位於台北市延吉街上的【K-Chef韓。食坊】，秉持著做出道地韓式口味，讓每道料理吃起來都特別有家常的溫… 2022年4月9日 — 今天中午Peggy跟同事的午餐約會突然很想吃韓式料理，走著走著就來到了ATT 4FUN 5樓的涓豆腐，還好到的時間還算早，馬上就有位置入座。 韓式料理首重的是“醬料”，l’m Kimchi採用的是純正韓國原裝進口的醬料。
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- 或許待全球疫情解封，經濟成長快速且擁有龐大內需消費市場的東南亞，將成為豆府邁向國際的出發地，值得外界與股東們期待。
- 韓國流行文化與餐飲產業的動向關係密切，兩班家餐飲集團董事長劉遠有在台擁有10個不同定位的韓式餐飲品牌，除了迎合台灣大眾口味，全年齡層的消費市場更是集團下一個發展目標。
- 所以豆府在2019年、2021年，分別代理越南「飛機河粉」與泰國「帕泰家」料理品牌至台灣展店，積極開發韓式以外的異國料理市場，至今旗下共有9個品牌、4種料理業態，來擴大餐飲市占率及整體營收規模。
- 除了涓豆腐的成功，讓外界注意到豆府的崛起，從豆府向外公開的年度營業利率，也是令人不得不注意的最大主因。
以綿密的豆腐煲與大份量海鮮煎餅知名，超過 10 種韓風料理從辣炒年糕、韓式炸雞、起司烘蛋、BBQ牛小排、糖醋肉，多種精緻特色美食讓饕客們愛不釋手。 承襲正宗韓國料理烹調手法，創造一道道讓人滿足的好食，現在帶走通通有優惠價，回家享用更安心。 全台最大韓式料理集團-豆府餐飲集團，旗下涓豆腐自2008年以來，除招牌「嫩豆腐煲」外，亦引進多樣道地韓國特色料理，深受消費者喜愛，現已發展成為精緻韓式料理第一品牌！ att涓 豆腐 本店招牌「嫩豆腐煲」與一般大眾熟悉的韓國豆腐鍋有別，「涓豆腐」不惜成本採用多樣的韓國食材及調味料，並特選頂級非基因改造黃豆，依完美比例製成的純天然生機豆腐，創造出韓國道地嫩豆腐煲獨有的綿密滑嫩口感，更能吃出黃豆原味的濃、醇、香。 豆府餐飲集團中的超人氣品牌「涓豆腐」韓式料理餐廳，位於台北大直ATT 4 Recharge的分店將於12月23日開幕，而這間的涓豆腐很不一樣，首創「求婚無敵桌」，夜晚坐在這排位置能將摩天輪盡收眼底，氣氛極度浪漫，這也是全台第一間設有求婚桌的韓式料理餐廳。
雞蛋要趁熱打下去攪拌，裡面有很多豆腐、泡菜以及豬肉等等，配料不算多，雖然看起來很紅，但標準辣不會太辣，味道還不錯，不過辣椒皮有點多。 這家涓豆腐之前在台南時就有吃過一次，印象中除了小菜續超慢之外，餐點還不錯，今次來到 ATT 4 Fun 的分店，就來回味一下。 菜單上說這次3-5人吃的，我們家大概4個人吃光光。 裡頭人蔘味道超重，雞肚子有糯米，湯裡頭還有香菇、紅棗、大白菜及年糕片等。 雞肉煮到嫩而不柴，骨頭用筷子一撥就分離了。
att涓 豆腐: 米粉湯嫩豆腐.豆腐超嫩的唷！
每一桌都有附韓式小菜無限續、麥茶、甜點。 韓式辣泡菜：辣、好吃，不吃辣也推薦吃一下，在眾多清淡食材中完全畫龍點睛。 這邊的小菜可以免費續加，有青江菜、泡菜、豆芽菜以及杏鮑菇，都不太會辣，味道尚可，還有海苔可以搭配石鍋拌飯一起吃，只不過續加的方式是要跟店員講，店員會用推車推小菜過來續，不得不說補充的速度非常之慢，其實一餐下來續不到幾次。 點餐時須主動出示台灣樂天信用卡並刷卡結帳消費全額方享優惠，點餐時未出示台灣樂天信用卡恕無法享優惠。 【陳記。香菇肉絲粥。肉燥米粉湯】位於台北縣中和市民安街上，這是一個不小的路邊攤，常常可以看到有不少人在這裡用餐，搬到台南之前我就住這附近而已，無奈女友對米粉湯不…
有鍋物的涓豆腐，真想一整天待在家當阿宅啊！ 這家涓豆腐之前在台南時就有吃過一次，印象中除了小菜續超慢之外，餐點還不錯，今次來到ATT 4 Fun 的分店，就來回味一下。 樂雅樂餐廳自2018年起連續4年與日本青森縣合作，繼2019年後，2022年再度邀請青森縣知事三村申吾來台出席樂雅樂餐廳的冬季餐點交流會，樂雅樂餐廳並在2022年冬季推出各式青森美食與青森蘋果相關甜點。 如「BIKKURA-PON」，連結盤子自動回收系統，不只隨時保持舒適的用餐環境、節省人力計算的時間。 att涓 豆腐 料理上秉持著傳統泰國泰北菜之口味，並注入變化元素，菜色呈現出令人樸實與驚艷新風貌，酸嫩爽口、甜辣不膩的味道，顛覆饕客對泰國菜的刻板印象，創造出一場細膩、豐盛的泰式新「食」尚。
att涓 豆腐: 韓國糖醋肉
口味，無論是愛吃海鮮、韓式、還是印度咖哩，都能從中找到相對適合自己的口味，素食者則可以選起司野菜鮮菇哦。 菜單內容其實跟涓豆腐頗像，略有些微差異，例如豆腐鍋的部分沒有起司系列我傷心，價錢跟涓豆腐差不多，而且隔壁的ATT就有涓豆腐，所以我才覺得我不會再訪。 「涓豆腐」的招牌品項就是這鍋嫩豆腐煲，配菜有豬、牛、羊、吻仔魚可選，至於辣度則有五種辣度讓你挑戰，最低價 NTD.298 外加一成服務費。
這次跟著享受生活姐姐們來舒壓吃一波。 趕緊來看看這次月月跟著員外貴婦姐姐們吃了些什麼。 本店另一特色「韓國傳統石鍋飯」，強調生米原鍋烹煮成飯，石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成，並精選來自東部地區優質品種白米，混合了高營養價值的紫米，利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Q彈的米飯口感。 豆腐煲送來的時候，會附上一顆雞蛋，店員提醒我們要盡快將雞蛋打入滾燙的湯中一起悶煮。 新鮮的雞蛋為台灣在地產銷、牧場直送，並以高科技檢驗機蛋的品質，確保無藥物、無抗生素等殘留，由此可見店家對食品安全的用心。 本店另一特色「韓國傳統石鍋飯」，強調生米原鍋烹煮成飯，石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成，並精選來自花東地區優質品種白米，混合了高營養價值的紫米，利用石頭鍋高壓特性烹煮出一般電鍋無法煮出香甜Ｑ彈的米飯口感。
所以豆府在2019年、2021年，分別代理越南「飛機河粉」與泰國「帕泰家」料理品牌至台灣展店，積極開發韓式以外的異國料理市場，至今旗下共有9個品牌、4種料理業態，來擴大餐飲市占率及整體營收規模。 自從上次介紹過了【得記港式麻辣】之後，同事就推薦我到通化街上的【登豐】來試試看第一次前來沒有帶相機，想說先試試看口味，也點了鴨血和脆皮臭豆腐一個人吃兩樣份量有點… 泰式料理我很喜歡吃，我想瓦城應該是我心目中的第一名吧！ 所以這次老婆上台北和爸媽聚餐時，我就直接選擇永和瓦城，離家近又方便又美味不過這次有點了沒吃過的菜色，湄南跳… 涓豆腐菜單非常多元，可單點也有多人套餐，座位基本上為四人。
店內有 2 人組合餐、3-5 人組合餐、 8 人組合餐，以 2 人組合餐來說，除了招牌豆腐煲，還有韓式特色肉食(糖醋肉、御膳碳燒豬腳)、主廚推薦(烘蛋捲、韓式煎餅)、飲品(香柚茶)、甜點，兩人就能吃到 6 種不同的餐點，多到還能吃到下一餐。 來美麗華時常看見豆腐村大排長龍，這天來看電影，順便趁沒人排隊去吃吃看，不過吃完有點小失望～我可能太愛涓豆腐了，真心覺得涓豆腐比豆腐村更值得推薦!!! 首先光是小菜不是全部都無限量供應這點就有點小扣分，我最愛的海苔只給一盤，吃完要自費買!!!
甜點黑糖香柚豆花也是涓豆腐的招牌甜點，豆腐花上面淋上黑糖還有柚子醬。 吃起來有黑糖的甜香和柚子香氣非常搭配。 豆腐煲都有附石鍋飯，如果有想要額外口味的拌飯部分可以加價升級。 這次我們各點一個原味跟吻仔魚鍋飯。 涓豆腐韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店。 月月超級喜歡豆腐煲系列，湯頭濃厚。
att涓 豆腐: 台北信義第一大連鎖韓式豆腐鍋~【涓豆腐】
韓式料理涓豆腐主打小菜可以無限續吃，韓式料理為主的炸物跟鍋物。 用餐時間90分鐘，加收10%服務費。 建議先訂位，推薦喜歡韓式料理的朋友。
談及豆府的獲利方程式，林原慶認為「走得又快又準」是創造優秀營收表現的關鍵。 「餐飲業是到處充滿天花板的。」他指出，豆府在一開始投入產業，就有連鎖經營的規劃，因此在標準化生產上做得早，不只能穩定供餐品質，也能突破單一門店的營業額上限。 不知道大家喜不喜歡吃臭豆腐，我是個愛吃豆腐類食物的，那麼臭豆腐當然也不能錯過，但是臭豆腐要吃就得挑好吃的，這個好壞差異就頗大的！ 有一天我就突然想到這樣的問題於是就搜尋台南臭豆腐看看，結果就找到這一家【鬍鬚臭豆腐】，離我家距離不算太遠找到機會就來品嘗一下囉！ 自從在日本第一次吃到天丼之後，就對日本的天井難以忘懷絕對不像是台灣的天婦羅蓋飯那樣，天丼的獨特醬汁與吃法台灣真的不多見天吉屋是由三灃企業所代理進來的日式天丼專賣… 三、四年前在台北吃過一次【天吉屋】，那時候台灣的天丼專賣店非常少，所以天吉屋一開幕就引起風潮，不過當時吃過之後並沒有很滿意，總覺得和我在日本吃到的天丼感覺有落差…
醬料的製作，都是經過遠在韓國的媽媽指導調配及研發，製程中不添加防腐劑和化學添加物，讓您除了享受美食外，還能兼顧健康。 結合現代流行與傳統的韓食，加上彙集了台灣朋友們喜愛的口味，豐富味蕾饗宴更勝一籌，將這樣的絕妙滋味介紹給台灣朋友們，是l’m Kimchi的堅持與期待。 ，不少吃過的朋友表示原本兩人份的套餐可以分兩餐吃，物超所值讓人印象深刻，更是粉絲的心頭愛店。
att涓 豆腐: 好吃Mana。美食、旅遊、創業
豆府餐飲集團董事長吳柏勳、總經理吳孟哲於2008年創立韓式餐飲品牌「涓豆腐」，早期以豆腐煲為大宗，後來才將台灣飲食口味融入菜色研發，更動不少次菜單，並從2015年開始，每隔1～2年建立起不同形式之韓料品牌，每年的獲利表現，更領先了王品及瓦城等餐飲前輩。 全台最大韓式餐飲集團「豆府餐飲集團」旗下超人氣品牌「涓豆腐」韓式料理餐廳，2018年12月23日正式插旗台北大直ATT att涓 豆腐 4 Recharge。 為迎接台北大直的民眾，涓豆腐歡慶開幕首波活動從12月24日～12月26日推出3日超有感活動，活動期間只要點3人以上的任一組合餐(含3人組合餐)，即可用99元加購328元任一料理一份。
徜徉在不下浪漫的「Thai J」，各處盆景使餐廳綠意盎然，搭配歐風的華麗水晶燈飾，如同踏進兼具時尚的祕密花園；隨處點綴著多樣植物、香甜花卉，探訪者彷彿身處於熱帶雨林中，颯爽與夢幻風格讓愛美的心美不勝收。 總體評價就是東西都還算好吃，但沒有比較沒有傷害，有涓豆腐這個強大的對手存在，讓豆腐村顯得比較沒有優勢。 鍋內的主角應該就屬這塊豆腐了，浸在大紅辣湯中的嫩豆腐，並不會影響到它本身的原味，還是能品嚐到黃豆濃醇香的原味，還有那軟綿滑順的口感。 點完餐後，突然看到一台機器人從我們桌前一掃而過，原來信義店開始使用機器人送餐，來協助員工人力上的不足。 ATT 4 Recharge(更名為ATT e Life)大直新地標有米其林餐廳、美食餐廳、親子互動空間。 因為賽肥我又想吃蝦子又想吃豬肉的關係，就點了這鍋海陸豆腐煲，湯頭的味道很不錯，鹹味適中沒有負擔，配料有蝦子、豬肉片、豆腐以及蛤蜊，蝦子新鮮，豆腐滑嫩，暖胃好吃。
或許待全球疫情解封，經濟成長快速且擁有龐大內需消費市場的東南亞，將成為豆府邁向國際的出發地，值得外界與股東們期待。 專注於韓式料理餐廳的經營與開發，也使豆府得以運用品牌間原物料共通性高的優勢，不只有利於控管食材品質，還能透過大量採購來提高議價能力。 再加上與DKORE集團的合作關係，於2018年展開品牌相互授權的全新模式，而使豆府韓國進口食材的採購上常年保持順暢，成為集團市場經營的競爭利基。 其次，由於同種類餐廳難獨佔市場，林原慶分析，豆府因此採用「多品牌」佈局策略，有單點的韓式燒肉「姜滿堂」、也有韓式烤肉炸雞吃到飽「銅盤」，以此發展不同型態之韓式料理餐廳，來網羅各層級的消費者。 除了涓豆腐的成功，讓外界注意到豆府的崛起，從豆府向外公開的年度營業利率，也是令人不得不注意的最大主因。 豆府在2020年以13.8%的營業利率，遠遠超過王品的3.6%與瓦城的10.7%，吸金力驚人，林原慶佩服地說，「這段時間，豆府可以稱得上表現最好的上市櫃餐飲集團」。
涓豆腐經營至今，憑著大份量套餐、道地而具識別度的豆腐煲受到粉絲們肯定，提供多達 10 種以上的精緻韓國料理，想吃辣炒年糕、韓式炸雞，還是部隊鍋，都能在這裡找到，品嚐之餘也能感受滿滿的韓式風味。 如果說疫情期間還不放心內用，現在提前電話或線上訂餐，就能把美食帶回家享用啦！ 這次亮點特別是四人份的韓式部隊鍋，不用 499 元就能購入，四人平均只要 125；選擇兩人、四人組合餐，品嚐 5~6 道韓食平均 400 元有找！
，讓你從嫩豆腐煲、石鍋飯、綜合海鮮煎餅、韓式炸雞道小菜到辣炒年糕，多達 5~6 道菜一次嚐盡超滿足，一起來看看折扣內容吧。 涓豆腐除招牌嫩豆腐煲外，亦引進多樣道地韓國特色料理，另一特色「韓國傳統石鍋飯」，強調生米原鍋烹煮成飯，石頭鍋以韓國特有「角閃石」打造而成，並精選來自花東地區優質品種白米，非基因改造黃豆及採用台灣在地產銷履歷牧場直送的新鮮雞蛋。 承襲正宗韓式料理精髓與道地烹調手法，喜歡韓國的朋友可以一試。 而豆府進軍海外的野心，也能從2019年在越南胡志明市插旗第一家炸雞品牌「GOT CHICKEN」，看出力拚成為國際化餐飲集團的計畫。
豆腐也不能續，能續的小菜只有泡菜、青菜之類的，而且採自助吧形式，我比較沒那麼愛。 飲料跟冰淇淋可以自用，無限量供應。 另外豆腐鍋的部分，涓豆腐偏重牛骨湯頭，豆腐村則是海味，這可能就見仁見智了，總之我喜歡涓豆腐勝過豆腐村。 整體來說，這家涓豆腐比起之前在台南吃的那家，小菜續的速度算是快了許多，但還是偏慢，整體服務普通，主打的豆腐很嫩很好吃，湯頭亦不錯，價格偏高，不過份量蠻多的，不怕吃不飽，若是沒有用餐 90 分鐘的限制，應該會很適合家庭或朋友聚餐。 多品牌的運用，除了能用垂直的價格開闢客源，也能用水平的餐飲類型增加賽道。
海鮮煎餅可以選擇厚的或是薄的，我們選的是厚的，很厚一片，外皮頗脆，裡面滿濕潤的，包了很多青菜、蝦仁與花枝，沾醬吃還不錯。 Combo雙享炸雞我們選的是原味與醬味，有附番茄醬跟甜辣醬，另外還有蘿蔔乾與炸年糕，蘿蔔乾清爽好吃，炸年糕有點硬，雞翅的上半段做醬味，下半段做原味，醬味甜甜的，原味可以沾醬吃，肉質沒有到非常嫩，覺得魷魚大叔的雞翅比較好吃。 店內環境寬敞明亮，特色裝潢的球型吊燈十分吸睛，椅子都是有軟墊的以及沙發椅，坐起來頗舒服，除了一般四人座位外，也有吃合菜的大圓桌，用餐時間只有 90 分鐘，若是要家庭聚餐慢慢聊天的話時間可能會有些不夠。 來涓豆腐必點的海鮮煎餅，因為石鍋拌飯被鐵雄一個人KO，老皮就多點了海鮮煎餅來吃。 裡頭除了海鮮以外，青菜也很多，吃這樣一份也會飽的。 福壽實業陪伴台灣人走過百年歲月，茁壯成穩健的企業體，堅守誠信思維創新，重視永續經營的重要性，發展過程中不斷融入循環經濟經營理念，打破外界對老品牌的印象，持續強化企業永續競爭力。
除此之外，還要加碼送出1,000元料理兌換券。 att涓 豆腐 第二波活動則是從12月27日起，只要在涓豆腐消費滿1,000元即贈1,000元料理券，包含超人氣韓式炸雞、經典韓式起司烘蛋捲、美味黃金酥炸嫩豆腐、以及最道地韓式海鮮辣炒年糕，活動持續到2019年1月25日，預計會送出超過5,000組。 好味食飲執行長洪紹凱在韓國考察時發現韓式炸雞的美味，因此決心將知名品牌「起家雞」代理來台，除了盡可能還原韓國當地口味，也配合台灣人的飲食習慣開發新配菜，截至2023年1月成功在台拓展55家分店。 韓國流行文化與餐飲產業的動向關係密切，兩班家餐飲集團董事長劉遠有在台擁有10個不同定位的韓式餐飲品牌，除了迎合台灣大眾口味，全年齡層的消費市場更是集團下一個發展目標。
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林剛羽指出，當時豆府擔心，若沿用韓國的街邊小店型在台經營，難與原有市場區隔，因此改往高端市場佈局，除了第一間台北敦南店為街邊店，其他分店通通位於百貨商場內的一線餐廳戰區。 事實證明豆府的品牌策略奏效，營收表現好到連韓國母公司都眼紅，反過來請教吳柏勳是如何辦到的。 To connect with 涓豆腐【att信義店】, join Facebook today. 全台最大韓式料理集團-豆府餐飲集團，旗下涓豆腐自2008年以來除招牌「嫩豆腐煲」外，亦引進多樣道地 … 涓豆腐24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！ 還可以線上查詢營業時間、看菜單！
