若敲鳳梨時，聲音帶點悶悶的聲音，表示鳳梨內水分可能較少，風味較差。 看鳳梨外觀：鳳梨是否為圓筒且直立，顏色要黃中帶綠，芽冠處的葉片有沒有枯萎、鳳梨頭部與表面是否枯黃、有無發黑腐壞等情況來判定是否擺放過久不新鮮。 以及，要挑選適合的熟度，拿取鳳梨時有重量感的代表含有水分。 至於要怎麼買到好吃的鳳梨釋迦，李建通分享選購訣竅與吃法。 鳳梨屬於複果類，由幾十個，甚至一百多的單果聚在一起的複果。
若聲音悶沉，像彈手臂者為肉聲果，纖維稍粗，低酸多汁，不過買回去後得盡快食用。 農改場表示，鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又消暑，也能促進腸胃消化。 只是不同品種都各自有其獨特的口感和風味，要怎麼挑才能挑到真正好吃的鳳梨，農改場特別傳授3項選果小訣竅如下。 金黃飄香的鼓聲果，肉質細緻，甜度及風味均佳，是購買的首選。
如何挑選鳳梨: 台灣之光
他提醒，如果表皮黃到變橘，果肉就會變透明熟透，只適合做料理使用。 而為了跟小孩們說明鳳梨酵素的存在，廖炯程還用了小孩沒喝完的隔夜奶，加上鳳梨袋子裡剩下的湯汁後，進行一輪完美的shake(搖動)後靜置，3個小時後就可以得到被分解的蛋白質，疫情中的酵素體驗就完成了。 廖炯程表示，在菜市場有流傳很多撇步，有人說切的時候刀子不要沾水切，也有人說要抹鹽巴或泡鹽水，還有人說吃鳳梨時嘴巴不能打開、削掉皮多一點不會咬舌。 在中醫的理論中，鳳梨屬於寒性的水果，因此如果本身是寒性體質的人，有下腹部比較突出、怕冷、手腳冰冷、體力比較不好等狀況的話，吃太多鳳梨有可能會導致情況變得更嚴重。 很多人不知道，其實鳳梨維生素 C 如何挑選鳳梨 的含量是蘋果的 5 倍高，維生素 如何挑選鳳梨 C 是一種強效的抗氧化劑，有助於減低心臟病、高血壓等慢性疾病的風險，還能提升免疫力，對健康的好處很多。
鳳梨富含維生素B群、維生素C、鳳梨酵素，除了可消除疲勞、提振精神，也可幫助腸胃消化，緩解脹氣與便祕。 如何挑選鳳梨 （示意圖／Shutterstock）至於吃鳳梨會刮舌是因為鳳梨含有蛋白酶分解酵素，會分解舌頭上的蛋白質，不過，只要掌握以下小撇步，就能減輕刮舌的困擾。 鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、膳食纖維等，郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，鳳梨是高纖維、高水分的水果，其獨有的「鳳梨酵素」能幫助其他食物在腸道中順利消化，所以在料理中也常見用鳳梨來醃肉，使肉質變軟。 鳳梨即將進入盛產期，這時期的氣候溫暖且陽光充足，鳳梨特別香甜多汁，今年由於果實成長期間日夜溫差大，有利糖分累積，因此甜度及風味更勝以往，台南區農業改良場特別提供選購鳳梨的小秘訣，教消費者如何挑選好吃的鳳梨。 鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又消暑，也能促進腸胃消化。 近年以新鮮鳳梨切片烘乾成的鳳梨乾，Q彈的口感搭配鳳梨香甜微酸的風味，既方便食用又老少咸宜。
如何挑選鳳梨: 鳳梨妙用多 挑選看聞彈
另外，要挑選適合的熟度，拿取鳳梨時有重量感代表含有水分，利於挑選風味。 《病主法》讓生死兩相安，譚敦慈、譚艾珍自己的善終由自己決定！ 「4習慣＋6食物」輕鬆降低食慾、增加飽足感！ 結婚從不是「我嫁進你家，你融入我家」而是要創造一個，屬於我們自己的新家 不是不愛、不是沒錢卻還是離婚了？ 食材達人徐仲表示，「鳳梨釋迦」果實呈水滴狀，外有尖型鱗片、鱗片間的溝槽並不明顯。 而當鳳梨釋迦的鱗片呈波浪狀浮起、外皮由深綠轉為「青綠帶黃」時，即代表約有7成熟度。
取四支明亮的玻璃長杯，將冷卻的鳳梨冰塊分攤到不同的玻璃杯裏，如果家中還備有新鮮的檸檬或柳丁，將其切片，做為玻璃杯的裝飾。 如何挑選鳳梨 對鳳梨的波蘿蛋白酶產生過敏的人，食用後輕微者會出現皮膚發癢的症狀，嚴重的話會引起：頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢、皮膚泛紅等，請盡快就醫。 鳳梨似乎常給人較酸的想像，很多人因為怕酸、麻、咬舌而不愛品嘗，但外型白白嫩嫩的牛奶鳳梨完全顛覆你我的想像，不僅酸度低、甜度高，且香氣逼人，讓人難以抗拒，一口接一口。 如何挑選鳳梨 根據林杰樑臉書分享，若是買到「綠色鳳梨」，可以保存多天，以盆子鋪報紙放鳳梨，頭葉朝下放在陰涼通風處，放到略黃即可食用；買到「較黃的鳳梨」則可以去除頭葉以廚房紙巾包裹後套袋，頭葉朝下擺放冰存，約3-5日內食用完畢。 而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境，並且期待希望達到 身 心 靈 的平衡與美善。 如果想要買回家現吃，可以挑1/4微綠，3/4黃的金鑽，這樣尾部帶點酸才更有滋味，如果想吃甜一點就等全黃。
如何挑選鳳梨: 纖維肌痛症害「一痛二累三腦霧」
約1.2～1.8公斤(2～3台斤)，果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。 民視新聞／吳承翰、宋弘麟 台北報導立法院1月17日召開聯席委員會，審查《共享經濟條例》，討論怎麼還稅於民。 但藍營不滿行政院還夾帶了撥補經費給勞健保、台電，以及打造韌性社會等事項，項目種類繁多，不可能在過年前審完，民進黨立院黨團總召柯建銘反擊，執政黨不是意氣之爭，解決問題才是最重要的。
「報真導正」四個字，我們所寫，我們負責，更希望你們看到。 將鳳梨頭與尾切除，深度約可見中央白色鳳梨心露出即可。 先去頭尾的鳳梨就可以穩穩地平放在砧板上，且可清晰地看見鳳梨皮的厚度，再沿著鳳梨外輪廓厚度削去表皮。 如何挑選鳳梨 相較之下，水分較少的鳳梨則會發出類似空鼓的聲音，適合拿來入菜。
如何挑選鳳梨: 健康網》香菜好處比你想像的多！ 能降膽固醇、血壓兼護眼
想吃甜味比較均勻的甜中帶酸的鳳梨，就要挑黃中帶綠的顏色。 如何挑選鳳梨 其實挑選很黃的鳳梨，反而會挑到過熟的，這裡來跟你說一些挑選鳳梨的眉角。 ▲東森購物董事長王令麟（右）率先響應農委會政策，於旗下電視購物與購物網等通路，促銷外銷等級的鳳梨釋迦。 特色：果肉呈金黃色，以陽光充足、夜晚又不會太熱的5月為風味最佳的季節，種植因素好、當季品質佳時種出來的台農21號，會帶有哈蜜瓜的香氣。
- 這是由於鳳梨中的菠蘿蛋白能 作用於腸道，引起腸粘膜通透性增加，使腸胃中的大 分子異性蛋白滲入血液中，因而引起過敏性反應。
- 現在市面上也很流行果乾，把鳳梨做成鳳梨乾，營養還會在嗎？
- 如果以國曆來說，「小寒」應該是一年的第一個節氣，因為此時是國曆的一月五日。
- 果皮要亮澤，而且轉色金黃為佳，建議早春挑選轉黃2/3以上，酸度會較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3到2/3即可；並要聞聞果實，散發濃郁香氣者佳。
- 這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助，鳳梨雖然是很好的水果，可是在吃之前還是要考慮體質問題，不是人人都適合吃鳳梨。
- 釋迦含有豐富的維他命C、礦物質、膳食纖維，是高營養價值的水果，除了冬季盛產外，每年6～7月，也有早生種可供品嚐，又以台東為最大產地。
鳳梨食用過量有可能會對口腔黏膜太過刺激，因而降低味覺，還有可能引起全身發癢、嘔吐、腹瀉等過敏症狀，容易過敏的人也可以選擇吃加熱過後的鳳梨或菠蘿。 菠蘿的外觀和切開後的果肉樣貌菠蘿的表面有刺，會扎手，外皮的凹槽是深黃色或橙紅色，比較下紋理較為粗糙；葉片的邊緣有鋸齒狀，通常葉子會比較茂盛一點；果肉部分則有往內生長的刺眼，需要「起釘」才能吃。 鳳梨表面沒有刺，不會扎手，外皮的凹槽處呈現深淺不一的綠色，且紋理清晰；葉片的邊緣通常是光滑、沒有鋸齒狀的；切開後果肉的「釘」比較小、甚至沒有，不需要刻意把刺眼挖除。 而一般菠蘿通常指的是原產於東南亞峇里島上的菠蘿品種，引進種植於大陸海南、廣東一帶多年，也是目前非常常見的一種品種，吃起來果肉多汁、甜酸算是適中。 大小及外觀：約1.2～1.8公斤(2～3台斤)，果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。
其他品種還有肉細香甜的台農16號（甜蜜蜜鳳梨）、味甜香濃的台農19號（蜜寶鳳梨）、雪白細嫩的台農20號（牛奶鳳梨）、甜如甘蔗的蜜梨（甘蔗仿）、巨無霸的西瓜鳳梨（白節仔）。 果皮要亮澤，而且轉色金黃為佳，建議早春挑選轉黃2/3以上，酸度會較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3到2/3即可；並要聞聞果實，散發濃郁香氣者佳。 果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3～2/3即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。 高敏敏舉例，如果是要幫助排便，可以吃膳食纖維高的台農13號甘蔗鳳梨，幫助順暢、還能養好腸道菌，吃完可以幫助排便；如果要補充維他命C，則可以吃台農17號金鑽鳳梨，而且飯後吃點鳳梨，維生素C幫助鐵質吸收更好，更是現代人的抗壓營養素。
副總統賴清德昨天接任民進黨主席，表示民進黨服膺1999年台灣前途決議文，台灣已是主權獨立國家，沒有宣布台獨必要。 國民黨立委賴士葆今分析，賴所謂的務實台獨「就是台獨」，賴比前主席蔡英文再往前走一步，比蔡更冒進、危險。 鳳梨雖然只食用果肉部分，但外皮附著的灰塵或雜質容易卡在表皮的目與目之間，去皮時雜質容易沾附上果肉，因此切鳳梨前用小刷子清洗表皮十分重要。 未熟透的鳳梨果皮偏綠，買回後置於室溫通風處約3∼4天，果皮會由綠轉橘紅色，代表內部果肉已成熟，天氣越熱也會成熟的越快，滋味也更甜。
如何挑選鳳梨: 菠蘿和鳳梨哪個好吃一些 菠蘿和鳳梨哪個吃了不上火
有些公司還會安排熱鬧精采的節目，以及大家最期待的抽獎活動呢！ 由於這個時節天氣寒冷，冷鋒一道道來襲，加上流行性感冒病毒經常肆虐，因此在這裡要提醒小朋友們，必須注意身體的保暖，盡量少到公共場所，以減少被傳染感冒的機會。 ◎節氣小農夫這個時節，大多數的農夫開始採收在稻子收割後才種植的雜糧或蔬菜，例如：金針、茼蒿、冬筍、包心菜……等，這些都是這個時節的當令時菜。 利用這個時節，多攝取當令蔬菜豐富的營養，可以讓你的身體更健康喔！
- 被榨乾的鳳梨-鳳梨乾（點上圖查看商品）鳳鳳梨和菠蘿的英文都是 Pineapple，是一種原產於南美洲的熱帶水果，雖然都是鳳梨科、鳳梨屬，但兩者除了是台灣和香港、中國大陸翻譯的不同之外，所指的品種其實也有點不太一樣。
- 鳳梨主要為春、夏季節的水果，目前因農業種植技術優化與調整產期，一年四季都可品嘗到，不過主要仍以產於 3～7月份春夏季節。
- 特色：葉片無刺、果實呈圓筒狀，果皮薄而果肉呈乳白色，種植因素好、當季品質佳時種出來的台農20號聞起來帶有牛奶的香氣。
- 鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。
- 用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要盡早食用。
- 童年時期遭到虐待的人，比較可能患有創傷後壓力症候群…
- 首先 將飯煮熟，儘量讓米飯保持顆粒不黏即可，放入少許鹽攪拌均勻，冷卻備用。
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