現代人健康意識興盛，蔬食、無肉飲食不再只是素食者的專利，連飲品也吹起這股風潮，帶動「植物奶」銷售直線上升；究竟什麼是植物奶？ 讓《Hello醫師》帶大家來了解植物奶的好處與營養。 好市多植物奶 燕麥奶與其他奶類最大的不同是碳水化合物與纖維素含量較高，其他的好處還包含脂肪含量低、含有豐富維生素B並且為無麩質(Gluten-free)，所以如果你對奶製品、大豆、麩質過敏，燕麥奶一樣是很好的替代品。
- 而以小玻璃瓶的包裝，除了早上上班便於攜帶出門，也適合存放幾瓶在辦公室裡；同時亦方便透過電鍋或隔水加熱，溫暖寒冬裡的疲累身心。
- 以作為超級食物（Superfood）備受矚目的大麻籽所製成的植物奶。
- 對 Almond Breeze 這品牌不陌生，在滿久前有在家樂福買過，而前一陣子看到 Costco 好市多 的這款 Almond Breeze 營養杏仁飲有折扣，就買來喝喝來有沒有不一樣 (笑)，也順道分享一下。
- 以高品質的阿拉比卡豆、羅布斯塔豆及燕麥製成，每杯低糖低脂、無氫化脂肪，全素者也能輕鬆享受。
- 炎炎夏日，吃什麼都沒有胃口，這時候來一球清涼的冰淇淋是再享受不過的了，輕輕咬下一口，沁涼的感覺隨著味蕾蔓延至全身，你也享受這種感覺嗎？
- 香港 Studio Coffeine 腦筋則動得更快。
- 雖然以容易飲用的小包裝較為常見，但其實市面上也能找到1000ml的大瓶裝商品，加上平易近人的價位，不論是想要小酌解饞，或是大量購買作為每日飲品都很合適。
「餐飲」一個跟日常息息相關的產業，也是台灣眾多創業者的首選，看似門檻不高的生意裡，卻藏了諸多魔鬼細節。 每年新開的 20,000 間餐廳裡，就有三成熬不過第一年！ 開餐廳光有熱情與決心是不夠的，更重要的是掌握經營方法及市場趨勢，創造出自己的獲利模式，才能走得長久。 《紐約時報》，牛奶在生產過程中排放大量二氧化碳、杏仁奶則耗費水資源，也是促使 La Colombe 將杏仁奶換成燕麥奶的原因。 其中，又以瑞典品牌 Oatly 為咖啡師的首選，魅力席捲歐美與亞洲的精品咖啡館，掀起一股燕麥奶風潮。 喔對了，這是生杏仁，可以生吃，但如果你想要吃滋味比較豐富的話，我會建議把杏仁果平鋪於烤盤上，用烤箱以 好市多植物奶 150度 C 烘烤約 10 分鐘，或是也可以像我較用的方式，直接把杏仁放入平底鍋中，用中小火以煎烤的方式烤香。
好市多植物奶: 杏仁奶能減少脹氣、胃食道逆流？
超市及便利店亦引入植物奶出售，琳瑯滿目的款式及品牌，記者觀察所見暫以豆奶居多，緊隨有杏仁奶及米奶，再到燕麥奶及椰奶等，同時有產品摻入朱古力等口味。 記者細閱營養標籤，從中發現某些產品埋藏高糖「陷阱」，對於需要控制體重或減肥的人士，建議選購時宜小心謹慎。 比起豆奶或杏仁奶，燕麥奶的質地和口感更像牛奶，因此咖啡店漸漸普及使用燕麥奶，如消費者有需要代替牛奶製作Latte或泡沫咖啡等。 米奶不含乳糖(Lactose-free)，對於堅果、大豆、奶製品過敏的人，米奶是不二選擇。 米奶的主要熱量來自碳水化合物，很適合運動員和活動力較旺盛的人飲用，尤其是也很適合當作運動前的營養補給，搭配果昔、燕麥一起食用。 同樣擁有高營養價值的燕麥片，也能跟杏仁奶搭配變成美味的一餐。
市售各式各樣的植物奶，需要控制體重或減肥人士宜細閱營養標籤，避免高糖產品。 好市多植物奶 雖然椰子奶的蛋白質含量為零，但由於椰子奶風味獨特、受大眾所喜愛，可以拿來做湯、醬料、布丁和冰淇淋等等。 了解該怎麼選購杏仁奶、以及市面上有哪些商品以後，各位是否還有一些其他的疑惑呢？
好市多植物奶: 挑選標準
雖說近兩年才在全球爆紅，但是 Oatly 可是已有 25 年歷史的老品牌。 1994 年由瑞典隆德大學教授 Karl Ove Knausgaard 與 Rickard Oste 研發創立，在研究乳糖不耐症後，決定尋找比「牛乳」更適合「人類」的奶品。 於是選用瑞典盛產的燕麥為原料，以專利酶解技術分解澱粉，將燕麥轉化成液態的燕麥奶，留住豐富的可溶性膳食纖維，並加入菜籽油替代乳脂口感，在沒有花太多功夫行銷的情況下培養了一小群忠實客戶。
而超過1000mL的容量很適合多人大家庭日常享用，唯獨需留意的是它的瓶蓋口並非圓形的寶特瓶蓋，在剛開封倒出飲品時請特別小心。 而這款杏仁奶選用的是經過烘烤的天然杏仁，因此多了一份獨特的香氣，且利用天然維他命E 來減少不飽和脂肪酸氧化，再加上無糖份的優點，而成為了一款受到眾多消費者喜愛的杏仁奶選擇。 杏仁奶的優點繁多而難以一一贅述，使得選購時也令人感到迷惘。
好市多植物奶: 網友狂推Costco必囤好物！澳洲精油皂新香味「茶樹與鼠尾草」，快手刀搶起來
ALPRO 是歐洲最大食品公司 Danone 的旗下品牌，亦是歐陸最為知名的植物乳品生產公司。 近年來更以減糖為目標，期望能帶給消費者更無負擔的選擇。 為了讓純素食或是乳糖不耐症者，都能享受充滿奶香的冰拿鐵，各通路也開始販售沖泡式的燕麥奶拿鐵。 首先說到好市多近期新上市這款「雀巢金牌 燕麥奶拿鐵」，一杯換算下來不到10元，認真是有夠划算。 以高品質的阿拉比卡豆、羅布斯塔豆及燕麥製成，每杯低糖低脂、無氫化脂肪，全素者也能輕鬆享受。 而目前雖然好市多賣場幾乎是大缺貨，但有網友表示，其實不少網購賣家都有販售，而且口味齊全。
根據Google Trends 搜尋趨勢，從2019年9月截至今，台灣地區「燕麥奶」這個關鍵字的搜索量持續上升，普羅大眾對燕麥奶、植物奶討論度越來越高。 植物奶不含乳糖，對於喝牛奶容易拉肚子的人是很好的替代品。 這一項超級加分呀，因為零食為了口味跟好吃真的常常會有很多添加物，有時候就算熱量低，鈉含量也是爆表。 資深藝人廖峻的兒子廖錦德，跟著父親腳步進到演藝圈，參演過不少影劇，經常透過社群分享生活的他，近日突然動怒發文，表示當天買了一杯咖啡，覺得味道特別濃，沒想到最後竟在杯底發現驚人一幕，讓他超傻眼。 相信大家對葡萄乾比較熟悉，除了可以直接吃，也可以搭配你喜歡的任何東西；像我就常常在燕麥穀片裡頭加它，另外它在我的全素豆渣燕麥餅乾裡也是必要角色。 當然，我目前、未來所購入的產品都是全植物性、純素、無動物性製品 Vegan 的，這此除了完整列出購入的產品清單，也順道介紹我常使用的相關的應用食譜。
好市多植物奶: 文章推薦
即使是含有豐富維生素與礦物質的燕麥奶，和牛奶及豆奶相比，蛋白質和碳水化合物的比重還是稍嫌不足。 話說回來，雖然植物奶看似是如此地沒有缺點，但依舊無法否認的是，和牛奶比起來，植物奶還是處在比較高價位的商品定位。 比起單純作為取代牛奶的替代品，各位可以將它當作是一個牛奶之外的新選擇，來豐富自己的飲食習慣。
由於不使用任何化學藥劑與基因轉化種植的杏仁，較不容易發生因農藥或基因改良而起的疾病與過敏，讓飲用的安心度也更為提升。 之後其他知名咖啡店、飲料店紛紛跟上推出的植物奶選項，包括 Blue 好市多植物奶 Bottle、cama、50嵐（豆奶紅茶）、可不可熟成紅茶等等。 只是因為外觀白色類似牛奶；有些國家為了區分，會規定稱做「植物飲」來辨別。 受到廣大會員喜愛，幾乎每台購物車內都會有的好市多自有品牌科克蘭牛奶，曾讓好市多於去年11月發出限購令，限制每張會員卡只能購買一組鮮乳，即使如此仍常供不應求。
而好市多（Costco）更是投消費者所好，在這個季節為他們準備了令人眼花繚亂的各種飲料。 課程中將有茶師逐步引領，以講述並搭配奶茶調配品飲的方式互動學習。 課程結束後，將能自在、自信的將課程中所習得的知識應用在日常生活之中。
- 「OATLY – Barista 的打發效果比起大多數非牛乳飲品更好。」Markiewicz 説。
- 燕麥奶與其他奶類最大的不同是碳水化合物與纖維素含量較高，其他的好處還包含脂肪含量低、含有豐富維生素B並且為無麩質(Gluten-free)，所以如果你對奶製品、大豆、麩質過敏，燕麥奶一樣是很好的替代品。
- 「我是乾燥敏感肌，洗了沒事」、「覺得好香又好洗」、「我用綠的洗臉很不錯，我是生病過敏脫皮，洗面乳不能用，這個皂竟然可以」、「超讚！便宜又好用」在好市多可說是架上失蹤率最高的香皂之一，常一推出就被掃光，很多網友去好市多就是為了買它。
- 歷經健康的低潮，過敏及婦科困擾，自己一度很沒自信，但也更確立成為營養師的目標。
而現在好市多加緊上市這款「燕麥拿鐵」，使用植物奶做的咖啡飲品，倒出來即可飲用，細緻柔順的燕麥奶與咖啡結合，素食者也可以喝。 好市多植物奶 重點是這樣一瓶換算下來只需要175元，跟超商相比相當划算。 目前許多手搖、茶飲連鎖店如星巴克、天仁茗茶、鶴茶樓、NUTTEA、甘馧、Planttea植茶等，巷弄間許多頗具盛名的獨立餐廳及飲料店，也陸續推出植物奶茶的系列飲品，相信大家未來會越來越容易一嚐植物奶風味的茶飲品。
