水蛋餅採用的是傳統的粉漿餅皮，口感較軟嫩，再打上一顆蛋，就是迷人的古早味。 但這樣的古早味，再淋上滿滿的特色醬汁後，灑上一點玉米粒與小黃瓜，就成了看似蚵仔煎，實際上卻是蛋餅的竹山特色美食。 台式蛋餅有著獨一無二的口感，作法與其它地方類似的料理不同。 事先作好餅皮後，再加入玉米、火腿等各式餡料，成為最具台灣風味的早晨饗宴，擄獲了所有吃過人的胃和心。 南投蛋餅 而在蛋餅文化隨著時代逐漸演變下，老傳統開始加入新滋味；逐漸消失的舊方法，也有些人堅持保留著，成了最具特色的滋味。 這裡也有其他的傳統小吃選擇，吐司夾漢堡肉也是很推薦的其中之一。
用攝影記錄下屬於自己的旅行生活，再記錄下每一次旅行的點滴心情，「一個人的旅行」卻常常有更多豐富的心得，我珍惜每一次的旅行機會、也希望讓更多人可以踏出屬於自己的那一步勇氣…
南投蛋餅: 小米蛋餅|沒有小米的蛋餅~在地人推薦發財車銅板美食．排隊美食
加上特製的醬汁與黑胡椒，讓他多了分黑胡椒牛排醬的獨特味道，也成了這個銅板美食的靈魂所在。 榕樹下早餐店所賣的蛋餅不同於一般蛋餅，餅皮非常的薄，類似潤餅皮的薄度。 而他們家的豬肉蛋餅，採用的是真的里肌肉片，吃起來扎實也夠味，成了很受歡迎的選擇。 整家店面就老闆與老闆娘兩人前前後後忙著，店家很親切很有笑容，每個客人都像常客般相當熟悉，也因此讓我們一早在很溫暖的氣氛下享用美味的早餐。 原本我只想買一個試試味道，後來覺得排隊都排這麼久了，也要跟著其他人一樣一次買四個，幸好有買這麼多才夠其他沒吃到的朋友享用，Anita原本不吃，後來咬了一口說好吃也直接吃完一整份了！
迫不及待的打開白色的便當盒，裡面封存了五條捲仔粿，這一捲一捲的白色卷軸，外皮一戳像是嬰兒肌膚，還會反彈。 一口咬下，使用在來米製作而成的粿皮，再捲進了蝦米、紅蔥酥及肉末等配料混合而成的特製內餡，品嚐時再淋上一層蒜蓉醬油膏提味，口感吃起來冰冰涼涼，鹹甜鹹甜，整體來說有點像是在吃腸粉，但口味還是有明顯差異。 這家水蛋餅據說是在地人的古早味，也榮獲了竹山商圈的創意美食。 南投蛋餅 一方面因為它位在離我比較遙遠的大城里，二方面拉拉我的早餐比較少外食。
南投蛋餅: 中部蛋餅8｜南投：車站前蛋餅店
這間杰記山豬肉大刈包，在網路上看到很多人來伊達邵碼頭附近都會買來吃的小吃，愛伊特當然也要跟進一下啊~特色在於它使用南瓜的刈包皮，且使用山豬肉，到底好不好吃呢？ 南機場無名蛋餅位於南機場中段，小小的攤子只有一個小小的logo紅色招牌顯示這間就是無名蛋餅，看GOOGLE評論都需要排隊，可能當天是快11點去，很幸運不用排隊，我們直接點餐就好了。 煎餃 南投蛋餅 1份5顆35元，因為我們前面已經吃了四攤了，所以就小小點了一份煎餃來嘗味道就好，一顆七元的煎餃，個頭頗大，外皮煎的很酥脆喲~~裡面的內餡非常飽滿，而且調味也很不錯，我跟阿良都覺得不錯吃。
- 在Q軟有嚼勁的餅皮內包裹的，不只有蛋，還有絞肉、高麗菜、胡蘿蔔、芹菜等健康又甜美的滋味，只要35元，就讓人心滿意足。
- 竹山雲林路上有一間竹山老牌冰店，店沒有特別的名字，開放式的店面有著各式鐵桶，還有一桶桶深褐色的透明塑膠桶，裡頭是滿滿的楊桃釀與鳳梨釀，這些線索是在地人找尋店面的最佳標誌。
- 相比之下，我更愛吃沒有加醬的，更可以嚐到水蛋餅最原始的面貌。
- 層次感與口感兼具，非酥而邊吃邊掉屑的那種酥皮，而是很有口感與咬勁的餅皮。
蛋餅拿到手了，還頗有份量，闆娘都是直接給一捲包起來，我比較習慣切開來吃，回家後立馬切，想要醬料可直接加，不過有加辣菜圃味道已經很足夠了，醬料再自行斟酌。 旅行不只是一群人的事，偶爾也有一個人的自私；旅行不只是多天的觀光，其實也有一天的好地方；褪掉包袱，跟著輕旅行尋找輕生活的態度。 但那時候作出來的，比較像是蔥油餅加蛋，稍微有嚼勁些。
南投蛋餅: 南投人早餐都吃米糕、水蛋餅？
相比之下，我更愛吃沒有加醬的，更可以嚐到水蛋餅最原始的面貌。 燒餅、蔥餡餅、香筍餅、豆沙餅、牛肉餅，價位從15元~30元不等。 我們到的時候架上就剩這些了，不曉得是不是賣完就沒了，想吃的朋友可別太晚來。
雖然晚了點才認識它，不過真是要大大推薦早點居給大家。 他們家自己做的手工蛋餅還有手工豆沙餅超級好吃，是冷了也好有咬勁與口感的那種餅皮喔！ 聽說牛肉餅與香筍餅也很好吃，下回有機會再繞過來嚐嚐。 南投蛋餅 小米蛋餅是好友13強烈推薦的在地美食，本來我已經直呼吃不下了! 小米蛋餅是好友13強烈推薦的在地美食，本來我已經直呼吃不下了！ 竹山雲林路上有一間竹山老牌冰店，店沒有特別的名字，開放式的店面有著各式鐵桶，還有一桶桶深褐色的透明塑膠桶，裡頭是滿滿的楊桃釀與鳳梨釀，這些線索是在地人找尋店面的最佳標誌。
每年只要來到這裡，一定會去吃甕子雞，但這次要去吃甕子雞前，車上的朋友突然提到，可不可以先繞去吃『竹山水蛋餅』，當時我以為我聽錯，結果上網搜尋還真的有這樣的小吃，而且還是來到竹山必吃的美食之一。 最讓人喜歡的就是這看似平凡卻超級好吃的豆沙(紅豆)餅了。 南投蛋餅 層次感與口感兼具，非酥而邊吃邊掉屑的那種酥皮，而是很有口感與咬勁的餅皮。
南投蛋餅: 南投食記︱黑古豆漿．在地人的厚片古早味蛋餅、多汁水煎包
我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 除了蛋餅外，他們家的鍋貼也是把餡料用得滿滿的，不怕你點多，就怕你吃不飽。 能夠在一早起來享受到這樣豐盛的美味，這，就是幸福的滋味吧。 在審計新村旁的幸福廚房，最受歡迎的打拋豬肉河粉蛋餅，是在地人大推的好滋味。 在QQ的河粉餅皮內，包近滿到塞不下的餡料，包含：九層塔、彩椒、煎蛋及豬打拋豬，讓人大呼過癮。 而老闆也貼心的調整了適當的辣度，讓人在早晨胃口大開，但又不會吃得太重口味。
走進懷舊的店面，暈黃的燈光打在復古的裝潢，就像是這些配料一般，有著一種陳年的懷舊風味。 店內賣著各式剉冰，所見的配料都是老闆娘自製與釀造的古早味，但是來這裡最推薦品嚐充滿酸甜滋味的鳳梨冰、酸梅冰或楊桃冰，一盤冰料多實在，而吃冰的同時也和老闆娘聊著天，混合了滿滿的人情味。 竹山形象商圈中的竹山水蛋餅是竹山在地的特色早餐，也曾榮獲竹山最佳人氣代表小吃。 雖然名為蛋餅，卻與印象中的蛋餅截然不同，採用麵粉糊現煎，類似河粉的餅皮包裹著玉米粒與爽脆的小黃瓜，外頭則是淋上了滿滿的醬汁，是相當濕潤的傳統蛋餅，拍起照來真的會讓人誤以為是蚵仔煎。 小小的攤位已經開業多年，無論平假日，只要有開店的日子都會有不少在地人跑來買水蛋餅，而且一買就是好幾袋起跳。
南投蛋餅: 南投│車站前蛋餅店
於是在人們用心鑽研下，發現太白粉與番薯粉能製造出軟嫩口感的餅皮，加入麵粉內調成粉漿狀煎熟就可以。 解封後許多民眾會安排假期出國旅遊，不少網友也打算趁著年假出國，不過該選「跟團或是自由行」也讓許多網友十分猶豫，有網友好奇「出國自由行容易吵架嗎？」掀起許多討論。 早上就喝大腸湯也是蠻特別的，大腸味道很明顯喜歡吃大腸的應該會很愛，大腸處理的很乾淨。 打上一顆蛋，撒上滿滿的蔥絞肉、九層塔，再放上手工薄皮餅皮，淋上特製醬油，煎好後對折裝袋，就成為斗六午後最迷人的排隊點心。 水蛋餅雖然偏濕，偏軟，但是還是可以吃到外酥微Ｑ的口感。
如其名，位在竹山連興宮廣場前，透天厝的店面以小小的餐車擺設，每天一早開門，就有不少在地人前來買米糕、吃肉羹，店家受不受歡迎，在用餐時間看人潮就知道，阿姨忙著煮麵到手都停不下來。 店內有米糕、乾麵、米粉、白麵、肉羹麵、肉羹湯、豆腐湯、貢丸湯、豬血湯、油豆腐湯等等，品項不多，但每一樣都是經典。 必點的米糕及肉羹湯之外，如想要吃飽一點還可以加點乾麵或肉羹麵，最貴的單品都不超過30元，讓人只要幾個銅板就能吃到最傳統在地美食，難怪深受歡迎。 竹山美食大多匯集在竹山連興宮附近，而廟埕對面的「百年廟口肉圓」，入夜後靛藍色的日光燈打亮了騎樓，對比街頭的冷清感，店內有著不少剛下班的居民正在大快朵頤一顆顆美味的肉圓。 百年廟口肉圓以油炸肉圓為主，一顆顆渾圓飽滿的肉圓浸泡在金黃色的油鍋裡，他們靜靜地醞釀著美味，以低溫油泡的方式慢慢將肉圓炸熟，不僅保留著外皮Q彈的口感，內餡更是湯汁飽滿。 簡單俐落的口味擄獲了當地人的心，至今傳承至第四代，而且光是肉圓就賣了百年的時光。
當地民眾看法兩極，這部貨車停在南投市彰化銀行旁邊，免費停車格已經一位難求，如今又有一格被長期占用。 之所以會被檢舉是因為攤商老闆自己PO了這個分享文，本來炫耀連南投縣長林明溱吃了都比讚，有縣長當活招牌，變成一種免費宣傳，沒想到樂極生悲，被民眾揪出他的營業位置不合法。 這間南機場無名蛋餅份量實在吃起來超有飽足感，難怪許多網友大力推薦是高CP值銅板美食，可能是帶回家冷掉了，口味對我來說還好，沒有網友大力推薦那麼銷魂，下次再試試看現場吃會如何。 媽祖廟口米糕是竹山在地老店，也是當地人至今依然都會跑來買的一家名店。
一口咬下Q嫩的餅皮，包裹在內的蔥肉與九層塔迸發出香氣，搭配醬汁的鹹甜口感，很難讓人不愛上。 位在中國醫藥大學附近的柴老闆古早味蛋餅X義大利麵，是近來打卡熱門的店家。 尤其是週三、週六限量供應的粉紅色、黑色等特殊顏色的餅皮，讓人眼睛為之一亮。 基本上原味蛋餅就很美味，加上鹹香醬油膏，根本滿分！
無論是點一碗手工豆花，或是一碗濃縮夏季甜蜜滋味四果圓仔冰、又或著是綿密的紅豆牛奶冰，都能讓人瞬間清涼消暑。 像我們這種愛吃又慵懶人的旅行，景點應該只是美食與美食之間的間奏，「吃」才是主旋律吧！ 在午餐與晚餐之間，景點漫遊途中，偶然發現（或突發奇想刻意尋覓）的蔥油餅，則是悅耳的變奏，是口口聲聲減肥者在兩個正餐之間的偷情，極其邪惡誘惑，一邊吃一邊感到內心罪惡感深重，但吃起來又特別香，最是療癒。
表皮炸的酥酥脆脆的再放入煎蛋的蛋香氣，一個25元真的是很實在的銅板點心，很適合用來當下午茶。 讓”麵五三”帶你進入道地的九州福岡屋台拉麵世界~我們的製麵技術來自日本擁有136年歷史的鳥越製粉，使用其中華麵專用粉，豚骨白湯及赤味噌也由福岡直送台灣，讓您品嘗與日本當地一樣的美味。 早餐吃爌肉飯好像有一派人很喜歡，早上吃飯好像老一輩的人會覺得不容易餓，無名早點的爌肉飯軟嫩入味，好吃到都想直接請他開專賣店了。 33自己最愛這種古早味粉漿蛋餅了，無名早點的粉漿蛋餅蠻滑嫩，但又不會過於軟爛。 裡面還有些許青蔥添加香氣，配上店家準備的不死鹹醬油真是絕配。 這樣的小店已經在南投深耕30多年，賣的品項蠻多的，其中最推薦爌肉飯與粉漿蛋餅，炒麵、大腸湯，每樣都是南投在地人每天必吃的。
內餡的豆沙是老闆自己手炒紅豆熬煮而成，非市面上速成的工廠材料包。 豆沙內餡很綿，已經吃不到顆粒感，但保留著紅豆與砂糖香氣，相當好吃。 這間小米蛋餅最大特色，就是像牛排館黑胡椒醬的特製醬料，因為還有再另外灑上黑胡椒粒，味道真的很香，雖然有些偏甜、但也不會太死鹹，非常特別。
旅行途中，如遇到高溫炎熱的日子，總是想吃冰喝涼來解解身上的暑熱。 生活在台灣的我們很幸福，無論是便利商店、或是密集度很高的手搖飲店，都成就了我們想吃冰喝涼的日常小確幸。 位於竹山路與下橫街轉角處，有一間相當不起眼的大福古早味豆花，它已經有五十年歷史，是不少竹山人從小吃到大的記憶甜品。 小小店面的大福古早味豆花，看板上寫著各式各樣的豆花與挫冰品項，口味應有盡有，用經典不敗的甜品擄獲在地人的記憶味蕾，一賣就是半世紀。
本文整理我在台灣各地旅行收集到的好吃蛋餅、燒餅、蔥油餅，分享給同好。 「捲仔粿是我們竹山的特色小吃，其他縣市吃不到」第三代老闆這樣得意地對我說。 小小的餐車座落在路旁，賣著屬於專屬竹山的在地捲仔粿，購買時老闆說有分為葷素兩種。
- 一方面因為它位在離我比較遙遠的大城里，二方面拉拉我的早餐比較少外食。
- 「小米蛋餅」位於南投市區內，沒有店面及座位，僅有一台小貨車改裝而成的餐車，但一賣就賣了20幾年，是許多在地人從小吃到大的回憶，現在由第二代接手繼續服務顧客。
- 能夠在一早起來享受到這樣豐盛的美味，這，就是幸福的滋味吧。
- 台式蛋餅有著獨一無二的口感，作法與其它地方類似的料理不同。
- 百年廟口肉圓以油炸肉圓為主，一顆顆渾圓飽滿的肉圓浸泡在金黃色的油鍋裡，他們靜靜地醞釀著美味，以低溫油泡的方式慢慢將肉圓炸熟，不僅保留著外皮Q彈的口感，內餡更是湯汁飽滿。
我自己是吃不太習慣，但卻是一個蠻有特色的在地美食。 車站前蛋餅是來到竹山必吃的傳統特色早餐，有別於其他蛋餅的口感，車站前蛋餅的口感是帶有勾芡感的滑嫩濕潤，配上小黃瓜及玉米粒，是竹山在地人從小吃到大的好味道。 「小米蛋餅」位於南投市區內，沒有店面及座位，僅有一台小貨車改裝而成的餐車，但一賣就賣了20幾年，是許多在地人從小吃到大的回憶，現在由第二代接手繼續服務顧客。 年輕老闆熟練地在油鍋上放第一片蛋餅後，桿蛋餅皮和煎蛋餅的手就再也沒有停過，門口更是經常擠滿前來購買的顧客，由此可見這個蛋餅的超高人氣。
將吐司放在煎台上煎至金黃，裡頭夾上小黃瓜、荷包蛋，玉米還有漢堡肉。 雖然是一道在其他早餐店都可以吃到的品項，但是在這裡吃，不知道為什麼特別有味道。 前陣子到南投市出差，抵達南投時，距離晚餐還有一段時間、又想來點小點心填胃，就買了份當地人推薦的小米蛋餅。 小米蛋餅的攤車位於南投市三和二路上，南投市台灣銀行斜對面，據說已經賣了20幾年，是許多當地人學生時代最愛的點心之一。
香港SEO服務由 Featured 提供
