▐ 新加坡料理結合著中華、南洋和西方等多元文化特色，小紅點尋訪台灣嚴選在地新鮮食材，搭配新加坡傳統烹飪工藝，將海南雞飯、肉骨茶、叻沙等各道星國美食，忠實地原汁原味完美呈現。 吃完甜點之後，別忘了留點空間給水果，讓自助餐吃到飽也能均衡飲食，幾乎都是當季盛產的水果，有鳳梨、芒果、芭樂、香蕉與西瓜，看起來都很新鮮，芒果甜度不錯，整個做為結尾剛剛好。 醃漬過紅魽，帶皮炙燒，在壓壽司方式包著壽司米，吃起來略酸一些，還帶有微微的果香，紅甘壓壽司松前仕立這道個人覺得還蠻開胃的。 新鮮鯵握壽司，鯵在台灣我們通常稱為竹莢魚，屬於小魚類，魚身小在處理上面就比較屬技巧類，吃起來是不走油脂派，口感上很細緻。 稻禾筍豆皮壽司，一般在外面吃很怕吃到雷，豆皮壽司很多都是提前做好，吃起來飯會偏硬感覺放很久，在這邊吃起來豆皮、壽司飯跟醋的拿捏都還不錯。
結合鐵板燒的早午餐 ，融入台灣味的嚴選食材， 打造台式鐵板早午餐新風貌；將傳統的鐵板燒料理特色，融合現代流行的早午餐經營模式，以鐵板燒規格開發出多款創意鐵板土司、鐵板捲餅、以及熱壓土司。 鹹食主食結束後，請開啟另一個甜食的胃，不吃真的很可惜，紅豆湯加上芋圓超有傳統感的甜點，好吃又不會膩口，新出的甜點山粉圓芒果水羊羹，有一點中日合併的風貌，利用台灣特有的山粉圓加上當季的芒果，用日式的水羊羹，甜酸清爽好入口。 看似鮪魚握壽司，但竟然是連吃素的朋友也能點的牛番茄握壽司，這是隱藏版菜單之一，牛蕃茄有略處理過，吃起來很像是精凍的口感，很有彈性，又圍繞著夏季菜單的主軸清爽。 另一道隱藏版握壽司烤香菇稚魚握壽司，整朵烤過的香菇放在壽司飯上，再加醃漬小魚干，一入口，會有微微的酸感，口感層次還蠻分明的，然後烤香菇一定要趁熱吃，還能吃到香菇的水份。 其它經典的握壽司就像鮭魚、鮪魚、旗魚等等，在架上不會放太多，師傅都是看差不多剩一兩個，又會重新在準備，都有維持其新鮮度，魚肉厚度適中，口感還不賴。
欣葉日本料理信義新天地a11: 在咖啡館做實驗:好氏品牌研究室,台北大安區溫州區,捷運台電大樓站
﹤屋台風燒烤﹥是「欣葉日本料理」吃到飽重點，晚餐限定的『烤香魚』必吃之外，肥嫩的『鮭魚肚』、『烤鯛魚下巴』也是搶手貨。 欣葉日本料理信義新天地a11 鮭魚生魚片蠻新鮮的也帶有些甜味及油脂，另外欣葉日本料理的生魚片若不特別說明，師傅一次只會給兩片分量。 除了現殺的紅魽外，主打日式料理的欣葉當然不只這一點優勢，其他的生魚片品項也相當多元。
炙燒握壽司、生魚片、沙拉、壽喜燒、土瓶蒸、熱炒類、串燒、燒烤、炸物天婦羅、麵食、水果、甜點蛋糕、冰淇淋、飲料吃到飽，而且還有台灣生啤酒無限暢飲！ 較適合喜愛吃到飽、能一次吃到多量性食物或食量較大的朋友！ 但若以假日午晚餐每位成人$825元（$750元+10%服務費）的價位來說，對於食量較少的朋友反而至中高價位的日本料理餐廳用餐會較划算且精緻度較高。 欣葉日本料理在原本的日式自助餐之外，推出了許多種日式餐盒、便當選擇，尤其近期推出的「欣意雙饗餐」雙人餐；自取600元到優惠價格，包含了主食、主餐、沙拉、配菜還有湯，從13道菜單任選6樣，壽司、居酒屋的烤物與炸物菜色都吃得到，豐富的內容讓人於公司或家裡吃便當都特別開心。 最近推出的「欣意雙饗餐」菜單，將菜色規劃成雙人自選外帶餐組合，從欣葉日本料理13道餐點中選出6道，主食、主菜、沙拉、配菜至湯品優惠為600元的自取價格（如需外送服務需電洽各門市）。 欣葉日本料理自助餐菜色遍及生魚片、握壽司、散壽司、現做手捲、懷石料理小缽、當季海鮮、燒烤、炸物天婦羅、中華料理、季節野菜，同時還把日本鄉土料理、關西風格的壽喜燒、溫泉徵物、煎牛肉鐵板燒、甜點飲料，還有不少肉類、飯麵主食等呈現於餐廳餐檯上。
欣葉日本料理信義新天地a11: 台北中山-八田頂級帝王蟹燒烤-懶人專屬不動手燒烤吃到飽
是一道源自九州福岡地區的傳統日式菜餚，加入大量根莖類時蔬燉煮而成。 而料理長先將食材油炒出鮮味，再以柴魚高湯、醬油等調料一起細火慢燉，讓蔬菜、雞肉多種食材的鮮甜，完美結合造就層次豐富、回甘的絕美湯頭風味。 而壽司也推出了全新的「水梨明太子風味卷壽司」，以清甜的水梨搭配香濃特製的明太子醬與醋飯，一口咬下感受溫潤甘鹹的療癒風味。 ▐ 新高軒的名字由來取自於台灣最高峰玉山的舊名新高山，希望新高軒能成為咖喱飯界的最高峰，新高軒咖喱的特色以大量蔬果熬製而成的高湯基底搭配十多種辛香料，組合出新高軒特有的咖喱風味。 在肉品上的挑選也以高品質的冷藏肉品來燉煮以保持最佳的肉質以及口感。
網評北部CP值最高的日式料理Buffet絕對就是擁有五間分店的hearts;欣葉日本料理hearts; 每年春季都會 欣葉日本料理信義新天地a11 … 主打日式自助餐的欣葉日本料理自助餐，目前在北部有五間分店剛好這次午餐有比較多時間就到位於新光三越(台北信義新天地A11)的欣葉信義店用餐 … 推出欣葉日本料理推出的日式便當外帶，不僅限於我前去外帶的欣葉日本料理館前店，其他分店如信義A11店、健康店（台北市松山區）、桃園中茂店，也同樣可購買。 因應多人訂餐、疫情下的用餐需求，欣葉日本料理不僅有自助餐的方式，提供許多和食外帶菜單，各式御膳、便當、花壽司、捲壽司、握壽司、海鮮、燒烤，還有欣葉招牌的欣葉干貝菜脯炒飯。 欣葉日式料理的名氣很旺，沒有訂位基本上吃不到(常常打過去都再忙線呢!)所以我們放棄了中午與晚餐時段選擇人較少的下午茶，馬上怒訂台北信義區新光三越百貨的欣葉。 欣葉日本料理在原本的日式自助餐之外，推出了許多種日式餐盒、便當選擇，尤其近期推出的「欣意雙饗餐」雙人餐；自取600元到優惠價格，包含了主食、主餐、沙拉、配菜還有 …
欣葉日本料理信義新天地a11: 台北信義區-欣葉日本料理-信義新天地A11館5F-吃到飽餐廳，好難預約><
自1997年時打破以往自助餐 BUFFET 的菜色限制，他們將日式料理轉變為日式自助餐形式，也就是欣葉日本料理的誕生。 日式料理當然是「欣葉日本料理」吃到飽的重點特色，這裡還融合中菜、西餐以及飲料甜點，吃到飽該有的原素都有，餐台不算大但是五臟俱全，並且強調「健康、手作、原味」，多樣餐點盡量現做不斷補充，可以讓客人吃到剛出爐的溫度與鮮度。 欣葉日本料理信義新天地a11 「欣葉日本料理」的主廚非常細緻，嚴選不同味噌與起士來搭配各種食材，如以甘美濃厚的金山寺味噌佐黃瓜與蟹肉；以蘋果與起士芝麻醬提升燻鮭魚風味；將自製柿餅蜜餞拌入奶油起司，然後搭配古早味飛機餅乾。 「欣葉日本料理」的軍艦壽司以黃瓜片取帶海苔，讓甲狀腺亢進的人都可以食用，晶瑩剔透的鮭魚卵、章魚丁壽司口感豐富；秋季新菜『炙燒秋刀魚棒壽司』是佃煮後才鋪在醋飯上，再加上紫蘇葉增添清香、以味噌提味，口味層次充滿深度。 「欣葉日本料理」吃到飽永續海鮮採購的堅持，很能打中Alice的心，海鮮不只新鮮，還是排除瀕危物種、排除非法捕撈、來源可追溯的漁獲。
在整個信義商圈裡面，光是信義新天地這個區域，就包含了包含了新光三越 A4、A8、A9、A11 欣葉日本料理信義新天地a11 四個館，各館比鄰而立，互相連通，在棟與棟之間有寬敞的活動廣場，每天都有不同的街頭藝人賣藝表演，天氣好的時候，在廣場之間流連忘返的人比比皆是。
- 是一道源自九州福岡地區的傳統日式菜餚，加入大量根莖類時蔬燉煮而成。
- 欣葉日本料理自助餐菜色遍及生魚片、握壽司、散壽司、現做手捲、懷石料理小缽、當季海鮮、燒烤、炸物天婦羅、中華料理、季節野菜，同時還把日本鄉土料理、關西風格的壽喜燒、溫泉徵物、煎牛肉鐵板燒、甜點飲料，還有不少肉類、飯麵主食等呈現於餐廳餐檯上。
- 扭蛋裡面都還有折價券，另外在七月初起會舉辦七夕和服大使票選，都可以現場用餐投票及上網票選心目中最愛的七夕和服大使，當然投票就有機會獲得餐券。
- 在物價高漲的年代，「欣葉」還能維持住這樣的價錢很佛心了（主打高檔食材的吃到飽價位都逼近一人2000元了，請不要拿那種價位的店家食材來挑惕「欣葉」！），平日午餐只要780元在信義百貨區很划算。
- 欣葉日本料理今年推出了全新秋季限定甜點，帶有清新茶香的「抹茶羊羹奶酪」，是最經典的日式組合，而充滿秋季色彩的「火龍果奶酪」可口又吸睛，一起用舌尖感受秋天的萬種風情吧！。
翻舊照片時發現，自從上次發表這家食記之後，居然又光顧好幾回，大概因為合老人家口味的緣故。 好在部份圖片來自舊曆年前，還算新鮮，不怎麼唬爛便是。 2.需於結帳時事先告知服務人員，始得享有贈送之優惠，恕無法於結帳時補贈，每卡每桌僅限優惠乙次，同行卡友不得分開付款。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 夏季新菜色以「夏日祭」為概念，會特別用綠名牌標示，自即日起至8月31日止。
非的小資女如我，不要求吃到飽的品項要豪華以及種類多，所以平日下午茶時段的價格，以花不到600元左右，就能盡情大啖、…等日料，而且熟食區、烤物、炸物料理的味道都有到位且新鮮，補貨速度也快。 欣葉日本料理今年推出了全新秋季限定甜點，帶有清新茶香的「抹茶羊羹奶酪」，是最經典的日式組合，而充滿秋季色彩的「火龍果奶酪」可口又吸睛，一起用舌尖感受秋天的萬種風情吧！。 ▐ 創始於 1978 年，鐵板燒料理走出獨特且兼具創意，食材選擇相當謹慎，調味的濃淡可隨喜愛增減，要讓食物與醬汁融為一體，食材新鮮，無任何調味也是頂美味帶動國內鐵板燒風氣。
欣葉日式料理台北信義店佔地頗大，總計有250個座位，座位區分成兩部份，中間為餐點供應區，所以每個座位離餐點的距離不會太遠，另外靠窗的地方是一整排座位，空間還蠻寬敞的，很適合畢業季辦謝師宴或者是公司員工聚餐。 欣葉日本料理信義新天地a11 即便是沙拉也不馬虎，沙拉份量很多、菜色種類也十分豐富，蘋果、秋葵、蘿蔓、腰果、起士、南瓜片、甜椒，補足外食的蔬菜量攝取（搭配的醬汁是胡麻醬）。 將比目魚酥炸後起鍋與酸甜的醬汁、洋蔥、柳松菇、彩椒和蔥煮，口味上類似中華料理的風格，帶酸味的醬汁搭配肉質軟嫩的比目魚排特別開胃（吃的時候注意魚刺）。
位於新光三越A11的5樓，平日下午百貨公司內逛街的人潮不多，但看到的人群，似乎都跟我們同路搭上朝向5樓的電扶梯。 常溫甜點區菜色介紹(架上)：蜂巢蛋糕、小蛋塔、紅豆羊羹、抹茶風涼菓子、常溫蛋糕、黑色星球(巧克力蛋糕)、酥皮派、沖繩黑糖麻糬、法式紅豆牛角、核桃布朗尼等。 韓定食始於韓國宮庭君王食用韓料理，發展至今則為融入更多韓國特色料理及韓食的五色五行概念，擁有繽紛色彩及豐富配菜，色香味俱全，被視為韓國美食中的頂級料理之一。 ▐ “會說話的淘客漢堡，讓漢堡告訴您好不好吃” 堅持現點現做、搭配手工熬製醬料，完美呈現美國東西岸特色。
推薦試試「欣葉日本料理」的『黑玉韭菜香菇丸』，咬開來是魚漿、絞肉、韭菜花、荸薺、皮蛋的飽滿內餡，搭配外層厚實多汁的香菇，讓人吃完立刻想再拿一顆。 『現煎牛肩排』也是必吃，牛肩排香Q滑嫩、口感類似牛小排且油脂較少。 秋季主打精選牛肩，是主廚因材施料的展現XD 根據每個部位特性切出不同厚度、尺寸，給予不同的料理烹煮方式，從燉湯、涮肉片、煎牛排、熱炒…，愛吃牛肉的朋友不容錯過大飽口福的機會。 為傳達日式料理不時不食精神，自助餐會根據季節更替時材，大推秋季新推出的『紅甘柚子味噌』，粉嫩嫩非常誘人。 另外還有這一款香菇小魚握壽司，口感很有特色烤到這樣的熟度是香菇最好吃也最有香氣的程度，再加上小魚乾的鹹香滋味很有特色。
針對來慶生的朋友，「欣葉日本料理」贈送免費玩一次扭蛋，寓意良好的祝賀小物將帶給壽星順利如意、財富豐收的一年。 視覺與口味兼具的海鮮凍也是令人意猶未盡，每款一口吃的懷食小缽都是師傅花費心思與時間的精緻作品，不輸主菜。 館前店：位於台北車站附近的館前路，位於 UNIQLO 那棟的六樓，從北車走過去約5~10 分鐘就到了，地點非常好，所以選擇去館前店的人也多。
別小看「欣葉日本料理」的『牛肉精力湯』，先費時8小時以牛骨熬煮、去渣，湯頭再加入肉骨茶包、整顆蒜頭、白胡椒等佐料增香，滋味迷人喝了全身暖呼呼。 『避風塘牛肩肉』很有趣，大火快炒掌握牛肉的鮮嫩度外，突破一是以通常運用在海鮮的粵菜避風塘烹飪法，突破二是豆酥、蒜酥再加金牛角餅乾，增添脆口感也與牛肩肉相呼應，看得出主廚童心未泯。 欣葉日本料理信義新天地a11 琳瑯滿目的日式與西式甜點，連台式芋圓紅豆湯也吃得到；『檸檬塔』與『黑胡麻豆腐』是秋季推出的必吃新甜點。
台北信義新天地 A11 館位居台灣二十一世紀超重量級信義商圈的樞紐，以職場新鮮人及雅痞家庭新族群為主力客層，為強調自我風格的新生活化購物商場；並且 A11 館與威秀影城、ATT 4 FUN 等相結結合而成的塊狀商圈，將本館力造成為流行族走踏新據點。 餐後我問小男孩之後還要再來我家，一起到欣葉日本料理外帶雙人餐回家吃嗎？ 綜合烤物內容非常豐富，杏鮑菇、玉米筍、雞翅、豚肉燒還有魚下巴，把居酒屋的菜色都搬進來餐盒內了，無論午餐或晚餐都吃得到，不再限於以往的便當菜色真好。 國人超愛吃到飽，但是價錢普遍越來越貴，「欣葉日本料理」吃到飽自助餐始終是比較便宜而且CP值高的選擇，本貓就來介紹給大家。
