：莓果類可以使用「冷凍莓果」，用果汁機打碎後口感冰涼，很適合炎熱的夏天。 小編私心，挑選食材取得容易且料理上手度高的這5道食譜，兼顧早餐、午餐、下午茶的飲食習慣，另外還有沙拉和甜點的參考食譜，讓做菜、沒障礙，餐餐都吃的到奇亞籽的營養。 這些食譜教學和食材準備，小編整理出以下圖文解說，如果不清楚，完整食譜，別忘了連結到原始網頁，會更清楚。 奇亞籽 奇亞籽營養豐富，還有減肥效果，但除了最常見的泡果汁喝之外，還能如何做變化？
孕婦和哺乳中的媽媽：由於奇亞籽中的omega 奇亞籽 3有降血壓的效果，一般懷孕中的媽媽血壓比較不穩定，為了寶寶的安全，建議在吃奇亞籽之前先找營養師或醫師諮詢。 控制進食的時候最怕餓，但你知道有些食物是會越吃越餓的嗎？ 隨著低GI飲食的流行，越來越多人知道，選擇能增加飽足感的食物，幫助抑制饑餓感，才是體重管理有效的關鍵。 高量的可溶性膳食纖維，有助於改善消化，維護腸胃健康。
奇亞籽: 食物掉地上「他秒撿起來吃」！烙屎到虛脫 下場超慘醫搖頭
在冷飲上可以製成好喝的奇亞籽飲料，像是奇亞籽牛奶、檸檬水奇亞籽，甚至是配咖啡、調酒與奶昔，都是很棒的選擇。 一份約30克的奇亞籽可以滿足成年人每日建議攝取量的三分之一。 奇亞籽中有約14%蛋白質，在超級食物中算是多的一款，身體各種組織都有蛋白質的存在，例如膠原蛋白，便能提高皮膚的水潤及彈性。 對於有健身習慣的人，蛋白質更可增加肌耐力和燃燒脂肪。 趙強營養師小提醒：因為奇亞籽與山粉圓的纖維含量高，吸水力強，應避免連續大量食用，以免造成腸阻塞的危險。
每100克的奇亞籽有豐富的維生素B、硫胺和煙酸（每日數值分別為54%和59%），以及核黃素及葉酸的良好來源（分別為14％和12％）。 相同分量的奇亞籽也是膳食礦物質的豐富來源，如鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅（每日數值超過20%）、纖維、蛋白質，抗氧化劑和omega-3。 1.潛在的消化問題：奇亞籽纖維質含量高，食用過多卻喝水量不足，可能反而會便秘、腹瀉、腹脹。 奇亞籽吃法眾多，若將奇亞籽直接吃，會有脆脆口感和淡淡青草香，但由於奇亞籽吸水性很好，若飲水量不足，乾吃奇亞籽可能會吸收消化道裡的水分，導致消化不良或便秘。 不過科學家針對奇亞籽減肥的研究結果，恐怕會讓你失望，實驗發現單純添加奇亞籽到飲食中，不太可能導致體重減輕，但是專家們認為奇亞籽還是能夠作為減肥飲食的補充。 根據歷史記錄，奇亞籽和玉米、豆類一樣是阿茲特克文明的重要主食之一，傳說阿茲特克人外出狩獵、戰鬥時都會攜帶，只要食用一點點就能補充體力，當時奇亞籽功能應用廣泛，食品、化妝品和宗教儀式都會使用到。
奇亞籽: 奇亞籽要泡水嗎？
費鴻泰則說，《特別預算》一定要在過年前通過，如果部會需要作業時間的話，有機會在元宵（農曆1月15日）發放，但若再拖就要到3月才能完成。 在CES 2023開展前，三星電子搶先曝光全新Neo QLED量子電視、MICRO LED、三星OLED電視，以及多款設計生活系列產品和周邊配件，今年主打更完整的連結整合能力和個人化使用體驗。 無獨有偶，這一年來愈來愈常看到它的蹤跡，廠商不但引進百貨公司銷售，連手搖杯店家也訴求健康，將奇亞籽納入冷飲品項，甚至更有業者量身打造同名飲品，找來代言人高調造勢，強調纖體美容效果。 小麥草是一種小麥植物的嫩草，有利於改善消化系統功能，防止便秘。
除此之外，它提供蛋白質、、鈣、磷、鎂、錳、銅、鐵、鉬、鋅和菸鹼酸。 奇亞籽在一般超級市場、健康產品專門店有售，近年亦有不少網上商店搜羅不同產地的奇亞籽以供選購。 兩者只是分別由不同顏色的花朵生產的種子，在營養價值方面幾乎沒有分別，黑色奇亞籽只是在尺碼上比白色更細，吃起來不用咬碎可直接吞下。 高溫會破壞奇亞籽中的營養，因此建議以凍開水浸泡奇亞籽，保留最多的營養予身體吸收。
我們是熱愛運動、健身的團隊，希望藉由知識的分享，與大家交流成長，彼此激勵，讓更多人都能一起享受運動健康生活。 奇亞籽（Chia seed），也有人稱為奇異籽或歐鼠尾草籽，是一種叫芡歐鼠尾草的植物種子。 根據歷史紀錄，最早種植芡歐鼠尾草的是墨西哥中部的阿茲特克人，他們把奇亞籽當作和玉米一樣的主食。 事實上，奇亞籽的名字「奇亞」來源，就是阿茲特克人說的馬雅語，意思是力量，也就是提供力量的種子。 奇亞籽是這兩年超紅的健康補給品之一，在PTT、臉書團購網等看板上，都會看到有人推薦奇亞籽。 但對大部份人來說，奇亞籽這個名字很陌生，一般飲食裡也很少會看到奇亞籽的出現。
奇亞籽: 健康網》新年吃出好彩頭！ 農糧署：挑好吃白蘿蔔掌握3原則
當加入水中時，它可以膨脹至高達其自身重量的30倍。 建議在食用前先將它浸泡約10至15分鐘，使其完全展開。 Omega-3具備多種功能，不但可以減少與心臟病相關的風險，減輕乾眼症的症狀，而且具有抗發炎作用，並且可以幫助減輕發炎性疾病。 因為人體無法自行製造Omega-3，可以輕鬆補充身體所需的脂肪酸。 很多人選擇超級食物， 奇亞籽 原因是能夠減低食欲而達到控制體重的效果。
它是有益健康的Omega-3脂肪酸的良好來源且其可消化蛋白質比肉類蛋白質豐富。 奇亞籽是鼠尾草的種籽，起源於墨西哥南部和瓜地馬拉，早從西元前3500年就已有人們食用的紀錄，還曾經是阿茲特克人和瑪雅人的主食，傳說中阿茲特克戰士外出狩獵、戰鬥時，就是仰賴奇亞籽補充體力。 近年來則由於營養界鼓勵民眾多吃堅果、種籽以攝取好脂肪，帶動一波種籽飲食風潮，奇亞籽因此在中南美洲和澳洲等國家被大量種植。 ，奇亞籽可以有益地影響膽固醇水平、減肥和增加飽腹感。 然而，文獻綜述和人類對照試驗並未顯示奇亞籽對心血管風險因素（包括體重、血壓、血脂水平、血糖和炎症）的具體益處。
建議容易脹氣的人，剛開始吃奇亞籽時，先吃少量，看看是否會脹氣。 由於奇亞籽的纖維含量很高，一口氣吃太多可能會導致便祕、腹瀉、腹脹和脹氣。 蔡宜方表示，一天吃20克奇亞籽沒問題，但要分次食用，例如一次5克，尤其是腸胃不好的人。 奇亞籽大部分纖維是水溶性纖維，因此奇亞籽吸水後會膨脹，變成凝膠狀。 水溶性膳食纖維可延緩醣類的消化吸收，穩定飯後血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收、排出壞膽固醇。
奇亞籽最受歡迎的吃法，就是將奇亞籽放入隔夜燕麥或優格中以增加蛋白質含量！ 奇亞籽可以當作隔夜燕麥罐、燕麥碗、Acai Bowl、布丁、冰沙、或奶昔的固定班底，基本上奇亞籽和各種口味混搭都適合。 奇亞籽蛋白質含量約為14％，如果你是素食主義者，或只是想減少飲食中的肉類，奇亞籽是一種非常簡單的替代品。 而且它們還包含人體必需氨基酸，因此你的身體可以輕鬆獲取其蛋白質。
奇亞籽: 我們的部落格
奇亞籽是鼠尾草的種籽，在數千年前是阿茲特克人和瑪雅人的主食，以及用於藥用。 如今，奇亞籽在歐美國家被大量的商業化種植，奇亞籽有5大好處，讓人輕鬆補充抗老化營養素。 一粒粒狀似芝麻的奇亞籽（chia seed），有很高的食用價值，可帶來抗老化、護心血管、控血糖等諸多好處。 • 吃之前需要浸泡，約1：10的比例混合加入水中，讓它們靜置30分鐘到2小時，奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，更能潤滑腸道。 • 亞麻籽浸泡溫水至少10分鐘，或在較冷的水中浸泡2小時或過夜，然後將整個凝膠狀混合物（種子加水）添加到食物中。
商業上，它們被添加到穀物、餅乾、飲料、麵包和其他烘焙食品中，以提高其營養價值。 基本上，只要有水分將種子保持在適當的位置，就可以添加奇亞籽。 奇亞籽的表面很細膩，當暴露在濕氣中時很容易破裂，所以它們通常用液體食物來製作。 與亞麻籽不同，通過這種方式，它們可以被完全吸收和消化。
最簡單普遍的做法，就是將奇亞籽浸泡在水或牛奶中，放入雪櫃冷藏最少2小時，甚至過夜。 經浸泡後，奇亞籽會澎脹並形成啫喱狀，這也是常見的「奇亞籽布丁」。 奇亚籽有超强繁殖能力，在国内没有相关种植报告，传入后可能会导致原有物种退化甚至灭绝，给生态平衡造成严重破坏的危险。 2009年被EFSA(欧洲食品安全局)认为是新的食品原料，且经科学验证，奇亚籽不会引起任何过敏性、抗营养性或者毒副作用。 奇亚籽含有多种抗氧化活性物质，含量较多的是绿原酸和咖啡酸，其次是杨梅酮，槲皮素，山奈酚、生育酚等，这些抗氧化物质相互作用，使得奇亚籽的抗氧化活性高于单一的VC和VE。 奇亚籽蛋白质含量在15-23%之间，含量与生长地域有较大的关系。
- 不過，因為羅勒籽膨脹率高，一次食用太多反而會造成便秘，建議一次食用量以5公克為上限。
- 由於無特別的味道，因此奇亞籽的吃法很多，幾乎所有的食物都能夠搭配，但因為奇亞籽內的養分容易因加熱流失，建議儘量避免熱飲。
- 現有的研究更傾向於含有富含歐米伽-3的食物，而不是只吃奇亞籽。
- 實際上，奇亞籽被認為類似是未經加工的全麥，包含穀物的所有成分。
- 奇亚籽含有多种抗氧化活性物质，含量较多的是绿原酸和咖啡酸，其次是杨梅酮，槲皮素，山奈酚、生育酚等，这些抗氧化物质相互作用，使得奇亚籽的抗氧化活性高于单一的VC和VE。
- 奇亞籽中有約14%蛋白質，在超級食物中算是多的一款，身體各種組織都有蛋白質的存在，例如膠原蛋白，便能提高皮膚的水潤及彈性。
不過如果有下列情況的人，建議在吃奇亞籽之前，先詢問醫師。 一開始大家常問的問題，就是奇亞籽會像米一樣需要洗嗎？ 其實，奇亞籽不需要特別清洗，但在料理之前，需要先浸泡幾分鐘，讓種子中的膠狀物質釋放出來。 一般泡冷水需要5分鐘，泡熱水則可以快一些，大概3分鐘就可以發現水變得稠稠的，就表示奇亞籽準備好囉。
奇亞籽: 自然主義 奇亞籽藍藻蔥餅
每100克的奇亞籽含有約17克的蛋白質，以種籽類食物來說算高蛋白質，比同重量的雞蛋只有13克蛋白質還要多。 在一些素食的烘焙食譜當中，更會以一湯匙奇亞籽與三湯匙水混合在一起，代替蛋液來使用，可見奇亞籽的多樣性，亦同時為烘焙品加添了膳食纖維。 奇亞籽、亞麻籽的味道平淡可以添加到任何食物上，一天1～2湯匙，可灑在優格、果汁、飲品、粥、湯、烘焙食物，它們會吸收液體，可應用在多種食譜、烘焙中。 另外，由於其脂肪含量高，建議購買真空包裝，開封後儲存在冰箱或冰櫃中，以防止氧化酸敗。 如果想拿奇亞籽當下午茶點心，早上出門前也可以往水壺裡兌進一些奇亞籽，喝完後到傍晚都還會有飽足感，不太易餓，進而可以減少晚餐的食用分量，達到奇亞籽減肥效果。 由於無特別的味道，因此奇亞籽的吃法很多，幾乎所有的食物都能夠搭配，但因為奇亞籽內的養分容易因加熱流失，建議儘量避免熱飲。
這些研究中ALA的食物來源包括全穀物、食用油、豆類和大豆。 奇亞籽 奇亞籽含有多種成分，當作為富含植物的均衡飲食的一部分食用時，可以防止各種慢性疾病的發展。 研究人員特別感興趣的是奇亞籽富含α-亞麻酸（ALA）脂肪酸。 現有的研究更傾向於含有富含歐米伽-3的食物，而不是只吃奇亞籽。
奇亞籽吃的時間點，建議是在過午之後，由於豐富營養的早餐可喚醒沉睡的腸胃，應吃組成較複雜的食物，像是蔬菜蛋三明治＋低脂鮮奶等類型的早餐，帶給我們均衡的營養素。 如果在早上吃奇亞籽，會阻斷身體吸收營養，建議每日食用量以15g為限（約為一小湯匙）。 奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。 兩湯匙基亞籽（28克）含有約140卡路里、4克蛋白質、11克纖維、7克不飽和脂肪、18%的鈣RDA(推薦的每日鈣供給量)和微量礦物質，包括鋅和銅。 奇亞籽是一種完整的蛋白質，含有人體無法產生的所有九種必需氨基酸。 功能性食品常被宣傳可以提供營養價值以外的益處，如降低膽固醇或改善腸道健康。
人們在食用奇亞籽時，是吃下整個種籽，而種籽最營養的地方就在它的殼，含有抗氧化的植化素。 Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1.
- 奇亞籽蛋白質含量在15-23%之間，含量與生長地域有較大的關係。
- YES，國泰醫院營養師張斯蘭說明，大番茄單顆熱量較低，富含維生素B群可促進脂肪代謝；檸檬酸、蘋果酸還可消除疲勞。
- 亞麻籽中約40％的纖維是可溶的，而奇亞籽有5％纖維是可溶的。
- 奇亚籽蛋白质含量在15-23%之间，含量与生长地域有较大的关系。
- 根據美國糖尿病協會（ADA）調查統計，膳食纖維的日推薦量為20-35g/天。
- 網路瘋傳有名模為了讓身材更窈窕，開始飲用紅豆水、吃奇亞籽，據說能消水腫、促進代謝。
Omega 3是多元不飽和脂肪酸的一種，是人體必需脂肪酸之一，可以幫助維持體內膽固醇正常含量，但由於人體無法自行製造，必須從食物中攝取。 一般食物中，omega 3含量最多的是深海魚油，不過植物中也有不少含有omega 3的營養來源，奇亞籽就是其中之一。 奇亞籽含有18%的omega 3，是很好的天然omega 3營養來源，可以幫助您補充身體所需的脂肪酸。 一般人大多從奶蛋魚肉等食物中攝取蛋白質，也因此，吃素的人很容易會有蛋白質攝取不足的問題。
5道食譜，無私分享，讓無味奇亞籽透過料理魔法，變身美味食材。 奇亞籽是地球上非常神奇而且超級健康的食物，這裡幫大家列出10個奇亞籽功效和益處，從腦袋到整個身體都有好處，看完之後，保證你會想天天吃，「呷袜先」。 因奇亞籽具有高吸水性，若直接口服，可能會使奇亞籽吸收口腔、食道內的水分，奇亞籽吸水後膨脹，可能會影響到吞嚥，嚴重可能會堵塞食道。 奇亞籽的安全食用方式，為泡入水中或者是含有水分的食材中，等奇亞籽已吸水膨脹後再食用，便能避免奇亞籽堵塞食道的危險情況發生。 奇亞籽於商業上的種植是為了取得其種子，作為食物的它蘊含豐富的ω-3脂肪酸，因為種子能生產25-30％的可萃取油，當中包括Α-亞麻酸。 油分的脂肪的組成比例為：55%的ω-3脂肪酸，18%的ω-6脂肪酸，6%的ω-9脂肪酸，和10%的飽和脂肪。
這方面的研究是目前相互矛盾的，但如果患有前列腺癌或患前列腺癌高風險族群，最好還是避免過量食用奇亞籽。 我們的身體能夠根據需要調節血壓，當出現高血壓而無具體原因，一般稱之為“原發性”高血壓，也是目前最常見的高血壓類型。
奇亞籽飽腹功效，來自它的高纖成分，而且因纖維吸收水份後會增加體積，大大減低饑餓感。 奇亞籽是近年人氣大熱的超級食物，成為素食健康人士的新寵兒，主要是因其營養豐富，但實際奇亞籽的好處你又知幾多 ? 奇亞籽 以下將為大家介紹奇亞籽的5大好處，為你介紹奇亞籽正確食法，最後是奇亞籽有機食品推介，讓你輕易了解奇亞籽邊隻好及炮製相關食品。 奇亞籽 水溶性纖維能為腸臟的益生菌提供能源，而不溶性纖維由於不能被消化，能達到幫助大腸蠕動的作用。 奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，含有豐富的膳食纖維、脂肪酸、omega3、維生素B、核黃素和葉酸，以及像是鈣、鎂、鐵、鋅等多種微量元素。 先將奇亞籽放入水中，暖水可使奇亞籽更快膨脹，大約5分鐘後奇亞籽會被膠狀物質環繞，口感煙韌。
「奇亞籽」除了富含w-3系列不飽和脂肪酸之外，因為纖維含量高又有吸水膨脹的特性，很多人認為，除了有益健康，應該還能夠提升飽足感，達成減重效用。 〔健康頻道／綜合報導〕市售食用油種類多，每個產品都標榜原料好、品質佳，但要哪種油才對人體最健康？ 營養師沈宛徵指出，實驗證實Omega-3和Omega-6可降低血液中的膽固醇含量，並降低心臟病風險，例如亞麻籽油、魚油、大豆油、葵花油等，但美國心臟協會仍不建議大量食用。
這些發現證實，奇亞籽作為多種富含植物的飲食和其他健康生活方式的一部分時，，但可能有助於疾病預防，而不會單獨對人類健康有益。 ，從海鮮和植物源中攝入ω-3脂肪酸最多的人與攝入最少的人相比，心血管死亡風險降低了17%。 而有關研究如ALA植物來源的ω-3脂肪酸較少，但這些油在亞洲飲食中相當常見。 也有研究發現，攝入最高量ALA的女性心源性猝死的風險降低了40%。 對超過5000名65歲及以上的男性和女性，發現攝入較高的ALA，患致命缺血性心髒病的風險降低50%。
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