提供鑷子讓客人夾食的〈焗烤田螺〉，也是竹北〈LAZO藍佐牛排館〉的Amuse Buche之一。 （圖／姚舜）〈LAZO藍佐牛排館〉是一斥資3000萬元打造的獨棟式建築，前庭花園與噴水池的設計使之流洩著一股南歐莊園的氣質。 室內80多坪，挑高5米、可容納60人用餐，並有3間包廂，可全部連通接受企業訂席辦「牛排趴」。
也就是因為「暢遊寰宇」的味道，〈LAZO藍佐牛排館〉很快得到了竹科新貴的青睞，在競爭激烈的新竹餐飲市場占有一席之地。 同時因為有些食材或菜餚其它地方吃不到，有些台北吃貨會專程前往〈LAZO藍佐牛排館〉以口舌朝聖。 竹北〈LAZO藍佐牛排館〉主廚邱兆毅作的〈牛肉澄清湯〉，味道非常鮮濃，湯內並附了一個以牛肚與牛腿肉作餡的〈牛雜可麗餅〉。 （圖／姚舜）以牛肉為例，在〈LAZO藍佐牛排〉菜單上經常會出現邱兆毅去刻意找來的特有種牛肉讓客人嘗鮮或感受非凡。 lazo藍佐牛排 如這一季他就用了澳洲穀飼700天的奧汀牛肋眼烤製牛排，這種牛採700天全穀物飼養，油脂豐厚、烤好後除肉質口感柔嫩，最重要的是「香」。 總之，「LAZO藍佐牛排」的用餐環境不錯，方便停車，價位也合理。
lazo藍佐牛排: 餐廳|新竹頂級牛排老饕夢幻餐廳，浪漫中品嚐「LAZO藍佐牛排」帶來的法式奢華體驗!
餐點細膩有創意，尤其是用西餐手法詮釋台灣味，從器皿餐具到醬汁都很用心，牛排有相當水平，讓「藍佐牛排」在新竹顯得非常搶眼，也不遜於台北的牛排館。 〈LAZO藍佐牛排館〉菜單的〈雞排〉，是用十八養場紅玉雞先Sous-vide後再將表皮煎焦，最後送烤箱爐烤，成菜後表皮酥脆、肉質柔嫩細緻。 （圖／姚舜）邱兆毅領著〈LAZO藍佐牛排館〉的廚藝團隊以當代精緻西餐廚藝技巧「賣力炫技」，並重視菜餚形色與呈盤，所以讓餐廳菜單上牛排以外的菜式顯得「與眾不同」。 例如他會設計用迷你甜同盛裝鮭魚韃靼並用魚子醬綴飾，法式甜點的酥盒內裝了燉牛肚後，成了討好取悅客人的Amuse Buche開胃小食。 將墨魚燉飯「封鎖」在小球體內，是國外有些高檔法菜餐廳主廚用來愉悅客人的「小技」，〈LAZO藍佐〉雖是牛排館，卻一樣可以嘗得到各式樣在精緻義法餐廳才有的美餚。
(戶外休息庭院區)「LAZO藍佐牛排」位@美食部落客,美食部落格,旅遊部落客,…菜單包含牛排和西餐（烤雞、魚排、豬排、羊排等都有），價位比起台北 … 這次沒有帶上小孩，是實屬難得的兩人時光 (笑) 這裡用餐環境高雅舒適，氣氛營造的很不錯，整體來說很滿意，套餐吃下來也很有飽足感，服務人員態度十分親切，會隨時注意客人用餐狀況，菜單也會每季更換，完全是慶生約會首選呀。 服務人員建議三分熟，但我怕見血所以選擇五分熟，雖以鑄鐵鍋上桌，但我覺得熟度剛剛好，外表有碳烤過的香氣，口感軟嫩帶點油脂，搭配一旁的海鹽更能提升肉質鮮甜。 烘烤後的法式小圓及葡萄乾麵包香氣十足，佐三種風味的奶油（原味、花生、松露），麵包外皮酥脆，內部細緻柔軟，抹上滑順的奶油非常好吃，最喜歡花生奶油鹹香滋味。 LAZO藍佐牛排 位於竹北市復興三路一段上，距離新竹高鐵站不遠，一旁為嘉豐南路平面停車場，地理位置相當便利，每次經過總是會被這棟質感白色建築吸引，前院的噴水池及綠意盎然的戶外花園，讓人彷彿置身南法莊園，非常有異國感。
，讓這裡終於有媲美台北奢華餐廳的地方，進而成為新竹牛排界閃耀的一顆星，這次幸運地順著朋友升職請客才獲得拜訪的機會，抱持著能夠大飽口福的期待前來嚐鮮。 lazo藍佐牛排 我們吃的是CP值較高的中午時段，提供的LUNCH MENU價位也相較晚上低，菜單不分平假日只有中午和晚上的差別。 位在竹北復興三路轉角處的「LAZO藍佐牛排」，在陽光普照的日子更凸顯這棟白色優雅建築的美，前方綠意盎然的庭園造景很是浪漫，如同來到法國的普羅旺斯渡假的感覺。 竹科的加持使新竹人擁有高消費能力，，而2019年才開幕的「LAZO藍佐牛排」，讓這裡終於有媲美台北奢華餐廳的地方，進而成為新竹牛排界閃耀的一顆星，這次幸運地順著朋友升職請客才獲得拜訪的機會，抱持著能夠大飽口福的期待前來嚐鮮。
lazo藍佐牛排: 美食旅遊
一進門就會看到店家酒櫃，再由服務人員帶領入座，挑高式的室內空間，座位坐起來相當舒適，唯一缺點就是非隔間的座位桌距太近，鄰桌交談內容聽的一清二楚。 招待的小菜是豬肉捲餅，調味過的豬肉泥外包著自製脆餅，上面加上魚子醬，微鹹的軟泥配上酥脆的餅乾皮，有點衝突的感覺很特別。 今天的湯品是鮭魚奶凍魚卵，送上來時直接在你的面前加入熱湯，中間白色薄薄一片的奶凍，軟軟的很像結凍後那種感覺，但很意外的在熱湯中也不會融化，讓你可以這樣還吃到那有點特別的奶凍。 lazo藍佐牛排 花生抹醬的味道真的很明顯很強烈，就看你是不是花生的愛好者了。 不然將黑色的黑松露醬塗上，同樣屬於重口味的好滋味，吃起來很棒。
翻開藍佐菜單，你會看到琳瑯滿目的餐點選擇，每一種都讓你猶豫不決！ 整塊 8oz 的牛排，切的相當厚實，不過邊緣一點的部位，總覺得還是烤的比較乾了一點，兩側的牛肉吃起來有點點辛苦，可以感覺得乾了點。 不過中間的幾塊牛排，味道上就很棒，牛肉本身的肉質口感很好，肉感扎實，邊緣還有烤過的香氣，沾上一點沾醬後入口，是好吃的牛排。 在獨棟式的美式牛排館內品嘗〈海參鑲肉〉，彈Q的刺參內鑲的還是製作新竹槓丸的豬肉！ 這是竹北〈LAZO藍佐牛排館〉主廚Thomas邱兆毅，為不吃牛肉的客人準備的主菜選擇之一。 其實，今年2月農曆新年前才開幕的〈LAZO藍佐牛排館〉，菜單上除了美味的美式牛排外，其它很多菜式不是「接地氣」並內蘊著台味，就是兼容並蓄、旁徵博引地用了不同菜系的元素與廚技詮釋演繹。
這平常我們吃的豆花店應該都沒有這項目，所以不管怎樣都要點一下，另外看那綠島花生酥或是東京辣味豆花，這感覺也好特別，只是顧慮到萬一太特別小孩不吃就慘了，所以最後還是以桃膠為主搭配上小孩很愛的粉圓。 菜單其實很簡單，就在店家櫃檯前的小板子上，7款不同口味的豆花，其實跟平常大家吃到的有很大的不同耶! 覺得很特別就點來試試看，牛膝肉質軟嫩帶點蒜香，搭配一旁鮮豔的番紅花燉飯，完全是色香味俱全，這道料理是米蘭傳統經典名菜之一。 蝴蝶麵Q彈包覆著滿滿的肉醬，上頭的濃郁起士更創造出多層次的豐富口感，而這道料理與傳統作法不同，是豬肉料理，完全沒有使用牛肉哦。 固定菜單選擇不多，當日現場有提供隱藏菜單會寫在小黑板上，而店家料理皆為手工製作，所以須耐心等候，每人低消為 200元，用餐限時 lazo藍佐牛排 2小時。
一個人有兩塊的麵包，旁邊搭配著三種口味的抹醬，原味奶油、花生、黑松露。 餐廳後頭除了可以看到在外場的師傅之外，後面廚房也有好幾個師傅，店家同時間有許多師傅幫大家準備美味的餐點耶。 嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!! 回家趣複合式餐廳，在二樓用餐區就設計一個遊戲區可以給小朋友玩。 如此的親子友善用餐空間，讓爸爸媽媽們可以更放鬆的好好吃頓飯。 干貝肉質鮮甜，搭配貽貝芙蓉醬汁、烤檸檬美乃滋及墨魚脆餅一起享用，口感圓潤又美味。
lazo藍佐牛排: 新竹牛排高級4｜王品牛排
底層薄薄蛋糕，上面輕乳酪、鮮奶油與水果組成的輕乳酪蛋糕，微微酸甜不膩。 剛烤好的香蕉舒芙蕾端上桌沒多久就消下去，灑上糖粉的表層口感香酥，底下混香蕉的蛋糕膨鬆綿密，溼軟香甜。 餐後飲料我們都點熱茶，店家採用Twinings的茶包沖泡。 lazo藍佐牛排 沙拉選了摩登卡布里沙拉，由水牛莫札瑞拉、黃紅番茄、芝麻葉與番茄果凍組成，番茄果凍上面放黑色的醋珍珠與黃色的橄欖油魚子醬，再淋上青醬與義大利陳年葡萄醋，整體口感微酸清爽。 北海道直送干貝簡單明瞭的馬上就可以知道是什麼，不過厲害的在搭配上翼豆、雨來菇、酪梨等等，部分的食材其實算少見。 那藍色的盤子看他們的介紹，敦沙卡藍釉色淺盤，名字很酷炫。
- 這道菜很有趣，除了飾有金箔的明蝦，還有一顆海鮮丸子，外表是米香，裡面除了是魚漿和蝦漿混合捏成球狀之外，中間還包了海膽。
- 竹北〈LAZO藍佐牛排館〉主廚邱兆毅作的〈牛肉澄清湯〉，味道非常鮮濃，湯內並附了一個以牛肚與牛腿肉作餡的〈牛雜可麗餅〉。
- 找著找著，意外的發現竹北 LAZO 藍佐牛排館，竟然有著同樣讓人好評的評價。
- 生食級北海道干貝鮮嫩美味，特別的是上面用吻仔魚及帕瑪森起司做的薄脆餅，鹹香迷人，若是當成零嘴吃也不錯呢。
- 好像有一點像，但又不完全是…總之是總更細緻滑嫩的感覺，吃起來是好吃的。
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- 沙拉選了摩登卡布里沙拉，由水牛莫札瑞拉、黃紅番茄、芝麻葉與番茄果凍組成，番茄果凍上面放黑色的醋珍珠與黃色的橄欖油魚子醬，再淋上青醬與義大利陳年葡萄醋，整體口感微酸清爽。
隱身在新竹竹北豪宅區的【藍佐牛排館】停車相當方便，對面就有嘉豐南路停車場可以停車，一小時停車費為20元，算是蠻合理的。 另一種是個有台灣味的創意料理，長條的是自製炸膨皮（豬皮），白色的米糰是豬油拌飯，有趣也好吃。 「慷慨主義」是〈LAZO藍佐牛排館〉讓客人「一試成主顧」的成功要素之一。 午餐套餐五道菜、900元起，晚間套餐六道菜、1,280元起。 邱兆毅每個月會研發十種以上的Amuse Buche，這些「前菜中的前菜」不會向客人收費，是當「殺必死」給客享用。
lazo藍佐牛排: 新竹牛排cp值5｜紅吱吱牛排館
因為「獨棟」，周邊豪宅林立，使得餐廳在竹北成了「優雅的存在」。 (戶外休息庭院區) 「LAZO 藍佐牛排」位@ 美食部落客,美食部落格,旅遊部落客, … 菜單包含牛排和西餐（烤雞、魚排、豬排、羊排等都有），價位比起台北 …
例如他會設計用迷你甜筒盛裝鮭魚韃靼並用魚子醬綴飾，法式甜點酥盒內裝了燉牛肚後，成了討好取悅客人的Amuse Buche開胃小食。 曾在台北君悅酒店歷練，後一路幹上大直維多麗亞酒店西餐行政主廚的邱兆毅，因發現手抬不起來、身體健康出現警訊決定離開原職在家修養。 在台中審計新村走逛累了，找家咖啡店或是甜點店坐下休息是好選擇。 而這家位在其中的豆花小店山海豆花，是從台北永康街上人氣甜點豆花店開下來的分店，先前曾經到新竹巨城購物中心開了快閃店，不過這次在台中審計新村中，我們終於品嘗到很有名的山海豆花。 竹北〈LAZO 藍佐牛排館〉餐後甜點由左至右為：〈巧克力泡芙〉、〈藍莓凍〉，以及〈覆莓子巧克力冰棒〉。
外硬內鬆軟的法國長棍麵包，搭配三種奶油品嚐都不錯；帶蔓越梅果乾的蔓越梅麵包鬆軟有水份與嚼勁，覺得本身吃起來已有味道，不太需要搭配奶油。 觀望前維多利亞酒店N°168 Prime 牛排館主廚來竹北開的藍佐牛排LAZO已好一陣子，原想結婚紀念日前去用餐，遇母親節再加上懶喵太晚訂位，早已沒位，只好等生日再前來預約用餐。 牛排中都有一顆好大的烤蒜頭，切開來有點像是花朵的烤蒜頭，視覺上還滿漂亮的。 一邊用刀叉挖出蒜頭，烤過後基本上辣度已經退去，剩下些微的蒜頭味，吃起來很香，配著牛排也很可以。 脆餅吃起來還不錯，但溫泉蛋沙拉吃起來覺得比較膩口一點，所以要整個連脆餅一起吃的話，味道比較中和一點。
一年一度的88父親節又來啦～想必各位也一如往常，正在為要訂哪家蛋糕而苦腦對吧？ 這次文章特別在IG上精選了10家「新竹父親節蛋糕」要來推薦給大家！ 從精緻浮誇的客製化蛋糕到簡單純樸的古早味蛋糕，通通集結在本篇文章裡，有興趣的話就繼續看下去吧！ 私心推薦超愛人氣起司蛋糕： ︎【起士公爵】純粹原味乳酪蛋糕…閱讀更多… 也就是因為「暢遊寰宇」的味道，〈LAZO藍佐牛排館〉很快得到了竹科新貴的青睞，在競爭激烈的新竹餐飲市場有馬一席之地。 約在平常日的中午，心想人應該不多，事實上卻座無虛席，若沒事先訂位還真吃不到。
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來享受午茶時光 販售咖啡、三明治、客製化蛋糕、甜點… – 黑麗佳人$420 黑薔薇$85 黃薔薇$85 咖啡杏仁…閱讀更多… 我想起，和行政主廚邱兆毅（Thomas）核對拍攝菜色時，聊到不在菜單上的驚奇小點，我進一步追問內容，Thomas口風很緊，只說：「稱為驚奇，通常都是到了才知道。」對於命格裡帶一點控制狂的我來說，無法掌握的驚奇，實在太令人不安了。 接著重頭戲上場，三道主菜上桌，首先是主廚精選牛排雙重奏，牛排配上烤蒜球，沾料則有鹽之花、辣根、芥末籽，每種沾料都可以嘗試看看，體驗不同的味蕾享受。
餐前麵包是法式木棍麵包的口感，搭配三種抹醬：原味奶油、花生、松露醬，雖然只是簡單的麵包，我們卻覺得好吃極了。 餐點採套餐式，中午與晚上供應的餐點內容稍微有一點點不同，用餐總金額會加收10%服務費，官方粉專上有詳細MENU可以參考。 我們是中午前來用餐，點了雙人份的美國特選肋眼牛排$3480，前菜額外加價$300點當鮪魚遇上鴨肝。 新竹喜來登自助餐一直是不少新竹人時常到訪的Buffet。 原因不外乎是因為味道好吃、價格不貴與不時會有一些搭配的優惠方案可以使用。 菜單包含牛排和西餐（烤雞、魚排、豬排、羊排等都有），價位比起台北牛排館便宜些，從經濟實惠的餐點到高檔牛排都有，選擇性蠻高的。
畢竟這一帶和竹科有很多大老闆，進來用餐可以從秘道進出，吃完外面都不會發現有名人上門。 ▼淡淡的薑母味以冰淇淋的姿態融化口中很是微妙，撒上黃豆粉並擠上黑糖鮮奶油的黑糖泡芙層層堆疊，味道豐富層次充滿驚喜，榮登我今日最愛的品項。 ▼外層QQ包覆著乳酪、馬告火腿小米酒調味的內餡，旁邊的桂花番茄酸中帶甜，但我個人覺得這道菜蠻普通的吃起來不推… 「LAZO藍佐牛排」提供blupura lazo藍佐牛排 義大利氣泡水，有氣泡也有無氣泡的可以補充，每人水資30元算是平價。 ▼歐式牆柱巧妙區隔出開放區與包廂空間, 餐廳有設有低消的三間包廂適合想要隱密用餐的人們，分別是午餐1500/人和晚餐2000/人。
好像有一點像，但又不完全是…總之是總更細緻滑嫩的感覺，吃起來是好吃的。 熱呼呼的軟歐麵包充滿香氣，外皮酥脆，內芯卻蓬鬆柔軟，口感介於歐式麵包與日式麵包之間，再搭配店家自製的奶油抹醬就很好吃，吃完會意猶未盡的那種。 Thomas積極邀請國內外食材廠商教授員工專業知識，同時開放限定名額給VIP客人(粉專會員，還沒加入趕快加！)常常課程上架沒多久便被秒殺，像是品酒會、魚子醬、伊比利晚宴等，火熱程度可想而知。 海膽豆腐上方搭配酸奶及魚子醬，上頭撒上一點海苔，本來以為會有點腥，但不會耶，吃起來口感層次分明，口味還算清爽很適合當作開胃小點。 覺得當日遇到的服務人員服務很好，介紹仔細，餐點口感味道大都表現不錯，也讓我們吃的很飽。 肋眼牛排邊角是老饕部位，口感軟嫩帶油脂甜味，中間部位五分熟的粉嫩色澤軟Q多汁帶嚼勁與碳烤香氣，灑一點點鹽讓肋眼肉質吃起來更加鮮甜。
藍佐牛排館白色獨棟建築物與前庭花園的設計，相對於周邊豪宅林立，更凸顯出其優雅的存在。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 食材用了軟絲、鵪鶉蛋、芋頭、龍蝦螯、石斑魚肉等好料，盤中淡黃色的晶球要戳破，裡面的湯汁完全是佛跳牆的味道，吃來讓人會心一笑。 外觀看起來一如卡布奇諾咖啡，喝起來是香醇的蘑菇湯，旁邊像方糖一樣的是松露凍，可以先喝點原味，再把松露凍加進湯內，會有韻味變化。 生食級北海道干貝鮮嫩美味，特別的是上面用吻仔魚及帕瑪森起司做的薄脆餅，鹹香迷人，若是當成零嘴吃也不錯呢。 最末一間包廂有扇門，打開來裡面有洗手間也有通往後門的秘密通道。
