林老闆表示，臭豆腐好吃的秘訣並無他法，重點是豆子的選擇要好，一分錢一分貨之下，採用精選的黃豆製成的豆腐會有彈牙口感。 為了使臭豆腐能夠入味，會在每週二將豆腐放入利用水果、蔬菜調製的臭滷水中，浸泡2天後拿出販售，為確保品質，每次只做400份臭豆腐，僅在星期五、六晚間10時左右營業，但如果遇到下雨天，會機動調整於星期四開始販售。 而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境，並且期待希望達到 身 心 靈 的平衡與美善。 五更腸旺有鴨血、豆腐跟肥腸加上一些金針菇，湯頭有一股獨特的中藥香，喝起來很順口，豆腐也很入味。
問起業者為何叫「鴉片粉圓」，業者笑笑地回答：「我們的粉圓主打純手工，每天現煮，就如同字面上，好吃的程度讓顧客上癮著迷」。 琥珀色粉圓晶瑩剔透，鋪在黑糖冰上更顯得閃閃發光，一口咬下，粉圓軟Ｑ的口感搭上冰的黑糖味，瞬間沁人心脾，讓許多享用的顧客仿佛在悶熱的大城市裡找到一片小綠洲，臉上徜徉著幸福滿足的面容。 「鴉片粉圓」富有口感，黑糖與冰的比例相襯甜而不膩堪稱是完美消暑選擇。 感謝響應『相挺來呷飯』，當您去餐廳消費後，請掃描QR 碼，輸入資料以便累計活動參與人數，並分享推薦親友，呼朋引伴揪團來呷飯挺餐廳、愛地球用小小的善成就大大的好。 麻辣鴨血裡面鴨血超級多塊，目測有9~10塊吧，滿真材實料且很入味，裡面還有金針菇耶，輕辣看起來真的很像不辣，但其實已經有一點點辣度，這樣湯是可以喝得很舒服的辣。
公館臭豆腐: 文章分類
「蔬福生活」推薦介紹全國各縣市地區的蔬食餐廳、店家與農場，並以分享消費經驗的方式，讓食客可以交流、分享與溝通，介紹自已的喜歡的美味餐點、環境、享受，吸引更多灠覽者一起蔬食生活，一天一餐蔬食、一周數天蔬食、天天都吃蔬食，讓身心都互相平衡、蔬食環保觀念已經成為一種時尚。 由於生意太好，現場往往會排起長長人龍，為維持秩序，林老闆在LINE上設立群組，顧客要在中午前預訂，太晚可能就吃不到。 台大工商管理系林同學表示，之前在朋友的推薦下來吃臭豆腐，覺得很好吃就跟讀戲劇系的女友一起來吃，聽說老闆開了5個LINE群組都已經額滿，還好朋友在之前就已經把自己拉進去。
臭豆腐一份50元共有5塊，建議要在這裡內用品嘗會比較好吃，臭豆腐上加了蒜頭和辣椒，還蠻夠味的！ 臭豆腐吸附了醬汁，搭配一旁的台式泡菜，還是一樣很好吃，酥脆的臭豆腐是我的最愛。 即時通訊軟體LINE日前驚傳有日本用戶的資料遭上海工程師「多次查看」，範圍廣泛至姓名、電話、電子信箱、對話紀錄與照片等，如今整起資安風波越演越烈，首相菅義偉也硬起來，揚言要政府內部審視LINE的使用狀況。 不僅如此，厚生勞動省也表示，20日起入境者的隔離狀況將取消LINE的回報方式，僅留下Email這個管道。
公館臭豆腐: 好吃油飯
無論是因為天氣熱想先來碗，讓人上癮的「鴉片粉圓」消暑；或是深夜後飢腸轆轆，想來一鍋餘味無窮的「得記麻辣臭豆腐」在這裡都是一個不錯的選擇。 得記麻辣脆皮臭豆腐位於羅斯福路四段巷弄裡，位置挺隱密的，要不是友人介紹可能也不會注意到。 菜單在這，辣度可以輕辣、小辣、中辣、大辣，看到很多人點一鍋在自己加料，看起來超級豐盛的，我第一次吃我就吃基本款的麻辣鴨血跟脆皮臭豆腐看看囉。 再加碼一下，捷運公館站4點多後有很多流動攤販在賣東西。
台北中正區美食「得記港式麻辣臭豆腐」，公館捷運站四號出口步行1分鐘，位於台大商圈內的小吃，販售酥脆的現炸臭豆腐和夠味的麻辣鴨血，是我學生時期的愛店，每到公館都必吃！ 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。 這間得記麻辣脆皮臭豆腐位在公館夜市內，中正區羅斯福路四段巷弄裡，近捷運公館站4號出口，步行2分鐘可抵達，跟窩巷弄在同一條巷子內歐，真的稱得上是巷弄美食，滿隱密的，我超常去公館都沒發現這間，是朋友帶我來的，說這間臭豆腐跟麻辣鴨血都很好吃，就來吃看看囉。 這間位於苗栗公館鄉瑞士烘焙屋旁的餐車，是一間專賣臭豆腐&四神湯&貢丸攤的攤販，臭豆腐酥酥脆脆的，四神湯的配料也很豐富，個人非常喜歡，文章內紀錄了三次造訪下來的心得！ 目前臭豆腐已經在2017年5月漲價為一份50塊，但仍然很值得一吃，推薦給大家！
我個人是抱著好吃的東西不寂寞的心情，寫下這篇文章，如果你還記得師大夜市好吃的臭豆腐，還找不到的人，記得去公館繞繞吧。 夾起一塊清蒸臭豆腐，麻辣香氣撲鼻而來，一口咬下，滿溢而出的辣滷汁與豆腐原有的甘甜一傾而出，麻、辣、甘，三種味道一次享用！ 業者表示：「「得記麻辣臭豆腐」鄰近台大、師大有許多學生在下課之後，會成群結隊過來一起享用，也有很多老顧客都是畢業之後，懷念我們麻辣臭豆腐的味道，都還會特地回來吃」。 林老闆指出，在公館一帶賣臭豆腐已經賣了約30年，之前因為被嫌味道「臭得像糞坑」，遭附近住戶檢舉，只好搬到現在地點。 由於緊鄰大學校區，許多學生「聞臭」而來，爬上圍牆探頭等候，有人拿到新鮮起鍋的臭豆腐後，直接坐在路邊開始嗑起來，因為顧客太熱絡群組已經額滿，目前要透過加老闆的私人LINE，成為好友後才能下訂單。
- 這間位於苗栗公館鄉瑞士烘焙屋旁的餐車，是一間專賣臭豆腐&四神湯&貢丸攤的攤販，臭豆腐酥酥脆脆的，四神湯的配料也很豐富，個人非常喜歡，文章內紀錄了三次造訪下來的心得！
- 得記麻辣脆皮臭豆腐位於羅斯福路四段巷弄裡，位置挺隱密的，要不是友人介紹可能也不會注意到。
- 無論是因為天氣熱想先來碗，讓人上癮的「鴉片粉圓」消暑；或是深夜後飢腸轆轆，想來一鍋餘味無窮的「得記麻辣臭豆腐」在這裡都是一個不錯的選擇。
- 菜單在這，辣度可以輕辣、小辣、中辣、大辣，看到很多人點一鍋在自己加料，看起來超級豐盛的，我第一次吃我就吃基本款的麻辣鴨血跟脆皮臭豆腐看看囉。
- 朋友的小辣顏色明顯不同，我有喝一口湯，一開始還好後來就開始有後勁了，小辣的湯我可能就無法喝太多，且需要買個飲料來配了，不過小辣也頗好吃。
特別注意是他們家的辣度比一般辣，我點小辣但是覺得有中辣的程度，如果不嗜辣的人，建議點輕辣。 隔壁的鴉片粉圓跟得記也是一起的，飯後還可以來個甜點滿方便的，這次沒點鴉片粉圓，下次有機會再來吃看看，以上給大家參考囉。 朋友的小辣顏色明顯不同，我有喝一口湯，一開始還好後來就開始有後勁了，小辣的湯我可能就無法喝太多，且需要買個飲料來配了，不過小辣也頗好吃。
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