在海產料理店上看到的「海香菇」，經常被誤認為是素的，這容易讓人誤解的名稱，其實是大型頭足類加工後取下的皮層，因為煮熟後激似香菇而得名。 冷飲導致循環代謝變差，不利於消耗身體從身體中吸收的熱量，無法消耗的能量會轉化為脂肪儲存在體內。 而且，當身體溫度降低，身體便會囤積更多脂肪用以保暖，因此更容易肥胖。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。
【記者 朱達志／台東 報導】農曆春節將屆，臺東縣各界敬軍團今（10）日由縣長饒慶鈴帶隊，在臺東軍人服務站站長曾仁政等人陪同下，前往海巡東部分署、陸軍臺… 即時中心／劉書旋報導今（９）日經濟部舉辦「2023臺灣國際地熱論壇」正式登場，該論壇由台灣地熱資源發展協會發起，並協助邀請國外地熱開發重要廠商，分享國外先進地熱最新發展技術與趨勢。 周一隨著華南雲雨區東移，各地雲量增加，北部、東半部地區及中南部山區陸續會有降雨，越晚降雨機率越高，入夜後中南部平地亦有零星降雨的可能，外出活動建議攜帶雨具備用。 溫度方面，各地低溫約16至18度，白天氣溫略為下降，但高溫仍然有21至25度，感受較為舒適。
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一天不管給幾種食材都可以，重點是量都不要多，一兩口就好，也不要每餐都吃一樣的食物。 一歲以前除了蜂蜜之外，千萬不要刻意閃躲甚麼食物，只要是天然食材，我們的目標是寶寶八個月大的時候，應該已經嚐過所有山珍海味，包括各種蔬菜、水果、豆類、魚、肉、雞蛋、澱粉類等等。 一開始切記少量多樣化的原則，每種食物吃個兩口就停，不要追多，不要過量，更不要心急想一餐取代喝奶。
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近日網路瘋傳一則吃了超商三角飯糰會嗜睡，原因來自於其中的添加物胺基乙酸（甘胺酸）的新聞，引起廣大的討論與瘋傳，但是胺基乙酸在食品中存在的主要目的是調味劑，增添食物甜味用。 現代醫學證實，晚給副食品不但不能減少過敏機率，反而還可能會增加。 徐任甫表示，研究發現，母乳寶寶因母親攝取多種飲食，食物經由媽媽消化吸收後，能消減過敏力，再哺餵給孩子，讓其習慣，未來較不易產生過敏。 而食物中的過敏原，也可經由少量嘗試，訓練腸道習慣並接受，讓孩子與食物過敏原和平共處。
- 根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫（新版），上述4種「奶」的熱量，以鮮乳最低。
- 由於成本較低，也被大量運用在速食及各類酥炸食品中，如炸雞、甜甜圈、餅乾、派、洋芋片及糕點麵包。
- 針對想要美白或是增進骨骼健康的人，其實維生素C、鋅及銅等營養素也要兼顧，才能增加身體合成膠原蛋白的效率，一味地補充反而會造成身體的負擔。
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- 其實不同鮮奶有不一樣乳脂肪含量，慕渴股份有限公司（鮮乳坊）創辦人龔建嘉提到「乳脂肪、乳蛋白跟牛奶的發泡性有很大的關係！」乳脂肪含量越高，奶泡的組織也會越濃郁厚重，且不容易消泡。
- 徐任甫補充，食物之所以要加熱，是為了殺菌及軟化，但缺點是會使維生素流失，父母可自行衡量利弊。
隨著咖啡飲用的普及與便利性，為了降低牛奶須冷藏保存的條件限制，也開始出現接近牛乳口感的奶精，由於價格低廉，因此在連鎖咖啡店、便利超商或速食店等，都會提供免費奶精，讓點選黑咖啡的消費者調味使用。 「反式」脂肪酸就是在油品氫化的加工過程所產生，不同於天然脂肪酸的「順式」化學結構，其化學與物理特性較穩定。 雖然提高食品穩定性與風味，對健康卻是長期的危害。 研究已證實「反式脂肪酸」會增加LDL（低密度脂蛋白，即壞的膽固醇）及降低HDL（高密度脂蛋白，即好的膽固醇），不但影響身體脂肪酸代謝，也會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙製造，增加心血管疾病風險。 采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。
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惟有少数不法商人直接把植物奶精改包装当成奶粉卖的才是欺骗行为。 牛奶經過真空濃縮，將水分去除三分之二後，添加蔗糖就成了煉奶。 一開始是為了要方便儲存、運輸，後來因為它奶香濃郁而被廣泛使用。
- 在飯後飽足的情況下再喝高糖分高熱量的飲料，容易使精緻糖轉換為脂肪囤積在體內，而且過庋飲食會令胃部變大，變相令胃口更大，更容易肥胖。
- 液态植物油起酥效果并不好，但经过氢化，它在常温下就是半固体，可以满足工艺和口感要求，此外，氢化植物油的化学性质也比较稳定，可以延长保质期，且比动物油脂比如天然奶油成本更低，因此食品工业界应用广泛。
- 小分子乳化剂除了大大提高乳化效率，有效减小颗粒尺寸，从而增加白度之外，还有助于颗粒在水中很好地分散开。
- 然而，想透過飲品補充鈣質的人，最好單純喝乳品，不要同時混搭或搭配茶飲用，以免茶葉中的丹寧、茶鹼、咖啡因等螯合牛奶中的鈣質，減少身體鈣吸收。
- 比如玉米糖漿、可讓奶精有些微牛奶風味的酪蛋白酸鈉(酪蛋白提取自牛奶，所以部份品牌的奶精跟牛奶還是含有一點點牛奶的成份啦！)、防止奶精凝結的磷酸氫二鉀、防止粉狀奶精結塊的二氧化矽等等。
- 一般粉狀奶精的保存期限平均為12個月左右，而液態的則約3～4個月。
- 後來科學家發現氫化植物油若未完全氫化容易產生反式脂肪，而反式脂肪已被證實與心臟病、糖尿病等文明病有關。
它在制作过程中是不加任何牛奶的，只是在植物油中，加入了水和各种添加剂混合，经过调配、乳化、杀菌和干燥之后，制作成类似牛奶的东西。 但有保健专家称，珍珠奶茶喝多了会杀精，育龄男性少喝为宜。 奶茶中使用了大量的奶精，而奶精主要成分为氢化植物油，是一种反式脂肪酸，会减少男性荷尔蒙的分泌，可抑制精子的活力，对精子的活跃性产生负面影响。
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其中的氢化植物油成分，含有许多反式脂肪酸，可能增加罹患心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的机率。 奶精的主要成分是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，酪蛋白是從牛奶加工產生的乳蛋白製品。 使用氫化植物油成分的奶精，含有許多反式脂肪酸，可能增加罹患心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的機率。 有些廠商為了健康取向，將油脂改用非氫化油脂，較沒有反式脂肪含量的問題。 鄭師嘉營養師表示，坊間700毫升的無糖奶茶（紅茶+奶精）大約180大卡，無糖鮮奶茶（紅茶+鮮奶）約150大卡，奶茶的熱量略高於鮮奶茶，長期攝取容易導致肥胖和脂肪肝的形成。 此外，奶精不只營養價值低，還含有「飽和脂肪」、「反式脂肪酸」和「糖」的潛在健康風險。
更重要的是，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，如果完全氢化就不会产生反式脂肪，而是饱和脂肪。 目前，食品工业通过改良加氢工艺也能大大降低或消除反式脂肪的产生。 目前，国内外市场上的名牌或优质植脂末(咖啡伴侣)产品的标签上都标示“反式脂肪酸为零”。 奶精 氢化植物油是由植物油经过加氢工艺制造而成，也就是我们通常所说的“氢化”。 植物油的氢化是通过在不饱和键上加氢，使得油的熔点升高从而改善食品加工性能的操作。 液态植物油起酥效果并不好，但经过氢化，它在常温下就是半固体，可以满足工艺和口感要求，此外，氢化植物油的化学性质也比较稳定，可以延长保质期，且比动物油脂比如天然奶油成本更低，因此食品工业界应用广泛。
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雖然如此，加工製成固態顆粒狀的奶粉，與鮮乳相比更容易保存、運輸以及運用，民眾不妨依照自己的需求挑選適合奶粉或鮮乳。
3、如果你去北方新疆、内蒙等地尝一尝现齐的新鲜奶的味道，作一下对比就很明显知道了。 4、在南方喝的奶基本上都是奶粉或者练乳兑水加奶精的。 世界卫生组织建议每人每天摄入反式脂肪酸的量不要超过2克，而街头奶茶店一杯500毫升的奶茶所含的反式脂肪酸的量很容易超标。 专家建议，奶茶已成健康的“杀手”，爱喝奶茶的市民最好少喝速溶奶茶和街边小店的奶茶，在家自制奶茶既方便又健康。 奶精 不但街头小店所售的奶茶不含奶，记者发现，多个品牌的袋装速溶奶茶同样以植脂末为主料，而某著名品牌的奶茶，配料表中第一位即是植脂末。
以下將針對坊間奶茶常用的4種「奶」，包括：液態奶精、奶精粉、鮮奶和奶粉進行分析。 至于让人害怕的添加剂，其实果酱的添加剂总结起来就是防腐剂（抑制微生物生长）、香精（水果热处理后，风味会损失，需要香精增加风味）、色素（使饮品更好看）、增稠剂（变形淀粉、黄原胶、果胶）等。 目前并没有证据证明，这些国家批准的添加剂适量食用，会损害健康。
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最近研究表明，植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。 但是全部氢化不会产生反式脂肪酸，这种全部氢化的工艺非常成熟。 据了解，很多店家为了让奶茶更甜而添加了“甜蜜素”。 甜蜜素作为一种添加剂，不能加入儿童食品，且奶茶并不在甜蜜素可添加的食品范围之内。
4月10日，KID爆出2014年至2015年間，偷吃D奶直播主「奶精」（李玟儒），兩人多次開房間，「第一次」還是在與許維恩同居的住處房間，他事後也承認有過這段不倫戀，且舊愛也知情。 奶精 沒想到，他被爆出，兩人交往期間劈腿一名D奶直播主「奶精」，女方透露兩人第一次發生關係，還是在許的閨房，而他受訪被問及此事，也坦承暈船，有過這段出軌韻事，舊愛也早就知情。 勞動部今天公布最新減班休息（無薪假）實施人數共1萬3499人，較上期減少4993人，主要在旅行社及製造業各減少約1700人最顯著。
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有很多人喝咖啡的时候喜欢在其中加牛奶，加了牛奶的咖啡颜色会变浅，视觉效果更好。 最初盛牛奶的容器叫做“creamer”，后来人们就把加到咖啡里的牛奶叫做“creamer”。 在二十世纪六十年代雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶作为“creamer”，中文翻译成“奶精”。 后来其它的公司也生产了类似的产品，但是“咖啡伴侣”是雀巢的注册商标，不能使用，一般就直接叫做“非奶奶精（non-dairy creamer）”，或者更确切地说，叫做“咖啡增白剂（coffee whitener）”。
各項目的實測結果只會針對分數最突出的商品進行介紹，而後續的排行榜則會根據每款商品的口味、溶解度、價位等各方面的綜合評價決定名次。 若是注重某項特質可以優先參考實測結果的分享，而若是重視商品的 CP值和口味、口感的平衡度還是以排行榜較為準確。 雖然實測時 MJB 奶精粉的油水分離狀況相當明顯，而使評比員扣了不少分數。 但此款也是少數在調味後，依然能保持清爽口感的奶精。 且含有玉米糖漿的奶精粉在緩和苦味與酸味的同時，也替咖啡增加了一點奶香。 由近年進軍台灣市場的咖樂迪自行研發的此款奶精粉，其最大的特色便是能替咖啡增加甜味，同時又不影響苦味、酸味、烘豆味等韻味表現。
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