5.南瓜子含豐富的維生素Ｅ，能漸少細胞膜上多元不飽和脂肪的氧化，維持細胞膜的完整性，具有抗氧化作用，維持皮膚及血球細胞的健康。 並非南瓜子都有保健效果，如果直接生食南瓜子，則效果不大，又因為保健食品中，南瓜子幾乎都是屬於[油溶性]-南瓜仔油，保存不當容易產生氧化腐敗，且有效成分尚不明確。 因此選擇南瓜子產品時您需注意：品種來源的選擇、專利技術萃取，更有保障。
- 每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。
- 國際知名的學術期刊提到[萃取南瓜子中特殊親水性的成份 EFLA 940 (水溶性南瓜子)，其[有效活性]、[穩定性]及[吸收性]對男性及女性保養極為顯著。
- 然而並非南瓜子都有效，如果直接生食南瓜子，則效果不大，又因為保健食品中，南瓜子幾乎都是屬於「油溶性」-南瓜子油，保存不當容易產生氧化腐敗，且有效成分尚不明確。
- 研究表明,不饱和脂肪酸有降血脂、抗血栓、降血压等作用,其药用价值受到越来越多的关注和应用。
- 南瓜籽油的提取方法有溶剂浸出法、热榨法、超临界流体萃取法、冷榨法。
- 它可以當主食，做甜點也能入藥，果肉細緻綿密，口感鬆軟香甜，不必調味也很好吃；種子晒乾就是南瓜子，是喝茶聊天最好的零嘴。
- 相信了解完南瓜子的總總好處，你一定沒有後悔愛上它⋯⋯。
每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。 防治方法：发病初期，喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或多硫悬浮剂 倍液。 技术要点：早预防、午前防、喷周到和大水量。
南瓜子: 南瓜的營養功效
低鋅水平與精子質量下降和男性不育風險增加有關。 由於南瓜籽油富含鋅，因此可以提高精子質量。 一項小鼠研究的證據表明，它們還可以保護人類精子免受化療和自身免疫性疾病造成的損害。 南瓜籽油還富含抗氧化劑和其他營養物質，可以促進健康的睾丸激素水平並改善整體健康。
维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。 南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。 所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。 德国科学家研究发现，经常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的发生。 因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效地预防前列腺肥大。
- 生长期防治重点是抓好发病中心的始发病期用药，应选用内吸治疗性杀菌剂，如10%世高水分散粒剂1500倍液，隔7-10天喷一次， 连续2-3次。
- 吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。
- 葫芦科（Cucurbitaceae）西葫芦（Cucurbita pepo）或南瓜（C. moschata）某些品种的果实。
- 南瓜和黃瓜、香瓜、西葫蘆這類蔬果同屬葫蘆家族。
關火前灑鹽巴，再稍微炒一下，剝掉外殼即可食用。 Step❸：用廚房紙巾將南瓜子擦乾，放入平底鍋。 紐約餐館 Café Integral 會把等量的南瓜子和生腰果浸泡隔夜後，打成不含乳製品的純素堅果奶，拿來泡咖啡或做成南瓜香料拿鐵都很好。 除了花生或杏仁，把烤過的南瓜子丟進食物處理機打成泥，也是香濃滑順的抹醬，美味程度據說甚至超越花生醬。
南瓜子: 南瓜子油存放条件
所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。 南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。 南瓜子油所含的油為不飽和脂肪酸，對身體有益，是能讓身體正常運作的好油。
对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。 针对保护胃粘膜：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，胃病患者非常适合食用南瓜子。 [参考]含丰富的指肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。 夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。 南瓜子 蚯蚓实验法证明南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。 猫用南瓜子浓缩制剂 mg/kg一次灌胃，对绦虫、弓蛔虫等有明显驱虫作用。
南瓜子: 南瓜子油提取方法
Cynthia Sass會將南瓜籽撒在任何食物上搭配食用，包括燕麥片、沙拉、青菜、湯、玉米餅以及甜點，甚至可以與冰沙、優格、水果搭配。 專家研究表明：南瓜多糖和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病實驗體的胰島素水平，南瓜籽油中的蛋白質和精氨酸可改善糖尿病他們的糖耐量。 南瓜子 在德國，因南瓜子裡含木酚素，和體內的雌性激素有相同的功能，能夠增強骨盆底肌肉群和排尿肌肉，故曾被作為針對排尿問題的藥用食材。 另外其包含的維生素E也能保持修復肌肉、肌肉活動相關的神經的正常運作。 南瓜子中含有磷、鈣、鉀、 鐵、硒、鋅等多種礦物質。
美國科學家通過研究發現，經常吃南瓜葉和南瓜子、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助於男性提高精子質量。 當代科學剖析發掘，南瓜子含鋅豐裕，同時還含有活性生物觸媒劑(即男性荷爾蒙素)。 若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助於初期前線腺肥大的治療和預防前線腺癌的產生。 南瓜子中的「類胡蘿蔔素」則能保護胰臟β細胞，而「鎂與膳食纖維」可穩定血糖、「精胺酸」與改善葡萄糖耐受性有關。 南瓜在臺灣一年四季都買的到，尤其到萬聖節，看著滿街的南瓜燈裝飾，仿佛空氣中都飄著南瓜香！ 口感鬆軟又綿密的南瓜是料理百變王子，不只可以成為桌上佳餚，也可以成為甜點櫃裡的聖品。
南瓜子: 南瓜營養好處多：6大驚人健康好處報你知
南瓜和黃瓜、香瓜、西葫蘆這類蔬果同屬葫蘆家族。 它含有高量維生素A，對眼睛有好處；還有豐富的纖維、葉酸、鉀和鎂，可以幫助改善血壓和膽固醇水平。 但在傳統草藥學中，南瓜的藥用價值更多存在於南瓜子裡。 南瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素，还有胡萝卜素、丰富的蛋白质和锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素。 可健脑提神，降压镇痛，驱虫杀虫，保护前列腺，有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。 南瓜是超級食物，蒸、煮、煎、炒各有特色。
也可用40%灭病威胶悬剂500倍液加50%多菌灵可湿性粉剂500倍液拌面粉涂茎。 育苗期采用“一高一低”的温度管理，即播种后保持高温促进出苗，待大部分幼苗出土后，加强通风，适当降低棚内温度。 栗味南瓜和西葫芦用设施栽培冬种效果较好。 压蔓 印度南瓜生长旺盛，曼长叶大，为防止风卷折秧、增加根系生长、促进瓜体增大，应随蔓的生长进行压蔓，埋土3至5厘米。
南瓜子: 南瓜子不要丟！拿來入菜變化多多
看到這裡，如果你已經口水直流，卻覺得南瓜子「燉飯」實在太費功了，酸甜醬汁也不夠常用的話，以下幾位主廚提供的靈感，或許更適合融入日常。 除了南瓜子酸甜醬，Jaisinghani 也用黑芝麻和葵瓜子自製日常醬汁，淋在早餐的炒蛋和酪梨吐司上。 「這種醬不但風味很強烈，對身體也很好。」她另外分享。 「如果你嚐過燉煮過的南瓜子，就了解那種厚實的口感。」Cooper 形容，這道料理的靈感則是用葵瓜子做成的燉飯。
乾炸：南瓜切片後，用橄欖油180℃油炸至金黃，讓口感外酥內軟，接著用鹽巴、胡椒、香料調味食用，或者搭配醋汁，做成清爽的開胃菜。 2、治疗产后缺乳：用生南瓜子15～18g，去壳取仁，用纱布包裹，捣碎成泥状，加开水适量和服，早晚空腹各服1次，连服3～5天。 由於採收南瓜籽和提煉的成本，有些製造商會在產品中添加更便宜的向日葵或菜籽油，建議在購買時選擇有品牌信譽之廠商。 5、炒南瓜子：吃南瓜時候，把南瓜子留下。 瀝乾水分，放陽臺晒乾，一般天氣好，晒三五天就可以了。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。 钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。 而南瓜屬根莖類食物，本身含有澱粉，因為纖維較高，可延緩血糖上升。 另外，南瓜籽因含有較多不飽和脂肪酸和礦物質，對男性泌尿攝護腺系統具有保護作用，且南瓜籽中富含豐富的鎂可減少糖尿病、葡萄糖不耐症的發生。
南瓜子內的亞油酸能控制膽固醇，因此適量攝取可以降低膽固醇。 不過要記得避免過量食用，因為過多的亞油酸也會讓膽固醇上升。 南瓜子裡的木酚素，和體內的雌激素有相同功能，能夠增強排尿系統相關的肌肉，也曾被當作改善排尿問題的藥用食材。
每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。 将南瓜去皮，洗净，切块；大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。 南瓜子 每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。 南瓜粥：老南瓜100克，大米50克，食盐适量。
这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。 1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。 南瓜籽是植物性omega-3脂肪酸的最佳來源之一，稱為α-亞麻酸或ALA，可以保護心臟病、降低動脈硬化風險和抗發炎。 Step3：用廚房紙巾將南瓜子擦乾，放入平底鍋。
【來源】葫蘆科南瓜屬植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的種子。 秋季採摘成熟果實，取出種子，洗淨晒乾。 南瓜子 ，研究顯示次亞麻油酸有抑制乳癌和子宮頸的癌細胞，不過因為是試管實驗，針對對其他癌症的效果仍待進一步的研究。 體內火旺的人感覺上火會比較明顯，體內偏寒的表現的就不明顯。
感染血吸虫的兔喂服南瓜子后，清转氨酶和胆碱酯酶等有所变化，但3周后解剖兔肝病变极轻，体内虫数未减，可能因兔不爱食南瓜子，与饥饿有关’。 以大量南瓜子氨酸给小鼠口服或腹腔注射，可使动物兴奋狂躁，而兔和猫则可能表现安静；但能使兔血压升高和呼吸加快；对离体兔肠有抑制作用。 南瓜子 曾為5支專業運動隊提供營養諮詢的營養師Cynthia Sass表示自己是南瓜的超級愛好者，包含南瓜果肉或是南瓜籽都是家裡的常見食材。
大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。 每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。 但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。 《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。 《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应注意。
曾用合成的dl-南瓜子氨酸飼餵犬及小鼠，對犬包囊帶蟲、豆狀帶蟲及小鼠短膜殼絛蟲皆有效；體外實驗證明，1∶500溶液使犬絛蟲明顯興奮，甚至攣縮，並與氫溴酸檳榔鹼有協同作用。 和奇亞籽同樣富含膳食纖維，光 100 克的亞麻籽就可滿足一日的纖維攝取量，而亞麻籽所含的水溶性纖維，也有助於降低膽固醇並預防高血脂症。 糖尿病人吃瓜子要計算量，盡量減少油脂的攝人。
南瓜子: 南瓜子油作用
到目前为止，也没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。 近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。 南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
這種類似男性荷爾蒙的物質還能夠消除前列腺的初期腫脹，對泌尿系統及前列腺增生具有良好的治療和預防作用，同時還有助於增強男性功能。 南瓜子含豐富的鋅，對於男性的前列腺、膀胱有好處。 一個韓國研究針對1400名患有前列腺肥大的男性做了實驗，發現食用南瓜子減輕了他們的症狀，並提高了生活質量。 4、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 慢性前列腺炎是一种比较顽固的男性疾病。
