另一個甜點我原本以為是油封鴨蛋之類, 孰不知是紅蘿蔔泥, 連同酥脆竹炭米餅一起入口, 風味是以竹炭風味為主導. 台北 168 牛排館敦化店 2019 換新主廚也換新菜單, 168 牛排餐廳開始新章節 , 不再是一成不變的牛排餐廳. 口感果真更加細嫩，多汁軟嫩，完全不知道乾柴兩個字要怎麼寫，oh老天！
法國吉拉朵生蠔依舊滑順鮮美, 濃郁海鮮風味刷去先前明太子的油膩感. 較陌生的南非生蠔視覺上比法國生蠔豐腴, 生蠔肉光滑, 海鮮風味偏淡,甜度相對地被提高, 相當推薦這兩款生蠔. 可能原本給的期待過高，因為先前吃過Prime one也是米其林推薦餐點，但吃完卻覺得牛排沒有到那種驚艷程度，反而前菜比主餐亮眼許多。 Wei點的乳酪蛋糕，這道甜點我覺得比我草莓千層好吃，上面是烤過的焦糖搭配果糖醬，乳酪蛋糕是淡淡的甜味，吃起來清淡不甜膩，搭配拿鐵超順口的。 ▼從門口轉進餐廳內部，哇，好寬敞的場地，而且雖然是米其林高檔的牛排館，但整體氣氛是不拘束、輕鬆的，在餐桌旁邊就是開放式的烹調吧台和廚房，主廚們就在大爐烤箱前面準備料理食材。
n168primesteakhouse: 台北 | 維多麗亞酒店 No.168 Prime Steak House 牛排館
▼來自澳洲原裝進口Beech Oven超級烤爐，聽說這烤爐是餐廳大手筆砸400多萬訂製而成，是專門用來烘烤牛排、海鮮。 在吃飯的時候可以不時聞到從烤爐傳來的陣陣木頭燻烤箱，這味道真是飯前最好的開胃菜。 最近我和老公Wei工作頗累，趁連假來衝個牛排館發洩一下！ 之前就很想吃吃看獲得連續2年米其林餐盤推薦的N°168 PRIME本館大直店。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米其林在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）衡量我們營銷活動的績效及分析您與我們的互動與溝通。 您的數據可能會與其他的米其林關聯公司（TabletHotel和Robert Parker）共用，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。
一直吃到了甜點，N°168 PRIME 都不曾辜負我們。 朋友的「每日鮮製甜塔與自製冰淇淋」，豐富而且有誠意，排成 168 的字樣，給人小小驚喜。 我吃了一小口泡芙與覆盆莓塔，泡芙裡頭夾了草莓，此時草莓的季節已然過去，所以並不出色。 塔皮酥脆，覆盆莓底下的是檸檬蛋奶醬，頗有酸度，與微甜覆盆莓在口中達到一個很好的平衡。
主廚偷偷告訴我們，建議大家點餐時可以先說伊比利豬要嫩一點的，如果吃之後發現吃不太習慣，再請他們烤到全熟。 想說怎麼飲料跟其它湯品一起送上來，挖了一口才發現竟然是蘑菇濃湯呢！ 上面那層是綿細的奶泡，底下是超濃郁的蘑菇濃湯，喝的時候大家千萬要小心燙，因為濃湯被奶泡蓋住了，奶泡涼涼的但底下的濃湯仍非常燙，毛毛就差點被燙到舌頭XD。 栽進食品行銷企劃圈後，用文字行銷美食是工作。 辭掉工作當 Freelancer 後，依舊喜歡用最熟悉的兩種語言 ( 中英文 ) 在自架網站描述著美食與酒。 從餐酒館至路邊攤；威士忌到啤酒，只為了記錄那品嚐完美瞬間。
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這裡是用S.PELLEGRINO的氣泡水與ACQUA PANNA的礦泉水. 餐廳內部風格高雅又不失現代感，選用的別緻色調相當耐看。 整體用餐空間適中，不過這天我們被安排的座位，餐桌並未與隔壁桌有明顯的間隔，雖然桌子空間夠寬大，但多少有點併桌的味道。 168 牛排館提供 Lavazza, 而不是像華山 “Piccola Botega”提供的 KIMBO 咖啡, 咖啡不會過苦, 奶泡結構也相當紮實, 店家也招待一個瑪德蓮當做佐咖啡的甜點. 台北 168 牛排館敦化店位於敦南 SOGO 百貨 7 樓, 最靠近忠孝復興 12 號出口, 附近餐廳有 “Stagiaire 實習生餐廳” 和 “裸湯拉麵”, 敦南 SOGO 有停車場, 相當方便.
只是我要更加努力的上班賺錢, 才有辦法常常帶爸媽來享受大餐. 濃湯裡還有一些碎炭烤雞丁與蟹肉, n168primesteakhouse 喝起來是香濃的奶油濃湯帶淡淡的花椰菜味道, 好喝. 所以我又不客氣地請求對方，盤子上除了週年的英文字樣外再幫我題上“12”的數字以示紀念。
n168primesteakhouse: 初識迷人牛排-N 168 Prime 牛排館
另外，算是菜單內很經典的「千層甜甜圈佐草莓冰淇淋」，我覺得也美中不足，底部酥皮較硬不鬆軟，感覺不是很新鮮，然後千層中間是完全空心的，上面鋪的卡士達也偏硬，和他漂亮外表比起來，味道差了些。 n168primesteakhouse 令人期待的甜點時間（不是說吃完牛排已經超級飽了嗎），就算再飽絕對還是有可容納下甜食的胃啦！ 我點的這道甜點是千層草莓，底部是像泡芙口感的餅皮，搭配上層的草莓卡士達，最後再壓上草莓雪酪，酸酸甜甜的口感，還不錯，在飯後吃很解膩。 ▼牛排我們是吃他們推薦的3分熟，內裏看的到紅色的肉，但不帶血水，吃起來外軟酥內彈，肉質油花也分部得很均勻。
不過，目前兩者的合作關係已經結束，菜單也全面換新。 因此這一次品嚐到的，除了主菜牛排外，從前菜到甜點皆與上次截然不同。 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。 當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。 今年的父親節大餐就在我們大家都吃得很滿意下畫下完美的句點. 雖然不便宜, 但是吃到超美味的牛排還是覺得很開心與滿足.
我只能說，N°168 PRIME不只牛排美味，餐廳真心美，適合安排在重要紀念日約重要的人一起用餐，無論肚子、面子與裡子都有了，各種期待一次滿足。 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。 Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。 其中，茹絲葵牛排烹飪方式，是用逼近千度的烤爐作烘烤，在高溫下可快速煎烤牛肉表層，所以能達到外表酥酥焦焦的，但內裡還是依舊保有粉嫩的三分熟度，並且把肉汁全鎖在牛排中，喜歡經典美式風味牛排的你真的不容錯過。
我們選了最傳統的洋蔥湯，以及從未嘗試過的溫菠菜沙拉，打算兩人分食，都嚐嚐看。 前一陣子多了一筆小小小的收入，由於平常吃的樸實，也有一陣子沒有跟好朋友聚餐，所以盤算著要找一天好好吃一頓，地點就選定在幾年前曾經去過的 168 n168primesteakhouse 牛排。 臺灣人，金牛座O型，進入園區後不務正業，工程、管理師包著做。 喜愛旅行，卻對每年只能在農曆年請長假感到寒心，2010年離開家，加入外派邊緣人行列。 認定生活是無數次旅行拼湊的圖文小說，中南半島是第二個家，旅居馬來西亞、泰國10年之後，回到台灣，重新認識美麗之島。 千層派的泡芙口感搭配卡士達醬，是一個稱職的甜點角色，酸酸甜甜，還能解點膩，讓我愛不釋手。
冰淇淋是香草口味，但仔細玩味，可以感覺得到有一點蛋黃的味道。 這裡的價錢是由主菜決定的，不過如果要吃牛排，最便宜的大概也要一個人 2350 元起跳，價位最高的海陸套餐為 5720 元。 其他也有諸如雞鴨豬羊與海鮮等選擇，單人消費的價位也大概逼近 2000 元。 168 牛排名字我喊得俗氣，然而論食物與裝潢可一點也不俗。 位於大直維多利亞酒店的四樓，N°168 Prime 乃是牛排教父鄧有癸在離開國賓A CUT後到這裡擔任顧問的牛排館。
若覺得只吃牛排無趣, 可取一小片香烤蒜球提味, 濃郁蒜味會蓋過牛排香氣. 至於店家所配置的四種牛排調味料 – 法國鹽之花,芥末籽，辣根醬，玫瑰鹽 (左到右), 我會建議搭配法國鹽之花簡單提味即可, 若喜好辛辣口味, 也可考慮芥末籽醬. N°168 PRIME 牛排館的秘密武器就是這座烤爐，嚴格來說是兩座，右邊是美國品牌烤爐，負責烤附餐的麵包、蔬菜。 根據官網的介紹，N°168 PRIME 牛排館走的是自然簡約的風格，強調Casual Fine Dining的餐飲特色。 裝潢大量採用原木材質，氣氛輕鬆自在，沒有太多高級餐廳拘謹的感覺。
n168primesteakhouse: 大橋頭黃大腸煎 @ 台北大橋頭小吃美食推薦
這溫巧克力蛋糕完全就是熔岩蛋糕，超好吃的～（摀嘴），苦甜又濃郁的巧克力，溫溫熱熱地在心頭化開，完全不甜膩。 這次來用餐也順便聽了主廚細說「伊比利豬」，才知道伊比利豬是吃橡樹果實長大的，而且依照豬隻的食用橡樹果實的時間長短，又可以再分成不同等級，「168」是使用最高檔～豬一生都吃橡樹果實長大的伊比利豬。 n168primesteakhouse 吃之前再將旁邊搭配的溫泉蛋放下去並攪拌均勻，那溫泉蛋超新鮮，因為蛋黃在裡面被叉子翻攪好久都還弄不破，非常新鮮又健壯的雞蛋。 紅椒杏仁醬的味道相當特殊，還是第一次吃到這樣的好味道，搭配番茄、酸豆、舒肥三星蔥，蝦子也很新鮮脆彈。 「168」的麵包都是客人來了才現烤，從麵團開始烤喔！ 麵包的外皮極脆，裡面非常的柔軟溼潤，也太好吃了吧！
- 慕斯外層裹上巧克力外衣，內裡則是包裹太妃糖，直覺感受過於甜膩的甜點，在甜度上卻拿捏的恰到好處。
- 菜單有美國牛、澳洲9+和牛與日本A5宮崎和牛，除了潮式熟成牛排，也有美國蒙大拿乾式熟成肋眼可選擇。
- 餐期分成兩個時段，午餐為12點到下午3點，晚餐是6點至晚上10點半，遇假日都會提早半個小時開餐。
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- 不過，目前兩者的合作關係已經結束，菜單也全面換新。
PRIME ONE搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並且透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝，完整呈現出牛排的柔軟和香氣，同時用合理的價格即能享有奢華美食體驗。 N°168 Prime Steakhouse如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 來過大江購物中心的都說「STANLEY’s STEAKHOUSE史坦利美式牛排」是桃園必吃餐廳餐廳，一點都沒錯。 很多人對維多麗亞酒店的 N°168 PRIME 牛排館頗有好感，但這次我寫的是位於敦化 SOGO 七樓的 N°168 PRIME 牛排館。
慕斯外層裹上巧克力外衣，內裡則是包裹太妃糖，直覺感受過於甜膩的甜點，在甜度上卻拿捏的恰到好處。 巧克力微苦不過甜，慕斯細緻滑順，再吃到中間的太妃糖點亮整個味覺感受，很好吃！ 在廚師的精心研發下這道料理不時會更換，在料理沒上桌前對於料理的輪廓全然不知，若沒有事先查詢網友分享，絕對會是喜出望外的驚喜料理。
這一餐，包含主餐 n168primesteakhouse 4800 （兩人份）與茶資每人 80，再加上服務費，一共將近 5500。 一晃眼好多年就這樣過去了，能夠有伴一起這樣吃喝，其實不管大宴還是小酌，都永遠覺得窩心滿足。 菠菜是進口品種，葉子比較圓，也比一般我們常吃到的嫩，菠菜特殊的生菜味也比較淡。 也或許是混了以芥子醬炒過的培根條與香檳茸菇，所以整體口味偏重。 我們不管吃的快慢，侍者永遠都會在適當的時機上前來收走空盤刀叉，接著換上一套新餐具，送來下一份餐點。
雖然甜點名稱為溫巧克力蛋糕，但配置中有香草 Oreo 冰淇淋，一溫一冰相當有趣。 切開蛋糕時，濃郁巧克力漿從中流出，熱愛巧克力者會非常愛這道甜點。 從老字號的紅屋牛排，到最近重新裝潢的A Cut，台北牛排餐廳越來越多，讓有選擇性障礙的人不知所措。 這次要介紹的是 N°168 Prime Steakhouse 牛排館。 雖然甜點名稱為溫巧克力蛋糕, 但配置中有香草Oreo冰淇淋, 一溫一冰相當有趣. 切開蛋糕時, 濃郁巧克力漿從中流出, 熱愛巧克力者會非常愛這道甜點.
- 我們兩個就是衝著米其林推薦來的，當然肯定要吃到他們推薦的牛排啦！
- 從捷運劍南路站的3號出口走過來，7分鐘腳程。
- 我對菇類是喜歡的，但這道湯品除了蘑菇就沒有其他亮點，稍嫌單調。
- 如果你開車來，地下室有停車場，用餐可以免費停車。
- 我喜歡他們搭配的麵包沾醬，這黑墨綠色的醬是「海藻奶油」，吃起來有蘑菇松露的香氣，沾著麵包好好吃啊，還吃的到抹醬的顆粒。
- 好的牛排店的三分熟是最剛好, 也是最好吃的熟度.
自駕可將車子停在地下室，搭電梯到4樓就是N°168 PRIME牛排館。 餐期分成兩個時段，午餐為12點到下午3點，晚餐是6點至晚上10點半，遇假日都會提早半個小時開餐。 N°168 PRIME是大熱門的米其林餐廳，座位都要預訂，這次搭配米其林奢華雙人宴的一泊二食專案，下午入住維多麗亞酒店，傍晚6點到牛排館用餐。 有鑒於晚餐時段人潮很滿，我在下午非餐期時間，先來拍攝空景。
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