而後2019年時，「臭老闆現蒸臭豆腐」被米其林必比登指南列為推薦（2020年08月公布米其林必比登推薦名單，臭老闆再度上榜），從此眾人聞「香」而來，臭豆腐這特殊的味道，對於愛好者來說，可一點也不臭，香的很。 辣味、苦瓜、味道較苦的葉菜類，又或是清蒸的臭豆腐等，這對我來說可是小時候不敢吃的食物，可意外地現在敢吃之外，有些甚至很喜歡。 也因隨著口味變化的關係，美食口袋清單裡，多了好多清蒸臭豆腐、麻辣鴨血等美食，「臭老闆現蒸臭豆腐」便是其中之一。 梅汁臭豆腐是在地知名老店，梅汁的臭豆腐搭配台式泡菜，整體口感香酥而不膩，加上店家自製的銷魂梅子醬汁，梅子淡淡的清香，為臭豆腐增添一番全新風味。 吃著酥軟的臭豆腐搭配美麗海景太療癒，每個角度都超好拍，店家位於新豐紅毛港觀景區，附近還有各式商家，不論是美食或涼飲皆有。
《瀧厚炙燒熟成牛排》號稱熟成牛排第一品牌我覺得也可以啦！ 他們的品牌名字其實蠻可愛的，他們的瀧厚是取自台語什麼都好之諧音，他們以濕式熟成的初心堅持自己的品牌口碑，熟成有分乾式熟成、濕式熟成，他們的牛排採用新鮮原肉塊濕式熟成技術，透過牛肉本身天然酵素經歷轉化作用將肉質變得更為柔軟細嫩。 位於南港展覽館捷運站2號或5號出口附近，步行5分鐘內可抵達，地理位置相適中。 附近也有公車站牌-南港展覽館公車站、南港公車站，與小館也僅數步之遙。 才不會把湯汁吸光，通常吃完豆腐湯汁還會剩很多，這時候加入醬汁攪拌，湯汁就會剛剛好被冬粉吸飽，讓冬粉呈現最美味的狀態。
金蓬萊遵古台菜餐廳｜台北士林天母美食食記｜浮誇系預定菜海膽煨麵一整排海膽直接鋪上，預定功夫菜香酥鴨、… 這邊的料只有大腸，大腸是有滷過的味道，麵線湯底是比較只有鹹味，高湯香味比較沒有出來，辣油也比較偏只有辣度，以麵線來說松山的黃金麵線比較合我胃口，但是以35元來說，這碗麵線也還算不錯，料也不少。 〔記者李穎、劉榮／北縣報導〕台北縣政府環保局近來接獲不少台北市南港居民投訴空氣品質不佳，質疑來自汐止市瀝青廠的惡臭隨風飄過基隆河；當地3家瀝青廠8月至今就被檢舉113次，業者強調設備馬上更新，不會再臭下去。 這家【陳林港式脆皮臭豆腐】我經過很多次，每回都想找時間去嚐嚐但都錯過，隔壁的炸雞其實也很誘人，不過當天已經吃了好幾攤，所以決定下回再去光顧它。 每家【太祖魷魚羹】都有自己炒的辣椒醬，這家也不例外真的重辣口的，有些人喜歡加黑醋或是胡椒粉，我覺得也算是挺OK。 中華民國交通部規劃新竹港為「觀光科技港」，已完成可行性評估，新竹港內將劃設部分陸域與泊地，作為「客貨運專用區」，先行試航，中長期規劃南側以BOT方式闢建觀光科技港，成為竹科專用港及台中港輔助港；自新竹搭船到福建省平潭縣約需一小時半。
南港臭: 深坑臭豆腐#10：深坑老店阿珠芋圓
這一串都不夠我吃，一咬到這份牛橫膈肉，馬上升天，怎麼那麼軟嫩且只要簡單鹽巴調味串燒就很美味了，要不是現場還有其他朋友，我真的會全部都下我肚。 南港臭 板前屋也有許多女生可以喝的果實酒，當天最想喝的是東京百香果酒，可惜老闆說貨還沒到，如果不知道要喝什麼也可詢問店家。 板前屋一共分為室內區與室外區，我看到室外區竟然還有一台冷氣，我簡直要笑死，老闆真的很有事，戶外放冷氣到底要吹什麼啦，不過這一區位置很有氣氛。 一份有兩大塊臭豆腐，有九層塔、毛豆、薑絲與香菇，香味十足，點微辣，有微微的辣度，湯頭是可以喝得不死鹹。
每次吃完臭老闆蒸臭豆腐都有夠飽，推薦不愛油炸、不愛麻辣、不愛炭烤臭豆腐的人來吃，一樣的夠味及美味，也是南機場夜市才吃得到的特色小吃，每次造訪總不讓人失望。 這家是南港在地人才會知道的隱藏美食，連GOOGLE地圖都沒有這家的資訊，那為什麼我會知道？ 因為我是在地人阿ＸＤ（誤），其實是每次路過這邊，在３０～５０公尺外大概就聞到臭味，而且上次與大家分享舊莊味真香及饒河阿根臭豆腐時，也有很多人回饋這家很好吃，我只聞過臭味但還沒吃過，昨天肚子太餓了就不等阿姐自己先來吃點小點心再回家吃飯。 深坑王水成可說是網路上最多人到深坑老街必吃的店家了，因為除了麻辣臭豆腐超有名之外，還有合菜可以點，很適合朋友或是家族出遊到深坑時，中午可以飽餐一頓的美味店家。 他們家的人氣必點就是招牌麻辣臭豆腐，滷到軟嫩的豆腐吸了滿滿的微辣湯汁，一咬下去就噴出的湯汁，那美味你一定要來嚐嚐，另外，肥腸鴨血、清蒸臭豆腐也是深坑王水成的人氣餐點。
在店內可見很多老闆日本購買的各種小物品，達摩像有些達摩已經完成願望畫了雙眼，有的還沒有，希望下次來都已經畫滿雙眼了，老闆夢想成真啊，以及許多招財貓裝飾，且另一處則是佈置了彷彿像是走在日本櫻花街道上的街景，還真的有幾分相似，不過這是要前往廁所的方向，也是很有FU啦。 我是去本店，位於南機場夜市中華路二段上，二店也在附近，沒有位子就可以前往二店，位子比較多也比較寬敞。 南港臭 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。
南港臭: 超入味麻辣鴨血臭豆腐、永和必吃『郭記 麻辣鴨血豆腐、招牌油飯』
這天跑來三重環河南路覓食時，不經意發現這家港式臭豆腐，雖然沒有特別愛吃這類食物，但經過時被它濃濃的香氣給吸引，忍不住駐足就買了一盒現場嗑起來。 #7 藥膳臭豆腐鍋附冬粉(或也可選白飯)，小火鍋內的用料相當多遠且豐富，臭豆腐比較像百葉豆腐的口感。 湯頭藥膳味也不會太重讓人難以接受，秋冬來一鍋可以暖身。 店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳秘方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。 位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。 廣受顧客好評的猴頭菇臭豆腐套餐是店內的人氣餐點，店家精心熬煮的湯頭，溫潤而濃郁，加入手工臭豆腐、新鮮菇類等搭配，讓食材精華緩緩流於湯底形成最迷人的湯底氣息，入口甘甜涮嘴，臭豆腐彈嫩多汁，讓人一吃就上癮。
台北南機場夜市，開了好久的「臭老闆現蒸臭豆腐」，能調整辣度的臭豆腐，以木蒸籠現蒸，味道很香又入味，一直是在地人喜歡的美食之一。 隨著米其林必比登指南推薦，越來越多人知道「臭老闆現蒸臭豆腐」這有好吃的臭豆腐、素肉飯、紅醋麵或是芝麻香麵等。 南港臭 其實店裡的食物皆是素食，可味道卻讓人念念不忘，一吃上癮。
南港臭: 南京七里香麻辣鴨血臭豆腐｜好吃的滷肉飯,內湖美食,湖光市場對面!
在點素肉飯之前，先探探朋友的評價，「他們的素肉飯好吃！」，看來推薦函有了，可以放心試試。 民國95年，第三代的豪仔不改初衷，延續了爺爺及爸爸幾十年來的傳統堅持口味，但守本之外不忘創新。 隨著現代社會進步，愈加講究食品品質與衛生，進而不惜耗費時間與成本，增加相關豆腐自動化不銹鋼機械設備，更翻修50年工廠，以求達到產品的穩定及製作環境的衛生，讓所有客戶在享用傳統美味臭豆腐時，能吃的放心、安心。 當時爺爺隻身一人來到人生地不熟的台北，不僅身無分文也沒有親人依靠，幸好遇到大陸老鄉在製作臭豆腐。
這家【太祖魷魚羹】其實我不太確定是不是跟宜蘭老家的太祖魷魚羹(神農沙茶魷魚羹)有沒有關係，但是因為掛這個名字的店家其實很多，所以我也不太在意。 新竹漁港於1731年（清雍正九年）開港，當時名為「竹塹港」，於今日的舊港一處。 由於新竹漁港為中國大陸直航到臺灣最近的距離，是與中國大陸間貿易往來的第一站，在地理位置上具有優勢，而且也是福建平潭沿岸潮流，直到臺灣新竹外海再轉向的地方，北流桃園，南轉臺中。 在交通上，新竹漁港距新竹火車站5公里、新竹機場1公里。 臭豆腐北、中台灣的口味其實有些差別，北部以大塊臭豆腐居多，炸完後切塊，有些則會切完再炸一次，最後裝盤淋醬上桌。
南港臭: 南港居酒屋 板前屋X魔王 台北美食 是我目前吃過最好吃的炭火鰻魚飯 推薦 白燒鰻魚飯 捷運南港展覽館站 內文有店家資訊菜單 0則留言
經典不敗的脆皮臭豆腐，顆顆正方、炸得金黃香酥，佐以店家特製的醬汁與酸甜泡菜一同品味，外酥內嫩的迷人口感，加上醬汁與泡菜的襯托，讓整體風味更有層次，一吃就回味再三。 的吃法會依時間差有點不同，剛開始品嚐時較酥脆，但是裡頭仍保有豆腐軟綿細緻的味道；但是時間略放久一點，炸過的臭豆腐會吸收了泡菜的湯汁與水份，口感上會有點接近煮過的味道。 臭豆腐北、中台灣的口味其實有些差別，北部以大塊臭豆腐居多，炸完後切塊，有些則會切完再炸一次，最後裝盤淋醬上桌；而中部的臭豆腐則以小塊居多，炸到豆腐膨脹後，以夾子把中間戳破，然後把醬汁、配料塞進臭豆腐內，這次介紹位於饒河街的『下港名彭臭豆腐』則是中部口味的臭豆腐。 四味海鮮羹擁有近30年的歷史，也有許多美食節目、媒體採訪過，除了各類羹湯、羹麵外，他們也有麻辣臭豆腐可以選擇唷！ 四味海鮮羹給我的印象還算不錯，當天吃到的海鮮口味也都還蠻新鮮的，要當正餐吃的話就要加麵或加大份量才會有飽足感。 這回吃了三樣產品，我覺得脆皮臭豆腐還不錯，綜合煎味道也不錯，麻辣鴨血豆腐就有點不太夠味。
今天要介紹的這家也是饒河非常知名的名店之一，可能有名的程度跟藥燉排骨、胡椒餅差不多吧，很多人來都跑會來吃個臭豆腐或蚵仔間。 下雨天因為人潮變少，饒河好多店都沒開，這也是個適合去些平時會排隊的名店好時機，不用排隊人擠人就可以吃。 內行的朋友用筷子將豆腐分切成了好幾塊，「這樣把每面都吸下醬汁」，不愧是在地的，果然此舉後讓人不由得貪吃了起來，下次想試試中辣的辣味段數，想必更加過癮。
一心素食臭豆腐｜台中西屯逢甲美食食記｜素食者也可以吃的逢甲夜市人氣美食推薦，臭豆腐香酥臭味濃，也有麵… 南港區公所後方的小空地很多不同小攤位會在這擺設，像是蔥油餅、臭豆腐、手工PIZZA等，時間都不一樣，這次先來分享麵線臭豆腐攤，小攤車的名字就叫做“南港麵線臭豆腐”，還有兼賣黃金泡菜，下午傍晚時間去吃人潮不少耶，很多外帶的客人。 這一家算是意外覺得特別好吃的臭豆腐，臭豆腐份量大，小分40元、大分50元，特別喜歡店家自製的辣椒醬，除了有臭豆腐之外，這裡還有提供蚵仔煎、鴨血湯。 位於新竹東門市場的阿平臭豆腐，是附近居民激推的臭豆腐老字號店家，老闆費時多年才學會如何將豆腐炸至表皮酥脆、內裡綿軟，大口咬下去，臭豆腐獨特的味道在嘴裡四溢，十分涮嘴的好滋味，讓阿平臭豆腐在地飄香多年，依舊生意超好。
位於台中力行國小旁的3鼎紅 麻辣鴨血臭豆腐，專賣美味的麻辣鴨血臭豆腐，食材新鮮、價格平實、CP值頗高，老闆每天清晨會親自到菜市場採買鴨血及臭豆腐，為了確保品質而精挑細選，只為了讓客人吃得安心又美味。 如果你想要邊走邊吃的話，廟口石板臭豆腐就是你的好選擇呦！ 他們家的臭豆腐搭配上濃郁的醬料，在石板上烤至金黃色澤，在攤位排隊時都會聞到那誘人香氣，難怪排隊人潮不斷。 每份只要銅板價40元，還可以選2種配料，有小黃瓜、酸菜、台式泡菜、韓式泡菜四種，老闆娘都會將配料很豪邁的夾在豆腐上，讓整個紙盒幾乎是蓋不起來的程度，一整個CP值爆表。
它們家的臭豆腐分成兩段式油炸，先泡在低溫的油中，等客人點餐，再放進高溫熱油裡，吃起來外酥內軟，我當真一式就變成主顧客。 尊上食坊的鍋類系列都是以臭豆腐為食材，所幸這一鍋藥膳鍋 內的臭豆腐味道並不會太重，就連不喜臭豆腐的友人也可接受淺嘗湯頭。 南港臭 雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。 相鄰『捷運中和站』其實是有一段的距離，步程大約15分鐘左右，門面很簡單而內部環境還滿乾淨的，而且店家挺親切態度很好。
公布結果當日，就已經有許多老客人前來，12日當天更有許多外地客人一開店就登門，人潮較平日成長一倍。 其中刈包一個上午就售出200多顆，不少人是一次就買走十幾顆，儘管已經有多準備，但中午時段仍是供不應求，只能請客人下午再來。 業者也透露，近年許多觀光客、在地旅客都覺得華西街沒落，改前往寧夏、饒河夜市等地，但其實華西街有許多老字號的美食，期盼此次透過必比登的宣傳，重新找回人潮。 兩者相比下，個人偏愛中部口味居多，不過畢竟身在台北，台中也就偶爾去去，這次介紹位於饒河街的『下港名彭臭豆腐』則是中部口味的臭豆腐。
南港臭: 深坑臭豆腐特輯！深坑老街10間必吃美食一次看
這家南港麵線臭豆腐營業時間不是每天有，一，二，四，六，日下午三點半開始，第一次吃真的覺得應該算是南港難得好吃的臭豆腐呀，本來想跟麵線一起配著吃，不過假日六點麵線就賣完了，可惜！ 最新公布的「台北台中米其林指南 2020」中的「必比登推介名單」，台北共計有54間入圍，包括有7間新進榜餐廳。 在7間新血餐廳中，華西街就以昶鴻麵點、源芳刈包拿下2個席次，表現不俗。 創業自1955年的「源芳刈包」自名單公布當晚，就湧入大批人潮，店內阿姨笑著直呼「嚇死了，東西都不夠賣啊！」。 而平常全日銷量約100多顆的招牌刈包，光是8月12日上午就賣了超過200顆，爆量成長4倍。 位在太平新光黃昏市場入口處，臭豆腐跟大腸麵線我個人都滿推薦的，也時常可以看到外帶等候的人潮，生意相當不錯。
新竹市長和宮湄洲媽祖來台270年，於2014年4月11日首度以宗教名義搭船回到湄洲。 新竹市政府於22日在新竹漁港提出「我要新竹商港」，以盼中央支持建設新竹商港政策，促使新竹能直接與中國大陸通航，成為兩岸最具經濟效益的往來航線。 然而，交通部長葉匡時日前表示先以客貨兩用專區進行規畫，暫不考慮打造新竹商港。 四川涼麵有分大小，分別是40元和50元，可以選擇要不要辣，四川涼麵是增加了蒜香味的味道，不讓芝麻香獨大，吃起來也非常開胃。
口味上我覺得是這臭豆腐的強項，那發酵的臭味在嘴裡散發開，很內力深厚香臭味濃厚的感覺，配上一旁爽脆的泡菜，臭豆腐沒有泡菜臭豆腐就死掉了，這數學老師的名言一點都沒錯，這邊的泡菜份量超足，從第一口吃到最後都能配到很多泡菜。 「台北、台中、台南 ＆⾼雄⽶其林指南2022」名單剛剛揭曉，共有38家餐廳入列摘星，但首度列入評鑑的「美食之都」台南卻一… 炸臭豆腐(小)40元分量十足的泡菜，配上每一塊都酥脆外皮柔軟豆腐的臭豆腐，可以再搭配店家自製的辣椒醬，是我非常喜歡的臭豆腐種類之一。 其實我不太清楚港式臭豆腐跟我們平常在吃的台式臭豆腐有啥不同，如果以這家來說，我覺得口味上還蠻有台灣味的。
- 這家【太祖魷魚羹】其實我不太確定是不是跟宜蘭老家的太祖魷魚羹(神農沙茶魷魚羹)有沒有關係，但是因為掛這個名字的店家其實很多，所以我也不太在意。
- 板前屋也有許多女生可以喝的果實酒，當天最想喝的是東京百香果酒，可惜老闆說貨還沒到，如果不知道要喝什麼也可詢問店家。
- 「臭老闆現蒸臭豆腐」在南機場夜市裡有兩間店，一為中華路二段313巷6號的臭老闆本店，另一間則是309巷46號的臭老闆二店，以環境來說二店會較為寬敞與舒適點。
- 在7間新血餐廳中，華西街就以昶鴻麵點、源芳刈包拿下2個席次，表現不俗。
- 這邊的作法是切成三角小塊的方式，與饒河阿根的整塊下去炸不太一樣。
各位新手老闆： 如果您有任何有關泡菜或調味料等相關食材製作；以及油炸臭豆腐、麻辣臭豆腐等任何有關臭豆腐的烹煮方式與技巧；或是保存方式的問題，豆品香秉持著多年專精的經驗以及服務熱忱的心竭誠協助您解決。 除了招牌鰻魚飯外，另外還有稀有的白燒鰻魚飯，我當天有吃，個人覺得比蒲燒的好吃一百倍，我覺得啦，然後還有各種串燒，烤物，刺身等等餐點豐富，然後禁外食，開瓶費酌收500元，收10%清潔費，鰻魚飯供應時間在宵夜時段也有供應喔，不用擔心吃不到美味鰻魚飯。 我懷疑料理區後方的繪人物就是在畫老闆本尊，這角度拍過去根本就是老闆在員工背後緊迫盯人啊，是要多讓員工有壓力，好好笑，不過板前屋的鰻魚飯與串燒料理都是以木炭炭烤的喔，香氣口味道與使用瓦斯烤的皆然不同。 吳家大腸麵線｜台北內湖港墘站美食食記｜在地經營40年的老店小吃，737巷下午時段點心推薦，大腸有魯過… 這邊的作法是切成三角小塊的方式，與饒河阿根的整塊下去炸不太一樣。 這的臭豆腐外皮算是薄皮的酥，偏老皮嫩肉，但那老皮可能是300歲左右的老度，裡頭超嫩，喜歡吃有口感軟嫩的臭豆腐這家會是個很棒的選擇。
南港臭: 情人節 台北浪漫必去餐廳推薦，情人節禮物推薦
『福顏割烹日本料理』位在南京東路、慶城街這帶，價格上卻能保持平實，店家不管是料理風格，甚至到裝潢風格，都讓人想到日本的古都京都，靠得是口碑相傳35載，別於創意式日料，『福顏割烹日本料理』保留下傳統日料的風味，在台北也能輕鬆吃到京都傳統的美味。 因為天氣冷，想吃點熱呼呼的，特地點了個麻辣鴨血臭豆腐，第一次來他們送錯口味，裡頭加了王子麵，後來反應也只是同一碗上把王子麵撈出換料，但是…湯已經被王子麵玷污了，都是王子麵的味道XD，這是個小缺點拉。 南港臭 這道我沒有吃，因為我不敢吃，這也是一道你喜歡吃就會覺得是美味，我不敢吃就會覺得是地獄料理的菜，當天吃最多的是樂哥，他說烤的很脆且酥香沒怪味。 宜蘭鄭記潤餅｜宜蘭羅東夜市食記｜夜市內但從早賣到晚，餅皮超Ｑ口味平衡，好吃又平價的銅板美食大推薦 – 卡爾茗 C.L.M.
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