口感上保有高地咖啡的香醇濃郁，滑順好入喉，即使沖泡簡單，也值得您細心品味。 市面上的咖啡豆，大致上可分為阿拉比卡種、羅布斯塔種等兩種類型，而市面上的即溶咖啡則以羅布斯塔豆為主，不過也有少數廠商，會特別強調採用100%阿拉比卡豆製造。 雖然不是所有廠商都會明確標示，但如果對咖啡豆的品種有多一點認識，選購時也能作為參考指標。 選購時可留意商品包裝或官網上是否註明適合沖泡成調合式咖啡；若商品的主要飲用方式並非以熱飲為主的話，最好依照廠商的建議方式來沖泡。 有些即溶咖啡除了單純以熱水沖泡成黑咖啡飲用之外，想要享受不同風味的咖啡時還能加入冰塊或牛奶，隨即變身為「冰咖啡」或是「咖啡歐蕾」，讓您在家也能品嚐到各式各樣的咖啡飲品。
透過冷凍設備將咖啡液的溫度降至-40℃ 以下後搗碎，再置於真空狀態下使其乾燥。 由於製造設備較為昂貴，所以價格也高一些，不過以這種方式製作的即溶咖啡，因為沒有透過高溫乾燥，所以較能夠保留住咖啡原來的風味與香氣。 目前製造即溶咖啡的方式有「噴霧乾燥法」和「冷凍乾燥法」。 依製造方式的不同，不僅外觀不一樣，其香氣、味道或是價格上也會有所差異。 一般來說，咖啡豆的烘焙可細分為八個程度，從淺焙到深焙各有不同的風味。
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剛開始，柴田也像許多自己烘咖啡豆的店家，除了在店裡販售烘好的咖啡豆，也會提供沖好的咖啡給客人飲用。 幾年下來，柴田在橫濱的咖啡生意越來越好，但是他並不滿足。 柴田文次常跟旁邊的人說：「我想賣自己種的咖啡豆。」不過，當時日本境內適合種植咖啡豆的地點，只有沖繩及台灣，而這兩個地方夏天的颱風太多，不適合咖啡豆栽種，試了幾次之後，柴田文次只好暫時放棄。
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想要嘗試低刺激性的咖啡商品，可以參考這款來自德國的即溶咖啡。 製程中以獨特的技術減少了咖啡中對胃產生刺激性的物質，並同時降低了咖啡的苦度，口味溫和、香氣雅致，讓您免除喝咖啡所帶來的身體不適，更加愛上享受咖啡的美好時光。 在德國，每年喝咖啡的量已經超越了啤酒，因此對於咖啡品質的要求，也承襲了傳統的高規格、高標準。 這款同樣來自德國的的即溶咖啡粉，100％採用來自巴布亞紐幾內亞高山栽種的阿拉比卡種，由公平貿易認證的小農所種植的有機咖啡豆，在品質上嚴格把關。
淺焙的咖啡喝起來果酸感重，苦味較不明顯；隨著烘焙程度越深，咖啡的苦味會越來越強，使得酸味變得不那麼明顯。 因大部分的即溶咖啡都調配了數款豆子，所以比起咖啡豆的產地，還要請您更加留意烘焙程度，再依照自己的喜好做選擇。 而韋恩也衷心希望台灣的消費者們，在花高價追逐藍山、藝妓、貓屎咖啡的同時，也不吝於花同樣的錢，品嘗並支持一下台灣的好咖啡。
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- 在日本十年的新聞記者特派經驗，走遍了日本1都、1道、2府以及43縣，目前用心於日本與台灣的地方創生事業，帶領台灣學生與日本地方企業進行深度的合作。
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- 從橫濱的一間咖啡豆烘焙店，到現在擁有千人員工的百年企業，KEY Coffee的下一個百年究竟會成為什麼模樣？
- 了解該怎麼選購即溶咖啡、以及市面上有哪些商品以後，各位是否還有一些其他的疑惑呢？
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只是二次大戰時Key Coffee咖啡農場已經難以經營，戰後咖啡園也多轉作果園了。 但是其實很多人不知道，Key Coffee可以說是起源自台灣。 Key是個家族企業，創立於1920年，現在已經傳到第三代。 創辦人柴田文次很年輕時就響應日本政府的墾殖政策，於1930年代來到台灣的台東東河，創立直營的「台東珈琲農園」，咖啡豆主要供應內地的日本國內，據說當時農場共占地達20多甲。 keycoffee 台灣種植咖啡的歷史可回溯至日治時期，當時有少量引進咖啡樹到台灣小規模試種，如日本連鎖咖啡店Key Coffee就曾在當時創立直營的「台東珈琲農園」，將台灣咖啡豆銷往日本並且擁有優良品質。 若網購商品有任何瑕疵或問題，您需要進行「申請退貨」手續時，請務必攜帶發票及欲退貨之商品就近至任一店別進行「申請退貨」手續。
此外，有些罐身設計精緻又時尚，不論擺放於廚房架上或是放入冰箱保存都很方便。 由於咖啡粉接觸到空氣容易氧化影響原始的風味，故保存及使用上務必要多加注意；除了使用後盡速將瓶蓋關上之外，罐內的防潮墊片最好不要整片撕開，以便維持咖啡粉沖泡品質。 罐裝式即溶咖啡的特色在於可依照自身喜好調整濃淡度，且有的商品還會推出補充包，對於天天喝咖啡、消化速度比較快的人來說相當划算。 在台灣，平均每人每年約喝掉122杯咖啡，展現出咖啡店的龐大商機。 除了店數較飽和的6大直轄市，其他城市仍具有咖啡市場的成長空間，獨立咖啡店應該要培養出獨特的品牌定位，方能突破連鎖咖啡店的限制。 Key Coffee是在台灣成名已久的連鎖咖啡店，在許多百貨公司都看得到它的專櫃，在近期星巴克、以及路易莎等美式連鎖興起前，這種日式咖啡店文化以及其手沖或虹吸的手法，算是台灣咖啡的一種主要的流行。
在沖泡之前，先把即溶咖啡粉放在平底鍋中，以小火乾煎約1分半鐘；或是先行將即溶咖啡粉加水溶解，再倒入鍋中小火煮3分鐘，以此兩種方式沖泡出來的咖啡，其苦味與酸味都會變得強烈一些，對於喜歡濃郁口感的人相當實用。 本款還有推出90g 的小罐裝，對於初次想要購買來體驗口感的人相當適合。 若您已經喝習慣，還能選擇划算的補充包，讓您天天喝也不用擔心會傷荷包。 用這種方式製作出來的咖啡粉，粉末較為細緻，即使用冷水也很容易將其溶解。 「噴霧乾燥法」主要是將霧狀化的咖啡液透過熱風使其水分蒸發，在快速乾燥下凝結成粉狀，是最常見的生產方式。
- 值此時期，也出現了幾家歷史悠久的咖啡公司，像是UCC上島咖啡及藍底黃字招牌的KEY Coffee。
- 用這種方式製作出來的咖啡粉，粉末較為細緻，即使用冷水也很容易將其溶解。
- 由於製造設備較為昂貴，所以價格也高一些，不過以這種方式製作的即溶咖啡，因為沒有透過高溫乾燥，所以較能夠保留住咖啡原來的風味與香氣。
- 不過，對於那些沒有辦法親自品嚐及聞香的口味，您可能無法進一步體會；因此建議可以先行購買小包裝實際品嚐看看，或是參考該款商品在網路上的評價，幫助您找到最對味的咖啡。
- KEY Coffee差點因此資金斷鏈，雖然最後透過銀行擔保解款解除了危機，卻也讓KEY Coffee第二任社長柴田博一發現，依賴單一咖啡產區風險太高。
不過，儘管再怎麼注意密封，保存久了味道還是多少會受到影響。 如果您只是偶爾才會沖泡來喝，建議選擇小容量包裝會較為合適。 據市場趨勢研究機構KANTAR 凱度消費者指數，每年12月至隔年2月為巧克力銷售高峰期，其中12月銷額佔全年度業績逾10%！ 而隨著世界級巧克力評選比賽帶動巧克力走向工藝化和精品化，巧克力更成為廣泛消費群喜愛的甜點品項。 青花菜在1997年的一篇研究中發現有高濃度的抗癌物質——蘿蔔硫苷，而當我們咀嚼青花菜時會將蘿蔔硫苷轉化成蘿蔔硫素，並活化其人體抗癌、抗炎之細胞，但青花菜的烹煮方式也與蘿蔔硫素的含量有關係。 和一般寶特瓶裝的咖啡飲料相比，採用低溫無菌充填技術，使製作過程中過熱時間縮短，熱損減少，入口更順滑、回甘更香醇。
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於是當年柴田文次自己種咖啡豆的夢想，又再度被提起，柴田派出當時的副社長大木久到海外尋找替代方案，最後總算在印尼蘇拉威西島找到了一種由歐洲人帶來的土魯佳咖啡，從此開啟KEY Coffee與蘇拉威西島上的原住民長達40年的合作。 2.1953年巴西南部發生大規模霜害，七成以上咖啡樹死亡，造成咖啡歉收。 本網站部份商品由遠東百貨、SOGO百貨、愛買量販店所提供，商品售價及活動優惠以本網站標示為準。 以上皆不包含離島、部分偏遠地區路段與郵局非快捷區；若遇颱風地震等天災、公共工程等狀態，出貨時間將依實際情況順延。 超商門市取貨： 訂購時請選擇取貨門市，待商品送達後，系統將發送簡訊及Email提醒您取貨，請本人攜帶身分證件領取商品。
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對於平時不怎麼喝咖啡，有朋友來訪或心血來潮才會沖泡來飲用的人來說，選擇這類型的商品最為理想。 如本【家樂福線上購物網】有正當理由致無法接受您的訂單，將於收到您的訂單後二個工作日內發送正式通知並檢附正當理由，至您所留存的電子郵件。 此外，倘有下列特殊情形，您無法將商品退貨，敬請您注意： 1. 隨商品已附上相同之試用品，或在收到影音光碟及軟體前已提供您試聽、試用之機會。 戰後日本剛吹起一股喫茶風潮，在咖啡廳裡點一杯咖啡、聽黑膠，成了當時年輕人的時尚。 KEY Coffee也成了這些咖啡廳的咖啡豆供應商，從此KEY Coffee的藍底黃字招牌，開始大量出現在日本消費者面前。
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