除了紅蟳米糕之外，還有就是花鰷魚湯了， 台南阿霞飯店菜單 雖然骨頭不少，但去骨之後(網路上有教學)，吃起來肉質鮮嫩細緻，而且花鰷魚高蛋白、低脂肪，是極為滋養的一道食補菜餚。 這天的消費再加上一成服務費總共是3311元，每人平均1100，想吃的菜色都有吃到了，而且吃不完還打包了很多回家。 這幾道都很不錯，尤其粉腸、蟳丸和蟹圓都是必吃，之前分別在阿財點心和阿霞飯吃過，才知道這些是台南限定的特色小吃。 台南告別單身派對姊妹們最優的選擇，媜13泳池Villa爽爽玩！ 台南阿霞飯店菜單 為了慶祝好姐妹告別單身辦了派對，發現許多網友都推薦台南的媜13汽車旅館，不僅有可以…
民國100年時，吳壽春、吳錦霞將阿霞飯店交由侄子吳榮燦、曹淑華夫婦經營，而現任主廚一職，則由他們的長子吳建豪擔任。 新萬香餐廳端出的三道菜分別是乾炒桂花魚翅、芋泥香酥鴨和麻油炒鱔魚。 桂花魚翅是以炒功襯托香氣、以食材做出口感的一道菜。
我飽到動彈不得只淺嚐了幾口，算清爽解膩的飯後甜點。 ▼再來一道用干貝鮑魚豬肚熬煮出來的湯品，湯汁是火候十足的乳白色，濃郁中帶有海鮮的清甜，完全不死鹹膩口，老牌餐廳水準上的表現。 飯後上的水果拼盤，這次小編吃到的有芒果、西瓜、鳳梨。
台南阿霞飯店菜單: 鱔魚風味鮮菇盤$260
21風味館 耶誕愛分享餐優惠 $590，聖誕大餐一起來大嗑烤…悠活原力 Yohopower LP28敏立清 PLUS 益生菌，葡萄、草莓風味… 最後送上桌的是填寫用餐問券招待的熱甜湯，送上桌時，店員還會幫我們分碗讓我們享用。 很意外地是，這個甜湯可是讓北部朋友們很驚豔的一道。 其實阿霞飯店還有魚翅羹也很有名，但是現在環保意識抬頭，雖然美食當前，但為了保護鯊魚，還是盡量拒吃魚翅吧…。
搭配上新鮮的紅蟳，無論是蟳殼或蟳肉都很鮮甜，蟹黃也是滿滿的，光看就令人有視覺上的滿足。 現代多元的飲食文化，但相信每個人心中仍有一處是讓經典台菜根深蒂固的地方。 在台南經過了這麼多次的小吃文化洗禮，這次來到「 阿霞飯店 」，讓我對於台南美食有了不一樣的認識。 台南，不只有小吃，更有一間超過一甲子歷史的在地經典台菜餐廳，遠近馳名。 經典紅蟳米糕，需要預訂，但用餐的每一桌都不會錯過。 阿霞飯店的師傅手藝，可謂是公認地好，「硬功夫台菜」保留著滿滿的台南古早味。
台南阿霞飯店菜單: 全台最狂「美食之都OUTLET」！台南三井日本夯店全吃得到，阿霞飯店變餐酒館
雞三和」首次進駐台南，堅持使用安全安心的新鮮雞蛋，以擁有創業一百多年歷史，打造長年傳統口味的親子丼專賣店。 2、欲體驗「美食節限定桌菜」請一定要預訂，訂席時請務必告知店家是要預訂「台南美食節 總舖師復刻桌筵」。 限定宴席包含上述三種菜色推出共10道的桌菜，售價NT. 6600，需要提早七天以電話約，另外也可提供外燴方式，單場需6桌以上。 說到道地台南味，「府城食府正宗台南料理」絕對榜上有名！ 全臺唯一匯集台南在地百年飲食料理，操刀的李萬總鋪師，總鋪師資歷35年，人稱阿萬師。
新年嚐新意，2023除夕外帶首選， 8菜1湯泰澎湃，將多道經典泰菜份量加大，並獻上除夕限定新品，套套當日現煮泰安心，簡單微波加熱，泰式料理輕鬆擺滿桌！ 買再送「NARA Thai獨家提袋」壹只(價值$300)及吉利招財的「金錢蝦餅」禮物券壹張(價值$385)。 因作業流程緣故，菜色無法更換，原物料全面上漲，新林堅持維持原價，請大家體諒今年年菜不另搭配甜點及飲料。
郭家餐館推出的台南美食節桌筵包含上述三道菜共10道菜，每桌售價NT. 台南阿霞飯店菜單 玄饌海鮮宴會館的台南美食節限定宴席包含這三道菜推出共12道菜的桌菜，一桌售價NT. 阿美飯店今年美食節包含蝦棗和雞仔豬肚鱉，推出了9道菜的限定桌筵，一桌售價NT. 6288+10%，另外可再加購白菜蟳鍋，需要三天前以電話預訂。 台南美食節上，蔡秀山總鋪師以雞仔豬肚鱉、蝦棗和白菜蟳鍋應戰。
蝦棗在我理解就是比較小塊的「台南蝦捲」，大概就那樣。 前面幾頁都是合菜系列，可以點適合人數享用的套餐系列，餐廳非常貼心也提供單人套餐系列，孤身一人前往也不會覺得孤單唷。 米糕本來就是小編愛吃的傳統古早味美食之一，加上「紅蟳」之後，不只視覺、味覺，整個等級都Level up up up。 在一樓的展示櫃中，看到超可愛的辦桌模型，立刻拿起相機拍起來。 而且這模型認真用心啊，像是阿霞飯店的經典菜色炒鱔魚、蝦蟹羹、紅蟳米糕，甚至連布丁都在裡頭，細緻到連桌椅以的造型都是一模一樣。 始於台南舊城區的小攤販，終成今日代表性的台菜品牌，雖經歷了時代的遞嬗，發展或有起伏，透過每代經營者添加多方面新元素，賦予傳統台灣料理新的樣貌，融合新舊好滋味以求創新，逐漸為老台菜的品牌拓展開啟了新的篇章。
台南阿霞飯店菜單: 阿霞飯店 台南 60 年老字號台菜餐廳，紅蟳米糕每桌必點！經典在地手路菜
「雞仔豬肚鱉」是最最最傳統的酒家菜，需要先將鱉套進雞身，雞再套入豬肚，由裡至外分別是鱉、雞、豬肚。 處理過程繁複又必須小心翼翼，總共要燉煮快5個小時才能將精華煮進湯裡。 香腸和蝦棗，蝦棗外型像紅棗，所以就以這命名，這道算是經典招牌菜，吃起來外層不是脆感，但不會油膩，內餡很飽滿。
雪幸子，剛看到這道菜菜名的時候真的是百種疑惑，原本吃的時候以為是花枝，但問了店員後才知道雪幸子原來是由飛魚魚卵及蘭花蚌製成。 QQ 有彈性口感的蘭花蚌，搭配嗶嗶波波的飛魚魚卵集有點類似美乃滋的甜甜白醬，非常特別也好吃。 重頭戲紅蟳，則是選用合作長達45年以上的蟹商，要求每隻在5兩以上，每日現殺，並仔細清除鰓、嘴色等部位，店家更堅持要將蟹膏清楚呈現，滿滿蟹膏朝上放再進蒸箱炊煮。 濃稠飽滿的蟹膏，搭配澎派內餡的米糕，米香肉甜讓人忍不住一口接一口。
嚴選厚度約1.5公分的台灣野生烏魚子自行曬製、烘烤，炭火直烤後切片上桌。 卵粒勻齊、色澤赤紅有透明感，加上野生烏魚子油脂含量豐、香氣馥郁，經烘烤後外酥內軟口感紮實。 餐廳除了獲得許多國內外旅遊書推薦，亦有不少政商影視名流造訪，牆上張貼了蔣經國、李登輝、陳水扁、柯文哲等人的合影。 1960年創立由吳錦霞經營、弟弟吳壽春掌廚的「阿霞飯店」，傳承至今已由第三代姪孫輩接手，餐廳位於台南古蹟天公廟旁，附近不好停車，可停在國花大樓的特約停車場再走過來。
台南阿霞飯店菜單: 「台南三井OUTLET美食懶人包」10間店家必吃推薦：阿霞飯店、林聰明沙鍋魚頭、燒肉、拉麵！
直到某天晚上，樂活團的群組突然有人拋出了「有沒有人明天想吃阿美飯店」的訊息，想去阿美很久的站長當然立即報名啦！ 於是我們轉向同性質的台菜老店阿霞飯店店為才順利成行。 天公廟老店創始於西元1940年，流淌近百年的歲月長河中，我們始終秉持著「專注手藝，誠以待客」的精神，藉由手作的經典料理與專業的服務，體現台菜文化的底蘊與傳遞對顧客的尊重與感謝。 所有產品製作過程中，堅持手工的原則，提供給消費者美味與衛生的菜餚，是一直以來對消費者不變的承諾。
』可以說是臺南少數僅存的台菜餐廳，也是許多台南人的回憶，當然也是有許多觀光客來到台南指名要吃阿霞，但想吃的朋友一定要記得有些菜色是要預訂的，記得先預訂喔！ 紅蟳米糕可以說是阿霞飯店的招牌菜NO.1，整隻飽滿蟹黃的紅蟳，鮮味與米糕相結合，每一口都能聞到蟹肉蟹黃香真的是很迷人，必點必點必點！ 不過因為這道菜製作需要時間，所以只接受預約（現場我不確定是不能點，或是要等很久），反正訂位的時候就先點好它準沒錯。 台南「阿美飯店」不只是台菜餐廳，還有快失傳的酒家菜，尤其費工的手路菜『砂鍋鴨』更是歷久不衰的長青王牌，是當地人宴客、過年必點珍饈，也因此成為觀光客插旗必吃。 特地從高雄跑這一趟非常值得，好的美食有著讓人會想念的味道，是會想在二訪的美食餐廳！
台南阿霞飯店菜單: 台南旅遊
菜豚屋」在日本京都崛起，融合燒肉店與鐵板燒的日韓混搭料理，除了將豬肉包入蔬菜，也可以包入墨西哥餅皮或麻糬來享用，打造獨創新吃法。 來自京都的道地拉麵店，使用日本京都直接空運來台的水尾產柚子，將獨特的清爽柚香搭配濃厚雞湯豚骨湯頭，可以同時品嘗東日本「清爽雞骨湯」以及西日本的「濃郁濃湯」。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 限定宴席含上述三道菜推出共10道料理，原價NT. 6700，須提早七天前電話預約，或是粉絲團留言預定。 加丁師辦桌宴席的蔡裕峰總鋪師資歷有28年，身為辦桌世家，全家包括弟弟和女兒兒子都一同參與辦桌事業。
阿霞飯店的區域有兩層樓，我們這次是被安排在二樓的位置。 裝潢整體新穎、明亮又乾淨，不太像是老飯店的感覺。 而這次用餐的時候遇到了一位年輕的服務生點錯餐點的問題，但沒多久，經驗較資深的服務生，立刻帶著這位年輕服務生出來緩頰，做了很好的處理，不為難自己也不為難客人。
阿霞飯店，位在台南中西區忠義路上，鄰近臺灣首廟天壇天公廟，連進爭對手「阿美飯店」也在隔一條街的距離而已。 阿霞飯店是間台南在地古早味手路菜餐廳，紅蟳米糕、鱔魚麵、蝦蟹羹湯、砂鍋鴨、小吃拼盤，每樣菜色都展現了台南特色且具水準。 身穿制服的服務生，老老少少都有，無論是幫忙點餐、出菜、打包都是親切有禮，也會建議菜色份量，不會讓客人一時興起不小心點過頭。 如今，阿霞飯店第三代傳人吳健豪，以「錦繡彩霞」之名，打造全新的「錦霞樓」，傳承道地的台菜手藝、更以新形態服務品質的用餐空間，讓更多饕客可以輕鬆無負擔的享受美食。 滿滿鍋菜的砂鍋鴨，跟紅蟳米糕一樣是需要預訂的菜色，燉煮的時間是以小時計算的。 不過 K 先生說阿美飯店的砂鍋鴨更好吃，讓我想要找個時間也來去啊每飯店是是看啊。
至於酸梅汽泡飲的表現，則偏中規中矩，相比之下小編還是比較喜歡最後上桌的「經典招牌甜湯」。 這一大碗公的甜湯，以蜜紅豆鋪底，再加了滿滿的紅豆、湯圓、杏仁豆腐、蜜芋頭，以及夏天消暑一定要的冰塊冰鎮。 甜湯沒什麼特殊訣竅，整體樸實無華卻很有老字號的氛圍，實在的用料讓你吃下的每一口都是宛如剉冰的醒腦口感。 原來這隻可愛的螃蟹，其實是用台南本地特色水果製作的鳳梨酥啦！ 內餡有「金桔」、「芒果」跟「土鳳梨」，吃起來酸酸甜甜的，外型更是超適合拍照發文，是兼具美觀與口味的甜點。
不過 K 先生說阿美飯店的砂鍋鴨更好吃，讓我想要找個時間也來去阿美每飯店試試看啊。 阿霞飯店最經典的鎮店之寶，幾乎每個人吃過都會推薦的紅蟳米糕，連從台北到台南玩的朋友吃，都覺得這是他們吃過最好吃的紅蟳米糕！ 米糕採用古法製作，吃起來香而不膩，軟黏中又是粒粒分明。
台南阿霞飯店菜單: 台中年菜預購宅配/外帶
三井集團在台第３座OUTLET，就在台南高鐵旁一下車就可看到顯眼門面。 不同於林口與台中港店規畫戶外空廊連結的商場，MITSUI OUTLET PARK台南為符合南部炎熱天氣設計，以室內大型空間為主，就算夏天時也可待上整天逛街不會大冒汗！ 建築融入台南古都元素，外觀以木紋、紅磚來呈現四草隧道與孔廟的意象。 為了迎接阿霞飯店這一頓，我們牛蛙團一行步行約 40 分鐘，試圖把前面不到一小時內吃喝的雙全紅茶跟榮盛米糕/ … 台南再訪 – 阿霞飯店 吃澎湃 為了迎接阿霞飯店這一頓，我們牛蛙團一行步行約 40 分鐘，試圖把前面不到一小時內吃喝的 … 五味拼盤就是以五種不同台南小吃組合而成的拼盤，分別是：手工粉腸、自製蟳丸、手工蝦棗、川燙軟絲、鹽水雞。
- 雪幸子，剛看到這道菜菜名的時候真的是百種疑惑，原本吃的時候以為是花枝，但問了店員後才知道雪幸子原來是由飛魚魚卵及蘭花蚌製成。
- 如果你來台南沒吃過錦霞樓，就別說你來過台南了，更別說你吃過最好吃的台菜餐廳。
- 2/25～3/24期間，推出消費滿2,000元以上就可參加「陸Ｘ海Ｘ空開幕慶抽選會」，有機會抽中澎湖花火節３天２夜行程，或是和苑三井花園飯店台北忠孝概念房住宿券等好康。
- 所有產品製作過程中，堅持手工的原則，提供給消費者美味與衛生的菜餚，是一直以來對消費者不變的承諾。
由銀座總店料理長督導併精選日本人氣在地的美食而成特製的日本食堂菜單，以平實的價格搭配十足的份量，呈現日本道地的風味。 「阿霞飯店」還有好幾款台式小吃、懷舊菜色這次沒吃到，留個念想以後人多再來嘗鮮。 如果想參考古早味台菜，可參考「阿美飯店」的桌菜分享。 阿霞飯店菜單分有套餐及單點菜單，單點合菜菜單請點我；套餐菜單請點我。 原本以為台菜合菜比較適合多人一起吃，但是在套餐菜單中，除了有四人、六人套餐，居然還有單人及雙人套餐，讓人即使一個人的饕客來也可以好好享受阿霞飯店的美味。 阿霞飯店有提供特約停車場，是位在 台南阿霞飯店菜單 200 公尺附近的國花大樓地下停車場，不過我覺得這個特約停車場因為是舊大樓，所以感覺陰森陰森的…。
店內是以大圓桌為主，用餐空間有一樓和二樓，店內算滿乾淨明亮。 最引人注意的就是迷你版的辦桌模型，也太可愛了吧！ 粒粒分明的糯米飽含豬骨湯的濃厚底蘊，干貝絲、花菇、蝦米、肉絲、油蔥酥等豐富配料帶來多重口感，配上蟹黃飽滿的新鮮紅蟳，成為滋補的奢侈選擇，也是阿霞飯店的招牌夢幻料理。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 我們選的是四品綜合拼盤（$580），蝦棗、粉腸、蟹圓⋯其實有點像是升級版、更真材實料版的香腸熟肉，蝦棗飽滿、粉腸紮實、蟹圓細緻，每種都好吃。
