哈瓦那俱樂部蘭姆酒（Havana Club）於是取代百加得，成為今日古巴蘭姆酒之王。 哈瓦那俱樂部蘭姆酒於1878年出品，酒標以皇軍城堡（Castillo de la Real Fuerza）上的風向標為圖案，那是一個女人右手撩起裙角，左手拿著權杖，瞭望達方。 其實很簡單，「龍舌蘭：君度橙酒：萊姆汁＝7：4：3」就完成了，想要複雜一點點的可以在弄個「鹽口杯」。
證據顯示1898年確實有一種名為「Cuba libre」的飲料，但它是由水和黑糖混合調製而成的。 古巴調酒 學完各種『調酒英文』之後，我們可以在酒吧裡喝得暢行無阻摟！ 系列的火焰版本，我覺得調酒最好玩的地方就是有趣及創新。
古巴調酒: 經典調酒推薦｜藍色夏威夷調酒 / 蘭姆酒
當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為今日的白蘭地。 現今以法國西南部柯浬涅克生產的白蘭地最有名，特稱為「干邑白蘭地（Cognac）」。 西班牙文為「年輕順口」，貯藏時間與Blanco相同，但在過程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒，酒液呈現金黃色。
比起黑色俄羅斯口感更加綿密甜膩，也可以說是黑俄羅斯的拿鐵版本。 在找到自己喜歡的基酒後，也可以直接跟調酒師說你想要的基酒以及口味，來個自由點酒。 例如伏特加加上熱帶果汁，屬於你的調酒馬上就能輕鬆調配出來。 CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／台北報導 亞果遊艇集團（7566）宣佈，將與東南亞最大遊艇會Ocean Marina Yacht Club簽署完成合作MOU，雙方締結為姐妹會。
古巴調酒: 蘭姆酒RUM介紹 – 六大基酒之一！十大蘭姆酒推薦品牌！
一般會使用波本威士忌為基底，搭配美國人引以為傲的可樂，讓人好好透過味蕾體驗這股美式硬漢滋味。 「鳳梨可樂達（Piña colada）」也有人稱他叫「椰林風情」，想當然耳就是一款由蘭姆酒、鳳梨汁與椰奶組成的熱帶風情調酒，並加入大量冰塊打成冰沙狀的凍飲，喝起來酸酸甜甜、冰冰涼涼，非常適合夏天飲用，更是加勒比海國家波多黎各的國飲！ 除了這三種材料外，有些配方會加上一點萊姆汁平衡酸度，或是加入一些鮮奶油，讓整杯調酒喝起來更滑順綿密。 卡琵莉亞是巴西最著名的特色雞尾酒，基底採用巴西出產的甘蔗烈酒「卡夏莎」（Cachaça，又稱巴西蘭姆酒）並加入搗碎的檸檬果肉、砂糖及冰塊而成。 外觀有點類似於莫西多，但口感卻有些微差異，因為少了蘇打水，所以酒味更加香醇，啜飲一口便能嘗到嘉年華會的熱鬧狂歡，是一款熱帶風味十足的調酒。
在吧台上輪值的調酒師不需多問，而觀光客也不必開口，雙方眼神交錯，調酒師立即快速調好「莫希多」並遞給觀光客人，讓遠道而來的觀光客藉清新薄荷香氣體驗海明威的品味。 自殖民時期起，古巴即為甘蔗生產地，但蔗糖產量有限，並全被西班牙壟斷。 1791年，海地黑奴起義，海地蔗糖業主紛紛逃到古巴另起爐灶，促進了古巴經濟發展，也大幅提高甘蔗種植與蔗糖產量，古巴為了運輸蔗糖而於1837年開始興建鐵路。 1838年，西班牙加泰隆尼亞地區的百加得（Bacardí）家族移居古巴，引進新式蒸餾法。
發酵多次後再拿去蒸餾，最後將蒸餾完的酒放進烘烤過的橡木桶內陳釀10~30年。 也因為放置時間較長，酒的顏色通常為深褐色，算是蘭姆酒中的「極品」，適合純飲。 古巴調酒 調製自由古巴的萊姆酒口感複雜，因為由蔗糖提煉，嘗起來熱情且甜美，讓人容易忽略他的超高酒精度，所以由它調製的酒款大多濃烈。
#第二屆今日頭條全國新寫作大賽# 我推薦這篇文章，值得一讀。 我是「武漢口水哥」，分享酒店餐飲美食及各種酒吧特色飲品，大家有什麼對酒店餐飲美食和酒吧飲品的好奇，歡迎關注留言。 周杰倫的一首《Mojito》讓更多的人關注了這款古巴雞尾酒，在炎炎的夏日，聽著優美的拉丁曲風，在夏日的餘暉中來上一杯古巴的Mojito，一股綠薄荷的清涼和朗姆酒淡淡的清香，頓時會讓人感覺到無比的冰爽。
古巴調酒: 不同形狀酒杯適合怎樣的調酒？
百加得在1860年代成為國際酒類品牌，其中以蘭姆酒為大宗。 之前曾以「蘭姆酒：蔗糖的歡樂之子」為題，介紹拉美的蘭姆酒，近來蘭姆酒頻頻成為台灣政治議題，那麼，我們就配合時事再談古巴的蘭姆酒與調酒。 火紅於西班牙民間的超簡單調酒，也有人稱之為Rioja Libre 自由里歐哈，也是一款作法超級簡單的1+1調酒，選用的紅酒可以是單寧感濃厚一些的重口味風格，以平衡可樂的甜味。 另外，將配方等比放大，也很適合用於在家開多人派對時的微醺飲料。 先在杯子底部置入紅石榴糖漿，再放入冰塊，接著緩緩加入黑櫻桃伏特加，然後倒入可樂至滿杯，最後可以在頂部酌量補一點紅石榴糖漿裝飾即可。
年後不久，樽裝可口可樂首次從美國進口到古巴並流行開來。 一般認為，其誕生同1898年美西戰爭爆發後美國勢力湧入古巴有很重要的聯繫，而且這款飲品的傳統名稱「Cuba libre」（自由古巴）是古巴獨立運動的口號。 然而，早在1900年可口可樂首次引進古巴之前，這場戰爭就已經結束了。
古巴調酒: 攝影師說說：聽 5 位攝影師聊聊「商品照」拍攝技巧
可以做出最純正的Mojito一定要用這支蘭姆酒，哈瓦那俱樂部。 利用當地特產甘蔗發酵釀造而成，3年的陳釀讓它的香氣非凡。 香草、焦糖梨、香蕉以及煙熏橡木的氣味讓它作為調酒基底酒時，能夠完美的融合其他香料，絕對是調酒必備的一款酒，其風味帶點焦糖味與香草味，餘韻稍嫌不足且為微辛辣，不推薦純飲。 全球第六大烈酒品牌，世界銷售的二名的蘭姆酒，摩根船長。
Havana Club 3不是哈瓦那俱樂部品牌中陳年最久的蘭姆酒，年分五年、七年，甚至售價比三年款貴了27倍的15年蘭姆酒亦有。 「麻煩給我的愛人來一杯Mojito，我喜歡閱讀她微醺時的眼眸」（周杰倫《Mojito》），一首中文流行歌曲，竟能強勢拉抬一款雞尾酒銷量，全球華人世界的酒吧老闆，都該請周董喝上一杯的。 太用力它會有苦澀味，要像是壓氣泡紙把那個氣泡壓出來，就會釋放出薄荷的味道。 最近有一個新聞是帝亞吉歐旗下的蘭姆酒摩根船長， 在 2019 年的財報中業績衰退了 5 %，而他們的理由是因為：可口可樂賣不好。 古巴從 16 世紀起就被西班牙作為殖民地統治，直到 19 世紀起開始有古巴人反抗西班牙的統治，並發起武裝抗爭。 古巴從 1895 開始獨立戰爭，直到 1900 年左右古巴才正式獨立。
Mojito，中文翻譯被唸作莫希托、莫吉托、莫西多等等，因為是西班牙語，所以他的 j 發音是 h 發音，很多人會唸錯。 莫希托Mojito 連續好幾年衝進世界最受歡迎的經典調酒前 10 名，幾乎可以算是最有名的蘭姆酒調酒了。 Old Fashioned 毫無疑問地拿下冠軍，這已經是它連續第 6 年在這個名單中蟬聯第一。 而且 Old Fashioned 完全沒有顯現頹勢，甚至一年賣得比一年好。 今年調查有 35% 的酒吧說 Old Fashioned 是店內銷售最佳的經典調酒。
名稱來自從前一位美國工程師，把伏特加倒進柳橙汁裡，並隨手拿螺絲起子攪拌而成。 古巴調酒 以蘭姆酒當基酒，加入鳳梨汁、調色的蘭橙皮酒、檸檬汁、檸檬片，閉上眼就宛如置身夏威夷海灘。 除了古巴傳統的Mojito，這裡還推薦一款適合男士飲用的改良版的Mojito，這款雞尾酒用的是古巴的黑朗姆酒，味道更烈，蘇打水也換成了可口可樂，黑朗姆酒和可樂調配在一起會有一股焦糖的味道，而傳統的古巴Mojito味道更加清淡一些。 的鮮酸，甘蔗糖的回甜，薄荷的清涼，以及白朗姆酒的甘冽，加入蘇打水後碰撞出冰爽的口感，喝起來會非常的清爽，還能夠增進食慾。 蘇打水），也是酸酸甜甜相當大眾化的口感；薄荷很適合當作調酒的裝飾品，香氣也很夠，不過薄荷在超市零買很貴，保存也不是很容易，所以為了能在家裡喝莫希托，我在家裡種了一盆薄荷。 調製 Daiquiri 只需要蘭姆酒、糖漿和檸檬汁，以搖盪法調製。
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- 之前曾以「蘭姆酒：蔗糖的歡樂之子」為題，介紹拉美的蘭姆酒，近來蘭姆酒頻頻成為台灣政治議題，那麼，我們就配合時事再談古巴的蘭姆酒與調酒。
- 雞尾酒由琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地、香檳等基酒為底，適當地利用不同材料點綴味道與延展所組成。
- 經典調酒推薦分享到這邊，要用這杯萬年經典調酒做為結尾，經典調酒中的經典，Old Fashioned，中文有人翻譯為古典雞尾酒，也有人說老古板、老古典、往日情懷，指的都是這杯超典款調酒。
- 威士忌一詞源自蘇格蘭語，是指「生命之水」，是所有以穀物為原料，並經過「陳年」工序（在橡木桶中成熟）所製造出來的蒸餾酒之通稱，口感獨特鮮明，容易與其他副材料衝突，因此以威士忌為基酒的調酒並不多，主要還是以純飲為主。
- 以威士忌搭配蘇打水、糖、苦精，搭配橙片、櫻桃還有檸檬皮，口感強烈嗆辣又帶點甘甜，將威士忌的美味昇華到更高境界。
- 伊內絲右手撩起裙角，左手拿著權杖，瞭望達方，彷彿替夫婿捍衛古巴，如此形象被製成風向標，成為哈瓦那的地標。
調酒推薦分享到這邊，要用這杯萬年經典調酒做為結尾，經典調酒中的經典，Old Fashioned，中文有人翻譯為古典雞尾酒，也有人說老古板、老古典、往日情懷，指的都是這杯超典款調酒。 又稱馬利寶，獨特椰子氣味是馬里布特殊的地方，這款來自加勒比海的蘭姆酒因為一款雞尾酒Piña colada爆紅，讓它的知名度大開，之後該酒廠也開始嘗試製作各種不同的香料蘭姆酒，有百香果、哈密瓜、芒果等口味。 可以直接飲用或是加入牛奶、可樂增添風味，餘韻清淡柔順，為香料蘭姆酒最推薦之品牌。
古巴調酒: 高粱＋cc 檸檬
和其他 5 款基酒相比，以白蘭地作為基底的經典調酒比較少。 如果想在家調一杯白蘭地調酒，可以從最有代表性的白蘭地調酒側車開始入門，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。 糖口杯指的是先將萊姆塗抹在杯口上，再以滾動杯口的方式在杯口砂糖抹上一層砂糖。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，7 款調酒製作時間不超過 30 秒，超簡單又快速！ 根據國際調酒師協會的標準配方，調製莫希托很簡單，只需要準備4種材料就可以完成。
傳統上，自由古巴的調製還包括萊姆汁，但現實中往往不添加，尤其是客人指名點的單純是「蘭姆酒可樂」這個名字的時候。 在一些早期配方中，萊姆汁是原料之一，而其他配方僅放入萊姆角作裝飾。 在其他一些早期配方中還會使用其他原料，例如琴酒和苦精。 一些人認為萊姆汁是將自由古巴與其他普通蘭姆可樂區別開來的關鍵成分。 然而，即使當它單單叫做「蘭姆酒可樂」的時候，調酒師也會在其中加入萊姆汁。
外交官蘭姆酒也是一款分很多年份的酒，最推薦的是12年的蘭姆酒。 外交官蘭姆酒使用優質的甘蔗並以豐富多樣的蒸餾方法製作而成，全程使用蔗糖糖蜜製造，生產出最好的蘭姆酒。 也因為12年的釀造，氣味豐富有層次，略帶楓糖漿、橘皮、黑糖、甘草味，風味帶點牛奶糖的淡淡甜味，餘韻香濃醇厚，加冰塊純飲風味會更佳，其餘韻也會更加濃厚。 推薦純飲，如果要當調酒基底的話，適合做偏古典的雞尾酒(例：Manhattan、Savoy Daisy)。 據有30多年調酒經驗，稱霸全台北、中、南的K.C Cigar Bar資深調酒師Ben哥更說道：以蘭姆酒、薄荷、萊姆汁、碎冰、糖、氣泡水共6種材料調製而成的Mojito，也有超過百種以上變化版，其中更不乏用香檳替代氣泡水來增添精緻感。
- 基酒是指「調酒的基底」，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。
- 一建議約拌八圈左右就可以讓酒材充分融合，另外若是用搖盪法的話，約八至十下左右即可，過度攪拌、搖晃會加速冰塊融化破壞調酒的風味。
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- 如果想在家調一杯白蘭地調酒，可以從最有代表性的白蘭地調酒側車開始入門，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。
以琴酒調出的「新加坡司令」雞尾酒、是熱帶地區的流行酒款，但並不是每個人都喜歡它的味道，所以容易被忽略，敬請小心。 一般指的琴酒多為此類，口感辛辣，「Dry」是指口感傾向不甜之意。 酒液無色，氣味清香，可單飲也適合調酒，故琴酒也被譽為是「六大基酒之首」。 蘭姆酒誕生之初，多是利用劣質原料即釀即賣，味道辛辣、價格低廉，對壞血病等「海上殺手」有殺菌抑制之效，據說因此成為海盜的常備品，這也是現今蘭姆酒會和海盜形象有所關連的原因，例如電影《神鬼奇航》系列中就有這樣的描寫。 伏特加在19世紀的俄羅斯是貴族最愛的飲料，意外導致官員們飲酒過量，蘇俄帝國末代皇帝尼古拉二世於是下令將伏特加的濃度限定在40%，避免過高的酒精濃度傷害人民健康，沿襲至今，才讓市面上的伏特加酒精濃度多半在40%左右。 口感：巧克力，牛軋糖和奶油的甜味融合飽滿的aji dulce甜椒風味、非常優雅，平衡的典型拉丁蘭姆酒。
古巴調酒: 蘭姆酒 Rum
圖為佛羅里迪達的吧檯一景，海明威銅像就在吧檯一角，彷彿凝視著調酒師與他的「黛奇麗」。 伊內絲右手撩起裙角，左手拿著權杖，瞭望達方，彷彿替夫婿捍衛古巴，如此形象被製成風向標，成為哈瓦那的地標。 古巴調酒 哈瓦那俱樂部蘭姆酒於1878年出品，而古巴人相信，最道地的「莫希多」與「黛奇麗」，必須哈瓦那俱樂部蘭姆酒為基酒。
不加一滴水的冰霜，是紅酒壓入蘋果、草莓、香吉士，大量水果的濃烈果香，充滿自然香甜，還要搭配肉桂蘋果。 鮮紅冰霜，點綴大湖草莓的，可不是草莓冰，而是西班牙桑格理調酒。 海明威的世界裡離不開Mojito，不難看出他對這款雞尾酒的喜愛，Mojito也許能夠給他帶來創作上的靈感，有部電影《遭遇海明威》，這部電影的主題曲就是《來杯莫吉托》，歌詞唱盡了他內心的波瀾，可想而知這款雞尾酒對他意義非凡。 Gin-Gin Mule 古巴調酒 是一杯 21 世紀新式經典的里程碑調酒，也被認為是過去一個世紀中最有影響的 25 杯調酒之一。
雖然說 Martini 是雞尾酒之王，但卻不是冠軍好像有點尷尬，不過馬丁尼家族還有許多分支，Vesper、Dirty Martin 等，一起統計的話應該毫無疑問會是第一。 Margarita 使用龍舌蘭，加上橙酒、檸檬汁，以搖盪法調製，另外 Margarita 還有一大特色就是會在杯口沾上鹽巴。 雖然這是一杯非常經典的調酒，但它似乎漸漸得沒那麼流行，或許是因為這杯清涼的古巴飲品適合在夏天喝，到了冬天比較少人點吧。 這杯以蘭姆酒為基底、加入了薄荷、砂糖、碎冰與氣泡水的調酒，在 30% 的酒吧中銷售前 10 。
古巴調酒: 常見的調酒基酒有哪些？
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