再向鸡蛋液中加入1.5倍的温水，用筷子搅拌均匀，过滤后倒进装玉子豆腐的大碗中，不用没过豆腐。 南瓜蒸蛋 2、一个鸡蛋大概是50克，加入150克的温水就够了，用筷子把鸡蛋液搅拌均匀。 如果蛋黄和蛋清没有充分融合，蒸出来的鸡蛋羹颜色就不一致，一块黄一块白，不好看。 搅拌2分钟，直到变成细腻的鸡蛋液。 1、准备2个鸡蛋，打入碗中，加入一小勺食盐、白醋，用筷子搅拌均匀，可以增味去腥，蒸出来的鸡蛋羹才好吃。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。 白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给。 甘蔗的茎经加工精制而成的乳白色结晶体。 南瓜蒸蛋 南瓜蒸蛋 又称石蜜、白沙糖、糖霜、白霜糖。 南瓜甜度高，可以減少沙拉醬使用，或搭配爽口的油醋醬、酸甜的新鮮果汁、手工果醬也是不錯的選擇。
南瓜蒸蛋: 南瓜蒸蛋的做法
UNCLE-K馬鈴薯排骨火鍋店│超道地韓國料理，拉麵、年糕、小菜無限續盤，必點馬鈴薯煎餅，韓國歐巴親切來服務。 澎湖的干貝醬超好吃，干貝都超大顆的，不是絲狀喔，都是一顆一顆完整的干貝，不管是拌麵拌飯或是夾土司都超好吃。 4.起鍋後在將米粉撈起放進另外的盤子或是鍋中，用蓋子悶著兩分鐘，因為剛煮好的米粉中有很多游離水氣，等蒸散後再悶著一兩分鐘，米粉會變得很Q。
1.將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用。 南瓜蒸蛋 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 将蛋液倒入南瓜盅内，盖上南瓜盖。
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將蒸好的南瓜肉挖下，鋪在容器底部，倒入蛋液。 備一鍋滾水，將容器放入，再一起放入電鍋，上蓋，留一絲縫隙不要蓋實（可用筷子輔助），蒸煮10分鐘。 將老南瓜洗淨，在蒂部挖開去瓤，然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。 2.糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。 南瓜蒸蛋 香噴噴的南瓜米粉上桌，五花肉與紅蔥頭的交融非常香，米粉絲絲分明，米粉口感相當滑潤，這就是我愛的澎湖家鄉味。 9.等收汁差不多的時候就可以放入剛剛蒸煮好的南瓜，蒸煮過後的南瓜塊可以讓米粉更均勻的沾附南瓜的果肉，這是米粉好吃的關鍵。
- 3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，会发现蛋液中还有很多的杂质，会影响鸡蛋羹的口感，过滤后就会变得嫩嫩滑滑的。
- 以下無藏私分享低卡高纖南瓜蒸蛋料理做法。
- 如果蛋黄和蛋清没有充分融合，蒸出来的鸡蛋羹颜色就不一致，一块黄一块白，不好看。
- 南瓜蒸蛋是用南瓜和鸡蛋做成的鸡蛋羹，其实是一道家常菜，而且南瓜和鸡蛋都是比较营养的食物，两者搭配，不仅可以享受到食物的美味，同时也能够更好地补充营养。
- 2、一个鸡蛋大概是50克，加入150克的温水就够了，用筷子把鸡蛋液搅拌均匀。
- 南瓜中含有大量锌、镁、单不饱和脂肪酸能改善慢性前列腺增生的问题。
- 鸡蛋是一种物美价廉的食物，富含人体所需的多种营养物质，而价格也不贵，一斤才五六块钱。
烘烤是非常健康的料理方式，南瓜簡單烤過後，直接吃或者灑點鹽就非常鮮甜，可以搭配甜椒、馬鈴薯、櫛瓜、雞胸肉一起烘烤，或做成豐盛的南瓜烘蛋、蒸蛋，就是營養低卡的一餐。 如果喜歡更「邪惡」的美味，南瓜也可以和牛奶、起司、雞蛋一起做成熱呼呼的香濃焗烤料理。 小南瓜洗凈，用廚房紙巾擦乾表面水滴，沿小南瓜頂部1/3處切開。 切開的小南瓜頂部用來做蓋子，餘下的部分則掏出其中的瓜瓤和瓜籽，並用小湯匙沿內壁輕輕刮，將內壁颳得薄一些（南瓜壁太厚蒸製時蛋羹不容易熟），用來做裝蛋羹液的南瓜盅。 大火燒開蒸鍋中的水，放入制好的南瓜盅及蓋子，隔水蒸15－20分鐘，至八、九分熟，取出，晾涼。
南瓜蒸蛋: 南瓜蒸蛋
2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內。 1.南瓜去皮及籽，洗淨，取400g切大丁；嫩薑洗淨，去皮，切片。 剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟。 原料：南瓜500g，嫩薑10g，鮮奶、水各500ml，香菜葉3片，橄欖油10ml，優酪乳5ml調味料鹽、糖適量。 原料：五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜麵醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。 2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
当然不一定，只要能放入蒸锅中蒸制的我们都可以尝试。 比如小南瓜、白萝卜都可以制成容器用来蒸蛋，不仅丰富了蛋羹的口感，而且也让蒸好的蛋羹更加可爱，可以吸引小孩子的目光。 3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，会发现蛋液中还有很多的杂质，会影响鸡蛋羹的口感，过滤后就会变得嫩嫩滑滑的。 很多人做的蒸鸡蛋，要么很老要么不成型，或是有很多的气孔，或是有腥味，其实蒸鸡蛋并不是鸡蛋加水直接蒸那么简单的，也需要掌握一些技巧。 今天我就和大家分享几种蒸鸡蛋的做法，大家学一学，过年做给家人吃，保证上桌就抢光。
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比如小南瓜、白蘿蔔都可以製成容器用來蒸蛋，不僅豐富了蛋羹的口感，而且也讓蒸好的蛋羹更加可愛，可以吸引小孩子的目光。 切开的小南瓜顶部用来做盖子，余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮，将内壁刮得薄一些（南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易熟），用来做装蛋羹液的南瓜盅。 我是營養師Janice珍妮絲（蔡宜庭），畢業於台北醫學大學保健營養研究所及中山醫學大學營養學系，目前在預防醫學診所擔任營養師，也參與許多社區講座活動，積極推廣營養教育。 3、利用小勺和小刀把南瓜裡面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否則小南瓜蒸好後也沒什麼吃頭了。
南瓜泥可以混入麵糰，做成南瓜蛋糕、南瓜餅乾；當成南瓜醬，塗抹在吐司、貝果上；加入鹹派、蛋塔中豐富口感；和牛奶、雞蛋一起做成南瓜布丁；甚至還能加入牛奶、豆漿用果汁機打成飲品。 南瓜吃起來味道香甜，感覺很容易讓料理「出戲」？ 網站名稱為「珍妮絲營養書」是因為我可愛的老闆總是台灣國語把營養師說成「營養書」，當然，營養師也就像一本書，樂於與你分享營養、健康、美食與樂活。 平常愛下廚的我，也樂於研究兼顧營養與美味的食譜，讓大家對於「營養就是不好吃」這個想法大大改觀，並將營養、健康的正確知識及觀念藉由色香味俱全的美食菜餚帶給大家。 鸡蛋打入大碗中，调入少许盐打散；加入豆浆，将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，表面的泡沫会慢慢消失。
南瓜蒸蛋: 食材明细
南瓜中含有的隐黄素是一个预防肺癌的得力帮手，根据多项研究发现经常服用隐黄素的人肺癌的发生率远远低于不经常服用隐黄素的人。 南瓜中含有的植物营养素–α- 胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、谷胱甘肽等，像是一个抗氧化宝库，各个都是防癌高手。 涼拌：南瓜切塊蒸熟後，調味做成小菜（蜂蜜、桂花醬、紫蘇、薑絲）。
蒸水蛋是家常到不得了的菜式，然而它配搭很多，瑤柱、肉碎、帶子等等不在話下，而黃淑儀（Gigi姐）就曾分享南瓜蒸水蛋做法，是否有點意想不到呢？ 這個組合，加鹽可當一般小菜；加糖就立即可以當甜品食，十分有趣。 Gigi姐除了介紹煮法外，還分享了揀南瓜和分辨雞蛋新鮮度的貼士。 3、准备一个大碗，玉子豆腐切成1厘米后的圆片，围着大碗摆上一圈。 南瓜蒸蛋 鸡蛋打入碗中，加入食盐、白醋，搅拌成鸡蛋液。
鸡蛋在大腕中打散，将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水、白砂糖和刮下来的南瓜茸，调匀成蛋羹液。 6、淋上适量的生抽、香油即可食用，这道南瓜蒸鸡蛋，南瓜和鸡蛋都可以吃，摆上桌也非常好看，过年做一个，保证夸你是大厨。 3、小碗里打入2个鸡蛋，加食盐、白醋，再加1.5倍的清水搅拌均匀，过滤后倒入大南瓜碗中，把南瓜丁也倒进来，用筷子搅拌均匀。 鸡蛋是一种物美价廉的食物，富含人体所需的多种营养物质，而价格也不贵，一斤才五六块钱。 鸡蛋好消化好吸收，老少皆宜，要说吸收最好的做法，还是蒸鸡蛋。
蝦子去頭去殼去腸泥，兩隻保留蝦尾(裝飾用)，其餘切碎，備用。 類胡蘿蔔素可抗自由基，調整免疫功能，加強細胞傳導，刺激人體產生解毒酵素，再加上維生素C、E的抗發炎和修復能力有助潰瘍癒合，而且果肉柔軟，易於消化吸收。 南瓜蒸蛋 1.小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。 3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
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