威士忌好處8大優點

有關說法的根據當然不得而知,但在西方國家,熱威士忌雞尾酒的確是居家治療傷風感冒的配方。 龍舌蘭的卡路里比伏特加低,龍舌蘭糖是龍舌蘭酒中的天然糖,不易消化,可以像纖維一樣,不會提高血糖。 如果只飲用適當的份量(1 oz),龍舌蘭會是你減肥計劃中的好幫手。 苏格兰古老的偏方Hot Toddy,已经都很多威士忌爱好者认证,驱寒养胃。 在玻璃杯加入:一份威士忌,一份蜂蜜,1/2份鲜榨柠檬汁,2份开水,搅匀,一片柠檬做装饰即可。

威士忌好處

但有些人可能較不習慣其中摻雜的香料味,故建議從小瓶裝開始嘗試為佳。 標有「12年」、「18年」等熟成期間的威士忌大多價格較高,但由於全球威士忌的原酒產量越發不足,因此大家逐漸不再拘泥於年份,而是專注於製作美味可口的酒體。 在尋找適合自己的威士忌之前,務必要先習慣威士忌的味道。 因此接下來將說明酒標的判讀方法,如此才能夠挑選出一般大眾較能接受的類別。

威士忌好處: 威士忌加冰塊

外媒報導美方考慮要將「史崔克裝甲車」(Stryker)列入下一波對烏克蘭的軍事援助,但這項計畫可能會有變化。 威士忌好處 研究通常將對身體有益的保護機制歸功於白藜蘆醇(resveratrol)。 但是雖然一些研究人員認為,白藜蘆醇被血液吸收的能力足以產生抗氧化效果,但也有一些研究人員懷疑白藜蘆醇在血液中停留的時間不足以產生對我們有益的功效。 研究主要集中在一種存在於葡萄皮和種子中的天然化合物多酚白藜蘆醇。

以泥煤烘烤麥芽製成的威士忌,會在標籤的品名附近、或是瓶身底部的文字上標明「Peat」。 威士忌好處 此泥煤意指植物長久堆積而成的泥炭,若以其來加熱乾燥作為酒體原料的大麥,便能夠藴育出帶有獨特煙燻味的威士忌。 許多人認為其氣味近似於藥品,故入門者可能會感到難以適應,建議剛開始接觸威士忌的人,可先暫不予以考慮。

威士忌好處: 全球首例黑䱛人工繁殖紀錄!水試所盼以人工繁殖及種苗放流增加沿近海漁業資源

一桶熟成中的威士忌每年會損失約 1.5 至 2% 的量,且隨著水分蒸發而發展出較高的酒精濃度。 (見下方備註)正如濃縮的調味料,威士忌陳放的時間越長,風味會變得越濃稠,也會越發呈現出它所待的酒桶種類特性。 但有時候,威士忌也會發展出一些因木材而產生,且會令人感到不快的特性:稍嫌苦澀、木質調性、單薄、乾澀風味;在最糟的狀況下,風味甚至會完全被橡木所掩蓋,喪失了自身的性格,也喪失了品質。 知道酒桶何時處於剛好的狀態,與酒桶是否即將從懸崖墜落到有橡木味的深淵,這兩者之間存在著非常微妙的平衡作用。 用來製作酒桶的木桶原料多為歐洲橡木或美國白橡木,而將酒放入陳年的木桶以狀態可分成「有烘烤過」、「沒烘烤過」、「新桶」、「二手桶」等,不同的狀態理所當然的影響了酒的風味,而以威士忌來說,普遍喜歡使用「二手桶」來陳放。

威士忌通常於木桶中陳放,這些木桶的材質大多為北美白橡。 品牌共推出無泥煤、輕泥煤及重泥煤三個系列,其中最經典的當數此款12年高地單一純麥威士忌,所含泥煤含量約25PPM,除了恰到好處的煙燻香氣,入口更能嚐到西洋梨、青蘋果及柑橘類等水果的清甜滋味,交織出綿延不絕的輕柔尾韻。 若初次嘗試泥煤風格,想尋覓一款口感較為平衡的款式,相信會是不錯的選擇。 一般人對於威士忌的印象,可能都如前文介紹所述,來自於歐美、日本等國外產地。 威士忌好處 但是近年來,台灣也開始出現了一波釀酒熱潮,當中最為出名的先驅者,莫過於金車集團旗下的噶瑪蘭 Kavalan,其以雪山山脈的純淨水源為底,施以調酒師的精心釀造,創造出堪稱台灣烈酒的驕傲之作。 絕大多數不敢貿然嘗試烈酒的人,都是對於濃烈的酒精感心生卻步,抑或是認為自己不會喜歡上如此強勁的刺激感。

威士忌好處: 威士忌混搭咖啡、茶,口味千變萬化

酒廠表示你只需要 1/4 的容量,就可以調出一杯跟普通用量一樣的琴通寧,也就是說這瓶酒可以用比較久比較划算。 不過小編找了一下,似乎最終裝瓶還是有兌水降低濃度到 63% 左右,92% 應該是蒸餾出來的新酒濃度。 另外一樣是布萊迪酒廠的奧特摩也有出過 X4,裝瓶濃度是 70%,也是高得可怕。 還記得二十幾年前從蘇格蘭酒廠來的人,初到我經營的威士忌酒吧訪問參觀,看到吧台裡端出一塊塊用手工切成鑽石形或圓形的大冰塊,無不瞠目結舌,晶瑩剔透的鑽石冰塊加上琥珀色的威士忌,真是一絕。 對蘇格蘭人而言,加水進去不是為了稀釋,是為了讓威士忌中的芳香酯類,透過加水而釋放出來,為了讓威士忌的結構舒展開來,為了讓封閉的香氣釋放出來。 在威士忌中加入少量的水,不只不會影響到它的品質,通常會讓威士忌品飲時過份緊密悶住的口感舒張開來,香氣也更加明顯。

最高濃度的蘭姆酒是來自格瑞那達的 River Antoine Royal,有 90% ABV。 這款蘭姆酒自 1973 年就開始生產,使用甘蔗汁發酵,並用傳統的壺式蒸餾器緩慢蒸餾出最飽滿的風味。 當然 River 威士忌好處 Antoine 也有其他比較親民,像 75%、69% 的 Overproof 蘭姆酒。

威士忌好處: 約翰米爾羅 John Milroy亞德摩爾大師精選 單一純麥威士忌

因此白蘭地具有各種水果以及橡木桶陳化后的混合香氣。 威士忌好處 威士忌的主要釀酒原料是“大麥”,除了大麥還有玉米、黑麥、小麥、蕎麥或燕麥,但是又以大麥為原料釀制的威士忌最為優秀,香氣更加渾厚豐富。 威士忌主要分為單一麥芽威士忌、谷物威士忌和調和威士忌,而市面上見得最多的是調和威士忌,公認品質最好的是單一麥芽威士忌,純粹的谷物威士忌很少見,一般是用作調和威士忌的原料酒。

  • 具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类和日本威士忌、其他国家威士忌等。
  • 在2011年,有70%的加拿大威士忌用於出口,其中60%出口至美國,剩餘的則到了亞洲及歐洲。
  • 一座蒸餾器約莫30年的歲月裡,大大小小的零件修理與更換,靠的都是Dennis的一雙巧手與智慧。
  • 事實上,Grain Whisky的製作方法跟麥芽威士忌類同,同樣需要經過發酵的過程,先將穀物、水、酵母等,製成類似「啤酒」的wash後再進行蒸餾,最後放進木桶添加風味。

威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。 按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 鬱金香杯源自品評西班牙雪莉酒的杯具 copita,有著蛋形杯腹、形似紅酒杯,常為威士忌專家、調和師和愛好者品嚐威士忌的首選。

威士忌好處: 威士忌酒酒品分类

最早的酒精蒸餾記錄來自於13世紀的義大利,當時蒸餾酒精的來源為葡萄酒。 早期蒸餾技術的敘述來自Ramon Llull,它廣泛的被中世紀的修道院所使用,大多用於製藥,以治療像是脹氣或天花等。 除了上面兩個重點以外,威士忌這個酒種並沒有很明確的分類邊界可以明確定義。 相比之下,一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規。

威士忌好處

纯饮,有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。 将威士忌直接倒入酒杯,静静感受琥珀色的液体滑过身体,芳香瞬间弥漫。 苏格兰威士忌(Scotch whisky)这一名字属于在苏格兰生产和陈化的威士忌。 爱尔兰威士忌(Irish whiskey)属于在爱尔兰共和国和北爱尔兰或在它领土上的一些地区生产和陈化的威士忌。 原产爱尔兰,用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。

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这使得世界各地的威士忌品种繁多,成为这一特定酒精学科的鉴赏家,令人陶醉。 威士忌好玩的地方,在於觀色、在於聞香、在於故事,當然,也有味道,最後,更在於其餘韻(finish),餘韻,即是徘徊在口腔內的香氣,有時品嘗完一口威士忌,就算吞下了你也會感覺到一陣辣味、煙燻味或者甜味久久不散。 不過當然啦,講到尾都是你要喜歡那一陣餘韻的氣息,否則也是多餘。 而白蘭地的飲用方式恰恰相反,不但不會采用冰飲,反而還需要加熱溫飲,靠合適的溫度來激發出白蘭地獨特的香氣;而飲用白蘭地用的是專用的白蘭地高腳玻璃杯,不是隨便的普通酒杯。 杯中倒入適量的白蘭地后,要用手掌捂住酒杯,靠掌心的體溫來慢慢激發出杯中白蘭地酒液的香氣,才能真正品味到白蘭地不一樣的獨特味道。

  • 換句話說,如果葡萄酒有益於健康的話,那白葡萄酒也可能同樣有益。
  • 複雜的環境氛圍容易混淆感官,特別是菸草味,會讓我們的味覺與嗅覺變遲鈍;過於吵雜也容易分散注意力,進而影響感知能力。
  • 而威士忌在降低酒精濃度之後,香氣會更繽紛,口感也會更柔和,少了高酒精的刺激感,味蕾的感覺也會更加敏銳。
  • 这一词组后来变化为苏格兰和爱尔兰语中的uisge beatha和英语中的usquebaugh。
  • 他們選用白老鼠實驗,喝下香檳的老鼠可以較順利完成複雜的迷宮遊戲。
柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。