綠色奇異果的GI值為39，而黃金奇異果的GI值為49，所以吃黃金奇異果的血糖變化可能會比較大，但黃金奇異果可能因為比較甜會比較好吃。 2、奇異果的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。 如果希望它快點成熟，不妨把奇異果和已經成熟的其他水果放在一起。 奇異果怎麼吃 這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染奇異果，促進它變軟變甜。 奇異果這麼營養豐富的水果，其實它大部份的營養都在果皮上，就像葡萄多推廣連皮吃一樣。 在食用之前先用乾淨的菜瓜布洗淨表皮，一來清潔，二來可以洗去果皮上的細毛，連皮吃才能較好入口，營養也才可以通通吃進肚子裡。
- 而以中醫學的觀點，綠色奇異果是屬於涼性水果，黃色奇異果則是溫性水果，因此懷孕期的孕婦是可以吃的，而且建議依個人體質選擇，例如熱性體質的孕婦適合吃綠色奇異果適合；寒性、一般體質的孕婦則是可以選黃色奇異果。
- 奇異果對於預防血栓形成，減少體內三酸甘油脂和壞膽固醇，有顯著的助益。
- 獼猴桃在我國已有一千三百多年的栽培歷史，早在1849年已為外國引種。
2016年世界糖尿病聯盟在台北舉行了研討會，其中的一場演講就是有關奇異果的研討會，莊武龍醫師把Dr. 綠奇異果熱量較低，每100克的綠奇異果含58千卡熱量，而每100克的黃金奇異果則含63千卡熱量，相差不多，但數字而言，始終綠奇異果較低。 ，吃奇異果時配上一杯水更可以活化奇異果中蛋白質的酵素，也促進血液循環，增高代謝機能，亦能打造瘦身好身材。
不少主婦及果汁店老闆分享到，奇異果建議與其他水果一起搭配成綜合果汁，其他水果先打成汁，最後再將奇異果放入果汁機，快速地打幾下就好，不要打得太碎，因為細小的種籽破裂後更容易引起過敏反應。 將奇異果果肉與果皮一起食用是一個最簡單的方式，亦或可以作為沙拉食用。 確保在食用奇異果皮前先徹底將奇異果皮清洗乾淨，以避免食用進污垢或殺蟲劑。 使用乾布摩擦果皮可以幫助去除一些果皮上的毛刺。 當中的營養素和膳食纖維都非常豐富，營養密度非常高。
奇異果怎麼吃: 奇異果不削皮？專家曝「1方法」
是不是也跟正常人的實驗一樣，只有試了才知道。 每100g奇異果約含有312 mg的鉀，屬於高鉀水果，腎臟功能不佳或洗腎患者等有限鉀需求的人，應避免食用奇異果。 輕握奇異果，感受果肉熟度，果蒂已軟、皮下有彈性、散發果香即是已成熟，若果肉中段仍很硬實，代表奇異果尚未熟透，需要再放置一段時間才能食用。
雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。 不過，倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」，它的意思是：冬至過後，天氣應該要再冷一點，這樣才符合季節變化，人畜才會平安沒災害。 如果以國曆來說，「小寒」應該是一年的第一個節氣，因為此時是國曆的一月五日。 但是，一年真正的第一個節氣其實是「立春」，小朋友千萬別搞錯喲！ 這個時節適逢農曆十二月十六日，也是各家公司辦尾牙的日子。 此時老闆會宴請員工，感謝大家一年來的辛苦工作。
奇異果怎麼吃: 健康／美體
醫師解釋，無論是哪種飲食轉換，當腸道菌沒有得到「習慣」的食物，就代表處「轉變期」，等到腸道適應新的飲食，排便就會恢復正常，但過程可能需要一個月以上。 貼文一出，網友先選邊站，「直接吃不削皮」、「B室友是對的」、「我直接洗乾淨連皮吃，不會刮嘴喔」、「直接吃阿好吃又方便」，另一派是「我堅持削皮吞整顆」、「都削皮切片，吃起來很輕鬆」、「湯匙挖+1」。 奇異果怎麼吃 網友也分享為什麼會連皮一起吃，「帶皮吃才好吃又營養，但要把表面細毛刷掉」、「兩個都直接吃皮，都是纖維」、「吃皮增加纖維」、「最營養就是靠近皮的地方」。 想要催熟水果的時候，可以放在室溫下2到3天；或是跟蘋果、香蕉等水果一起放進塑膠袋保存，夏天食用奇異果時要保存時，也要記得在室內陰涼處熱化，稍變軟就可以放進冷藏，約可以放20到25天。
奇異果本身富含大量維他命C、維生素和礦物質，不僅能抗氧化、減肥、幫助睡眠，更能有效提升免疫力。 除了介紹奇異果對人體的好處，這次也特別採訪知名營養師夏子雯關於奇異果的迷思，究竟奇異果是否連皮吃最健康、搭配什麼能讓效果加乘？ 繼之前說過的超級食物代表，這回要來介紹水果當中的良藥「奇異果」！ 除了介紹奇異果對人體的好處，ELLE也特別採訪知名營養師夏子雯關於奇異果的迷思，究竟奇異果是否連皮吃最健康、搭配什麼能讓效果加乘？ 因為奇異果富含維生素C、E、多酚和膳食纖維，使它能起到預防心血管疾病的作用。
因為奇異果和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。 6、世界上消費量最大的前26種水果中，奇異果最為豐富全面。 奇異果果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，奇異果由於較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。 奇異果怎麼吃 本博客所提供的訊息是以現狀為基礎，並不代表是正確、完整、及時、適當。
奇異果怎麼吃: 奇異果 ／料理DIY：奇異果海鮮沙拉
因維他命C能使三酸甘油脂、膽固醇加速轉化為膽酸，保持血管壁的彈性，不易造成動脈粥狀變化，血管硬化及高血壓等現象。 而奇異果也是鉀的良好攝取來源，能降低血壓。 另外，奇異果中的膳食纖維，可降低三酸甘油脂並改善心臟的健康。 「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果除了可以提升免疫、抗氧化以外，蘋果皮竟然更加營養，特別要提到果膠，果膠是存在於蘋果果肉與果皮之間的水溶性膳食纖維，可以降低膽固醇、穩定血糖、改善便祕。 Monro跟另一個醫師在演講中指出，實驗把正常沒有糖尿病的人，分成了好幾組。 奇異果怎麼吃 一組飯前30分鐘先吃奇異果，再吃主食、一組同時吃奇異果跟主食、一組先吃主食，飯後再吃奇異果，然後再量測血糖的變化。
從心聊聊健康大小事，因為，我們不能不美麗。 其實以中醫論點，孕婦屬於熱性、燥性體質，而綠色奇異果是屬於涼性水果，黃色奇異果則是溫性水果，所以孕婦奇異果是可以吃的！ 綠色奇異果適合熱性體質的孕婦，黃色奇異果則適合寒性、一般體質的孕婦。 答案是：2個都可以，但是綠色奇異果的鉀含量更高。 100g的綠奇異果含鉀離子291mg，黃色奇異果是252mg，其實差異並不大，都是消水腫的好選擇。 因豐富的維他命C可以阻斷致癌物「亞硝酸胺」的生成，且奇異果的纖維中有1／3為果膠，可以幫助吸附有害甚至致癌物，另外，奇異果葉酸也多，還有如丹寧酸、鉀等微量元素，能保護正常細胞。
人一天攝取維他命C的量大約為100毫克，然而一顆奇異果就具有87毫克，一天一顆就能攝取足夠的維他命C了。 醫師說，抗生素不只是醫師開立的藥物，還包括食物中的抗生素，因為隨著食物鏈累積進入體內。 而腸內菌本身也是細菌，因此會被抗生素和農藥影響。 新的一年開始，也是進入尾牙旺季的時候，許多公司於近期舉辦尾牙，除了準備表演、精緻餐點外，上班族最期待的就是在尾牙抽到大獎。 命理網站《旺好運》即分享尾牙「開運4秘訣」，想增加抽大獎的機率，就一定要記下這些小撇步來提升好運。
柑橘的果皮生吃不好入口，但烘乾後就成為中藥材裡的陳皮，有提振食慾、改善咳嗽的效果。 她建議剝除外皮後，裡面「白色的薄皮和橘絡」可以吃掉，裏頭也含有豐富的多酚類，可以強化微血管、抗過敏、消炎。 奇異果又名獼猴桃（Fructus Actinidiae Chinensis 、Chinese Gooseberry、Kiwifruit） 。
而鍾雲霓也表示，非水溶性纖維與水溶性纖維比率應為2：1，而奇異果內恰巧有同上所述2：1的比率，更能有效使腸道有效蠕動。 80%的心血管疾病，可以通過調整飲食和生活方式來預防。 而酸酸甜甜的奇異果（又名獼猴桃），就是大名鼎鼎的護心水果。 奇異果富含維生素C、E、多酚和膳食纖維，使它能起到預防心血管疾病的作用。 營養師夏子雯建議水果本身都有植化素，同樣有抗氧化的效果，如果希望效果加乘可以選奇異果配芭樂，但這兩種水果纖維都很多，腸胃功能不好的人要適量攝取，並盡量在飯後半小時食用。 根據台北醫學大學的研究，奇異果中含有許多可藥用的化學物，其中的抗氧化劑、血清素對治療睡眠有益。
奇異果怎麼吃: 維生素Ｃ
再者，可溶性膳食纖維會包覆脂肪，經過消化器官排出體外，脂肪不會被人體吸收。 總之，如果是想幫助排便順暢，選擇綠色奇異果；改善水腫或是避免筋骨抽筋，不妨吃點黃色奇異果；希望能夠維持美麗的肌膚，則吃金圓頭奇異果。 豐富的膳食纖維可以幫助腸道健康，除了排便不卡卡之外，腸道菌還能調節生理代謝，有助於血脂、血糖調控以及免疫力的維持。 若是要打奇異果汁來飲用，也有防止刮嘴的小訣竅。
這些回饋金是維持本站（營養新知）營運及成長的重要經費（用來支付主機費、顧問費、安全維護費、資料庫購買等費用）。 奇異果怎麼吃 杯緣去皮法 將奇異果直向切對半，接著拿一只玻璃杯，把奇異果尾端貼著杯緣往下滑，果肉就乖乖躺在杯子裡，多試幾次立馬蒐集到一杯奇異果肉。 切半牙籤劃一圈 一樣攔腰切對半，方法和第2個方式很相似，只是工具改成牙籤，一樣沿著果皮繞一圈後，就可輕鬆讓果皮分離，接著用手輕輕擠壓，果肉就會整個滑出來啦。 切半湯匙挖 大部份的人都用這招，雖然傳統但不可否認方便快速，一刀攔腰切對半，直接用湯匙挖來吃，完全不用思考就可食用。 缺點是小小孩自己拿著吃，容易讓湯汁滴得到處都是。 未熟的奇異果如果冷藏，需要1週以上的時間才會熟透，如果放置室溫，3～5天內就能熟透，可以每日用拇指稍微按壓測試熟度。
- 曾有研究顯示，每天吃3顆奇異果，持續3周便可顯著降低血壓，並俱有抗血栓形成的作用。
- 如果血糖控制不好，如空腹超過8，餐後2小時超過10，建議別吃奇異果，暫且吃些番茄黃瓜來代替吧。
- 缺點是小小孩自己拿著吃，容易讓湯汁滴得到處都是。
- 獼猴桃的遺傳多樣性使獼猴桃屬植物全世界有66個種，約118個種下單位（變種、變型）。
- 奇異果果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，奇異果由於較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
Kiwi鳥為新西蘭人驕傲，新西蘭人也自稱為Kiwi。 於是Caplan就將這個主意告訴了新西蘭的種植商，他們當然高興，於是命名為Kiwifruit，聽上去倒是象新西蘭土生土長的水果了。 而在美國出版的 WEBSTER』S 英文大詞典上，標出Kiwifruit一詞最早出現於一九六六年。
奇異果屬涼性食物，火氣大、常熬夜或口角起泡者，可以吃些奇異果。 每日攝取75毫克以上的維他命C(約一顆奇異果)，適量食用可預防牙周病、口腔炎的發生，並讓食慾增加。 蔡濰安表示，脆脆爽口的柿子含有β-胡蘿蔔素、維生素A、C、礦物質等；但柿子皮也含有鞣酸，連皮一起吃可能引起腹痛、腹瀉，也可能會影響鐵質的吸收，建議吃柿子要削皮。 一項發表於《血小板期刊》（Platelets）的研究顯示，每天吃2～3顆奇異果，連續食用28天，顯著改善血小板的凝集情況，三酸甘油脂降低了15%。 如果是以血糖變化來分析的話，可以用升糖指數（Glycemic index，簡稱GI值）來當參考。
那糖友們應該怎麼吃奇異果，才能對血糖有益呢？ 奇異果的含糖量約在8%-14%，在水果中屬於中等水準。 但奇異果的升糖指數GI值為52，高於一般的水果。 所以糖友們吃奇異果時要注意量，一天最好別吃超過200克，也就是別超過2個普通大小的奇異果。 奇異果怎麼吃 奇異果更獨有奇異酵素獼猴桃鹼，可以分解油脂。 脂肪容易堆積在腹部，這類酵素能分解體內的脂肪。
另外，健身族群最愛的三大聖品奇異果、香蕉及豆漿，通通尬在一起迸出新滋味，不管運動前後食用，運動效能再升級；最後因天氣逐漸轉熱，也特別推出最適合夏天喝的天然奇異果冰沙，繽紛色彩，同時滿足視覺及味覺的享受。 奇異果裡的維生素C含量豐富，在水果維生素C排行榜也榜上有名。 維生素C有益於維持身體免疫系統的正常運作。 1、奇異果含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。 奇異果，又稱奇異果、中國醋栗，是奇異果屬多種木質攀緣植物可食漿果的名字。 其他中文名稱還有獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子與毛木果等。
光是以 維他命C 來說，等量的奇異果比柑橘高出 5～10 倍，比檸檬高 11～13 倍，比蘋果高 20～80 倍，吃一個奇異果，可獲 70～80 毫克的一日 維他命C 供應量。 但腸胃不佳者不宜空腹食用，因為奇異果也是一種較甜的水果，容易刺激胃酸分泌，建議吃完飯再吃為佳，但一樣要注意份量，以避免果糖攝取過多。 李姿儀營養師 表示，奇異果是眾多水果中最容易取得、且相當方便的水果之一，主要營養成分包含了維他命C、葉黃素、鉀離子等，而其中葉黃素及鉀離子就對高血壓相當有幫助，有利擴張血管，使血壓較為穩定。 奇異果中所含有的寡糖、膳食纖維與含硫的蛋白分解酶，這3種成份可以促進腸胃道蠕動，改善腸道健康、增強食物的吸收力、減少腸胃脹氣及便祕的發生。
過敏現象因人而異，不過發生在孩童身上的機率更高，所以給小孩子食用奇異果一定要特別注意！ 如果食用奇異果後已經出現口腔不舒服的症狀，可先漱漱口緩解嘴唇紅腫、疼痛與麻刺的感覺，並且少吃太燙、太辣等刺激性食物，讓口腔粘膜修復，才不會越來越嚴重。 進食奇異果的時間，要在在飯後甜品，到就寢前一小時之內。 要記得在睡前進食，有機會對胃造成負擔，可免則免。
奇異果是高鉀質水果，黃金奇異果含有的鉀質要比綠奇異果更多，一個奇異果大約有70克，而每100克的黃金奇異果含315毫克鉀質，而每100克的綠奇異果則含198毫克鉀質，換言之，黃金奇異果含鉀多出5成。 醫師提到，若是這個因素導致，基本上多喝水就可以改善，且茶和咖啡的水分也包含在內。 奇異果怎麼吃 原PO看到室友B的吃法嚇一跳，便詢問大家怎麼吃奇異果。 曾有研究顯示，每天吃3顆奇異果，持續3周便可顯著降低血壓，並俱有抗血栓形成的作用。
當人們承受壓力環境中，體內血清促進素便會減少。 而奇異果中含有的多種化學物質中的血清促進素，可以幫助人們調解大腦內的化學物質，使血清促進素值的提高；進一步達到緩和情緒、減輕疲勞、保持心靜平和的好處。 奇異果可謂良好的鈣質攝取來源之一，而鈣質具有幫助神經傳導、安慰和鎮定作用，是提升睡眠品質的重要元素，適度補充有助減輕失眠。
其實飽足感是減重很重要的一環，因為你不可能靠一直餓肚子來減重。 如果能夠有均衡飲食，熱量攝取不過量，並且有飽足感，減重才能常久。 網路上頻傳奇異果成分裡含有幫助嘴破癒合的營素，這是真的嗎？ 雖然維他命C有消除炎症的效果，但嘴破的原因繁多，可能是假牙扯傷、咬傷，或是免疫系統的問題，針對先前網路盛傳：「如果嘴破奇異果1天吃5顆可以幫助癒合」，食藥署已提出反駁，並表示此事沒有科學依據。
奇異果怎麼吃: 「奇異果」消炎、抗氧化又治失眠！綠色奇異果vs.黃色奇異果，哪個營養價值高？
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