由2019君度橙酒國際調酒大賽冠軍的劉明杰領軍， by O’bond（沓沓仔・明茗茶酒研究室）是茶與酒的碰撞，將多款遠近馳名的台灣茶融入調酒，有坪林的東方美人茶、竹山的佛手黑茶與名間的玉蘭烏龍茶等，再運用各式香料堆疊出飲品的豐富層次。 環境打造上更是用心，每個角落都帶有台灣早期建築的元素，像是花玻璃、蛇紋磁磚等，營造出不同於尋常酒吧的禪意氛圍，帶領賓客體驗台灣固有的風俗民情。 ，完全就只有美味可以形容，整體來說這間餐酒館很不錯，室內雖很小但是非常乾淨，裝潢很實用，待客服務非常的周到，餐點也非常新鮮美味。 －經典調酒床第之間，非常有層次的一款，蘋果白蘭地的香氣，搭配陳年蘭姆酒、君度橙酒、檸檬汁。
掌門精釀啤酒微風松高店位於信義區，坐擁200坪的空中花園，邊喝酒還可以邊欣賞信義區美麗的璀璨夜景，店內提供在地精釀啤酒及下酒輕食，帶給您全新的味蕾衝擊與視覺饗宴，下了班或者閒暇的夜晚，與三五好友至此小酌一番，感覺十分愜意而放鬆。 今晚，就讓神秘海洋中的五彩魚兒與優雅精緻的調酒美食療癒你吧！ Lounge bar，由年輕有想法的美麗老闆娘一手打造，主要客群為品味女性，調酒風格也充滿女人的細膩，店裡採用藍色的色調進行裝潢，一開始因為堅持在設計階段放進水族箱的元素，沒想到意外的符合地下室的佈局，營造出與世隔絕的海底世界迷人氛圍。 Book ing bar隱身在大安區巷弄之內，有如一間密室酒吧，外觀裝潢的像是復古書店一般，裡頭則有舒適的沙發區、大型的多人包廂，還有小空間的魔術區，每個角落都有不同的風格，帶給大家豐富的感受。 來到Book ing bar，你可以放鬆地品嘗美酒，深夜裡的食物更是為你獻上熱騰騰的關心，溫暖你的心。
台北調酒: 精選10間台北「高質感酒吧」，藏身信義區、鄰近捷運站和隱密出入口，小酌一杯就來這裡！
▲JokeR Bistro & Bar（忠孝敦化站）：夜店迷幻風的餐酒館，調酒跟餐的表現都還不錯，價格偏高。 慈禧喜歡花，而酒客愛酒，一彎梅花帶你領略愛花的慈禧視角，玫瑰琴酒搭上接骨木酒與莓果酒，花果香富有層次感且讓人回味無窮。 座落於基隆路上，從中午就開始營業，店內充滿著一股懷舊氣息，播放著台灣獨立樂團的音樂。
ROOM by Le Kief 不是單純的酒吧，如果想要來杯經典調酒，很抱歉，這裡並沒有，但穿著白色實驗服的調酒師，能給你的驚喜，可能比想像中來的多很多。 隱身於台北東區巷弄的 TigerLily，霧面玻璃微微透著店內的燈光，低調簡約的外觀，有時會讓人不小心錯過。 無論是店內招牌調酒或經典調酒，各式琴酒、威士忌、伏特加與水果相搭出曼妙的滋味，成為許多人心中默默的口袋名單。 店裡無論是桌椅、擺設、杯具、菜單都是中式復古設計，彷彿穿越回古代的客棧酒樓。 但這裡最有名不是裝潢，而是那碗只有平日提供的「大碗公調酒」！ 在巨大青花瓷碗公裡倒入自選的烈酒當基酒，並加入水果和冰塊，除了好喝，酒精濃度和液體份量也十足，非常適合跟三五好友共享。
台北調酒: 【台北調酒】 調酒陪你妳您渡過每個夜晚
從晚上十點到早上六點，如此特別的營業時間，讓溫柔鄉儼然成為夜貓子的好去處，除了是間提供威士忌的酒吧，更是間暖心暖胃的深夜食堂，牛肉麵、拉麵、滷肉飯等各式餐點小吃都不容錯過。 店內佇立著搶眼的ㄇ字型吧台，上方吊掛著一瓶瓶來自世界各處的威士忌，開放式廚房的設計更拉近了廚師、調酒師與顧客的距離，體會到如店名般的「溫柔」與「溫度」，讓深夜不再寒冷難耐。 是很推薦的一道理料理，加上牛排配上調酒別有一番風味，深夜的安和路上也很適合帶著微醺散散步享受寧靜的片刻。
- 第一次點也不用怕，跟著酒單第一頁的指示按部就班挑選基酒、口感和香味就好，整杯調酒都是依照個人口味打造，完全不用怕踩雷。
- 像水果類最直覺就是加果汁，但味道就會單調、酒體也會稀釋，所以如何兼顧到酒體、層次，以及最重要的好喝等各個面向，才是最重要的地方。
- 「茶酒」顧名思義就是以茶入酒，在盛產好茶的台灣，好茶加入好酒實在是絕配；帶有茶香的調酒，不只風味、香氣都很清新，也相對容易入口。
- 沒錯，這間充滿濃濃中國風的酒吧就是安慰劑 Placebo Taipei。
- 去年11月剛開幕，兩層樓高的建築透著明亮簡約風格，一樓戶外鋪滿草皮的空間顯得清新舒適，即便在車水馬龍的台北市區，仍舊顯得鬧中取靜。
調酒部分，也以蘭姆酒、琴酒等基酒劃分出不同選項，來杯馬丁尼、盤尼西林，還是床第之間？ 每杯200至500元之間，買一杯與自己對話的微醺時間，一點都不貴。 去年11月剛開幕，兩層樓高的建築透著明亮簡約風格，一樓戶外鋪滿草皮的空間顯得清新舒適，即便在車水馬龍的台北市區，仍舊顯得鬧中取靜。 常態供應義式咖啡、單品茶、特調拿鐵，以及紅豆奶茶吐司、照燒雞腿軟法麵包等輕食外，下午3點後便開始提供酒精濃度約8%的Quick Sip輕酒精飲料。
台北調酒: 台北酒吧推薦＃5 洒家 貳點零
Pub 是最常見的酒吧類型，Pub 通常沒有音樂及舞池，並且提供簡餐，來 Pub 的人主要也以聚會、聊天為主，店裡通常沒有音樂，只會聽見大家聊天的聲音。 此外，也有一些台北暢飲酒吧是算人頭的，跟吃到飽一樣，付固定的費用就可以喝到飽，但台北酒吧暢飲店家就相對比較少一點。 酒吧大部分分為兩種，一種是熱鬧活潑的年輕型酒吧，一種是較沉穩內斂的經典酒吧，而PUN酒吧的路線，就是強調質感與成熟的經典酒吧，喜歡安靜穩重的妳可以來試看看。 隱身在西門紅樓巷弄內，讓人忍不住肩頸落下，開啟放鬆模式的咖啡店，販售著自家烘焙的咖啡豆、水果乾與手工甜點，店家代表說「雖然我們是咖啡廳，但是每到週末下午，有七、八成的人都喝酒，而不是咖啡」，顯然這是一家掛著咖啡卻賣著好酒的咖啡店。 咖啡與酒精同樣帶來振奮精神與療癒作用，如果說早晨來杯咖啡能開啟一日活力，那麼生活裡想喘口氣的時候，一點點微醺的酒精，似乎能為消耗的氣囊稍微補足一點氣力。 短暫窩進一個舒適的環境，還給自己生活該有的空白，梳理瑣碎家務帶來的負面情緒。
「松式烏龍梅子炸雞」搭配加入烏龍茶的梅子醬，靈感來自梅粉鹽酥雞，皮酥肉嫩。 以路邊攤餐桌上常見的辣油為靈感的「花椒川味慢烤小肉丸」，沾醬是以大紅袍花椒、精選中藥材小火慢炒而自製花椒香料油。 另一款我很喜歡的是「水果玉米／味噌／黑醋栗」，基酒是威士忌，炙烤後的國產水果玉米連皮及鬚，以威士忌舒肥，再滴入自製白味噌苦精，最後以淡淡的黑醋栗果香味與甜味收尾。 喝起來像是經典的Old Fashioned但多了旨味的風味層次，搭配自製煙燻玉米醬夾心小餅乾讓體驗更完整。 台北調酒 調酒則由「BAR PINE 松」主理人侯絮銨（Ariel）掌管，她相信「風味，是從記憶與生活而來」，於是團隊結合自身生活經驗運用在地食材，研發出第一季的8款創作調酒。 曾在調酒比賽時，將夜市元素注入創作中，熱愛將在地色彩發揮於創意的Ariel所設計的第一季主題為「菜市場」。
台北調酒: 火鍋吃到飽愛好者看這邊！CP 值爆表吃到飽 火鍋，讓你吃得多又吃得好～
備註：外帶調酒服務請私訊粉絲團，餐點不限金額85折優惠，有提供UberEats、FoodPanda餐點外送。 COCO研究院»論壇 › 生活與電腦 › 美食及旅遊 › 安慰劑Placebo Taipei台北酒吧推薦 中西合併的好喝調酒 … Speakeasy 地下酒吧起源於美國禁酒令時代，酒吧必須將自己隱藏起來躲避取締，只接熟客或有門路的內行人的生意！ 一樓供應的餐點，則以台灣東南西北中地理位置所出產的食材為發想，破布子、烏魚子、黑柿蕃茄、櫻桃鴨都入菜。
店內也發展出許多適合搭配餐點的調酒，比方說以葡萄、紫蘇、蘋果入酒的作品，就很適合搭配魚貝類。 ROOM by Le Kief 為台北知名地下酒吧菱玖洋服團隊的又一力作，原本他們只是藏酒吧，這次卻玩很大，宛若科學家，從各食材中提煉出香氣和風味，解構再重組，直接把調酒變成超未來的實驗性飲品。 這裡的酒單很固定，每季更換的九款調酒，款款妥貼地緊扣當季主題，從人生、旅行一路來到了回憶，讓每一杯調飲，可以喚起生命不同階段的心情記憶，把想像力變成你的超能力，在深夜裡自由飛行。 推開黑色大門，穿過光束甬道，你以為走進異世界的太空艙，實際上卻是都會裡的風味實驗室。
牆面上是狂野畫筆揮灑過後的痕跡，配上微黃的燈光，筆觸融進昏暗之中，變得比較柔和，吧檯的設計非常的溫馨懷舊，沒有現代的俐落，但還是非常可愛迷人。 位於熱鬧的西門町商圈，HANK 60的外觀算是非常吸睛，舊式的戲院門口、懷舊的畫報，吸引了很多喜歡復古風的客人前往，想要一探究竟。 地下酒吧的緣起是為了躲避禁酒令的政策，在當時有許多酒吧選擇隱身在電影院之後，而HANK 60也是如此。 唯一相同的是，店內的服務員、調酒師都身穿特別訂製的STYDER套裝，為得就是要給顧客最賓至如歸、最優雅的感受。 鵝黃的燈光配上紅色的英式電話亭，酒酣耳熱之際，真的有種穿梭到英國的錯覺。 鑰匙行位於忠孝敦化站的隱密地下酒吧，推開玻璃門後，首先映入眼簾的，不是期待已久的酒館，而是一大排的鑰匙掛在牆上。
基底是日本的白鶴梅子酒、日本蜜梨酒與日本琴酒-六（ROKU），在加入少許的檸檬汁與糖漿去提味。 台北調酒 台北調酒 六（ROKU）使用了6種經典的日本植物：櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露與日本山椒釀製而成，讓這杯調酒層次豐富口感細緻，入口清爽又極富樂趣，令人印象深刻的滋味。 調酒師依照當天吧台的材料去製作，有濃烈也有清淡的精緻調酒，跟試管酒一樣每杯都有獨特的風味口感，但外型更加吸睛搶眼。
台北調酒: 台北酒吧美到醉！12 間姐妹微醺聚會酒吧訂位趁現在！
位於通化街巷子中一間餐廳樓上的Speakeasy調酒吧，詢問Bartender特色的水果調酒，他們會根據喜好來特製，總是能給你意想不到的驚喜。 除此之外春花的餐點也是一絕，不管事下酒小時或正餐類都有選擇，好吃之外還有調酒師 Dale 台北調酒 精心設計的餐酒搭配酒款，也是必須嘗試的。 Kashoku 台北調酒 空間不大，只有狹長的吧台 10 來個座位。
在 12 年的調酒旅途中，親身參與與看見台灣調酒界蓬勃發展過程，自己除了擔任台北市許多知名酒吧經理，特別醉心研究不同酒類個性；有些低調，有些濃烈，加減乘除後，在雪克杯內與冰塊，高速激盪成穠纖合度調酒，順著性感杯緣如瀑布般嘩啦傾流，處處需拿捏恰到好處的過程。 East End 台北調酒 從不掩飾對調酒的野心，團隊的調酒師各個都身懷絕技，每年參加世界頂尖調酒師比賽屢獲佳績。 實力深厚的調酒師團隊積極鑽研國際趨勢，邀請海外名家客座，只求賓客得以享受世界級城市水準的美食佳釀。
