2022最有話題50間「新開店、新景點」搶先公開，人氣吃到飽峇里斯南洋海鮮百匯勇奪人氣第一名、台北新秘境榕錦時光生活園區是最有人氣新景點。 台北螃蟹 年度最夯「50大旅遊話題」總整理，人氣最高「19條步道攻略」，台北人最愛「捷運能到、免費景點」2023旅遊攻略繼續衝。 四季皆可造訪的人氣螃蟹鍋物「八腳老大」，選用沒有季節性的沙公沙母，現點現殺，搭配改良道地廣東的粥火鍋，由14種品種米粒製作，少油膩不過辣，以養生美味收服眾多饕客的胃。 波波海鮮市集以海鮮貿易起家，近幾年進軍內湖開啟新型態餐廳，結合水產超市、現點現做餐廳，讓顧客享受最新鮮的海鮮料理。 螃蟹控不妨來此，現場選購新鮮螃蟹、烹飪方式後秤重結算，等待海味滿滿的螃蟹料理上桌。
或是「檳榔花炒藍鑽蟹」以花蓮原民特熱食材檳榔花，又稱半天筍以蔥薑蒜和胡椒提香，與藍鑽蟹與檳榔花一同煨煮，不僅收住藍鑽蟹鮮甜，在胡椒的提味下香氣更顯十足。 以廣州菜及潮州菜為特色的潮粵坊則是推出「吮指十饗」的斯里蘭卡蟹十吃及饗宴品味套餐，選擇外型霸氣十足的斯里蘭卡蟹，其特色在於碩大飽滿的蟹鉗，其蟹肉Q彈紮實，從厚重調味的咖哩焗、爆炒黑胡椒、避風塘、辣椒炒、醬香爆及金銀蒜蒸等烹飪作法外，更加入花雕蒸，上湯焗、粉絲煲及香煸苦茶油等料理手法。 萬里蟹每兩NT$90，萬里蟹菊花鍋NT$2,400起；斯里蘭卡蟹每兩NT$120，饗宴品味套餐每套NT$3,288。 另外也還有日式「桃山」餐廳所推出的「雙人黃金蟹宴」，可以吃得到特製的香酥黃金蟹可樂餅佐鹹香烏魚子美乃滋，再搭上豪華北海道海膽、鮭魚卵與蕈菇等炊成的「蟹肉野菇釜飯」，還有其他滿滿海鮮味增湯與甜點等，愛日本料理的民眾不能錯過，每套4,580元。 其他還有泰式料理「SUKHOTHA」推出的「辣炒香檸黃金蟹」與義式餐廳比薩屋以傳統西西里手法所研發的「黃金蟹海鮮香辣燉鍋」，都能讓人食之有味，讚不絕口。 「鍋炒避風塘螃蟹」起源於香港避風塘的經典海鮮料理，以辣椒及蒜蓉搭配蟹肉酥炸，精髓在於蒜蓉的獨特風味與主廚精確掌握火侯的技術，讓蒜香、辣味、豉汁完美融入蟹肉中，鮮美脆香。
台北螃蟹: 台北高CP值鐵板燒！免500元爽嗑和牛 再喝獨釀梅酒
台北遠東香格里拉聯手上海醉月樓與香宮推出「金秋蟹宴」，網羅玫瑰蟹、紅蟳、日本松葉蟹、大沙公、花蟹等肥美蟹種，透過清蒸、火炒、酥炸、入餡等手法，展現多道美味佳餚。 上海醉月樓由賴忠舜主廚領銜負責，以滬式烹飪法打造玫瑰蟹干貝粥、香辣鮮玫瑰蟹及花雕芙蓉蒸玫瑰蟹等鮮味美食；連續五年榮獲台北米其林指南推薦的香宮，則以新上任的廖晉輝主廚運用粵式手法詮釋，首推百花松葉蟹鉗、松露油蛋白清蒸紅蟳等引領大眾進入品蟹盛宴。 台北文華東方酒店館內的米其林一星雅閣中餐廳與文華 Café，連袂推出以當季螃蟹製成的多款美味餐點。 雅閣中餐廳運用肉質緊緻的台灣沙公製成一道道精美佳餚，像是與老母雞、金華火腿熬製的黃湯、蛋白一同蒸熟的「蔥香雞油蒸蟹鉗」，再淋上雞油與青蔥製作的醬汁增添香味層次；「瑤柱桂花炒蟹肉」則是透過蟹肉、雞蛋、瑤柱入鍋炒至粒粒分明，充分將當令食材運用得淋漓盡致。 歷年來都有推出大閘蟹饗宴，台北君品酒店的雲軒西餐廳今年再度祭出秋日限定的美味，即日起至 12/15 推出「大閘蟹盛宴」，週一至週日的午、晚餐時段均一價每位 1,780+10% 元，即可現點現蒸的大閘蟹 5 隻，而週六、日的下午茶時段則加開每位 1,480+10% 元的名額，每人可享大閘蟹 4 隻。 無碖是午、晚餐還是下午茶，都可再享有的無限供應的日式料理、蔬菜、海鮮及甜點。
- 台灣本港產地直送的花蟹、三點蟹之外，日本松葉蟹、黃金蟹、毛蟹等不同蟹種也在主廚的演繹下，展現粵式、滬式、台式等多重風格。
- 此外，還有生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌即將登場，歷年熱賣的膏蟹馬蹄蒸肉餅、艇家避風塘炒蟹、鱈場蟹三吃等也重出江湖。
- 或是「檳榔花炒藍鑽蟹」以花蓮原民特熱食材檳榔花，又稱半天筍以蔥薑蒜和胡椒提香，與藍鑽蟹與檳榔花一同煨煮，不僅收住藍鑽蟹鮮甜，在胡椒的提味下香氣更顯十足。
- 而接下來的鹽麴碧玉筍雞片、江南炒蝦蟹與芋艿雞骨醬也很美味，而且也是符合時節嚐的特色菜餚。
先從「精選海鮮吧」說起，以東北漁港新鮮直送的各式當季蟹種為主角，包含肉質紮實飽滿且富含香濃蟹膏的「旭蟹」、細緻蟹肉與蟹膏清雅的「三點蟹」、公蟹蟹膏飽滿而母蟹蟹黃肥美的「牛蹄蟹」、肉多鮮甜的「花蟹」、清甜細緻的「沙蟹」 以及多款現流海鮮超過癮。 想用盛名的花甲蟹鍋，藏身光復南路巷弄，雖然位置不醒目，但登門嚐鮮的人潮不減。 緣起於澳門的辣汁花甲蟹火鍋，獨特的濃厚湯底，秘制調味由辣椒、黑胡椒炒成，加入螃蟹、蝦頭、魚骨等熬煮而成，再與螃蟹和大量「花甲」：海瓜子一同上桌，吃起來又辣又過癮，深受螃蟹控喜愛。 肉質細緻的花蟹，雖清蒸風味就相當美好，嚴選九兩重花蟹過熱油撈起，白蘿蔔磨成泥、靜置發酵出甘甜口感，與日本柚子皮、老母雞上湯及少許薑小火煨入味後放入花蟹、櫛瓜與蓮藕燉煮勾芡。 砂鍋麻辣蟹，主廚將川菜廳秘製水煮醬與花椒油一同煨煮醬燒進肉質肥美的螃蟹中，加入洋菇、精靈菇及蛤蜊提升鮮甜餘韻，麻辣湯汁辛香甘甜香辣夠味。
台北螃蟹: 螃蟹大餐推薦餐廳11. 台中印月
選用肉質鮮美的三點蟹及膏黃豐富的牛蹄蟹，先用黑胡椒、白胡椒、八角、香葉、等香料炒出香味，再加入洋蔥、蔥段、蒜片，到入切好的蟹件一起拌炒出香氣，加入醬油膏並撒上大量的黑胡椒，燜煮數分鐘後讓蟹肉充分融入在濃郁醬汁裡，細緻鮮香的蟹肉帶著各式香料的辛香與黑胡椒的辣勁，讓人吮指回味，越吃越過癮。 而肥美的上湯馬祖淡菜也很棒，本身以老母雞高湯為基底加入馬祖時令淡菜，讓帶著柔軟又大塊的貝類食材，有種在口中鮮活的感受！ 而且，湯頭滋味因淡菜增加了鮮度，而淡菜也因雞湯更加溫潤，兩者相合相互精彩，是我很愛的一道料理。 義式餐廳比薩屋則以講究大海鮮味與蔬菜鮮甜的傳統西西里手法推出「黃金蟹海鮮香辣燉鍋」每道2,800元，鮮蝦、透抽、蛤蠣、淡菜、海鱸魚與黃金蟹豪氣入饌，番茄酸香與鮮味甘甜相互映襯、共譜鮮味狂響。
阿文熱炒是全預約制，臨時跑來是沒得吃的，訂位時先跟老闆說你什麼不吃、預算1個人多少，無菜單料理1人500元起；我們今天是抓預算1人800元，總共有6個人。 飲料在冰箱自己拿，吃完再來結帳，熱炒標配啤酒、烏龍茶、蘋果西打等等都有！ 餐點首推「紅蟳米糕」，一上桌大家搶著拍照，這大概是我看過最大隻的紅蟳米糕。 紅蟳肉質夠細緻鮮甜，紅蟳挑得好，蟹黃超滿而且肉又多，可以把蟹肉剔進米糕裡一起吃，熟度也拿捏得很不錯，光是這道就有回訪的價值。
台北螃蟹: 秋天就是要吃蟹！台北飯店螃蟹吃到飽「遠東 CAFÉ」開放訂位
清蒸－15分鐘：比起川燙我更喜歡沒有調味的清蒸，電鍋或大鍋都行，下面用盤子盛好，這樣清蒸熟透之後還可以享用最原汁原味的蟹湯，超讚。 萬里蟹必吃的有三種蟹：花蟹、三點蟹、石蟳（完全依照小編個人喜好在排序，這三種蟹當中其實閉著眼吃蟹肉的話，小編只吃得出花蟹 XD）。 採用紐西蘭放牧草飼牛的新鮮牛乳製成，不僅較易吸收也含有更多營養，此外還有牛磺酸、維生素B2、E、B1… 等豐富成分，犬貓皆可飲用，有分為小瓶與大瓶裝尺寸，常溫可存放18個月。 「讓好的餐廳能夠成功，就是鄉民食堂的使命。」 我們希望能夠替餐廳，帶來許多指名而來的顧客，替餐廳帶來人潮與營業額，成為餐廳最好的網路行銷夥伴。
- 玖尹中餐廳推出的高級螃蟹料理是老饕們的最愛位在台北伊通街口的玖尹外觀看起來像是精品店一般的高雅，很難聯想原來是間中餐廳，今年豪華的秋蟹季開打，玖尹也趁勢推出期間限定10道紅蟳、沙公料理，運用酒漬、生焗、煲湯、港點等主廚手法，收服專屬於秋蟹的美味。
- 綿密的秋冬芋艿以㸆燒帶入三星蔥的滋味，讓它原本具備的小芋頭香氣更加迷人。
- 而以最簡單清蒸方式鎖住海鮮 Ｑ 彈肉質的「蒸點區」也有各式「清蒸精選螃蟹」及「小鮑魚、小烏賊、章魚、大白蝦、扇貝」等新鮮海味！
- 必吃15間螃蟹料理首次大公開，螃蟹吃到飽、頂級大閘蟹料理、超高CP值螃蟹，再加碼法國生蠔吃到飽。
- 先從「精選海鮮吧」說起，以東北漁港新鮮直送的各式當季蟹種為主角，包含肉質紮實飽滿且富含香濃蟹膏的「旭蟹」、細緻蟹肉與蟹膏清雅的「三點蟹」、公蟹蟹膏飽滿而母蟹蟹黃肥美的「牛蹄蟹」、肉多鮮甜的「花蟹」、清甜細緻的「沙蟹」 以及多款現流海鮮超過癮。
綿密的秋冬芋艿以㸆燒帶入三星蔥的滋味，讓它原本具備的小芋頭香氣更加迷人。 而鮑賣燒賣不單視覺吸睛而且還增加了彈性口感，絲瓜卷柔軟滑口而且還帶濃厚香氣，最後常吃的秘製鳳瓜甜中帶辣且入口即化…都是自家精緻可口好料。 台北螃蟹 新北市長侯友宜連任後首次元旦升旗典禮1日登場，侯友宜發表新年談話時表示，看到現在烏俄戰爭、中美競爭、全球關稅壁壘分明，大家選擇對抗和衝突，讓一個環境變成一個更加急遽的通膨，也讓全球環境受到影響，台灣不可能置身事外，台灣要做好準備，對內要團結，台灣也不做任何強國的棋子，大家應不分彼此。 對此，前民進黨立委林濁水表示，「侯友宜終於開始學講，總統要講的話了」。
台北螃蟹: 【台北飯店螃蟹吃到飽】「遠東 CAFÉ」開放訂位！超過 10 種螃蟹料理、晚餐 4 小時超過癮
台北文華東方酒店內連續四年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳，也推出秋季新菜單，主廚張國邦以當季頂級食材如遼參、花膠、龍蝦、松葉蟹鉗等多款鮮美海味，以正宗粵菜手法料理。 其中，奶油煎釀松葉蟹鉗需先去除外殼，裹上自製手打的新鮮蝦漿，拍上薄粉、入油鍋煎至金黃後，再加入老母雞燉煮而成的濃湯炆煮入味，蟹肉與蝦漿、奶油、濃湯等滋味完美結合，值得一嘗。 台北螃蟹 玖尹中餐廳推出的高級螃蟹料理是老饕們的最愛位在台北伊通街口的玖尹外觀看起來像是精品店一般的高雅，很難聯想原來是間中餐廳，今年豪華的秋蟹季開打，玖尹也趁勢推出期間限定10道紅蟳、沙公料理，運用酒漬、生焗、煲湯、港點等主廚手法，收服專屬於秋蟹的美味。 特別推薦有多層次辣感，彷彿一秒到新加坡的「獅城辣椒蟹」；辛辣鮮香且搭配法國麵包品嚐的「粵式古法黑椒焗秋蟹」；用德國白啤酒煨煮的「啤酒蒜蓉沙公」。
於即日起～12月底供應的「紅蟳盛宴」系列，不只推出可品嘗肥滿蟹肉與飽滿蟹膏的「金銀蒜蒸紅蟳」、「避風塘山藥紅蟳」等料理，於新北市的福隆店更是佔盡產地之便，以北台灣最肥美的新鮮螃蟹，帶來「陳年花雕萬里蟹」、「麻油紅蟳」長壽卷」等美味。 為了讓饕客們能輕鬆以舌尖感受秋蟹美味，台北寒舍艾美酒店的中餐廳「寒舍食譜」，主廚團隊特別嚴選肉質豐厚的黃金蟹為主角，透過粵式手法展現黃金蟹的鮮美，入冬後進補首選的「炸蛋麻油黃金蟹」，以黑芝麻油煸炒香後加入松阪豬肉、炸荷包蛋共同燜煮入味，而以雞骨、豚骨、草蝦殼等熬煮湯底，帶有胡椒微辣的「花甲黃金蟹什錦煲」則溫潤暖胃。 另還有以香港家常料理變化出的「花雕肉餅蒸黃金蟹」，透過黃金蟹、荸薺引領出飽滿肉汁的鮮美。 為了讓頂級老饕們再一次品嚐到秋蟹的美味，台北萬豪酒店推出季節限定「秋蟹叁饗宴」，並由宴客樓中餐廳、高檔鐵板料理Mark’s Teppanyaki雙餐廳操刀，提供老饕們最頂級的秋蟹料理、最「耐人蟳味」的秋蟹饗宴。 像是「鍋炒避風塘螃蟹、珍寶黑胡椒蟹、蟹肉義大利麵、松葉蟹肉握壽司、軟殼蟹加州捲、新加坡辣椒蟹」等，十多道美味菜色讓你一次滿足。
台北螃蟹: 台北美食] 活體帝王蟹「89海鮮」火鍋、燒烤兩吃，吃下去的全 …
到敘日全日餐廳點用 1,380 元(含)以上主餐，即贈送蟹膏肥滿、肉質甘甜的清蒸大閘蟹一隻。 自助式餐檯上也有避風塘炒蟹、南印度風味咖哩蟹等多款料理吃到飽。 粵亮廣式料理則以養生薑茶搭配大閘蟹推出季節限定套餐，另有秋蟹四人合菜及多種作法蟹料理，1,280 元+10% 起即可享有。 台北國賓大飯店旗下餐廳「國賓粵菜廳」與「國賓川菜廳」合併為「國賓中餐廳」，近期搬遷新址，於10月中旬盛大開幕！ 台北W飯店裡最具代表性的紫艷中餐廳，由主廚團隊嚴選處女蟳、大閘蟹、沙公、沙母共四種蟹種，帶來宜蘭三星蔥爆炒、新加坡辣炒等五種不同的烹調方式，提供民眾自由搭配蟹種與料理方式。
當中口感脆甜的碧玉筍來自金針花的嫩莖，結合鹽麴料理方式加入滑嫩雞片，讓品嚐者可感受到軟嫩香甜的風味。 平日(週一至週五)提供Chill蟹雙人分享餐(1580元+10%)。 台北螃蟹 雙人&四人Chill蟹季分享餐平日(週一至週五)供應，蟹鮮肉香精華共聚一桌，包含一口蟹沙拉、酥炸軟殼蟹奶油白醬義大利麵、澳洲小龍蝦等等鮮饌，螃蟹及招牌小龍蝦甘甜相互映襯，配上濃郁獨門的醬汁，豐沛誘人的香氣及彈嫩厚實的肉質，口口噴香滿是海味。
選用鹹魚入饌的「花雕肉餅蒸黃金蟹」將豬絞肉加入鹹魚、荸薺及香菇，透過反覆拍打將空氣擠出，使肉餅更加飽滿厚實，輕添少許花雕酒增加風味，再與黃金蟹一同入鍋蒸炊，自然溢出的肉汁輕透出大海鹹香。 店內使用無季節性的沙公沙母，搭配由14種品種米，以及大骨、鮮奶等多種食材熬製而成的「粥火鍋」，不油不膩，收服許多老饕的心。 從事採訪記者工作多年，主要撰寫美食、旅遊、人物、酒類等生活相關，秉持說真話才能讓彼此都進步的概念報導。 目前為多家媒體的特約記者，同時也不小心斜槓了米其林等餐廳的接案公關，並以曾待過日本酒造的經驗與熱情考取了日本酒國際唎酒師。
旭蟹售價NT$1180、沙公NT$2180、沙母NT$2280，以單隻計價（須另加一成服務費）。 還有「XO醬花蟹蘿蔔糕」豪邁的以整隻花蟹入饌，蘿蔔糕是由晶華軒點心師傅手工製成，嚐得到蘿蔔絲、臘腸丁與蝦米，將切成約1.5立方公分的蘿蔔糕裹上薄薄一層太白粉後，下鍋油炸至表面金黃、邊緣帶有微焦後瀝出盛盤，接著將韭黃、銀芽、XO醬及新鮮的花蟹斬件後於鍋中爆炒，螃蟹的鮮香和Q彈的蘿蔔糕完美結合，香氣四溢令人食指大動。 另一道以濃郁白醬料理蟹肉、鮮蝦、花枝等豐富海鮮，製成鮮美濃郁的義大利燉飯，香濃卻不膩口，各式海鮮相互輝映並創造多層次口感，滿滿海味令人齒頰留香。
由辰園新任主廚康智翔領軍，嚴選澎湖直送海鮮，以粵菜料理手法結合在地食材，創意呈現最鮮甜、出色的海味。 「chill蟹季吃到飽」僅假日提供，每位成人NT$108010%、6-12歲兒童NT$580元10，5歲以下免費。 台北螃蟹 活動期間單點整隻新鮮的波士頓活龍蝦享5折優惠，購買精選佐餐酒一杯(紅酒/白酒/生啤)買一送一。
蟹膏加入了蔬菜及奶油調味，外層再附上焗烤起司，吃得到蟹膏的鹹香鮮味以及蔬菜的清甜。 台灣海產店的特色，就是要有現養的海鮮，現場撈起活跳跳的海鮮，吃起來就是夠味。 滿滿的花蟹光看就超好吃，新鮮活跳跳，這樣的螃蟹肉質特別好，店家的海鮮以斤計價，料理費是100元。
日前甫全面恢復營業的台北晶華酒店栢麗廳，10月15日起舉辦回歸市場後的第一檔美食活動「蝦蟹『霸』檯‧海鮮大『匯』」，以秋季蝦蟹為主角，於平日晚餐以及假日午晚餐時段舉辦，主廚團隊運用炭烤、醬爆、清蒸、避風塘、現煎、酥炸等多種不同的烹調方式，料理三點蟹、旭蟹、黑鑽草蝦、櫻花蟹、白蝦等海鮮。 台北螃蟹 另外頂級痛風餐「大富大櫃澎湃海鮮4人分享餐」，以繽紛貨櫃盛裝龍蝦、旭蟹、花枝、九孔鮑魚、雙殼黑淡菜、鮮蝦與季節食蔬等鮮美海味，搭配主廚獨家香辣醬汁，帶勁過癮，4人分享餐售價4,888元，還有適合6人一起共享的「超級海陸拼箱6人分享餐」，每份售價7,888元，價格皆已含服務費。 單點主餐還可免費享用自助餐檯，湯品、Canape、甜點、鮮果及果汁飲品 無限量取用。 又到了秋蟹盛產的季節，各大飯店紛紛推出以大量熟成且肥美的螃蟹為主的秋蟹料理，不論是單點秋蟹火鍋，還是滿足愛蟹一族的吃到飽，業者也精選沙公、沙母、三點蟹、花蟹到大閘蟹等等，滿足饕客們的喜愛。 主廚們更以清蒸、奶油到火鍋、熱炒等料理手法，讓饕客一次品嚐多款螃蟹料理。 寒舍食譜中餐廳本季「金秋．蟹宴」活動共推出3道菜餚，主廚團隊選用厚實多汁的黃金蟹，以粵式手法細膩帶出秋蟹的豐潤旬味。
「麻油煎紅蟳」以去皮老薑用小火煸出香氣，再將秋令最肥美的處女蟳油煎三分熟至表層「梅納反應」逼出蝦殼素，再注入老母雞上湯小火煨至八分熟。 並以七十年老字號「信誠手工黑麻油」乾煎至九分熟，讓蟹殼產生一層薄膜、鎖住蟹肉水份及香氣，整道料理麻油香撲鼻，蟹肉、蟹膏入口，濃醇甘甜。 青醬大沙公集「鮮、香、辣、爽」於一身，肉質肥美的沙公與主廚調配多時的青翠辣醬一同醬燒提鮮，後放入蛤蜊、金針菇與寬粉條吸取湯汁精華，多層次的口感麻中帶香後勁十足。 台北螃蟹 餐廳中最引人矚目的360度海鮮檯，更匯集了三點蟹、旭蟹、熟白蝦、櫻花蟹、黑鑽草蝦等海鮮，每日從台東成功漁港新鮮直送的各式漁獲也在主廚們的巧手下，成為生魚片、握壽司、客製化的手捲。 其中最引人注目的就是中點蒸籠餐檯上堆著如小山般的漢方酒蒸鮮蟹，主廚會將洗淨的螃蟹與蔥段、辣椒、薑片一同放入蒸籠中，最後淋上米酒蒸煮而成，食用時酒香撲鼻、蟹肉甘甜暖胃。 自家提煉豬油拌炒蒜蓉，加入德國小麥白啤酒取其綿密氣泡及清爽果香，融合雞高湯，與炸過的沙公一起小火煨煮，讓蟹肉吸取濃郁蒜香，起鍋加入生蒜增添香氣，鮮香蟹肉漫溢蒜香，尾韻帶有細緻回甘麥香。
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