來到台東池上除了出名的池上便當與伯朗大道外還有一間手工製作的 大池豆包豆皮豆漿店 台東豆漿 ，平日也擠滿了滿滿的人潮，現場製作的古早味豆包，吃起來充滿豆香的豆包回味無窮。 從在地隱藏版美食搖身一變成台東必吃美食之一的池上大池豆皮店，店內沒有賣什麼豐富產品，簡單的招牌豆包，還有豆漿、豆花，三樣產品擄獲超多人的胃口。 一家位於台東池上的手工豆皮工廠「大池豆皮店」，經營項目主要為黃豆加工物，如︰豆皮、豆包、豆醬、豆花、麵腸…等，純手工製物的家庭式傳統小工廠，也是台東唯一的一間豆皮工廠喔！ 來到這裡可以觀看豆皮是如何製作的(限平日)，還能吃到最天然無添加物的煎豆包、香濃豆漿與豆花(皆為素食可用)，是台東美食旅行中最深烙心底的好味旅程就在這一站了。
成功鎮上除了吃海鮮美食，位在省道台11線轉中山路的路口處，有一間充滿日式風情的小木屋，裡頭賣著口味香甜、口感綿密的古早味豆花，成功豆花也是許多人到成功鎮旅遊時必然朝聖的美食。 傍晚來到台東的成功小鎮，一棟充滿日式風情的建築物流洩出溫暖的燈光，這棟建築屋裡賣的不是日式料理，而是充滿台灣古早味的一碗豆花。 成功豆花以古早味的豆花口味也吸引許多旅客慕名前來，是成功鎮上最有名的豆花店。 台東豆漿 豆漿味道偏淡了些，米奶酪好吃，吃起來很像中華豆花的味道，米布朗尼也不錯，沒有一般巧克力布朗尼那麼甜。 牛汶水本身就是米麻糬，也就是客家人製作的粢粑客家秶粑的味道真的和台灣麻糬很不一樣；口感軟軟綿綿，感覺就像只溶你口不溶你手，而且吃在嘴巴裡嚼到最後時，會有一股米和水的清香味。 單獨吃的話，沒有任何的甜味，所以在這裡一定要沾著糖漿吃才會好吃，而且記得要小口小口品嚐，才吃得出箇中滋味的美妙。
台東豆漿: ‧ 寒士尾牙全台同步送禮到家 台東市新科市長擔任送禮大使
天還沒亮的時候，工廠就開始上工了，五十多年的日子了，製作豆皮的光景都沒變。 結束台東美術館行程後，接下來將沿著台9線一路向北開往花蓮民宿，這將會是漫長的一百多公里。 過程中我們找了幾家頗具代表性的小吃點，決定以「一路吃向北」的方式完成這段遙遠的路程。 第七名成功鎮「東粄香傳統米食坊」，必點碗粿、草仔粿；第八名台東市「漿餅屋」，必點燒餅油條；第九名鹿野鄉「阿丁早點」，必點招牌蛋餅、水煎包，最後進入第10名的是台東市「明奎冷飲店」，必點法式吐司、火腿蛋吐司、法式肉鬆吐司。 第四名太麻里鄉「去拿早午餐」，必點刺蔥燒肉蛋餅；第五名池上鄉「陳仔豆漿店」，必點煎餃、素飯糰，而第六名延平鄉「巴喜告同班同學早餐吧」，必點卡啦雞腿堡。 一名女網友去台東玩時，特地前往「早點大王」買早餐，她在等待的同時，忽然瞥見阿公最愛的饅頭，於是便多抓了3顆結帳；然而，當她準備付錢時，卻發現錢不夠，加上自己不是當地人，無法賒帳，因此只好退掉豆漿和饅頭。
用餐環境相當簡樸，雖然偶有蚊蠅出沒，但這也是旅行台東的一部分，若體質容易被蚊蟲咬的人，建議噴點防蚊液再來吃早餐。 平日為上班族，放假化身為饕客胖貓，到處品嚐美食並撰寫食記，希望能分享真實的味道與感受，撰文邀約歡迎私訊或Email。 一家就算排一下隊也該來的小吃店，豆包真是令人流連想再次前往，店內也有賣生的豆皮、豆包那些回家自己煮，價格也不算貴，非常推薦的小吃，盡量平日前往較好喵。 ▽豆包吃起來外表非常酥脆，內裏柔嫩的像是要在嘴中化開一般，好吃的另人忘記交談，只想靜下心來細細品嘗，豆漿倒是比一般好喝一些些而已。
台東豆漿: 台東-好漁日鬼頭刀專屬料理 MAHI MAHI TODAY-來自太平洋恩賜的瑰寶-體驗
我只選了兩樣配料，因為只想吃紅豆和粉圓，如果有看見花生，就會再加花生(一開始沒看到)。 粉圓也煮的很Q，但可惜糖水沒有入味(不是那種黑糖粉圓)，整體還是覺得喜歡而且好吃的。 假日的成功豆花人潮，只能用大排長龍來形容，很多外帶客都是好幾十杯在外帶，更不用說來內用的客人了。 但排隊速度其實挺快的，我們也大概排了不到10分鐘就吃到豆花了，翻桌率高，千萬別被排隊人潮給嚇到了。 點完餐後感覺還要等很久，拿了號碼牌，我們便走到福原國小旁逛逛，這個百年的迷你小學沒有圍牆，正在值下課時間的遊樂器材上有幾位小朋友在玩耍，這大概就是池上日常景色，平靜而美好。 以單純原味豆皮豆包來說，大池豆皮店是目前吃過數一數二好吃的，如果來池上不訪試看看豆皮界的米其林美食。
- 豆皮豆包可說是國民小吃美食，料理方式也百百種，最美味的關鍵果然還是在於源頭的製作，用心製作的產品，單純用煎的原味吃就非常棒了。
- 耳聞台東池上大池豆皮是池上知名美食，剛好十一月份要拜訪東部朋友，於是安排了數天的東部旅遊，其中一天就選在池上落腳，當天早上跟民宿借了腳踏車，先去附近伯朗大道拍拍照，回程回民宿的路上再來大池豆皮享用美味豆花。
- 以單純原味豆皮豆包來說，大池豆皮店是目前吃過數一數二好吃的，如果來池上不訪試看看豆皮界的米其林美食。
台東早點大王菜單價目表其品項就是以中式早餐為主，像是燒餅油條、包子饅頭、豆漿米漿與一些餡餅等等，饅頭口味還蠻多的，大概是在20元以下，其他燒餅油條跟餡餅也是在40元以下，價格老實說並不會太貴，網路上是有人介紹說燒餅油條跟黑胡椒蔥餅是早點大王菜單必點的。 和池上另一間大池豆皮店很類似，就是相當傳統的小店，因為有了網路打響名號，成了觀光客們會來朝聖的特色美食。 而且福原豆腐店在Google上有3,700則評價，分數高達4.2分，蠻不簡單的。 走進這間大池豆包豆花豆漿店傳統工廠，在風的吹撫下，熱氣伴隨縷煙，豆皮像是絲綢般，柔軟了視線。 台東豆漿 一片片懸掛在木桿上，夾帶的水分，在地心引力下緩緩落下，香氣隨之溢出來，滿了工廠的空間。
台東豆漿: 台東美食｜台東哪裡有好吃的
全美行便當只賣一種招牌便當，裡頭的主菜特色有叉燒、燒肉、香腸與卜肉(四種)和配菜醃瓜、菜脯、高麗菜、半顆滷蛋和柴魚酥(五種)。 整顆便當真是用料豐富，口味讓人十足地回味了懷舊的古早味便當，而且米飯非常香甜又Q彈，一個鐵道便當要好吃米飯真的好重要。 一開始本來是想買黑胡椒蔥餅，但起爐要等上15分鐘，想說就先來個餡餅，再慢慢等黑胡椒蔥餅，餡餅裡面的肉餡是瘦肉為主帶有一點肥的部位，所以吃起來不會太乾，然後還跟高麗菜跟蔥花，很像是紮實一些的水餃餡，一樣有肉汁的感覺，皮也是蠻酥的，一定要趁熱吃才好吃。 上一篇文章 【首爾東大門住宿】IBC Hotel(評價8.8)：近地鐵新設洞站與機場巴士，換線轉乘好方便。
而且各餡料們並沒有糊在一起，還保持著應有的口感及香氣，但外皮卻是類似於水晶餃的口感，唯個人比較不偏愛這麼Q彈的外皮。 我覺得草仔粿好不好吃，粿皮的Q度很重要，我個人很喜歡「楊記草仔粿」的粿皮，柔軟卻保有適度的彈性，讓整顆草仔粿外型有撐，粿皮越嚼越香，加上香氣濃郁且不過於濕潤的菜脯絲內餡，真的很好吃喔。 看著工廠內正在製作豆皮的樣貌，老闆50年來堅持以古法製作，並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。 另外，為了早上７點可以準時營業，每天也得處在充滿著蒸氣且40度高溫的工廠內努力工作，可見真的辛苦。
台東豆漿: 豆皮工廠裡吃早餐？在地人最愛現煎「古法豆包」，太晚去小心吃不到
福原豆腐店就是這樣受歡迎，即便沒有像樣的用餐環境，人們還是願意來訪，所以不羈好奇來一探究竟。 上面這個包著彩色蔬菜的豆包有著紫菜與黃豆的香氣，雖然是用炸的方式製作，但沒有油耗味，紅蘿蔔、四季豆、玉米筍與紫色不知名的蔬菜吃來爽口，好吃。 這裏保留傳統木造穀倉意象，注入大量採光，整個空間挑高而明亮，新穎優雅中帶有一絲古早氣質。 透明櫥窗讓食客對於豆皮、豆腐的製作一目瞭然，看得到自然吃得也安心。 乾淨的廚房裡只有一位師傅忙前忙後，將豆皮快速地從下方的熱鍋撈起並晾在上方的桿子上。
而大池豆皮店難得的是維持傳統柴燒方式來煮豆漿，做出來的豆皮會比瓦斯爐煮的多一股獨特香氣。 《陳仔豆漿店》的鮮奶茶跟台東每一家的鮮奶茶都是一樣主打初鹿，誰叫初鹿鮮奶在台東一帶算是主流，紅茶是用傳統古早味紅茶，茶味不重，甜度是比較過了點，然後鮮奶只有放一點點，就有一點奶味但不是很濃郁。 此外，紅豆產量最多在屏東及高雄地區，採收期在12月下旬至隔年1月中旬；而綠豆目前產量最多在台南市善化區，採收期在6月至10月。
以真材實料的手工製作，來征服每個旅人的味蕾甜食店；吃過這裡的牛汶水才知道秶粑的好味道，喝過這裡的杏仁茶才知道真正的濃純香。 如果你也喜歡品嚐貝果，那一定不能錯過台東池上這家「BIKE De Koffie」，以在地池上米為食材，手作的口味和勁道都很出色的「米貝果」，讓味蕾一吃好驚豔。 一般豆皮製作大都在一大早的時候中午前就會結束，因為製作時產生的溫度很高，所以一早起來氣溫較低，製作上比較不會太熱（還是很熱）所以如果要看到手工施作的畫面就要早一點來才有機會看到唷！
- 《大池豆包豆皮豆漿店》營業時間從早上6：30就開始了，一路賣到下午兩點，但建議大家能早點來就早點來，我第一次是下午一點多來，已經賣完打烊了；這次是二訪選了個平日一大早，才順利吃到他。
- 綜合豆花可選三種配料，如果跟我一樣不愛吃紅豆、綠豆，也可以選擇單一品項，特別的是糖水可以換成無糖豆漿，豆漿豆花更有不同的口味。
- 在台東當背包客已經第二天了，記得那天我還特地起了個大早～ 正巧隔壁床騎單速車環島的朋友們也正好起來，所以我們就相約一起去買早餐囉～ 至於為什麼那麼早起來呢？
- 上一篇文章 【首爾東大門住宿】IBC Hotel(評價8.8)：近地鐵新設洞站與機場巴士，換線轉乘好方便。
- 用餐環境相當簡樸，雖然偶有蚊蠅出沒，但這也是旅行台東的一部分，若體質容易被蚊蟲咬的人，建議噴點防蚊液再來吃早餐。
結束大坡池的下午茶後，繼續台9線一路向北的行程，前往距離50公里左右的花蓮瑞穗鄉民宿「穗一晚」，我們趕路去囉。 剛端上桌就可以聞到陣陣襲來的豆包香，外層是酥脆帶點焦香的脆皮，裡頭則是一層層柔軟的豆皮，入口後隨著千層般的豆皮化開，濃郁的豆香也充滿在整個口腔，口感、味覺都超滿足的，超推薦的啦。 炸香豆腐(不辣)，豆腐外皮炸到非常酥脆，卻不會有死硬刮傷嘴的問題，幾乎是一抿就碎的程度，薄脆外皮下則是柔軟還保有水分的香豆腐，兩者反差鮮明又互相搭配的口感，真的吃一口就會愛上，難怪「福原豆腐」始終人氣不減，是遊客來池上必訪的名店。 這份是甜品菜單，分為豆漿與豆花兩個品項，豆花還可以選擇「綠豆燕麥」、「黑糖薑母」及「山葵醬油(鹹)」三種特殊口味。 最後一顆甜點來了，甜口味的都是用紅龜粿皮製作，只是裡頭內餡不同。 但「楊記草仔粿」的花生內餡是保持濕潤的喔，加上些許的花生顆粒增加口感及香氣，還是好好吃阿。
想不到老闆娘見狀後，不但不讓原PO退掉餐點，還堅持不收錢，暖心之舉令人動容。 台東豆漿 《大池豆包豆皮豆漿店》營業時間從早上6：30就開始了，一路賣到下午兩點，但建議大家能早點來就早點來，我第一次是下午一點多來，已經賣完打烊了；這次是二訪選了個平日一大早，才順利吃到他。 店內品項十分簡單，炸香豆腐、豆漿、四種口味的豆花～ 造訪前已經吃了很多東西，所以只點了份炸香豆腐，其他餐點就無法評論，聽說山葵醬油豆花很特別，喜歡嚐鮮的朋友可以點點看。 台東豆漿 豆花本身是比較扎實口感的那種，也自帶黃豆香氣，吃得出真材實料，好喜歡。 而配料除了常見的紅豆，也加入黃豆，兩者煮得綿密，搭上糖水豆花與豆漿，實在美味。
綜合豆花可選三種配料，如果跟我一樣不愛吃紅豆、綠豆，也可以選擇單一品項，特別的是糖水可以換成無糖豆漿，豆漿豆花更有不同的口味。 原本想把糖水換成豆漿，但當天明明是平日卻連豆漿都賣完了，由此可見生意超好。 池上豆之間是由池上鄉農會經營的，就在池上鄉農會後方，吃完還可以去逛一下農會販賣部，真的很好買，這裡停車也方便，店面旁跟路邊都可以停車。
台東豆漿: 台東美食｜台東伴手禮
當初兩年內去了四次池上，還記得第一次去《陳仔豆漿店》，是記錯訂票時間，等到隔天要訂票的時候已經來不及了，只能訂到前一天晚上的夜班車，晚上十一點多從台北發車，到池上是凌晨五點，一整個就是要在火車睡覺的概念，時間很尷尬，只好問了在地友人，早上五點有啥好吃的，就推薦池上傳統市場旁的《陳仔豆漿店》。 原PO在「美食公社」上發文表示，她先前去台東旅遊時，特地前往中式早餐專賣店「早點大王」買蛋餅和胡椒餅；當時因為蛋餅賣光了，必須再等下一盤出爐，因此她便走到一旁晃晃，與此同時，映入眼簾的是「蓋著布的籃子」，裡頭裝著外皮光滑的饅頭，而這也是阿公最喜歡的那種。 《大池豆包豆皮豆漿店》的餐點非常簡單，僅有香煎豆包、豆花、豆漿三種品項，價位不算便宜，但既然都早起來到池上了，建議直接一條龍都點下去吧！ 從前的不羈孤陋寡聞地只知道池上的米飯飯包，不了解這裡的豆腐也很厲害，豆包、豆漿與豆花都讓人好喜歡～此次造訪的兩間豆腐店都蠻喜歡的，若你也是豆腐愛好者，來池上追稻浪之餘也留點時間與肚子給這片鄉土的美食。 台東豆漿 能夠在工廠直接現吃豆製品的體驗很新鮮，若不是現場太多人，點餐耽誤了一些時間，讓急著趕回民宿退房的我們，用最快速的時間，解決桌上美食，無法好好品嚐豆製品美味，是美中不足之處，不過沒關係，這就是旅行好玩的地方，隨時會有不同挑戰，還沒來過的朋友，有機會來池上遊玩，可以來吃看看。 大池豆皮最早是從工廠起家，經電視媒體介紹，讓手工大池豆皮遠近馳名，在網路的傳播下，成為池上知名景點和美食，許多遊客來池上必造訪這裡，再吃上一盤煎豆皮、豆漿、豆花再離開。
