不一定與原酒同酒齡，酒廠標示的年份通常以該款酒中陳年酒齡最短的作標。
威士忌種類: 威士忌入門者應該先了解的重點
另外，單一麥芽威士忌因為都是用同一家酒廠的酒去混的，所以能盡量地表現出酒廠本身和產區風土的特色，這種專屬的獨特性，也是酒友們喜愛「單一麥芽威士忌」的主要原因。 前面兩個字「單一」，是指威士忌完全來自「同一家蒸餾廠」；「麥芽」兩個字，是指以「發芽大麥」為原料來製造。 威士忌種類 （對於那些標凖酒度較高的酒品即桶裝原酒可以稍稍多加點水，因為這種酒在裝瓶時沒有兌入一點水。）適當的稀釋能夠讓你的鼻子與舌頭充分感知威士忌的味道，因為它抵消了酒精造成的麻木感。 其他美國威士忌包括由黑麥、玉米、大麥及其他穀物釀製的酒品，調和型美國威士忌則是指由 20% 美國威士忌和 威士忌種類 80% 中性酒精混合而成的威士忌。 以雙醣為原料，需要特殊的酵母菌或植物發芽產生的酶首先將雙醣裂解再發酵轉換：以麥芽醣為原料：釀造酒為各種啤酒；蒸餾酒為威士忌、杜松子酒等。 航海時確保水源，對於大量釀造酵母啤酒的產業也是一大成長要素，因為酵母可以消滅其他微生物。
- 法例上，蘇格蘭單一麥芽威士忌的原料必須為大麥麥芽（malted barley），美國的波本威士忌則以玉米為主要原料，其他常見的威士忌原料還有小麥（wheat）和黑麥（rye）等。
- 享用威士忌的方法不計其數，而酒體的氣味與口感也會隨之改變；因其濃度高達40％以上，若認為酒精感過於強烈，亦可加入冰塊使之更加順口。
- 「經過我們下水調查，珊瑚礁附近有60多種魚類，還有螃蟹、貝類，龍蝦也會過來。」陳映伶表示海底生態日漸豐富，珊瑚礁生態系慢慢回來了。
- 對此，台北市長蔣萬安今（20）日表示，北市衛生局已介入本案處理，並強調，「如果有任何人用任何形式傷害醫護人員，我們絕對不會容忍、也絕對不會靜默」。
- 擁有十年酒齡，收藏超過 300 支威士忌的香港收藏家杜家怡 Charlene 表示，品質和酒齡沒有一定關係，並非酒齡愈久遠，或是愈昂貴就代表愈好，選擇威士忌是一種「味道的選擇」。
參觀日本第一洞窟酒藏與品味洞窟酒 ・參觀被喻為日本第一的日本酒天然儲藏庫。 ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。 威士忌種類 「水割」是日本獨創喝法，據說是因日本人較西方人更難消化酒精，要加水去減低酒精濃度。 「Highball」一般是指在烈酒加入汽水，而在日本最常見的是在威士忌加入梳打水，先在杯中放入冰，再倒入適量威士忌及梳打水即可，並可按個人喜好加入檸檬汁或檸檬片以提升清爽度。 例如導覽志工周明德、陳錦雪分享，儘管淡水對於台北市地區民眾或其他縣市遊客來說地處偏遠，但人們因為感念齊柏林導演的精神、又或是喜愛齊導的空拍作品，總是不辭辛勞，願意舟車勞頓來到淡水，在齊柏林空間慢慢地走、靜靜地看、細細地體會。 而實體展場的魔幻能量，在細膩的攝影作品包圍、志工娓娓道來的故事之下，於焉展開，觀者唯有親身走入才能明白。
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其實這是個帶陷阱的問題，因為威士忌本身包含了多個酒種，蘇格蘭威士忌與波本也列位其中。 蘇格蘭威士忌與波本的酒名均源於地名：蘇格蘭以及美國肯塔基州的波本鎮。 然而不同於僅產自蘇格蘭的純正蘇格蘭威士忌，波本可以在肯塔基州以外的美國其他地區釀製。 在咖啡廳也喝得到的這款調酒，是以威士忌為基底，加入黑咖啡與鮮奶油，比起黑白俄羅斯有更多女生喜歡。 愛爾蘭咖啡背後還有一段浪漫故事：調酒師愛上了只喝咖啡的空服員，於是默默把愛爾蘭咖啡加進菜單裡，默默希望有一天能夠為她展現自己的手藝。
單一穀物威士忌：原料主要使用玉米、小麥麥芽、大麥麥芽與其他穀物混合，而單一則表示必須出自同一家蒸餾廠。 單一麥芽威士忌：這種威士忌僅用麥芽(大麥麥芽)製作，並且裝瓶使用的酒必須出自統一的蒸餾廠。 單一純麥威士忌常常會以泥煤風味為主，是這種威士忌的流行趨勢。 一般人對於威士忌的印象，可能都如前文介紹所述，來自於歐美、日本等國外產地。 但是近年來，台灣也開始出現了一波釀酒熱潮，當中最為出名的先驅者，莫過於金車集團旗下的噶瑪蘭 Kavalan，其以雪山山脈的純淨水源為底，施以調酒師的精心釀造，創造出堪稱台灣烈酒的驕傲之作。
威士忌種類: 選擇合適的酒杯來享受威士忌
不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。 所謂的「單一麥芽 Single Malt」指的是「單一酒廠」的酒，這裡面包含來自單一酒廠但「不同木桶、不同年份」的酒液調製而成，「單一威士忌」能辨識一家酒廠的典型風格。 而如果是來自「單一木桶」則會另外標示「Single Cask」或「Single Barrel」。 容量和酒精濃度方面，一般的威士忌都高於 40%，如果是原酒，範圍由 40 至 65% 不等；產自美國、或出口至美國的容量都是 750ml，而其他地方的都是 700ml／70cl，有時都會有 1L 版。
可以拿來生產酒的原料有很多，基本上我們吃的「穀物」都可以用來生產威士忌，包括米、小米、大麥、小麥、玉米等，不過經過千百年來的實驗，一般認為還是用大麥來生產的威士忌口感較好。 這邊要特別注意的是：單一麥芽威士忌不是指同一批威士忌或同一桶威士忌的酒，剛剛說過了，「單一」是說在同一家蒸餾廠生產的酒，所以要是在這家酒廠有生產五款酒，都是用發芽大麥為原料做出來的，就可以互相混合裝瓶，成為這家酒商推出的單一麥芽威士忌。 「單一麥芽威士忌」就是同一家蒸餾廠只使用發芽大麥來生產的威士忌(威士忌的原料來源有很多，如果你用了其他的原料，中間就不能放上「麥芽」兩字)。
威士忌種類: 什麼是波本桶？
製造威士忌的蒸餾器通常以銅製成，因為它能去除酒精中讓威士忌不好喝的硫基化合物。 最單純的標準蒸餾裝置是「壺式蒸餾器」，底層有著茶壺狀的加熱室，頂端連接著修長的頸部以收集純化的酒液。 威士忌種類 「柱式蒸餾器」（又稱連續蒸餾）常用於穀物威士忌的製造並且是波本及其他美國威士忌最常使用的蒸餾形式，連續蒸餾的原理就像是一連串的壺式蒸餾。
第二代繼承人延續了創始者的理念，以日本威士忌的「最高峰」為目標，並且集結公司至今所掌握的技術釀製而成。 因此，可以試著用較長遠的眼光，來看這個生態系的發展，現階段可考慮以「服務驗證」（PoS，Prove of Service）的角度來衡量其成果。 試著利用建立起來的協同合作平台，發展出新的產品或服務方案（例如：生態觀光、主題式文創商品……等），對應到特定的客群並帶來重複消費的行為，這樣就能證明這個商機在這個階段是有機會的，後面有放大及獲利的可能性。 跨域生態系之所以能聚集眾人，是因為看到一個商機，但單獨執行可能因為風險過高、跨領域能力未逮，或需要有人共同驗證等因素，集結不同領域的企業，共同往商機邁進。
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