所以，同一家酒厂同类威士忌的定价因为熟成年份而增长是肯定的，但这并不能说明高年份威士忌一定比低年份好（你自己才是判定威士忌品质的唯一标准）。 如果仅仅拘泥于年份，那酒厂会没有任何努力创新的动力了吧。 如果比较近，要看具体说明，或者是蒸馏（distilled）年份，或者是熟成后装瓶（bottled）年份。 White Liquor（透明酒）和Brown Liquor（棕色酒），前者主要指伏特加、杜松子酒、朗姆酒、特基拉酒等，后者则主要是威士忌和白兰地。 在此后的1953年，为了庆祝英国伊丽莎白女王登基，“芝华士兄弟”酒厂又推出了一款名为“皇家礼炮21年”（Royal Salute 21years old）的顶级调和威士忌。 尊尼获加早在1920年就行销全球120多个国家和地区，成为最早的全球性消费品牌之一。
麦卡伦始建于1824年，以其独特的单一麦芽威士忌闻名于世。 麦卡伦威士忌品质卓越、特点鲜明，彰显了麦卡伦自亚历山大 • 里德在苏格兰东北部斯佩河的高原上建立以来，对于卓越品质的不懈追求。 麦卡伦威士忌品质卓越、特点鲜明，彰显了麦卡伦自亚历山大 ? 里德（Alexander Reid）在苏格兰东北部斯佩河的高原上建立以来，对于卓越品质的不懈追求。 为致敬咖啡这一灵感之源，麦卡伦臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的外包装盒由咖啡制作过程中的天然副产品——废弃的咖啡豆荚壳精制而成，浓郁的红色包装，呈现出咖啡果实的饱满色泽。 麦卡伦臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的创作，从咖啡豆中汲取灵感，旨在探秘咖啡世界及咖啡豆的传奇旅程，其外包装也是采用废弃的咖啡豆壳制作而成。
1824威士忌: 日本威士忌－Part2
幾個世紀以來，農夫們都會在冬天農閒季節，利用多餘的大麥在位於斯佩塞（Speyside）區的農場釀製威士忌。 麦卡伦1824系列是为了纪念麦卡伦1824年成为首批获得酿酒许可证的酒厂而命名的，2009年麦卡伦系列中的酒款延续了麦卡伦经典的雪莉桶陈年方式，但没有酒龄标识。 The Macallan 1824系列是蒸馏厂专项为免税店市场开发的NAS产品，首次发行于2009年，至今该系列仍在继续，目前看不到终止或者换代的迹象。
截至2008年，Dewar’s帝王威士忌已经获得累积超过203个奖项，成为全世界获奖最多的苏格兰威士忌之一。 同时，Dewar’s帝王威士忌也是在美国销售冠军的苏格兰威士忌之第一品牌。 在分类上，苏格兰威士忌主要可以分为五大类，分别是：单一麦芽威士忌，单一谷物威士忌，调和麦芽威士忌，调和谷物威士忌，调和威士忌。 今天，格兰威特威士忌仍然作为其它麦芽威士忌品鉴的参考标准。 格兰威特酒厂于2010年扩建完成，新厂房的建设投资高达一千万英镑，这为将其品牌建设成为单一纯麦威士忌的顶尖品牌奠定了坚实的基础。 格兰威特威士忌口感平衡，醇美柔和，浑然天成，是斯贝赛产区单一纯麦威士忌的典型代表，在其包装和广告中，格兰威特也自豪地宣传自己为“单一纯麦威士忌的起源”。
1824威士忌: 日本天價威士忌炒風之源－迷一般的輕井澤
出品于麦卡伦酒厂，是苏格兰高地斯配塞地区最早获得许可的酿酒厂之一，其产品酿造历史已经超过300年。 JimBeam占边，始于1795年的美国，酿制出轰动世界的烈性酒品牌，于2014年被日本三得利公司收购。 其种类包括百龄坛特醇、百龄坛12年、百龄坛15年、百龄坛17年、百龄坛21年和百龄坛30年。
理论上，威士忌加水稀释至20%的酒精度，最能释放出威士忌所有香气的最佳状态。 但要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需的稀释用水量会高于高年份的威士忌。 创立于1824年的麦卡伦酒厂，是苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一，至今他们仍旧保持着传统的家族式经营方式。 尽管麦卡伦酒厂因经济原因，于1996年被高地蒸馏厂（Highland distilleries）收购，但迄今为止，麦卡伦仍旧严格的保持这原有的风格。 优质的橡木桶是威士忌品质的重要保证，麦卡伦所酿制的威士忌全部采用雪利橡木桶陈酿，大部分木材来自距离苏格兰千里之遥的西班牙北部的卡迪斯（Cadiz）省。 这些优质的橡木桶都是陈酿过雪利酒之后的橡木桶，因此也为麦卡伦威士忌带来更加精妙丰富的风味。
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苏格兰酒税越来越高的年代，创立者George Smith注重品质，造成酒税降低后众多酒厂冒牌。 而细心的你有没有发现他这个牌子有“The”在品牌中？ Edrington集团下单一麦芽威士忌头牌，被Michael Jackson给予无限宠爱的酒厂。
並于1933年荣获英皇乔治五世所颁发的皇室认证徽章，成为英国皇室长期御用的威士忌品牌。 芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，皇家海军为了表达最高的敬意，鸣放了21响礼炮。 其余两大即为Ardbeg及Laphroaig，亦是‘三大’中泥煤烟熏味较为温和的。 市面上艾莱岛最常见及熟悉的泥煤风味威士忌就是这三种了。
一般來說 好得西班牙雪莉桶都會比波本桶貴上至少十倍，酒場所使用的雪莉桶一共有兩種，歐洲橡木桶和美國橡木桶，歐洲橡木桶能產生較多的的單寧與果乾、柑桔巧克力香氣香料，也有與太妃糖的氣味。 官方宣稱他們只使用不超過二次裝填的橡木桶，所以說在橡木桶的取用以及維護費用上，是整個威士忌酒界中最高的。 纯威士忌要求只能以玉米、黑麦、大麦或小麦为原料，蒸馏后酒精度稀释到62.5%以下后须储藏在橡木桶中至少两年，装瓶时酒精度不低于40°，只能在一家酒厂生产。 进阶：大家如果听多了苏格兰单一麦芽威士忌品牌名，会发现其中很多以“格兰”开头。 “格兰”（glen）来自苏格兰的盖尔语，意为“山谷”。
- 傳統橡木桶帶來經典的格蘭利威風格，滿載成熟的梨子及柔和的夏日花香氣息；選用首注美國橡木桶，讓威士忌帶有香甜的椰子，及奶油軟糖味道；雪莉橡木桶則賦予乾果和辛香氣息，令佳釀擁有深層的複雜度和濃郁口感。
- 而M10也有多個版本，最初的草寫版本價格會再略高一點。
- 进阶：1791年，联邦政府对酒开征消费税（对烈酒来说是7-30美分/加仑），农场主和酒厂则主张用土地税的形式来减轻负担，为此宾夕法尼亚州的酿酒厂拒绝缴税。
- 泥煤中“酚类化合物”（Phenol）在酒体中被检测出来的计算单位ppm（Parts Per Million百万分之一）成为科学判定口味的方法。
- 理论上，威士忌加水稀释至20%的酒精度，最能释放出威士忌所有香气的最佳状态。
- 〈麥卡倫Lumina絢綠〉：麥卡倫橫跨了新、舊世界超過15,000英哩路程，尋找出3種最優質的橡木桶類型， 造就出口感強勁、濃烈、伴隨乳脂香草氣息和木質辛香味，並點綴著鮮明生薑韻味的威士忌。
此后，Dewar’s帝王威士忌品牌在老约翰的两个极富天赋的儿子John Dewar Junior和Tommy Dewar的手中，得以继承并发扬，逐渐成长为苏格兰威士忌中的佼佼者。 尊尼获加‘蓝牌’极品威士忌OHNNIE WALKER BLUE LABEL ‘蓝牌’是尊尼获加系列的定级顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年的威士忌。 Johnnie Walker尊尼获加，十大洋酒-威士忌品牌，始于1820年，苏格兰威士忌典范，以卓越酒质享誉全球的专业威士忌。 苏格兰威士忌素有“英国国酒”的美誉，不过要想成为苏格兰威士忌就必须在苏格兰完成蒸馏，同时精馏度不得高于 94.8%，然后必须在橡木桶中进行3年以上的陈酿。
由於麥卡倫成立於1824年，因此很多人誤會1824系列是這個時期的酒款，其實並沒有那麼高檔。 1824系列分為兩種，平價的1824-Collection與高價位的1824-Masters，1824-Collection系列很便宜，是麥卡倫為了推廣品牌選用的普飲款，價格都不超過3000元。 而1824-Masters則是收藏家系列，便宜的數萬元，貴個數十萬都有。 在2004年以前，麥卡倫酒廠只選用首次裝桶的原酒裝瓶，並且使用100%的陳年雪莉桶原酒，因此酒色極深、富有豐富的水果香味，這種堅持讓麥卡倫老酒極具魅力，收藏家趨之若鶩。 老酒拍賣並不是新鮮事，但以往都是封閉式的，不同於現在的網路時代，人人都可以了解並參與，因此，利用拍賣場行銷品牌的手法隨之而生，而將這個方法發揮極致的便是麥卡倫這個品牌。
被三得利收购前占边也是全球排名领先的酒类公司了，由此大家可以想象北美市场的体量在全球酒类消费中占据如何的地位。 进阶：1791年，联邦政府对酒开征消费税（对烈酒来说是7-30美分/加仑），农场主和酒厂则主张用土地税的形式来减轻负担，为此宾夕法尼亚州的酿酒厂拒绝缴税。 1793年9月15日，华盛顿总统下令派军队镇压暴乱，这就是有名的“威士忌叛乱”了。
- 在超現實主義藝術的啟發下，其創新的陳釀過程挑戰威士忌製作的傳統界限，先於雪莉橡木桶中熟成，接著在波本桶中釀造同等的時間。
- 而西班牙用来运输（注意是运输，不是陈年）雪莉酒（一种加了白兰地的葡萄酒）的酒桶曾被苏格兰人用来伪装避税（威士忌可比葡萄酒税高），当发现装进过雪莉桶的酒味道独特后，雪莉酒桶则奇货可居了。
- 黃金三桶 12 年的前身為 Fine Oak 12 …
- 另外在2009年和2010年的旧金山烈酒大赛中，格兰威特更斩获多项桂冠。
- 当时选择了物美价廉的爱尔兰产品，于是爱尔兰为了出口市场就与美国拼写一致了。
- 在20世纪初，格兰威特是第一批在全世界广泛销售的苏格兰威士忌之一。
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