飴發餅店的老頭家器重蕭師傅的手藝，也因應澎湖於民國六十年初觀光業開始發展，開始生產手工的海苔酥、奶油花生酥。 台北花生糖 老頭家投資失利，三十歲的蕭師傅頂下老頭家的設備，開始自己的創業之路。 第四代傳承人鄭萬生在赤崁樓前設立了「進福大灣花生糖 台北花生糖 – 赤崁旗艦店」，濃濃古蹟情懷，加上在地家鄉味，吸引大批旅客前來朝聖，更是台南經常大排長龍的名店之一。 台北花生糖 寸適中的小花生酥，一口剛好一個的大小好入口又不易掉屑；香濃的花生內餡入口即化，豐富的堅果風味很適合於品茶時享用。 另外，其採用夾鏈袋的設計方便收納保存，且單獨包裝不容易變質也好攜帶，只要多分裝幾個放在辦公室，就是下午茶或是感到肚子有點餓時的優秀解饞良伴。
收到”陶選物“宅配寄來的花生糖，打開盒子首先看到塑膠氣泡保護著花生糖，裡面就兩罐花生糖，沒有陶選物的介紹說明有點可惜。 一盒有10片(100元，2021年12月起售價調為120元)，如遇人潮太多會限制購買盒數，店家另售有麥芽餅、桂花麥芽糖。 想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員，台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作，購物都有1～25%以上的現金回饋。 台北花生糖 家庭式加工廠加上道地好手藝，除了節令糕餅外，更將眼光放在日益興盛的澎湖觀光人潮，致力開發冬瓜糕、花生酥、海苔酥和澎湖鹹餅等觀光客的伴手禮品。 澎湖的「奶油花生酥」和平常吃到有顆粒的花生糖不太一樣，是將花生整個烤熟磨碎再加上麥芽和糖製成的，一撕開外袋就聞到濃濃的花生香氣。
台北花生糖: 花生酥糖|花生糖
後期兒子接手後，改良傳統的重甜口味為微甜，增加機器流程管控品質，並開發更多產品，加入海味的鹹味海蝦酥，各種口味的花生酥，以及改良研發澎湖常民飲料風茹茶。 這間正一奶油花生酥是4號先生從小吃到大的花生酥，最特別的就是他有別於一般廠商的塑膠包裝，堅持使用吸油紙包裝。 第一代最早是在台中市經營花生油榨油場生意，並且經營各種花生製成食品，而後長輩鼓勵晚輩們往北部發展，因而各自在桃園市桃園區、桃園市中壢區、基隆等地經營張豐盛分店。 台北花生糖 再加上傳統老師傅熟練的煮糖技術， 以揉捻攪拌使之完美融合，既保留麥芽的濃純原味， 還能嚐到花生的香脆可口。 2014年，老字號有新願景，參加「品牌台北」計畫，誓言打亮「艋舺小饞嘴」名聲，從艋舺出發，征服世界味蕾！
杏仁酥糖則進口美國杏仁薄片，充分吸收加州陽光，來到布田再次烘烤作業。 然而做糖費料又厚工，加上利潤微薄，受到各式新潮西點衝擊，繁華的艋舺花生糖產業，轉眼間竟僅剩陳家屹立不搖。 有次中秋節前夕颱風來淹大水，全家趕快將中秋月餅搬到樓上，水淹到了窗台，卻有不少人划著大臉盆或竹排來到窗邊，叫喊要買月餅。 陳阿公做餅做糖的手藝與品質，可見一斑，而堅持不取巧的好味道背後，卻是不為人知的辛酸。 花現喜福具有50餘載的歷史，第一代就研發出了據說多達500層細緻內餡的娃娃酥，不黏牙的豐富層次感廣受好評。 而第二代則因應現代人講究養生的飲食習慣，故推出了以海藻糖取代砂糖的低糖版本，讓人享用美食時的罪惡感能稍微減輕，搭配無糖茶飲或咖啡就是一套簡單美味的下午茶。
台北花生糖: 芝麻大餅
“陶選物“花生糖的形狀是小塊正方形，一口一個剛剛好，花生很香，不會黏牙也不會很甜，非常的酥脆涮嘴，很可怕的零食，不小心就會吃很多，連我阿爸都很喜歡，因為它不像傳統的那麼甜。 麥芽糖又稱無牙糖，是沒牙齒的老長輩都能吃的甜食，不過麥芽糖會依據濕度、溫度變化口感，當日吃口感最棒，隔日會變紮實些，所以老闆不會希望客人一次買太多盒，覺得吃新鮮就好！ 店內除了花生糖以外，老闆隨後也研發出不同口味的「花生糖」，例如將花生替換成其他的五穀雜糧、杏仁片、堅果、南瓜子、芝麻等，再依不同的糖料比例創造出不同口味，每一項都有其愛好的死忠顧客。
- 位於深坑的知名伴手禮名店郭金山，以花生糖及各式古早味零嘴廣為人知，不僅用料實在且售價合理，長年來備受各年齡層顧客的喜愛。
- 不過香濃的花生酥美味固然讓人欲罷不能，但小小一顆之中的卡路里可是不低，就算再好吃也要注意食用的分量，避免攝取過多熱量喔。
- 讓台北地區的廣大消費者們，不須千里迢迢奔走至羅東，即可享受飄香百餘年的不黏牙花生糖。
- 關鍵在讓食材均勻裹上少少麥芽糖，以手感維持輕巧比例，同時提升酥脆口感。
- 由於是由知名餐廳所推出，其以大紅色為主的外包裝大氣又討喜，自用之餘也很適合逢年過節作為贈與長輩的精美伴手禮。
美好花生是花蓮人氣的伴手禮之一，店面位於舒適又淳樸的鳳林小鎮。 為了傳承媽媽手炒鹹花生的味道，由第二代年輕夫婦，成功地在網路行銷上闖出了一片天，將這份傳統的好滋味，讓更多人能夠品嘗到。 來自於黑金剛花生的故鄉-台灣雲林元長鄉，嚴選的水溶性落花生，保留外皮一起溫火焙炒，更為散發黑金剛花生的原始風味。 黑金剛花生量少珍貴，手工低糖風味，不添加人工甘味劑及防腐劑，不黏牙的口感，黃金比例的酥香脆讓您一口接一口。 A：花生糖若保存不當確實有可能會產生黃麴毒素，建議可購買真空包裝的產品，並慎選有提供檢驗保證的廠商。
台北花生糖: 台北豆花＃5 本願豆花店 Origin Tofu Pudding
花生酥的製作方式大致上可分為採完整顆粒花生仁製作，或是細磨為粉狀後再塑形兩個種類。 花生糖、芝麻糖、一口酥貢糖與杏仁酥糖，四款店內的主力商品，根據時節用途不同，也可隨心搭配各式禮盒。 現代人最愛的「不甜」口味，利用布田獨特的減糖技術，關鍵在讓食材均勻裹上少少麥芽糖，以手感維持輕巧比例，同時提升酥脆口感。 此外，原料也是大有學問，堅持採用雲林北港的特選花生，小顆粒的花生仁，卻能發散出濃厚的花生香氣，以長時間低溫烘烤取代速成油炸，入口咀嚼盡是土地甘香，不甜不膩不上火，讓人忍不住一口接一口。
其無論是甜鹹口味應有盡有，想搭配茶飲或咖啡都合適，是不分男女老少接受度都頗高的台式小點心。 而除了顆粒完整、口感出眾的種類，亦有將花生細磨後塑型的產品，以及如娃娃酥般細緻好入口的風味也深獲饕客喜愛。 起源於高雄的百年老店【舊振南】的芝麻花生糖，精選芝麻佐拌清脆花生相互提味，外加精質麥芽糖的不黏膩爽口絕配，香脆紮實齒頰留香，一口接一口的難忘滋味，待客自賞皆適宜。 【龍情食品】以道地的花生糖起家，精選台灣北港特級花生，粒粒飽滿、紮實香脆；在口感上，率先突破傳統花生糖黏牙的缺點，為外國人士來台必買伴手禮。 源自嘉義已傳承三代的余順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。 該花生糖的成分相當單純，廠商堅持以手工去蕪存菁，精選出每一粒優質花生再裹入麥芽糖進行攪拌，最後加入一點點鹽巴來襯托甜味，成就出這款清香不膩的經典茶點。
台北花生糖: 推薦39款花生糖人氣排行【2022年最新版】
而甜點類中特別有人氣的商品之一即為娃娃酥，其是將磨碎後的花生粉與麥芽糖拌勻成形後，再費工地於外層裹上白色糖皮，外酥內軟的口感讓人一吃便著迷。 通常具完整花生仁的款式是可冷藏保存以維持酥脆口感，不過若為花生粉製成的商品，在台灣高溫潮溼的環境下一旦開封，隔日即可能出現受潮結塊的情形。 其中部分產品會以夾鏈袋的散裝方式裝盛，若是家中人口較多可快速食用完畢則無妨，不然就得考慮放入冷藏以稍微延長保鮮期。 位於美食雲集的府城台南，這家店以芋頭和花生當作主角，手工調配出香濃又順口的飲品。 人氣的「花生關係」，是選自雲林的新鮮花生和鮮奶打成的花生冰沙，喝起來花生味十足，相信喜歡花生的朋友，喝下去一定能感到滿滿的幸福。 做為傳統食茶點心，花生糖始終擁有一席不敗地位，如今更有許多新鮮的口味與不同嘗試，就讓我們來看看入選本次排行榜的美味花生糖有哪些。
匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導 舊稱「艋舺」的萬華區，是台北最早發展的區域。 很多老台北人還記得，大約五十年前，艋舺可是花生糖生產重鎮，全盛時期有一、二十家製糖商，供應全台各地的柑仔店。 不過受到轉型衝擊，繁華的艋舺花生糖產業，最後只剩陳家的布田食品屹立不搖。 剉冰是使用甘蔗冰沙吃起來有天然的甜味，豆花口感綿密，紅白小湯圓+粉粿+黑心白玉+芋圓是許多饕客的美味配料清單，尤其是黑心白玉必點，一咬下去會爆漿的芝麻餡，甜而不膩，讓人一吃就上癮。
台北花生糖: ﹝台北市萬華食記﹞布田花生糖 台灣地方特色伴手禮，艋舺六十年的古早味 ／萬華伴手禮／萬華美食／台北伴手禮 0則留言
我們家是從嘉義去成大看醫生的時候，都會順便繞到這邊買，因為我爹爹是花生控，尤其是他們家的花生酥糖，更是我爹愛不釋手的一樣古早味甜點。 金少爺花生糖，遵循古法製造，以軟Q不黏牙聞名，與一般酥脆口感的花生糖有很大的不同，即使是年長者也可輕鬆享受花生糖的美好滋味。 包裝果然還挺低調的，牛皮紙感的夾鏈袋，簡單印上了台灣艋舺美食經典，花生糖最怕受潮變難吃，夾鏈袋包裝或是可以重新封口罐裝是必要的，不過布田的每份包裝分量不算太大，如果邊看電視邊分食應該一下就吃光了。 堅持產品自然健康，保證不添加防腐劑、色素及香料，並將杏仁、腰果、核桃、南瓜子等對人體有益的各式堅果納入食材中。 精選嚴選來自北港的特級花生， 再以人工精挑細選，粒粒皆大而飽滿， 真材實料的頂級保證。
- 而除了顆粒完整、口感出眾的種類，亦有將花生細磨後塑型的產品，以及如娃娃酥般細緻好入口的風味也深獲饕客喜愛。
- 經典的花生酥口味多以麥芽糖、砂糖調和而成，有部分店家會再多添加些許食鹽提出花生香味並中和甜味。
- 如今，由林金章先生的大兒子林明毅，傳承接棒第六代，在民國九十六年，於台北創立金少爺台北店。
- 淡水巧味的娃娃酥是Catalina書桌上必備的零嘴，吃一顆可以讓心情超好，甜甜的滋味加上花生的香氣，馬上補滿一天的元氣。
意謂著「真實無二」的臺灣點心品牌，用心琢磨出花生糖的另一種可能。 首先，廠商採新生小麥草的嫩芽搗碎後與熟糯米融合加熱、再加糖熬煮，製成純正的麥芽糖，並結合低溫烘烤的本地花生，工序繁瑣而造就唇齒留香的完美品質。 為因應消費者求新求變的渴望，不少廠商嘗試研發各種結合不同風味的花生糖。 其可大致分為兩種商品類型，一是淋醬脆皮類，例如將製作好的花生糖裹上一層巧克力，使其成為最外層的脆皮；二則為在拌炒花生階段便加入堅果、芝麻等其他食材，皆為原味花生糖增添風味與層次。 特別是店家的招牌「布田花生糖」，其牛皮紙袋的包裝質感，加上簡單大方的設計，不花俏、樸實復古卻又不脫俗的Fu！
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