這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 當時水庫資源豐沛，活魚很多，彭萬進農忙之餘去水庫抓魚來賣，有鯉魚、泥鰍、香魚等。 二人就順勢把魚煮成紅燒、豆瓣、砂鍋，活魚三吃因此而聞名。 但魚肉搭配酸菜吃起來鹹酸中帶點清爽的口感，跟印象中的酸菜魚中強烈的酸感不一樣。 魚料理的大份和中份，我晃了一下別桌的餐點其實都很大一盤，店員介紹如果是一般吃合菜的話，中份通常建議5、6人吃，不過如果點的菜種類不多，兩個人也是可以KO它。
店家地址就位於龍潭區龍吟路上，但使用Google Map去導航，都會導航到小巷子，雖然也是這家店，不過那是後門了，正門位置就位於中正路三林段陸總部斜對面。 燴鱻活魚餐廳提供的菜色非常的豐富、食材新鮮，而且價格上很平價，口味也不錯。 這次享用到的招牌菜色，吃起來都還不錯，來到龍潭想要吃活魚也想吃家常料理滿足一餐的朋友，這家菜色多，任君選擇。 活魚的經典菜色，將烏溜魚肉用刀切成菱形格子狀，讓每一塊魚肉的細節都沾滿糖醋醬汁，外酥內軟嫩，放冷了，口感也好吃，我們覺得這道炸的很剛好，一致推薦。 堅持美味，經濟實惠－地方小吃桃竹苗第一名 桃園龍潭鄉，獲選天下雜誌與交通部觀光局舉辦『微笑台灣319鄉』中具特色鄉鎮的第一名。 其中石門水庫有山有水，美景天成，石門活魚，闖出名號。
魚 活魚餐廳菜單: 小橋流水活魚餐廳|用餐環境
玉蘭活魚餐廳的魚種有草魚或烏鰡可以二擇一，就看各位的需求與喜好啦！ 像我們這次選的是草魚，因為爸媽也沒吃過烏鰡HaHaHa😂不知道好不好吃。 日本和台灣過去是以「海鮮」與「養殖」著稱，現在百姓害怕「魚刺」，對自己海域附近與養殖的魚類需求低，對水產業持續發展與末端的活魚餐廳有致命的打擊。 麻辣臭豆腐是他們的招牌菜色，他們的豆腐跟別家不太一樣，滷製的非常入味，卻不影響豆腐的口感，所以如果點這道菜色，請還要多等15分鐘。 鴨血也軟嫩好吃，裡面還有放上蝦米、香菇，是今天最辣的一道菜色。 石門活魚是以水庫出產的淡水魚出名，多屬鯉魚科，有烏鰡、草魚、鯉魚、鯽魚、大頭鰱，本餐廳以草魚、烏鰡魚為主，若顧客想要鯉魚、鯽魚、大頭鰱，要事先預訂。
小橋流水餐廳創立於民國八十一年，在石門水庫活魚商圈走過近30餘年。 多年來，我們始終秉持著新鮮、健康、美味三大核心價值。 來到龍潭不得不說活魚絕對是一定要吃的美食之一，這次愛伯特要介紹給大家的這家店「燴鱻活魚餐廳」，不單單是全活魚料理，也多了許多不同客家/熱炒菜色可以選擇喔！
魚 活魚餐廳菜單: 小橋流水餐廳菜單
輕輕鬆鬆～平價親民吃活魚料理吃到爽～而且人越多越超值喔！ 魚挑的大又重，口味能挑的也能更多，吃得更開心～豐富。
- 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。
- 燴鱻活魚餐廳提供許多不同的菜色，活魚的部分也有很多不一樣的烹調手法，想吃辣的朋友，也有麻辣水煮活魚可以選擇，重點價格都不算太貴。
- 店家地址就位於龍潭區龍吟路上，但使用Google Map去導航，都會導航到小巷子，雖然也是這家店，不過那是後門了，正門位置就位於中正路三林段陸總部斜對面。
- 當時水庫資源豐沛，活魚很多，彭萬進農忙之餘去水庫抓魚來賣，有鯉魚、泥鰍、香魚等。
- 多年來，我們始終秉持著新鮮、健康、美味三大核心價值。
- 民國45年第一代老闆余瑞彬由南投埔里舉家搬遷至龍潭參與石門水庫的興建工程，當時老闆娘因為子女眾多幫忙負擔家計，開了一間小吃店服務街坊鄰居。
水庫深度60至100公尺，水溫低，養出魚兒與一般淡水魚相比，不僅菌數較少，而且運動量大，肉質特別… 堅持以新鮮無土味的活魚，來招待每一個來店的客人；時至今日我們把活魚分成小份來供應客人因應二人或四人用餐需要，讓人數少的客人不需要點一隻大魚，擔心吃不完，並且以經濟實惠的價格吃到新鮮味美的石門活魚及在地客家美食滿足所有顧客需要。 時至今日我們把活魚分成小份來供應客人因應二人或四人用餐需要，讓人數少的客人不需要點一隻大魚，擔心吃不完，並且以經濟實惠的價格吃到新鮮味美的石門活魚及在地客家美食滿足所有顧客需要。 我們保證您吃到的每道活魚都是新鮮美味的，我們以較高的價格與活魚供應商簽訂『死魚包退、有土味的魚包換』契約，請您安心盡情品嘗老字號道地的石門活魚料理。 磊園是石園活魚餐廳之旗艦店，因自地自建，佔地三千餘坪，停車場還規劃有大型遊覽車停車位，可同時停放30輛，方便接待旅遊團體或公司行號訂位。 外型為四層樓房建築，內部仿圓山飯店，挑高的天花板和精緻的龍鳳板雕刻，金碧輝煌，豪華氣派，是台灣僅存大型且富麗堂皇的餐廳，許多台灣、韓國、美…
魚 活魚餐廳菜單: 玉蘭的堅持
燴鱻活魚餐廳提供許多不同的菜色，活魚的部分也有很多不一樣的烹調手法，想吃辣的朋友，也有麻辣水煮活魚可以選擇，重點價格都不算太貴。 別被這個顏色嚇到了，石園的剁椒魚雖然會辣，雖然顏色很紅辣椒很多，吃起來會辣舌，但是不是辣道會噴火的辣，不會一直燒喉嚨。 我們吃的2人套餐980元，套餐內容有無刺翡翠活魚捲、老爹的魚、剁椒魚、紅藜花椰菜米、醬味燒肉及清炒食蔬。 來到這裡如果人數夠多的話，當然是去吃現宰現烹的活魚料理啦。 於是漁業署積極在學校推廣食魚文化及漁業知識，由學童閱聽角度開發海報、學習單、食魚文化專書、教案、歌曲及影片，希望能傳遞我們傳統吃魚的飲食習慣。 裡面有豐富的配料，有芋頭、紅糟鰻魚（會因應季節而改變魚種）、貢丸、米粉、蛋酥等，米粉是使用細米粉，所以可以吸附鮮美的湯汁，吃起來很有飽足感，湯頭也很美味。
民國45年第一代老闆余瑞彬由南投埔里舉家搬遷至龍潭參與石門水庫的興建工程，當時老闆娘因為子女眾多幫忙負擔家計，開了一間小吃店服務街坊鄰居。 酸甜下飯的糖醋醬汁超美味，大家每次來吃都是主攻這一道料理 初體驗來吃活魚的朋友，有選擇障礙的朋友，點糖醋口味準沒錯啦！ 一般一隻兩三斤左右，吳郭魚肉質飽滿，嫩而入味，辣椒的香氣十足，這道菜色是比較有辣度的，但吃剁椒魚就是要這個味，也是一道很下飯的料理。 紅頭母蝦的中間斷去殼，幫助蝦肉入味，檸檬湯汁的部分，味道非常酸爽開胃，是店家使用新鮮檸檬調製的，令人允指回味。 蝦頭的部分有豐富的蝦黃蝦膏，喜歡吃蝦的朋友，蝦頭是不能錯過的部位喔。
