全校有164位來自日本、韓國、馬來西亞、貝里斯等31個國家之外籍生(不含陸生及僑生61位)，106學年度全校在學外籍學生為236位。 通過國家發展基金創業天使計畫、經濟部智財價值創造計畫及科技部智慧電子國家型科技計畫，以「先鋒醫研-具備快速篩檢與高靈敏度之臨床用癌症細胞診斷平台」，補助1,852萬元。 2015年，旅遊文化發展學士學位學程改名為旅遊文化發展系。
），簡稱南應大、南應、南科、台南應用科大、台南科大、TUT，是位於臺灣臺南市永康區的私立科技大學。 在全臺灣服飾設計相關校系中，該校的服飾設計管理系是台灣唯一設有旗袍製作課程的科系，同時也是全台大學院校中更改家政系名但保留家政系課綱及學程最完整的學校。 2008年，美術研究所與美術系系所合一為美術系暨碩士班、音樂研究所與音樂系系所合一為音樂系暨碩士班。 台南應用科技大學圖書館 停招五專部家政科、會計科、國際貿易科、財務金融科及室內設計科。
台南應用科技大學圖書館: 全國校園創意短片比賽第一名
與霹靂國際多媒體公司合作，製作全球首部3D偶動漫電影《奇人密碼》。 入選105年教育部典範科技大學計畫成果展-主題影片案例：產學共培(全國典範科大僅5件入選)。 2011年，高分子材料系改名為材料工程系。 增設空間設計研究所、運動健康與休閒學士學位學程、旅遊文化發展學士學位學程、時尚模特兒事業學士學位學程、餐飲管理學士學位學程。
（公私立高中職在學之學生年齡限制：不超過20歲足歲為限)備註：須列印簽妥「簡章附件1~4同意書」完成線上報名，附件請參考活動簡章。 如果各位老師或同學您忘記密碼時，請攜帶職員證或學生證親自到圖資大樓8樓網路與資訊中心L801辦公室填寫「密碼變更申請表」，以辦理密碼變更作業。 鄭如伶，百貨公司形象對消費者忠誠度與滿意度之探討-以台南市區百貨公司為例, 2011年第四屆兩岸紡織科技研討會, 2011。 鄭如伶，植物性天然染料洋蔥皮應用於棉、蠶絲纖維染色性之研究, 中華民國紡織工程學會第六十一屆年會, 2013。
鄭如伶，磨課師 的數位學習模式之教學對電腦繪圖設計課程學習成效之研究, 第六屆海峽兩岸三地紡織學術論壇暨第31屆纖維紡織科技研討會, 2015。 鄭如伶，高雄市高職服裝科學生對縫紉技能課程學習行為相關之研究, 第32屆纖維紡織科技研討會, 2016。 鄭如伶，中華民國紡織工程學會第66屆年會暨第二屆先進纖維科技與材料應用國際研討會論文優等獎, 中華民國紡織工程學會, 2018。 2013年，增設四技進修部餐旅管理學位學程、養生休閒管理學位學程（含四技日間部及進修部）、四技在職專班運動休閒與健康管理學位學程。 成立旅遊學院，由旅館管理學位學程、運動休閒與健康管理學位學程及餐旅管理學位學程組成。
台南應用科技大學圖書館: 藝術學院位置圖
鄭如伶，消費者對T恤裝飾圖案風格購買行為影響之研究-以台南應用科技大學學生為例, 中華民國紡織工程學會第六十一屆年會, 2013。 2012年，商學與管理研究所併入國際企業經營系為碩士班。 生活應用科學研究所與生活服務產業系系所合一為生活服務產業系暨生活應用科學碩士班。
- 1997年，電子工程科改制電機工程技術系、環境工程科改制環境工程系、會計科改制會計技術系、財務金融科改制財務金融技術系。
- 2018年，調整學院系所架構：解散資訊科技學院，原下轄之資訊管理系改隸商業管理學院；資訊工程系、電腦與通訊系改隸工程學院；資訊傳播系改隸創意媒體學院。
- 2004年，應用纖維造形系改名為高分子材料系，並取消纖維造形組、纖維材料組之分組。
- 視覺傳達設計系增設平面媒體設計組、產業創新設計組。
- 鄭如伶，天然染料東山咖啡應用於蠶絲、羊毛纖維其染色性之研究, 海峽兩岸三地紡織學術論壇「創新紡織 成就未來」,2014。
2005年，增設企業管理系、電腦與通訊系、資訊傳播系、資訊工程系。 整合電腦與通訊系、資訊傳播系、資訊工程系及資訊管理系為資訊科技學院。 原商業學院之公共關係暨廣告系改隸設計學院。
台南應用科技大學圖書館: 生活在南應大
鄭如伶，天然染料東山咖啡應用於蠶絲、羊毛纖維其染色性之研究, 海峽兩岸三地紡織學術論壇「創新紡織 成就未來」,2014。 曹雯華：首位獲得美國電影協會女性導演獎的美國台裔導演，現任美國芝加哥哥倫比亞學院電影系副教授兼碩士班主任（1984年美工科畢業）。 2015年，運動休閒與健康管理學位學程改名運動休閒與健康管理系。 同年8月1日，會計資訊系自管理學院改隸旅遊學院。 2010年，增設四技進修部微型創業管理學位學程、餐旅管理學位學程、二技日間部旅館管理學位學程。 研發團隊受邀參與「臺北國際發明暨技術交易展」，並在經濟部工業局展館展出，以「WIFI/4G信號增強透明天線貼布」獲亮點示範，是全國大專院校唯一受邀的學界團隊。
2001年8月，增設四年制舞蹈系、二年制進修部在職專班美容造型設計系。 四年制視覺藝術應用系改名視覺傳達設計系。 12月，增設四年制與二年制資訊管理系。 創新創業育成中心與藝文產業創新育成中心，累計培育179家廠商，促成之投(增)資金額達新台幣4億1,712萬元。 台南應用科技大學圖書館 105年度，進駐團隊營業總額已超過新台幣3,000萬元。
台南應用科技大學圖書館: 台南應用科技大學衛生保健組
同年，創校43年以來僅招收女學生的台南科技大學，各系所與學制開始招收男學生，宣告臺灣最後一間女子大學走入歷史。 2011年，因為校名爭議事件，被迫改名台南應用科技大學，法人登記全銜為台南家專學校財團法人台南應用科技大學。 應用設計研究所與視覺傳達設計系系所合一為視覺傳達設計系暨碩士班。
- 開始停招二技學制，首先停招二年制進修部在職專班財務金融系、室內設計系。
- 2015年，旅遊文化發展學士學位學程改名為旅遊文化發展系。
- 同年，創校43年以來僅招收女學生的台南科技大學，各系所與學制開始招收男學生，宣告臺灣最後一間女子大學走入歷史。
- 提升校園行動應用服務研發及內容設計人才培育：以「物聯網應用實務」、「智慧行動終端與物聯網App設計開發專題」，獲106年人才培育計畫經費補助，中南部私校補助案件第一。
- ），簡稱南應大、南應、南科、台南應用科大、台南科大、TUT，是位於臺灣臺南市永康區的私立科技大學。
- 生活應用科學研究所與生活服務產業系系所合一為生活服務產業系暨生活應用科學碩士班。
- 1998年，纖維工程系改名應用纖維造形系，並分設纖維造形組、纖維材料組之分組。
2020年，增設電腦與遊戲發展科學學士學位學程。 機械工程系增設智慧製造組、機電綠能組、精密機械設計組。 機械工程系汽車組改名機械工程系智慧車輛組。
台南應用科技大學圖書館: 台南殺警案搞錯嫌犯！羅秉成致歉：偵查過程要小心
僅列出目前存在之師培大學，分類依據師資培育法。 台南應用科技大學圖書館 師範院校及設有師培相關學系之大學亦可能有師資培育中心，僅擇一列入。 著有《真正的整理，不是丟東西：物品是靈魂的碎片，整理是重生的過程》方智出版。 黃千宴：彰化縣小太陽藝術成長暨社會福利發展協會理事長、前彰化縣議會議員（1992年音樂科舞蹈組畢業）。
原隸管理學院之應用英語系改隸旅遊學院。 同年10月，漢家幼稚園改名「漢家幼兒園」。 1970年6月，增設音樂科，分設鍵盤組、聲樂組、弦樂組、管樂組。 同年11月，家庭工藝科改名美術工藝科，並分設應用美術組、工藝設計組。
其中藝文產業創新育成中心，為全國科技大學唯一連續8年榮獲文化部「輔導藝文產業創新育成補助計畫」。 「TAIWAN-ATM」團隊，105年榮獲創新創業激勵競賽最高榮譽「創業傑出獎」(前5強)，獲得獎金200萬元。 並獲得「臺南科學園區-105年度綠能低碳產業聚落推動計畫」，開發兼具柔軟及高隔熱省能源的氣凝膠科技材料，計畫總經費200萬元。 已於南科成立新創公司「台灣氣凝膠科技材料股份有限公司」，成為台灣第一家進行防火等級、高隔熱等級之氣凝膠科技材料研發及技術轉移企業。 2018年，調整學院系所架構：解散資訊科技學院，原下轄之資訊管理系改隸商業管理學院；資訊工程系、電腦與通訊系改隸工程學院；資訊傳播系改隸創意媒體學院。 旅遊文化發展系改名旅遊文化系；資訊工程系數位生活科技碩士班改名資訊工程系碩士班。
2002年6月，增設音樂研究所，為該校第一個研究所。 台南應用科技大學圖書館 10月，增設生活應用科學研究所、會計與資訊系統研究所；增設二年制幼兒保育系、應用外語系；增設四年制進修部資訊管理系。 開始停招二技學制，首先停招二年制進修部在職專班財務金融系、室內設計系。
創新創業育成中心主任吳宏偉帶領跨校團隊「SETA先達科技」，參與第四屆廣州青年創新創業大賽，在「項目初創」組決賽的50組中脫穎而出，奪得優勝，獲得1萬元人民幣。 2016年，運動健康與休閒學士學位學程改名為休閒遊憩與運動管理系；餐飲管理及廚藝學士學位學程改名為餐飲管理及廚藝系；財務金融系改名為金融管理系。 鄭如伶，應用修正式德菲法建構成衣打版人員專業職能指標之探討, 中華民國紡織工程學會第六十三屆年會, 2015。 李蕾：Beiduo Studio Design創辦人、 多普林商務中心簽約裝潢設計師、德國紅點設計大獎得獎設計師、東方舞茶產品設計師（1995年平面設計系畢業）。 校方表示，事發後立即派員跟隨救護車到醫院協助，目前人還在醫院未回報，校方也通知家屬及校安中心、台南市意外事故緊急通報小組。 106年海外實習共89名學生，包含38人至新加坡、28人至日本實習，另有23人赴印尼、澳洲、越南、馬來西 亞等新南向國家進行暑期實習，藉由海外實習機會提升未來職場就業競爭力。
台南應用科技大學圖書館: 美容造型設計系
2021年，漫畫學士學位學程改名漫畫系，流行音樂學士學位學程改名流行音樂系，養生休閒管理學位學程改名養生休閒管理系；美容造型設計系、餐飲系、資訊管理系、應用英語系二技進修部停招。 1997年5月，美容科改名美容造型設計科。 正式申請升格並改名為「台南技術學院」或「台南女子技術學院」，並申請設置二年制家政系、會計系及音樂系。 同年7月1日，正式改制為私立台南女子技術學院（簡稱台南女專、台南女院、台南女技），為臺灣第一間附有飾名的技術學院。 台南應用科技大學圖書館傍晚傳出有學生墜樓，台南市消防局獲報派救護車到場，發現墜樓學生已無呼吸心跳，實施心肺復甦術並送醫急救中；初步了解是一名大三男學生，為何會自圖書館高處墜落原因還待調查。
獲教育部103年度科技校院系所自我評鑑認定，教育部103年度科技校院校務評鑑認可通過及103年台灣評鑑協會專業系所認證全校專業系所皆認可通過。 104年教育部大專校院統合視導9項全數通過。 2014年榮獲科技部創新創業激勵競賽 前20強，成立先峰醫研股份有限公司，進駐南科育成中心。 並獲得國發基金創業天使計畫600萬元、經濟部工業局專利商品化計畫85萬元與科技部國家型科技計畫91萬元補助。
南臺科大以上述理由向教育部提出訴願成功，台南科大不服轉而向臺北高等行政法院提起訴訟。 然而，法院認為兩校校名確實過於相似，向教育部申請更名也違反公平原則，判決台南科大敗訴，仍得上訴。 法院公布判決結果後，台南科大學生會發起捍衛校名暨連署活動，多名男學生甚至裸露上身，無奈最終仍是勉強接受改名。 2016年，增設室內設計系碩士班、流行音樂學士學位學程。 視覺傳達設計系碩士班改名視覺傳達設計系創新應用設計碩士班。 獲教育部「106年技專校院教學創新先導計畫 （页面存档备份，存于互联网档案馆）」，獲得全國最高額1,370萬補助。
2012年，人文科學學院改名為民生應用學院。 增設學士後不動產估價學士學位學程、學士後汙水處理廠營運操作學士學位學程、學士後動畫學士學位學程。 視覺傳達設計研究所增設策略行銷傳播組。
2006年10月，改名台南科技大學，原民生、管理、設計、藝術四學群轉型為生活科技、管理、設計及藝術等四學院。 2013年，增設環境設計研究所、學士後觀光餐飲創新學士學位學程。 餐飲管理學士學位學程改名餐飲管理及廚藝學士學位學程；時尚模特兒事業學士學位學程改名時尚展演事業學士學位學程。 不動產經營系與房地產開發與管理研究所系所合併為房地產開發與管理系暨研究所。 獲選「發展典範科技大學計畫」8千萬元補助。
同年8月改名「私立台南女子家政專科學校」，成立籌備會，並推舉唐縱為董事長；同年10月董事會奉准備案。 提升校園行動應用服務研發及內容設計人才培育：以「物聯網應用實務」、「智慧行動終端與物聯網App設計開發專題」，獲106年人才培育計畫經費補助，中南部私校補助案件第一。 教育部辦理106學年赴俄羅斯研習俄語文交換獎學金，共有21名學生獲得補助，本校是全國唯一科大有4名學生通過甄選。 連續7年獲教育部學海計畫補助，在104年更獲得教育部補助「學海築夢」計畫，補助總金額201萬6,000元，104年遴選28名學生於暑假分別前往美國、加拿大、日本等3個國家實習。 鄭如伶，高低環境溫度對運動前後人體皮膚溫分佈之研究, 第十七屆 一全國技術與職業教育研討會, 2002。
及旅館管理學位學程；增設二技在職專班銀髮生活產業學位學程、課後照顧學位學程。 停招五專部家政科、會計科、國際貿易科、財務金融科及室內設計科；停招二專部美容造型設計科；停招二技進修部國際企業經營系、財務金融系；停招生活科學系。 10月，增設二年制日間部美容造型設計科、五專部財務金融科、五專部商品設計科、二年制進修部美容造型設計科。 台南應用科技大學圖書館 停招二技日間部音樂系、二技進修部服飾設計管理系、音樂系、會計資訊系。
同年九月，華語中心正式揭牌成立，第一任主任為中心創始人王幼華博士。 2001年，整合視覺傳達設計系、視訊傳播設計系、空間設計系成立設計學院。 增設機械工程研究所、企業管理研究所、電機工程研究所。 1998年，纖維工程系改名應用纖維造形系，並分設纖維造形組、纖維材料組之分組。 增設不動產經營系、視覺傳達設計系、視訊傳播設計系、空間設計系、機械工程系。 鄭如伶，台南應用科技大學生對T 恤裝飾圖案購買行為的態度、滿意度之研究, 第三十屆纖維紡織科技研討會論文集, 2014。
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