內餡的紅豆泥僅有稍做點綴的份量因此甜度也較低適合怕甜的你，搭配整顆包入的鹹蛋黃一口咬下既酥鬆又柔軟算是蛋黃酥的味蕾新體驗。 有紅豆、綠豆、烏豆沙三種口味的蛋黃酥一個只要五十元銅板有找實在跌破眼鏡，飽滿的內餡及一整顆的鹹蛋黃絲毫也沒偷工減料，配上不油膩的外皮一口接一口清爽無負擔，屹立百餘年的老店名不虛傳。 年的新北市的老字號，店內五花八門的烘焙產品每一樣都用料實在擁有水準以上的品質，可說是板橋最強麵包店之一，無論蛋糕、麵包、吐司、糕餅、乳酪塔、麻糬等這裡都買得到，而中秋節的主角蛋黃酥當然也不會缺席。 這家主打的是水果派，結合新鮮在地精選水果與酥脆手工塔皮，每一種色彩鮮麗，就像店名說的一樣澎湃，加上滿滿鮮甜水果的派都清爽好吃不膩味。 除了水果派，水果蛋糕和其他蛋糕也都很受歡迎，不愧是擁有眾多粉絲的熱門甜點店。 在台北車站臨時想到要買伴手禮，有各式各樣的選擇令人安心，如果要買蛋糕，小編推薦有在一樓大廳設點的「法國的秘密甜點」。
而12入的份量亦相當有誠意，是逢年過節致贈同事親友的好選擇，附上提袋更顯得完美大方。 今天來分享「Thirtea•三十茶」是去年底金山街新開的手搖飲料店，飲品選擇非常多樣，也有偏健康、養身類的飲品！ 喜歡喝飲料的朋友～又多了一個不錯的新選擇拉～ 手工芋泥珍珠拿鐵（M) $65元 這款以紫薯當基底的芋泥珍珠拿鐵，飲品也非常吸睛，外…閱讀更多…
不妨選擇新竹最有名的爆米花，小朋友接受度也很高，會是很在家有銷的零食喔。 他們家的流心酥系列在去年中秋節可是狂賣40萬顆的超熱賣商品，連前總統馬英九家的千金出國都會帶著三統他們家的商品出去送朋友。 這間靠近中和華夏技術學院附近的口碑鹹酥雞，人氣超高，因為是現點現炸，網友表示通常會等至少30分以上，建議可先打電話預訂。 店內炸得外脆內嫩、肉質鮮甜的熱騰騰雞排，用獨家配方醃製，再搭配新鮮蒜頭末，香氣逼人。
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店裡櫥櫃約有20款蛋糕甜點和司康，款款看起來都超好吃，要人選擇困難。 純粹原味乳酪蛋糕帶有天然的酸醇濃香，另外有楓糖蔓越梅、初夏桑椹等適合夏天的偏酸口味，也有同樣頗受好評的雪釀香芋、朱古力圓舞曲等熱門口味。 另外店家同樣有販售巧克力等甜點、果醬，甚至可以申請彌月蛋糕試吃，好奇的新媽媽能快快動起來。 歷經727次測試找到最佳乳酪蛋糕比例的起司公爵，不但不加一滴水、沒有使用傳統乳酪蛋糕會使用的奶油、鮮奶油，也不添加麵粉、玉米粉等澱粉，更不會有防腐劑、香精、動物膠等添加物，大膽地使用乳酪，成就出健康無負擔、純粹美味的乳酪蛋糕，不僅是金馬獎連續四年指定蛋糕品牌，更是眾多重乳酪蛋糕迷的首選。 經典巧克力蛋糕外觀以純巧克力呈現含苞玫瑰模樣，巧克力海綿蛋糕體和兩層厚實不馬乎的巧克力，吃起來既滑順濃郁，又不會太甜膩，巧克力控必要試一試！ 另外蛋糕隨附的惡魔叉和金蠟燭也相當可愛，讓人感受到店家的巧思呢。
除此之外，店裡常態販售的老奶奶檸檬蛋糕、生乳捲也都是招牌必吃，其他甜點也都是要人一口就愛上的好味道。 該款商品有長條與方形可供選擇，並有五種口味，第一次吃當然要先吃原味囉。 台北酥推薦 嚴選頂級莊園72%比利時巧克力、法國CACAO BARRY巧克力、榛果巧克力餅乾，以道地的法式七層層疊匠心作法，造就綿密濃郁、層次豐富的口感體驗，簡單可可蛋糕上有一片金箔添增奢華感，不管作為下午茶、伴手禮或節日蛋糕，都非常適合。 招牌甜點是巧克力戚風，濕潤紮實的山形戚風加上濃郁不甜膩的可可鮮奶油淋醬，再添上可愛的眼睛糖，不僅可愛到讓人拍不停，更是擁有清爽美味口感。 新福源花生醬以綿密的口感，堅持不加一滴水的製作過程成為新竹超夯伴手禮，早餐必備的花生醬、順口好吃的花生醬蛋捲，絕對是送禮的好選擇。
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台灣老品牌快車肉乾位於台北南門市場，開業38年，現已傳至第2代去經營。 由於食材天然、卡路里低、不油膩，反而成為現在輕肉食主義者的良伴。 老闆高吉良有個韓國太太，每次陪太太返鄉總帶鳳梨酥當伴手禮，無意間發現商機，便開始投入學習鳳梨酥烘焙技術。
除此，還有適合母女約會的蛋糕花藝創作課程，母親節只要母女或母子同行，媽媽都免費呢。 想著和媽媽一起用各形各色的食用花草，為蛋糕裝飾蔬果蛋糕飾面，最後成仙氣滿滿的美麗創作，並能帶回家與家人一起食用，是多麽美好的體驗。 不如到The One食藝中山概念店，一起DIY美美的蛋糕，享受手作的樂趣吧！ The One食藝獨家開發出自然甜蔬果蛋糕課程，無論內餡到裝飾，皆以天然當地食材製作，不僅少糖清爽零負擔，更是兼容視覺、味覺的響宴。 喜歡嘗試各種社交軟體的少女編編，對於網路的世界充滿好奇與期待、空閒的時候喜歡追劇。 想跟大家分享我生活的點點滴滴以及希望有天可以在網路的世界找到屬於我的一片天地。
獨特的美味不僅國人喜歡，更是紅到了香港和日本，成為熱門的台北伴手禮代購品項。 法朋主理人兼烘焙主廚李依錫一手打造的特製蛋黃酥，吃起來的口感特別清爽不膩口，嚴選屏東鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽，使用LUPARK丹麥天然奶油以及日本熊本麵粉製成的餅皮，刻意降低甜度的紅豆餡，搭配起來是天作之合。 百年老字號餅舖舊振南今年在中秋節推出了多款綜合禮盒，當中包含有經典招牌綠豆椪、鳳梨酥、蛋黃酥等組合，較特別的是還有中秋限定的『廣式月餅』組合。 位於台中的日出，除了最為人所熟知的乳酪蛋糕外，還另外販售鳳梨酥、蝴蝶酥、冰淇淋、巧克力與蜂蜜等多樣化商品。 鳳梨酥共有使用 2 號鳳梨去製作的「土鳳梨酥」、17 號金鑽鳳梨製作的「17 號鳳梨酥」，還有加入鹹蛋黃的「鹹鳳梨酥」三款，甜度與吃來的口感皆有區別，即使平時不愛吃甜食的人，也能找到自己的命定款。
圖片來自IG@gini_gh鳳凰酥誠意十足，師傅用了足量的鹹蛋黃，加上冬瓜鳳梨內餡，鹹甜鹹甜的好滋味，讓人驚艷。 台北酥推薦 蛋黃酥則有紅豆與綠豆兩種內餡可以選擇，裡頭有一整顆鹹蛋黃，濕度拿捏得恰到好處，加上綿密的豆沙餡，不管是甜度較高的紅豆，還是較為清爽的綠豆都很搭，而且甜而不膩口的好味道，讓人一吃就上癮，難怪大家甘願排上好幾小時，也要吃到。 圖片來自IG@potatoder烏豆沙蛋黃酥一口咬下那酥皮的口感十分鬆軟，還有一層一層的層次感，相當令人驚艷，內餡烏豆沙的甜度適中，搭配上鹹蛋黃非常對味，而且鹹蛋黃不會有可怕的沙沙感，也不會過於乾澀，一吃就秒懂為什麼可以被稱為神級蛋黃酥。
主打的手工製作綠豆黃，堅持使用橄欖油、德鈕奶油、海藻糖製作，綠豆黃是慈禧太后最愛的宮廷式糕點，口感鬆軟不油膩，特別清爽，堅持低糖低油做法，很符合現代人追求健康的飲食，偶爾也想吃個傳統的中式點心，冰心綠豆糕更是台北伴手禮推薦、端午節送禮首選。 」可是台南佳里區隱藏版老店，三代手工傳承製作，招牌必買的超好吃蛋黃酥，有著四種口味，像是超人氣的烏豆沙蛋黃酥、綠豆椪肉脯蛋黃酥，還有很多人推薦的棗泥蛋黃酥、烏豆沙麻糬蛋黃酥口味，都很受歡迎，平日還算好買，不過每年中秋限量供應，入手就困難啦，喜歡吃蛋黃酥的朋友，值得一吃唷。 部分商品有大、中、小袋裝，可以自行搭配組合禮盒，推薦夏威夷潛艇、太妃糖、金鑽鳳梨酥。
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小潘鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥 超級有夠熱賣的，小潘蛋糕坊可以說是板橋最具代表性No.1的店家，而且每到中秋時期，排上三、五個小時才能買到是家常便飯，更常的是貼出今日停賣的紅紙，想買的人還買不到咧。 小潘的蛋黃酥個個飽滿、看起來油亮油亮的，看斷面就可以知道蛋黃酥的餅皮非常的薄，內餡飽滿、用料非常的實在。 而吳寶春持續研發的腳步從未停歇，如果每逢中秋佳節詢問度超高的「相思蛋黃酥」是1.0，今年推出的2.0版「國王蛋黃酥」，餅皮的做法靈感竟然是來自法式國王派，經過精算的擀捲折數與恰到好處的揉捏力道，烘烤出酥酥脆脆又層次分明的外皮，搭配綿密濕潤的蛋黃，一脆一軟雙重口感，帶來前所未有的驚喜享受。 今年還與堪稱台菜連鎖餐廳第一品牌的「欣葉台菜」合作研發出一款全新風味，內含香濃的欣葉特製滷肉、甜鮮的北海道干貝菜脯，還有精選綠豆餡，混合做成口感風味極棒的內餡，包入法朋特製的千層酥皮內，傳統與創新結合的全新風味，令人欣喜不已。 『王師父餅舖』一直以來都是新北永和相當知名的排隊店家，有別於一般常見的鳳梨酥、蛋黃酥，王師父主要以口感獨特的『金月娘』為人氣主打。
擁有童年的你，想到乳酪蛋糕，是否會想到經典動畫《湯姆貓與傑利鼠》裡，有著一個洞一個洞在上頭的黃澄澄切片起司蛋糕？ 由韓台夫妻一手打造的白色系韓風咖啡館ChocoChez Bakery，在色彩清新明亮的空間擺設裡，不僅販賣顏色與造型都超美超好拍的南瓜麵包、紫地瓜麵包等擬真麵包，更把大家的童年卡通帶到面前。 很適合找一個下午，到疍宅Eg ghost感受復古老宅的舒適寧靜，點一份戚風，或者其他蛋糕、烤布丁等店家每日手作高顏值甜點，再配杯特推的黑糖烤奶等飲品，順道和店貓玩耍一番，開心度過甜甜的午後時光。 有史上最龜毛茶葉蛋之稱的所長茶葉蛋，雖然北部、中部有一些門市，但主要還是以發源地台南的門市最多，一顆顆滷的入味又有中藥香氣的茶葉蛋、豆干，讓人白飯可以配好幾碗！
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此外，加入起司的乳酪蛋黃酥也是非常特別，鹹香的起司與蛋黃酥碰撞結合，搭配獨有的香氣，喜歡嘗鮮的群眾大可嘗試選購，感受不同以往的美味。 蛋黃酥除了經典的紅豆豆沙口味以外，其實還有多種內餡可以選購，如芋頭、棗泥或綠豆沙等，也建議可依照個人或是收禮對象的口味來決定購買的款式。 A：芋頭富含維生素A、C 並有大量的膳食纖維，製成甜點美味又營養。 除了芋頭酥，還能加入麵包，做成芋泥吐司或生乳芋泥捲，或是加入牛奶做成芋頭西米露，以及芋圓紅豆湯等小吃。 正在尋找一款中秋月餅禮盒的人，不妨試試這個有著鹹蛋黃夾心的糕餅，讓傳統季節帶來新意。
連續5年榮獲台灣台北市鳳梨酥大賽優選【馬卡龍式-無油鳳梨酥】，是台灣唯一無油低糖健康的三色土鳳梨酥，既時尚又養生。 法式鳳梨酥堅持純手工製作，嚴選台灣農產品關廟17號土鳳梨餡與彰化茉莉綠茶。 採用高規格烘焙廠、國際ISO認證、法國進口奶油、日本進口鑽石低筋麵粉，使用高級的台灣原生2、3土鳳梨、17號金鑽鳳梨。 隱身於台灣板橋巷弄的超級美味小潘鳳凰酥，美食達人最推薦的台灣平價鳳梨酥！ 鳳梨酥餡包含著金黃太陽（鹹鴨蛋黃）在裡面，甜甜鹹鹹的美味，不只讓人吃了一口接一口，祝福更加倍再加倍。
- 此款由盛香珍所推出的芋頭酥夾心曲奇，可說是脫胎自傳統芋頭酥的新穎甜點，即是在香酥餅乾中夾帶滑順綿密的芋頭乳霜，讓消費者能夠更隨時隨地品嚐。
- 看完了蛋黃酥的介紹，若仍感到意猶未盡的話，也可繼續閱讀以下文章，順便選購各種中式、廣式月餅，或是古早味的綠豆椪等等，以各種美味的糕點佐茶，悠哉地賞一輪中秋明月吧。
- 推薦在食用前送進烤箱烘烤3分鐘，外皮將增添酥脆的食感，蛋黃內餡也會呈現流沙狀態，讓口感層次更富變化。
- 嚴選頂級莊園72%比利時巧克力、法國CACAO BARRY巧克力、榛果巧克力餅乾，以道地的法式七層層疊匠心作法，造就綿密濃郁、層次豐富的口感體驗，簡單可可蛋糕上有一片金箔添增奢華感，不管作為下午茶、伴手禮或節日蛋糕，都非常適合。
- 除了在內餡上做文章，包裹美味的外皮也有許多變化，例如覆蓋上一層酥皮增添口感層次。
彰化市的寶珍香餅店的桂圓蛋糕有全台最好吃的名號，選用上等龍眼乾作為內餡，不含防腐劑口感扎實綿密，是彰化人非常推薦的名產，很多人都說吃過後就回不去了。 單顆包裝如杯子蛋糕的大小，一不小心就會吃掉一大半，若無法即食也有能保存的脫氧包裝。 位於第二市場附近天天都在排隊的坂神長崎蛋糕，金光閃閃的包裝就像金塊一樣，送禮非常大氣，價格不貴且很多外地朋友一吃成主顧，甜而不膩的口感，回購率超高！ 僅此一家，沒有別的分店，建議先入內預約，大概隔1-2小時候就可以現場領蛋糕了(不接受電話預約，只能現場排)。
另外使用以古法紅土醃漬28~30天的鹹蛋黃，風味適中不死鹹，加上獨家秘製工法，讓蛋黃烘烤後仍維持濕潤口感，並反覆數次測試出蛋黃與紅豆餡的黃金比例，讓鹹甜風味相輔相成。 特別的是還獨創了多溫層的吃法，不但可常溫放置，直接品嘗，還可以放在冷凍庫，想品嘗時再冷藏退冰3~4小時，接著放室溫5分鐘，冰冰涼涼的吃，會有類似餅乾的酥脆口感，非常獨特。 此外今年品牌也有推出特色『名茶』精選口味，以及新品『迷你蛋黃芝麻豆蓉』、『鹹檸檬白蓮蓉』等多項月餅，若有興趣也可參考半島精品店中秋月餅禮盒介紹。
有「法餐南霸天」之稱的簡天才，是法式料理餐廳「Thomas Chien」的主廚與負責人，旗下還有「LA ONE Kitchen 歐陸廚房」、「LA ONE Café 咖啡輕食」及「LA ONE 烘焙坊」等實體店面，同時還有「LA ONE eshop 天才好食光」網路食品商店。 核桃酥是發師傅在當學徒的時候最喜歡的糕點之一，因為它不僅酥脆好吃，更是入口即化，每次回老家總以它為伴手禮，深受家中長者的喜愛。 以原味桃酥為製作基礎，再加入多種不同的堅果配方，讓原本的桃酥香甜可口外，加入各類的新鮮堅果且份量十足，帶出各種不同口味的桃酥。
一條才450元的雙層草莓蛋糕，口感綿密，搭配濕潤的蛋糕體以及酸甜草莓，每一口都很滿足呀！！ 建議大家如果網路搶不到訂單的話，可以到現場排隊碰碰運氣，也有機會買到喔。 除了很多事和朋友聚餐的小店，還有很多好吃又便宜的銅板美食，趕緊手刀收藏吧！ 嚴選公館TOP11人氣餐廳，想吃什麼通通有 公館美食推薦｜純愛小吃部 台北市中正區汀州路三段104巷9號1樓 …閱讀更多… 蛋黃酥是臺灣的油皮月餅之一，外皮酥鬆有層次；鹹蛋黃搭配軟糯甜餡，鹹甜交錯的滋味雖然熱量令人堪憂，卻總是令人一口接著一口地感受其帶來的唇齒留香。 目前如基隆連珍、李鵠、一福堂、龍鳳堂、小潘、不二坊等臺灣好吃又有名的蛋黃酥名店很多，且不斷地在口味和口感上創新變化，企圖讓喜歡蛋黃酥的群眾感受到不一樣的好滋味。
A：因蛋黃酥很容易腐壞，而冰過以後的蛋黃酥即使回溫口感仍有差距，因此建議還是放常溫保存並在一星期以內吃完。 看完以上針對蛋黃酥整理的選購方式與熱門商品介紹，想必各位一定相當了解這項商品。 若對蛋黃酥或是相關產品仍有疑問，則可繼續參考以下整理的常見問題，希望能為各位解惑。 而外包裝則以時尚的粉色為基底，以繁複的燙金唐草做為裝飾，並添上幾羽彩蝶增添活潑與歡慶的氣氛，從外觀到內裡都無可挑剔，送禮人和收禮人都有面子。 台北酥推薦 值得一提的是，其禮盒中每個蛋黃酥都會個別密封袋包裝，不僅方便直接收進冰箱或是零食櫃保存，也能以單顆為單位分送給同事，展現貼心又不會造成彼此負擔。
台北酥推薦: 台北犁記：招牌綠豆小月餅推薦
圖片來源：IG @ taipeileechi 台北梨記每到節日假期總是排滿了採購禮盒的人潮，店裡的品項各有支持者，其中綠豆碰是所有人都讚不絕口的招牌，層層分明的香酥外皮，咬下後就碎在口中，裡頭的綠豆沙細滑濕潤，一點也不乾澀，與鹹香的滷肉和紅蔥頭混合，甜甜鹹鹹的滋味，是傳承了百年的好滋味。 圖片授權：IG @ luckyalice1024李亭香位於大稻埕，是間百年老店，將古早味的台派糕點再次創新，不僅保留了台式糕點的美味與精神，更用創意讓年輕人更能接受傳統糕餅。 李亭香的招牌限量小泡芙，是有著台版馬卡龍稱號的夾心糕餅，糕體鬆軟，夾心絲滑，奶香濃郁不乾澀；用金箔紙包裏的金錢龜禮盒，絕對是年節送禮的最佳選擇。 然而現在健康意識抬頭以及蛋奶素者需求增加，許多業者也使用無水奶油來製作，效果比擬豬油是差不多的，讀者可先了解商品內容物再購買。
這家熱門伴手禮也同時是超人氣團購下午茶甜點，上班族口碑保證，一定可以為你收服收禮者的心。 超人氣法式蛋糕店法朋烘焙甜點坊，最受歡迎的莫過於季節限定系列了。 每年草莓季，法朋會推出各式各樣的草莓甜點，從草莓芙蓮、鮮奶油蛋糕、千層、22階、蛋糕捲、戚風、三明治到大福等，要人放棄選擇一次都擁有。
紅豆或豆沙口味的蛋黃酥是最大眾的經典款式，與鹹蛋黃之間相得益彰，因此穩坐龍頭寶座。 值得一提的是市面上販售的紅豆口味蛋黃酥分為紅豆餡與烏豆沙兩種，前者保留了紅豆的顆粒，仍吃得出口感；後者早期又稱為洗沙餡，經過揉捻將煮熟的紅豆和糖磨製成泥狀，因此口感最為軟糯。 在盒裝設計上更相當別出心裁，月圓月缺的圖樣相當美觀而應景，禮盒內共有4盒各3入的糕餅，除了芋頭酥之外，還能挑選芋頭肉鬆酥、蛋黃酥、綠豆酥、抹茶梅子酥等創意口味來搭配，選項十分豐富。 只是儘管尺寸迷你，卻含有不少食品添加物，在意成分的人士購買前需要先仔細了解。 推薦在食用前送進烤箱烘烤3分鐘，外皮將增添酥脆的食感，蛋黃內餡也會呈現流沙狀態，讓口感層次更富變化。
- 號稱吃了這家就不會想再吃別家的「台灣最後一家鹽酥雞」，因其有趣的店名及獨特的口味，獲得不少藝人及部落客推薦，此外老闆開發出許多自創的特色料理，像是店內熱門商品搭配白乳酪醬的黑松露雞排，相當獨特、有創意。
- 位在台北東區的月十二曲蛋糕工坊，是聞明堂食品公司所開設的烘培店。
- ，號稱烘焙業的南霸天，曾經是高雄人婚嫁時首選的漢餅品牌，歷經百年風華，仍堅持以手工製作精緻中式糕點。
- 」可是台南佳里區隱藏版老店，三代手工傳承製作，招牌必買的超好吃蛋黃酥，有著四種口味，像是超人氣的烏豆沙蛋黃酥、綠豆椪肉脯蛋黃酥，還有很多人推薦的棗泥蛋黃酥、烏豆沙麻糬蛋黃酥口味，都很受歡迎，平日還算好買，不過每年中秋限量供應，入手就困難啦，喜歡吃蛋黃酥的朋友，值得一吃唷。
- 本來以為廣告圖片是參考，第一次回宜蘭就在北車先買了幾顆回去嚐鮮，切開真的就看到有如半熟蛋黃的金黃爆漿畫面。
紅葉蛋糕最受歡迎的鮮奶油蛋糕系列，樸實的蛋糕外觀沒有過多裝飾，外層是清爽不甜膩的鮮奶油，蛋糕體則是鬆軟的戚風蛋糕，有巧克力、桔子、草莓三大口味，喜歡水果內餡的還可以升級成鮮奶油水果蛋糕；其他特殊口味還有像是芋泥蛋糕、黑森林蛋糕和冰淇淋蛋糕，每一款都有各自死忠的擁護者。 三合燒餅的好口味可是連挑嘴的人都會豎起大拇指的美味點心，以純手工烘焙及選用蔬食素材融入燒品中，小包裝方便食用，堅持全程使用過濾水、使用純植物性素材 ，顛覆你對傳統燒餅的想像。 其中一福堂就是台中人都知道的超級老店，雖然太陽餅為台中最知名的糕餅，但來到一福堂，推薦一定要買他們家的檸檬餅，酸甜好口感，小朋友也會喜歡，而且包裝方便也不太會黏手，很受歡迎。 台北酥推薦 「金沙鹹蛋黃酥」是全台首創扁形的鹹蛋黃酥，它的外觀看起來類似小月餅，但是食感卻有別於月餅的口感，子時烘焙以獨家工法製作外層的麵皮，讓它跳脫於一般蛋黃酥和月餅，形成獨特的酥脆鬆軟的層次感和獨家香氣。
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