抹茶豆腐沒有抹茶的苦味和澀感，而是帶著淡淡的抹茶香，再搭配起煉乳，我想不愛苦澀抹茶味的朋友也一定能夠接受，再加上綜合紅豆、綠豆、薏仁，下午當點心更有飽足感。 真不愧是「食尚玩家」票選為冠軍美食之都，前些日子到台南首次嚐鮮吃的還有有名的「杏仁豆腐」（不過是在沒有好好做功課的情況 … 今天早上起床，走到廚房準備蒸我的地瓜早餐，看到一個杯子裡放了六支塑膠湯匙，腦袋馬上反應媽有帶吃的回來。 美食【台南‧體育公園杏仁豆腐冰 】 台南杏仁豆腐 上星期跟P先生一起去看“歡迎來到殺人勝地”的首映電影(P先生寫的電影感想→ 由此去)，7點開映的電影，下班後趕到大直美麗華已經6點30幾分了，晚餐來不及吃，只有買了一份套餐，包括小爆米花、飲料跟一份熱狗 …
[台南]杏仁伯豆腐冰店-前體育場原始老店，好吃唷。 – 純粹#台南杏仁伯 2014年9月11日 – 前陣子下台南，到處去吃吃喝喝， 台南杏仁豆腐 還跑來這間小盛盛推薦的杏仁豆腐冰品嚐一下。 台南有蠻多間在賣杏仁豆腐冰的， 不過這間前體育場的原始老店可 …
台南杏仁豆腐: 台南五妃街冰店「懷舊小棧」外觀環境
哇哇3C日誌替大家收藏各種3C資訊，電腦上蒐藏實用的綠色軟體與免安裝軟體，評測各類手機與平板，與生活家電的使用心得。 生活資訊豐富，親子生活樂趣無窮，愛美食愛攝影，更愛騎著單車遊山玩水。 特別是這個泰奶口味的豆腐花，真的讓人好驚豔，泰奶的茶香完全呈現，濃郁度剛好甜度也很剛好，真的一吃就立馬被圈粉，很推薦大家來吃吃看。 不使用進口冷凍草莓而是堅持使用新鮮的草莓，因此只有冬天才能吃的到。 新鮮的本產草莓吃起來就是特別脆口，帶點自然的甜酸很迷人，一點點的鮮草莓醬跟煉乳增加層次感，讓人意猶未盡。
- ▲今天點了一份單純沒有加料也沒有加冰的”杏仁豆腐”，店裡使用的是老闆每天親自熬煮的純天然杏仁，不參雜香料色素和化學藥劑，沒有令人害怕的刺鼻杏仁味。
- 從外觀分辨，南杏仁大而扁、杏仁皮色淺；北杏外型較南杏小，杏仁厚、顏色偏黃。
- 點了招牌杏仁牛奶冰，就是杏仁豆腐加上煉乳，第一口的衝擊是：也太無味了吧！
- 2010年8月26日 – 又是杏仁豆腐冰！
- 原本”南師”時代的老店已搬去西和路157號了，這邊比鄰的兩家店都是新開的。
- ▲杏仁豆腐冰一定要搭配上紅豆，紅豆好不好吃關係著這碗冰的成敗，這鍋紅豆光是用看的就一百分了，紅豆泥配上紅豆顆粒，慢火細煮好幾個小時，味道仍然是不變的美味。
- ▲還記得以前在體育公園吃他們的杏仁豆腐冰時，是用一台手搖轉動的老機器，老機器已經退役了，現在也由第二代老闆接手，第二代老闆喜愛攝影，常能在水星杏仁豆腐冰的粉絲團看見他分享很多美麗照片喔。
據老闆說店裡的麻吉冰可是人氣品項，幾乎吃過的客人都會再來吃呢！ 別小看這一點點都不吸睛的麻吉冰，自製的麻吉口感彈Q，裹上了濃香的花生粉跟芝麻粉，讓完全沒有甜度味道的麻吉立刻有了靈魂，不僅有口感有香氣還有微甜帶鹹的滋味，真的很涮嘴。 天然手作的杏仁豆腐花沒有強烈的杏仁味道，老闆說是以北杏仁與南杏仁調和一定的比例製成，所以有淡淡的香氣和順口的醇香，豆腐花口感也很綿細Q彈，而且甜度很低完全不膩口。 台南｜有時候～慢烤手作杏仁豆腐冰 最後附上「有時候慢烤手作杏仁豆腐冰」的菜單給大家看看～這裏的產品以杏仁為基礎，再搭配紅豆、芋頭、薏仁等食材，做成不一樣飲料、冰品。 之前介紹過【水星】、【體育公園】和【懷舊小站】三家杏仁豆腐冰，他們各有特色，但基本上我是偏愛水星那種傳統口味的杏仁豆腐。
台南杏仁豆腐: 杏仁豆腐冰也有泰奶口味！銅板價配料裝到滿，還必推燒冷麻吉燒手工布丁冰～
在外地知名度不高，臺南人也未必聽過，但只要跟長輩提起「體育路杏仁豆腐」，大家都會露出「喔～～～～～我知道啦！」的表情。 開業於民國65年，從體育路起家、歷經了許多高低起伏，例如搬遷、停賣、傳承接班的故事，沒有變的是40年如一日的天然美味。 「豆腐酪」食譜是日治時期一位日本甜點師傅贈予母親，是我們最愛的童年點心。 當母親年邁，不幸罹患失智症時，逐漸喪失咀嚼能力，身為小女兒的我全心投入豆腐酪的研製，希望能做出適合母親的口味；而以父姓「韓」、母名「金」命名的「韓金婆婆豆腐酪」，因母女情深而得以發展。 豆腐酪包含了母女間的摯情，是最溫馨的伴手禮，更是您健康美味的新選擇。 豆腐洋行位在東區富農街上，主打杏仁豆腐冰專賣，搭配各種配料及結合當季水果，讓豆腐冰有更多種不同新吃法，打造視覺、味覺一次滿足的網美視覺系冰店。
台南中西區美食「懷舊小舖五妃廟口豆腐冰」，店內販售杏仁豆腐、抹茶豆腐、鮮奶豆腐及一般冰品，可以選擇自己喜歡的配料做搭配，是不少在地人喜歡的甜品小吃專賣店。 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。 台南杏仁豆腐 《豆腐洋行》全品項有手工豆腐冰系列、古早味剉冰、燒麻吉剉冰和燒麻吉，另有冬季限定菜單，熱紅豆湯與燒仙草、冬季冰品等，比較貼心的是《豆腐洋行》的冰品選項多，還可以選擇加喜愛的料，創造出自己喜歡的獨一無二的冰品。 考量到有些人不愛杏仁豆腐花，因此店家也推出了牛奶豆腐花跟獨創的泰奶豆腐花，個人非常推薦泰奶口味，一吃就立馬被圈粉。 這次來到台南，朋友推薦一定要吃吃看懷舊小棧的豆腐冰，本來想說，不是應該吃豆花嗎? 菜單上分4大塊，杏仁豆腐、鮮奶豆腐、抹茶豆腐，還有一般冰品，懷舊小棧豆腐冰提供的配料有紅豆、綠豆、薏仁、綜合、大紅豆、芝麻醬、巧克力醬、地瓜、蓮子、鳳梨、芋頭，也可以選擇不加料，我覺得蓮子和鳳梨都還滿特別的。
台南杏仁豆腐: 豆腐洋行 |台南杏仁豆腐冰，只要銅板價就有泰奶豆腐、麻吉燒、粉粿、芋圓芋泥用料裝到滿～
▲一顆顆白拋拋幼綿綿的杏仁豆腐真是誘人哩，會賣起杏仁豆腐冰，是因為第一代的林添太太邱淑玲的創意想法，因為曾在飯店幫忙無意間學習到杏仁豆腐的作法，當時為了做生意賺錢才開始在體育公園擺攤賣起了杏仁豆腐冰，沒想到大獲好評，就從1975年一直賣賣到現在。 吉利丁會帶出「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」滑嫩感，且攝氏25度以上即可融化，因此可製作出入口即化的口感。 洋菜粉帶出的口感較硬脆不Q，傳統點心「菜燕」就是以洋菜粉為凝固劑。 吉利T口感介於吉利丁和洋菜粉之間，製作好的成品外層微脆，內裡Q彈滑嫩，最適合用來製作杏仁豆腐。 而且麻吉可是現點現做，煮好還熱呼呼的就裹上粉鋪在冰上，吃得時候還有一點點冷熱交替的刺激感，另外也讓我很意外的是麻吉放在冰上面等拍完照了才吃，居然都還能吃到彈牙口感完全沒有硬掉，非常好吃。
從外觀分辨，南杏仁大而扁皮色淺；北杏外型比南杏小，杏仁厚、顏色偏黃。 我喜歡南、北杏互相搭配，各取其香氣與味道的優勢。 因為有人擔心北杏略帶小小毒性，所以我的配方1/10是北杏，剩下的為南杏，這樣就不用擔心毒性的問題，甚至可以享有北杏的香氣跟功效！ 如果真的介意可以全部使用南杏也沒問題，只是香氣略輸一些。 古早味杏仁茶 – 愛料理 – 100,000 道免費食譜，每天都有新食譜#古早味杏仁豆腐 17 放入保鮮盒中冷卻後冷藏就變成「杏仁豆腐」, 將杏仁豆腐加入「古早味杏仁茶」中又變成「杏仁玉露」喔! 贊助 小撇步 1.在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』 2.若要用白米則分量為50g 3.不喜歡有細碎粒的口感 台南杏仁豆腐 …
台南杏仁豆腐: 台南豆腐冰推薦｜五妃廟懷舊小棧豆腐冰。菜單menu價格
杏仁豆腐冰 這次來到是【正宗】的前體育場杏仁豆腐冰怎知道這是正宗的啊？ 大家都說是就是啦～那麼多年前我還沒有在混體育場口 … 談到杏仁，我們得先認識一下南杏與北杏，我們常見的杏仁豆腐、杏仁茶等中式甜品，大多是使用南杏所製作而成。 而北杏通常又作為中醫藥用，具有潤肺、平喘的功效有微毒，每次食用不宜超過 9 公克，也有醫師會斟酌，改以南杏入藥。 喜歡吃芋頭的朋友們～這盤綜合牛奶冰裏面也有兩球頗有份量的芋泥，香濃、甜而不膩的芋香，再搭配煉乳的奶香，有種在喝芋頭牛奶的錯覺。
這裡的杏仁豆腐份量不是很多，掩蓋在冰的下面幾乎都看不到，懷舊小站的看起來就相當大份量，杏仁豆腐的味道我覺得就普通普通，沒有很特殊的感覺，也沒有說非常濃郁，反而是紅豆的味道比較吸引我。 之前在懷舊小站第一次吃到了豆腐冰，在台南豆腐冰還有另一家知名的體育公園杏仁豆腐冰，在好奇心之下也想去吃吃吃看，到底有什麼不同呢？ 我們來到了體育公園旁的店面，這裡應該是主店吧？
每個豆腐花要鋪上冰品前會先用這個井字的治具做切劃，除了方便客人用湯匙吃的時候可以更好挖外，也讓豆腐花能呈現出像棉花糖般的超萌模樣。 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。 飲品推薦「杜芳子古味茶鋪」 人氣復古手搖飲！
製作果凍類點心常使用的凝固劑包含吉利丁、吉利T和洋菜粉，吉利丁片是從動物皮、骨（通常為牛、豬或魚）提煉而來的膠質，呈現半透明片狀，屬於葷食，另有粉狀吉利丁。 台南杏仁豆腐 吉利T又稱果凍粉，主原料為天然植物海藻萃取而成的海藻膠，屬於混合類植物性膠質，室溫下即可凝固，洋菜則是海藻乾製而成，這2種素食者皆可食用。 杏仁可分為南杏和北杏，南杏又稱甜杏仁，香氣淡、味道偏甜；北杏又稱苦杏仁，香氣濃、味道偏苦。 從外觀分辨，南杏仁大而扁、杏仁皮色淺；北杏外型較南杏小，杏仁厚、顏色偏黃。
台南杏仁豆腐: 次に台湾に行くなら、ノスタルジックシティー「台南」をめざして
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