將台灣的在地甜品結合時下流行的文青風格，並注入美學，因此受到超多年輕人喜歡，不僅食物令人驚艷，在品牌的風格跟店面裝潢都讓人為之一亮，滿足味覺跟視覺。 冰體用仙草冰磚刨出，口感綿密細緻，入口即化，淡淡的仙草香與煉乳在嘴裡交織，搭上熬煮到軟爛且入味的蜜紅豆，實在是非常Match，而仙草藏在雪花冰的底部，每一口都沁涼感萬分。 芋泥嫩仙草直接給一整盤的超嫩仙草！！！ 搭上整顆的芋泥球，這讓芋泥控怎麼受的了。
八時的仙草Q彈滑嫩的口感令人嘖嘖稱奇，搭上蜜紅豆相當清爽，一口接一口停不下來，自己吃一盤才過癮。 將仙草送入口中會有一股回甘的香氣，不會苦澀而是很溫順唷。 台中很夯的排隊名店-八時神仙草，於2020年四月北上展店，台北一號店就座落在台北松菸附近，由捷運站1號出口走來僅約5分鐘可抵達。 八時以仙草作為主軸，延伸推出其他系列甜品.冰品及飲品，其中最具特色的雪花冰系列，我們是用全嫩仙草凍製成的冰磚，每口都吃得到仙草膠質，感受食材的原味 。 依個人喜好將鮮奶加入到紅豆湯中，吃起來就是鮮奶紅豆紫米甜湯，在這氣溫較低的日子，補補血氣也感覺特別暖心暖胃，我想這是女孩們一定會喜歡的，不會太甜膩。 慢慢細嚼芋圓、地瓜圓濃厚的芋香、地瓜香，帶點細微的顆粒口感，像甜點般讓我在午餐過後滿足甜點胃的空虛。
八時神仙草松菸店: Chambistro 享．香檳海鮮餐酒館~新光三越A9大人系的餐酒饗宴 信義區約會餐廳推薦/附詳細菜單
八時神仙草成立於2013年，從台中逢甲巷弄的倉庫到店面，2020年四月北上展店，正式插旗台北松菸。 堅持用天然的方式熬煮陳年仙草乾，讓仙草釋放本身膠質，選擇無鹼的方式製作。 這天嚐到抹茶嫩仙草盛盤、仙草茶凍、抹茶嫩仙草雪花盛盤等，仙草口感滑嫩且清香回甘，是天然無負擔的甜品。
- 豐富的盛盤SET，就像是主人用心準備的飯後甜點，有一碗紅豆湯、一小碗芋圓、地瓜圓、紫米、珍珠與一小杯鮮奶。
- 一直以來都特偏愛大理石原素，加上八時神仙草室內用餐區雖有溫暖黃光灑落，但不會特意強調溫暖感，淡淡暗暗的光線，藉由白日裡的自然光引進室內，充滿文青質感、時髦。
- 旅行漂泊者/攝影控，專攻深度旅遊，探索城市人文與秘境。
- 依個人喜好將鮮奶加入到紅豆湯中，吃起來就是鮮奶紅豆紫米甜湯，在這氣溫較低的日子，補補血氣也感覺特別暖心暖胃，我想這是女孩們一定會喜歡的，不會太甜膩。
- 最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有台灣小吃。
- 2013年推著神仙草小餐車出來販售，用最傳統的仙草顛覆台灣甜品既定印象，努力堅持自己該做的事，靠著真材實料好吃的口碑，經口耳相傳讓越來越多人認識這間糖水店。
- 將芋圓粉圓食材分開裝，避免過冰結硬；雪花綿密黏稠不會很甜，仙草Q彈爽口好吃👍🏻👍🏻還會再回購。
外觀清新如同綠意般，又帶點文青感，金屬質感及大理石桌子，很時髦。 雪花冰的口感令我好驚艷，沒想到除了底部吃得到嫩仙草，就連刨冰也是以仙草製作，因此整碗皆是滿滿的仙草香氣，夏季來一碗保證消暑。 純白與木質調裝潢超文青，之後勢必會是信義區夯店，幸好趁剛開幕時搶先來品嚐。 芋圓和薯圓超大顆，丸子的老公說，和我做的薯圓一樣，真材實料，很薯，就是能吃到地瓜的纖維，地瓜味很濃不是太甜。
八時神仙草松菸店: 台中｜澄石享自在：大坑落雨松餐廳！享受蔬食與下午茶，品嚐免費鳳梨酥
將芋圓粉圓食材分開裝，避免過冰結硬；雪花綿密黏稠不會很甜，仙草Q彈爽口好吃👍🏻👍🏻還會再回購。 放上一碗一進門就聞到濃濃甜香味的配料「芋圓、地瓜圓」，大小都比一般來的大，在嘴中咀嚼與燒仙草搭配吃起來就過癮，不會太過單調無趣。 芋圓、地瓜圓、珍珠、紫米，搭在一起超超超Q彈，大小又比一般大顆，嚼的很過癮又滿足，搭配紅豆湯口感大大加分。 通常經過店門口的路人都會忍不住多看二眼，第一眼給人的感覺就是文青風還蠻美的店，實際除了用餐環境不錯以外，傳統的甜品、純粹的嫩仙草，很推薦給喜愛吃仙草的朋友們。 店內的座位不多，在店門口有點餐機，先選擇內用或外帶、在選擇餐點，可以用行動支付，若要現金結帳就必須要再透過櫃檯。
在點餐機點完餐後，再進室內跟服務人員結帳，取得號碼牌後，再依順序有空位時再入座。 若是外帶，也得等服務人員叫號後，再入內取餐。 所以才會呈現沒有排隊，店外卻圍了很多人的感覺。
八時神仙草松菸店: 信義區甜品推薦：八時神仙草，舌尖上的美味，滑順Q彈的仙草令人欲罷不能
個人覺得這杯仙草茶凍微糖剛好，無糖可能青草味更明顯一些。 由於這天台北超熱，加上店內店外都是人，就沒有多拍環境照。 室內主要是櫃檯及工作區，座位有三張雙人桌，一張四人的高腳桌。 夏天是仙草雪花冰，冬天是燒仙草，用上自家陳年仙草乾熬煮，入口是暖心甜甜的滋味，還是要來顆花生才對味，香氣順間漫延口腔，甜甜鹹鹹。 一訪八時神仙草松菸店才剛開幕不到二個月，也正值熱到不能在熱的夏日，那時沒能好好拍上外觀及店裡用餐空景，這次選了正中午前來終於避開了人潮。
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。 芋泥嫩仙草盛盤有一球芋泥、紅豆、紫米、珍珠、芋圓，是黃金組合，紅豆可以更換紫米，其他的配料就無法更換。 即便這天明顯覺得人手不足，加上內用外帶的訂單很多，但服務人員還是非常有禮貌，做事也很仔細。 像這個完成推疊的雪花冰，工作人員還費心地用生飲水來擦拭碗的外圍，避免客人摸到時會黏黏的。 其實這天不僅店內的服務人員忙不過來，在點餐時身後站了很多人，所以艾方妮點餐也昏了頭，這張單子上才三樣餐點，就點錯了兩種(泣)。
豐富的盛盤SET，就像是主人用心準備的飯後甜點，有一碗紅豆湯、一小碗芋圓、地瓜圓、紫米、珍珠與一小杯鮮奶。 一直以來都特偏愛大理石原素，加上八時神仙草室內用餐區雖有溫暖黃光灑落，但不會特意強調溫暖感，淡淡暗暗的光線，藉由白日裡的自然光引進室內，充滿文青質感、時髦。 2013年推著神仙草小餐車出來販售，用最傳統的仙草顛覆台灣甜品既定印象，努力堅持自己該做的事，靠著真材實料好吃的口碑，經口耳相傳讓越來越多人認識這間糖水店。 最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有台灣小吃。 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。
- 加上店鋪外牆療癒的圖案與Logo，實在很難忽略八時神仙草的存在，風格完全是我的菜啊。
- 個人覺得這杯仙草茶凍微糖剛好，無糖可能青草味更明顯一些。
- 室內主要是櫃檯及工作區，座位有三張雙人桌，一張四人的高腳桌。
- 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。
- 將仙草送入口中會有一股回甘的香氣，不會苦澀而是很溫順唷。
- 通常經過店門口的路人都會忍不住多看二眼，第一眼給人的感覺就是文青風還蠻美的店，實際除了用餐環境不錯以外，傳統的甜品、純粹的嫩仙草，很推薦給喜愛吃仙草的朋友們。
嫩仙草本人真名符其實地嫩，幾乎牙齒不需要用力，就沽溜地滑入喉嚨。 仙草本身沒有什麼甜度，建議搭配配料一起吃，滋味更豐富。 抹茶冰淇淋採用的是明治冰淇淋，加上紅豆與仙草，吃來也沒有違和感。 而且整體不會太甜膩，覺得是份健康無負擔的甜品。 我們是位於松菸附近小巷弄的「八時神仙草」，八時的仙草，不添加速成鹼粉，熬煮八小時製作屬於神仙草特有的仙草滋味。 提煉仙草天然的膠質，呈現的是口感滑嫩且清香回甘，並帶有透光的琥珀色 。
「盛盤」會附上一盤芋圓＋薯圓，還摻了紫米及白玉珍珠，大大滿足感。 ，往前走三步後必會退個五步，為這間店駐足幾秒，若沒有用餐也肯定會買杯飲品外帶。 加上店鋪外牆療癒的圖案與Logo，實在很難忽略八時神仙草的存在，風格完全是我的菜啊。
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